Δημοσιεύτηκε στις 27 Ιανουαρίου 2021
Η συνταγή της επιτυχίας για τους μυημένους είναι απλή: φαντασία, δημιουργικότητα και πολλή αγάπη.
Η Mamma Lou αποφάσισε το 2018 να πάρει τη συνταγή αυτή και να την εφαρμόσει στο μεγάλο της πάθος: τη ζαχαροπλαστική. Κι έτσι κάπου ανάμεσα στο όνειρο μιας μαμάς και την μαγεία της ζαχαροπλαστικής δημιουργήθηκε το Mamma Lou Jars & Pastry. Το Mamma από τις φίλες της και τα παιδιά της που δοκίμαζαν μέχρι τότε τις δημιουργίες της και τις αποκαλούσαν “Μαμμαδίστικες”… και από το ΛΟΥ που την φωνάζουν εν συντομία.
Ένα εργαστήρι που φτιάχτηκε με πολλή αγάπη από την ιδιοκτήτρια, και το οποίο ουσιαστικά αποτελεί τη (φυσική) εξέλιξη της πορείας της, μιας και ο χώρος αυτός είναι για την ίδια ένα όνειρο ζωής, αφού μετά τη συγγραφή των 3 της βιβλίων ήθελε να βάλει και σε πράξη τα όσα έγραφε σε αυτά.
Πρωταγωνιστές εδώ είναι το αγαπημένο red velvet cake, που συναρπάζει μικρούς και μεγάλους, η "Motzard" σοκολατίνα γκανάζ, οι απίστευτες μαρέγγες με ρόδια αλλά και η αξεπέραστη Δούκισσα με άσπρη σοκολάτα και rasberries, οι φρεσκοψημένες quiches, τα αφράτα muffins, τα τρουφάκια, το πεντανόστιμο Mille Feuille, τα Cup Cakes όνειρο, οι τάρτες, οι απίστευτα όμορφες τούρτες αλλά και οι πεντανόστιμες τούρτες (καθεμία από τις οποίες είναι μοναδική και δεν φτιάχνεται δεύτερη παρόμοια), ενώ φτιάχνει ακόμα και γλυκά χωρίς γλουτένη, όπως και Vegan Energy μπουκίτσες, μπάρες με βρόμη και άλλα πολλά, όλα χρησιμοποιώντας εξαιρετικές πρώτες ύλες οι οποίες θα εξασφαλίσουν τόσο το εύγευστο αποτέλεσμα όσο και την ποιότητα. Επιπλέον, η Mamma Lou φτιάχνει τα New York Cheesecakes, τα οποία είναι ψημένα στο φούρνο, όπως το Salted caramel, Forest fruit, lemon and chocolate Cheesecakes!
Εξάλλου, όπως και η ίδια σημειώνει "Ένα γλυκό αξίζει να το δοκιμάσεις, αν ξέρεις ότι είναι φτιαγμένο χωρίς «έτοιμα μείγματα», χωρίς «μαργαρίνες» και για να μη πολυλογώ, αν ξέρεις ότι θα το πρόσφερες να το φάνε τα ίδια σου τα παιδιά! Στο γλυκό μου εργαστήρι, δεν φτιάχνω ποτέ κάτι που δε θα πρόσφερα στα 3 μου παιδιά! Αυτό είναι ο κανόνας μου!".
Εδώ και κάποιους μήνες, η Mamma Lou, άφησε το κατάστημά της κι έφτιαξε ένα γλυκό εργαστήρι, όπου συνεχίζει να φτιάχνει πλέον τα γλυκά της ΜΟΝΟ κατόπιν παραγγελίας τουλάχιστον 24 ώρες προηγουμένως.
Αν το γνωρίζεις, ξέρεις για τι μιλάμε – εάν δεν το έχεις δοκιμάσει, μάλλον ήρθε η ώρα να δώσεις κι εσύ την παραγγελία σου (και μας ευχαριστείς μετά!), στο τηλέφωνο 22003416.
Website: mammalousweets.com
Facebook: Mamma Lou Jars & Pastry
Instagram: Mamma Lou Sweets & pastry
Σχετικά
Ο φούρνος που υπόσχεται να κάνει το Πάσχα πιο νόστιμο
Γιατί Πάσχα χωρίς τον Φούρνο του Κύπρου εν γίνεται!
5 εστιατόρια και ταβέρνες, που σερβίρουν την ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της
Aυθεντικές και μοντέρνες εκδοχές της ελληνικής κουζίνας σε υπέροχα στέκια του νησιού
Οινοποιείο Οίνου Γη: Καλωσορίζουμε άνοιξη και καλοκαίρι με τις νέες ετικέτες και εσοδείες κρασιών
Στιλάτα, δυναμικά και δροσιστικά τα νέα κρασιά του αγαπημένου οινοποιείου στο Όμοδος που επιβεβαιώνουν την προσήλωσή του στο τρίπτυχο παράδοση, καινοτομία, terroir
ΑΦΙΕΡΩΜΑ: 5 οινοποιεία της Κύπρου μας προτείνουν τα κρασιά για το πασχαλινό τραπέζι
Επιλογές για εξορμήσεις, γευσιγνωσία κρασιών, ξενάγηση, γνωριμία με τις γηγενείς μας ποικιλίες, φαγητό αλλά και διαμονή
Οι πιο hot εστιατορικές αφίξεις του καλοκαιριού στην Κύπρο, που θα συζητηθούν
Δύο νέα εστιατόρια στην ολοκαίνουργια πλατεία του Trilogy
Το αγαπημένο «τσερκώτικο» οφτό, ανακοίνωσε την έναρξη της σεζόν
Έφτασε και πάλι η στιγμή που θα απολαύσουμε λαχταριστό οφτό κλέφτικο... στη διάσημη αυλή στο Τσέρι
Ένας ιαπωνικός κήπος για καλό φαγητό στο κέντρο της πόλης!
Πάμε για καλό ασιατικό, κάτω από τον έναστρο ουρανό
Πού θα βρεις τα καλύτερα τσουρέκια για το Πάσχα στην Κύπρο
Προτείνουμε 27 μαγαζιά για τις καλύτερες αγορές των ημέρων
Αυτά είναι τα 20 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο
Ανάμεσά τους ένα ελληνικό με δύο αστέρια Michelin
Amarante Asian Restaurant: Μια υπέροχη γαστρονομική εμπειρία στην Περνέρα
Απόλαυσε αυθεντικές γεύσεις και τα αρώματα της Ανατολικής και Νοτιοανατολικής Ασίας, σε μία υπέροχη τοποθεσία
To νέο ανοιξιάτικο μενού του CookShop είναι σκέτη απόλαυση!
Γεύση, εποχικότητα και τεχνική με την υπογραφή του Ευαγόρα Χατζηπαύλου
Φλαούνες: 20 μαγαζιά για να προμηθευτείς τις καλύτερες της αγοράς
Το απόλυτο πασχαλινό έδεσμα της Κύπρου σε 20 πολύ καλούς φούρνους της Λευκωσίας