Δημοσιεύτηκε στις 17 Μαρτίου 2022
Στο δρόμο που οδηγεί από το μοναστήρι του Αγίου Ιωάννη του Λαμπαδιστή προς τα θειούχα λουτρά και το ενετικό γεφύρι του Καλοπαναγιώτη, υπάρχει ένα μικρό ξύλινο σπιτάκι, με καμινάδα, που κάτι ψήνει…
Ένα σπιτάκι 3x2 όπου εκεί δημιουργούνται ίσως τα πιο νόστιμα burgers που έχεις δοκιμάσει τελευταία και ειδικά σε χωριό!
Από τις αρχές του Μάρτη, ο Ανδρέας Λουκά (Andy) με το pop-up μπερκεράδικό του, FlipStreet Burgers, φτιάχνει κάθε Σάββατο και Κυριακή μεσημέρι ζουμερά και λαχταριστά gourmet street burgers.
Η ιδέα του Ανδρέα λοιπόν είναι να έρθεις στον Καλοπαναγιώτη, να δεις live μπροστά σου τη διαδικασία δημιουργίας του burger, να πάρεις το φαγητό σου και να κάτσεις σε ένα παγκάκι γύρω από τον ποταμό και να το απολαύσεις σε ένα πανέμορφο και ήρεμο περιβάλλον.
Τι πρέπει να ξέρεις για τα burgers του Andy…
- Αρχικά τα buns φτιάχνονται με σπιτική συνταγή με γλυκοπατάτα και έχουν ένα χαρακτηριστικό πορτοκαλί/κίτρινο χρώμα και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Τα buns καπυρώνονται με βούτυρο στο grill.
- Κάνει smash 2 βοδινά μπιφτέκια πάνω σε cast iron grill για να δημιουργηθεί κρούστα, γεγονός που προσδίδει μία βαθιά γεύση στο burger.
- Μπαίνουν 2 φέτες αμερικάνικο τυρί και από πάνω μπαίνει λεπτόκομμένο grilled κρεμμύδι και μια μεγάλη φέτα ζουμερή, ώριμη ντομάτα.
- Στη βάση του burger βάζει σπιτική μαρμελάδα από τραγανό μπέικον και bourbon whiskey που έχει την τέλεια ισορροπία γλυκού και αλμυρού.
- Η σος μαγιονέζας με λεμόνι και πιπέρι αναβαμίζει την όλη γευστική εμπειρία.
- Και από πάνω μπαίνει η κορόνα… μια κρούστα από τυρί μοτσαρέλα για να ολοκληρώσει το αριστούργημα.
Ο συνδυασμός είναι πραγματικά μοναδικός. Πρέπει να το δοκιμάσεις για να το αντιληφθείς.
Συνδυάζει τις δημιουργίες του με σπιτικό ice tea λεμόνι με άβραστο μέλι της περιοχής Μαραθάσας.
Εδώ λοιπόν ζεις μια πραγματική όμορφη και αξέχαστη εμπειρία στον ποταμό του Καλοπαναγιώτη. Νιώθεις σαν και να είσαι στο Central Park και απολαμβάνεις ένα πραγματικό αυθεντικό αμερικάνικο burger του δρόμου που δεν έχει να ζηλέψει από κανένα άλλο.
Προσοχή όμως, τρως μόνο αν κάνεις κράτηση. Μην περιμένεις να κάτσεις σε τραπέζι, μιλάμε για street food. Η κράτηση γίνεται γιατί ψωνίζει αποκλειστικά για τους πελάτες του για να είναι όλα φρέσκα.
Το pop-up μπερκεράδικο, FlipStreet Burgers, θα είναι στην περιοχή του ενετικού γεφυριού στον Καλοπαναγιώτη κάθε Σάββατο και Κυριακή.
Κάνε κράτηση στέλνοντας μήνυμα στο FlipStreet Burgers στο Facebook, Instagram ή στο 99442403 (Andy).
Σχετικά
Ζήστε τη δική σας χριστουγεννιάτικη ιστορία στο Colors Café του Four Seasons
Επιστρέφει και το Festive Afternoon Tea, προσκαλώντας μας να εξερευνήσουμε τον κόσμο του εκλεκτού τσαγιού
Αυτό το θεϊκό γλυκό αναδείχθηκε το καλύτερο στον κόσμο
Το Taste Atlas έδωσε στη δημοσιότητα και τις πιο αναλυτικές λίστες του με τα καλύτερα γλυκά του κόσμου
Taste Atlas: Η κυπριακή κουζίνα στις 100 καλύτερες, αλλά… τελευταία – Από σούβλα μέχρι… ρέσι στα πιο δημοφιλή πιάτα
Αξίζει να σημειωθεί ότι η κατάταξη προκύπτει μετά από αξιολογήσεις του κόσμου
Τι είναι τα Turkish Pasta που έγιναν viral στις ΗΠΑ το 2025
Το πιάτο αυτό συνδυάζει μεσογειακές επιρροές με την άνεση του comfort food
Γεύσεις Παράδοσης: Το Ιστορικόν υποδέχεται τις γιορτές με χειμωνιάτικο μενού
Χειμωνιάτικες κυπριακές γεύσεις, αργομαγειρεμένα πιάτα και ζεστή φιλοξενία δίπλα στη ξυλόσομπα
Έφτασε το Kawacom’s #26 – Τώρα και στο Πέρα Χωριό Νήσου
Το Kawacom’s στο Πέρα Χωριό Νήσου, υποδέχεται ήδη το κοινό σε μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα
Το Stavris Kitchen γιορτάζει δύο χρόνια με ένα μεγάλο πάρτι γεμάτο γεύση, μουσική και εκπλήξεις
Ο σεφ Σταυρής Γεωργίου προσκαλεί το κοινό σε μια ξεχωριστή κυριακάτικη εμπειρία με burgers, happy hour, δώρα και πολλές… φωτογραφικές στιγμές
Η Kουμανδαρία στον Διεθνή Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO
Το εθνικό μας ποτό
Η Λευκωσία υποδέχεται (αύριο) τη Margherita Pizza Artigianale
Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για τη νέα άφιξη στην πόλη
Βιώσαμε μια νέα γαστρονομική εμπειρία στο Nobilius by the Stars
Ένα νέο εστιατόριο υψηλής αισθητικής στον ουρανό της Λευκωσίας
Μεζεδάκια στο βουνό πλάι στο τζάκι σε 8 όμορφα ταβερνάκια
Τα χιόνια και οι χαμηλές θερμοκρασίες μας φέρνουν να γευματίζουμε με θαλπωρή πλάι στο τζάκι
Γιορτινή ατμόσφαιρα και νέες γεύσεις στην PizzaExpress
Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν το Festive Menu, το οποίο περιλαμβάνει αγαπημένες signature επιλογές από πίτσες και ορεκτικά
