Δημοσιεύτηκε στις 17 Μαρτίου 2022
Στο δρόμο που οδηγεί από το μοναστήρι του Αγίου Ιωάννη του Λαμπαδιστή προς τα θειούχα λουτρά και το ενετικό γεφύρι του Καλοπαναγιώτη, υπάρχει ένα μικρό ξύλινο σπιτάκι, με καμινάδα, που κάτι ψήνει…
Ένα σπιτάκι 3x2 όπου εκεί δημιουργούνται ίσως τα πιο νόστιμα burgers που έχεις δοκιμάσει τελευταία και ειδικά σε χωριό!
Από τις αρχές του Μάρτη, ο Ανδρέας Λουκά (Andy) με το pop-up μπερκεράδικό του, FlipStreet Burgers, φτιάχνει κάθε Σάββατο και Κυριακή μεσημέρι ζουμερά και λαχταριστά gourmet street burgers.
Η ιδέα του Ανδρέα λοιπόν είναι να έρθεις στον Καλοπαναγιώτη, να δεις live μπροστά σου τη διαδικασία δημιουργίας του burger, να πάρεις το φαγητό σου και να κάτσεις σε ένα παγκάκι γύρω από τον ποταμό και να το απολαύσεις σε ένα πανέμορφο και ήρεμο περιβάλλον.
Τι πρέπει να ξέρεις για τα burgers του Andy…
- Αρχικά τα buns φτιάχνονται με σπιτική συνταγή με γλυκοπατάτα και έχουν ένα χαρακτηριστικό πορτοκαλί/κίτρινο χρώμα και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Τα buns καπυρώνονται με βούτυρο στο grill.
- Κάνει smash 2 βοδινά μπιφτέκια πάνω σε cast iron grill για να δημιουργηθεί κρούστα, γεγονός που προσδίδει μία βαθιά γεύση στο burger.
- Μπαίνουν 2 φέτες αμερικάνικο τυρί και από πάνω μπαίνει λεπτόκομμένο grilled κρεμμύδι και μια μεγάλη φέτα ζουμερή, ώριμη ντομάτα.
- Στη βάση του burger βάζει σπιτική μαρμελάδα από τραγανό μπέικον και bourbon whiskey που έχει την τέλεια ισορροπία γλυκού και αλμυρού.
- Η σος μαγιονέζας με λεμόνι και πιπέρι αναβαμίζει την όλη γευστική εμπειρία.
- Και από πάνω μπαίνει η κορόνα… μια κρούστα από τυρί μοτσαρέλα για να ολοκληρώσει το αριστούργημα.
Ο συνδυασμός είναι πραγματικά μοναδικός. Πρέπει να το δοκιμάσεις για να το αντιληφθείς.
Συνδυάζει τις δημιουργίες του με σπιτικό ice tea λεμόνι με άβραστο μέλι της περιοχής Μαραθάσας.
Εδώ λοιπόν ζεις μια πραγματική όμορφη και αξέχαστη εμπειρία στον ποταμό του Καλοπαναγιώτη. Νιώθεις σαν και να είσαι στο Central Park και απολαμβάνεις ένα πραγματικό αυθεντικό αμερικάνικο burger του δρόμου που δεν έχει να ζηλέψει από κανένα άλλο.
Προσοχή όμως, τρως μόνο αν κάνεις κράτηση. Μην περιμένεις να κάτσεις σε τραπέζι, μιλάμε για street food. Η κράτηση γίνεται γιατί ψωνίζει αποκλειστικά για τους πελάτες του για να είναι όλα φρέσκα.
Το pop-up μπερκεράδικο, FlipStreet Burgers, θα είναι στην περιοχή του ενετικού γεφυριού στον Καλοπαναγιώτη κάθε Σάββατο και Κυριακή.
Κάνε κράτηση στέλνοντας μήνυμα στο FlipStreet Burgers στο Facebook, Instagram ή στο 99442403 (Andy).
Σχετικά
Πάσχα σε 6 ταβέρνες και εστιατόρια στο χωριό, με πλούσιο μπουφέ
Τα εστιατόρια που έφτιαξαν ήδη πρόγραμμα και το ανακοίνωσαν
5 εστιατόρια με μπουφέ στο χωριό, για το μεσημέρι της 1ης Απριλίου
Τα εστιατόρια εντός κι εκτός πόλης ετοιμάζονται να μας υποδεχθούν με καλό φαγητό
Πειραγμένη ‘τοπική’ κουζίνα, με ταυτότητα, ποιότητα και απλότητα
Ένα εστιατόριο που δίνει έμφαση στην ποιότητα της πρώτης ύλης, βάσει εποχικότητας και εντοπιότητας
Στο Wolfgang’s για fine dining εμπειρία επιπέδου
Από το 2019, αποτελεί σταθερό σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν υψηλή γαστρονομία, άψογη εξυπηρέτηση και ατμόσφαιρα διαχρονικής κομψότητας.
Στιλάτη διεθνής κουζίνα, δίπλα στη θάλασσα, και κοκτέιλ που θυμάσαι για καιρό
Το επιλέγουμε όχι μόνο για τη θαυμάσια κουζίνα του, αλλά και γιατί μετατρέπει την έξοδο για φαγητό σε μια μαγική εμπειρία
Ένα γαστρονομικό ταξίδι στη Λατινική Αμερική, σε ένα από τα καλύτερα εστιατόρια του νησιού
Εδώ και έναν χρόνο, ένα πολύ ξεχωριστό εστιατόριο άνοιξε τις πόρτες του κι έχει γίνει το talk of the town
Το hidden gem της πόλης που φέρνει την κυπριακή γαστρονομία σε άλλο επίπεδο
Μέσα σε ένα πετρόκτιστο αρχοντικό στο κέντρο… κρύβεται μια γαστρονομική εμπειρία που πρέπει να ζήσεις
Η Kawacom’s ενισχύει τη σύνδεση του δικτύου της και χαράζει τα επόμενα βήματα ανάπτυξης
Εκπρόσωποι από όλη την Κύπρο συναντήθηκαν για ανταλλαγή ιδεών, ενίσχυση της συνεργασίας και παρουσίαση των επόμενων βημάτων ανάπτυξης της αλυσίδας
Tα (μαγειρευτά) μυστικά της κυρίας Ελένης, σε ένα οικογενειακό εστατόριο που εξελίσσεται συνεχώς
Εδώ θα δοκιμάσεις την comfort εκδοχή της παραδοσιακής μας κουζίνας στα καλύτερά της
Δοκιμάσαμε πιάτα με ψυχή από τα χεράκια της κυρίας Αυγής σε ένα ξεχωριστό στέκι του Στροβόλου
Παραδοσιακές γεύσεις, οικογενειακή φιλοσοφία και πιάτα γεμάτα μεράκι σε ένα από τα πιο αγαπημένα μαγαζιά της πρωτεύουσας
