Δημοσιεύτηκε στις 02 Απριλίου 2014
Ο Παύλος Φλόγας, ιδιαίτερα γνωστός στο χώρο της εστίασης, άνοιξε πρόσφατα ένα όμορφο στέκι στην παλιά Λευκωσία με το χαρακτηριστικό όνομα ‘Το Καπηλειό του Άρκου’. Ο ίδιος… ούτε κατά διάνοια άγριος! Γλυκύτατος και εξυπηρετικότατος, μας φίλεψε με βαρελίσιο κρασί και νοστιμιές από τα χεράκια του, που τις ετοιμάζει με επαγγελματισμό και μεράκι. Εκείνο το βράδυ του Σαββάτου, οι παρέες γέμισαν ασφυκτικά το καπηλειό, ενώ στη γωνιά, δίπλα στο μικρό μπαρ, οι μουσικοί ετοιμάζονταν να ρίξουν την πρώτη πενιά! Παραγγείλαμε την ποικιλία μεζέδων που προσφέρει (€16 το άτομο) και ήπιαμε την πρώτη γουλιά από κοκκινέλι. Το Αγιωργίτικο κρασί μάς άνοιξε την όρεξη! Τα νόστιμα πιάτα διαδέχονταν το ένα το άλλο. Κάθε πιάτο και μια νόστιμη έκπληξη… Από τα πρωτότυπα κρύα ορεκτικά με μπιζέλι και καρότο, μέχρι τα μαριναρισμένα κρεατικά που έλιωναν στο στόμα, όλα ήταν εξαιρετικά! Ένα συνονθύλευμα ελληνικών και πολίτικων γεύσεων, πρωταγωνιστούσαν πάνω στο τραπέζι μας, που μόνο στο καπηλειό του Άρκου πρόκειται να βρεις! Κι αν είσαι από αυτούς που δεν ‘τιμούν’ το κρέας, μη μου ανησυχείς… ο Φλόγας φρόντισε και προσφέρει και χορτοφαγικό μεζέ. Τι να πρωτοφάς και τι να αφήσεις; Μουσακάς βυζαντινός, κεφτέδες πολίτικοι, παστουρμάς μυρωδάτος, είναι μόνο μερικά από τα πιάτα που σε γαργαλούν με τα μεθυστικά τους αρώματα και την πλούσιά τους γεύση. Το σέρβις φιλικότατο και πολύ πρόθυμο. Η μουσική προσεγμένη -άρχισε ήδη να μας ταξιδεύει- και η παρεΐστικη διάθεση -που αποπνέει το ίδιο το μαγαζί- να μας ανεβάζει τη διάθεση για ακόμη μια κανάτα κρασί! Πραγματικά απολαμβάναμε την κάθε στιγμή μέσα σε αυτό το μαγαζί. Τι κρέας στη σχάρα, τι πιλαφάκι αχνιστό με μελιτζάνα, τι χορτοκεφτές αφράτος και μυρωδάτος! Και τα ποτήρια μας τα τσουγκρίζαμε και διασκεδάζαμε με την ψυχή μας. Επιτέλους, ένα καπηλειό με τα όλα του!
Σχετικά
Η λαμπερή πλευρά του κυπριακού αμπελώνα σε δύο μοναδικές ετικέτες
Κομψότητα, φινέτσα και κυπριακός χαρακτήρας σε κάθε φυσαλίδα
Ανοίγει ξανά τις πόρτες του αγαπημένο αγρόκτημα της Κύπρου – Επιστρέφει από τις 21 Ιουνίου
Με νέο τρόπο λειτουργίας, κυπριακό πρόγευμα, παιδότοπο και αυστηρά μέτρα βιοασφάλειας υποδέχεται και πάλι μικρούς και μεγάλους.
Το Μουντιάλ σερβίρεται (ήδη) στο Maison Anemi
Ζήσε τον παλμό του Μουντιάλ με ειδικό μενού στο δημοφιλές μπιστρό της Λεμεσού
Μια ξεχωριστή βραδιά στο οινοποιείο, με cocktails και πιάτα με πρωταγωνιστές τα αμπελόφυλλα
Εποχιακά cocktails εμπνευσμένα από το αμπέλι και σπιτικό φαγητό με πρωταγωνιστή το αμπελόφυλλο
Καλοκαίρι σημαίνει «Ιστορικόν»
Το αγαπημένο ταβερνείο υποδέχεται τον Ιούνιο με παραδοσιακές συνταγές, καλό κρασί και αυθεντική φιλοξενία
Διαμονή μέσα στον αμπελώνα: Το οινοποιείο της Πάφου που σε καλεί για γευσιγνωσία και διαμονή
Αυτήν την εμπειρία, πρέπει να τη ζήσεις
Chef Talks: Κωνσταντίνε Δημοσθένους, τι σε έκανε να πεις “ναι” στην κουζίνα του Amaracus στο Minthis Resort;
O Chef de Cuisine του εστιατορίου Amaracus, μας για πρώτη ύλη, φύση και αυθεντικότητα
Ξέφρενοι ρυθμοί και καλό κρασί στο Οινοποιείο Τσιάκκας
Πήγαμε στο "Wine me Not" festival στο υπέροχο Πελένδρι και ζήσαμε μια αξέχαστη εμπειρία με καταπληκτική εικόνα, ατμόσφαιρα, οινοποσία και γαστρονομία
Μάθαμε πότε ανοίγει το πρώτο Sumosan στην Κύπρο
Το εμβληματικό ιαπωνικό εστιατόριο και το εξαίσιο blend παράδοσης και μαγειρικής καινοτομίας του προσγειώνονται μέσα στο The Landmark Nicosia, Autograph Collection
Óris Fire Kitchen & Bar: Η πιο ατοσφαιρική dinner & drinks εμπειρία της Λεμεσού βρισκεται στο Trilogy
Ένας χώρος που έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει κάτι περισσότερο από μια dining εμπειρία.
Μια βραδιά όπου το κρασί, η μνήμη και η παράδοση της Κύπρου ζωντάνεψαν στο Minthis
Η εκδήλωση ένωσε ανθρώπους του κρασιού, του πολιτισμού και της φιλοξενίας
Ένας νέος poolside προορισμός έρχεται στο νησί για τα πιο κομψά καλοκαιρινά βράδια
Ένας νέος adults-only καλοκαιρινός προορισμός κάνει πρεμιέρα στη Λάρνακα
