Δημοσιεύτηκε στις 04 Οκτωβρίου 2021
Το κέικ είναι το πιο αντιπροσωπευτικό παράδειγμα γλυκού, που υπάρχει σε κάθε σπίτι για να μας γλυκάνει μετά από μια δύσκολη ημέρα. Αν μπορούσαμε να τρώμε ένα κομμάτι κάθε μέρα, θα το κάναμε σίγουρα.
Είναι αφράτο, μαλακό, λαχταριστό και ό,τι πρέπει να τις απογευματινές λιγούρες παρέα με μια κούπα ζεστό καφέ.
Σε ψήσαμε να φτιάξεις το δικό σου σπιτικό κέικ; Βρήκαμε μια απίθανη συνταγή για το πιο σιροπιαστό κέικ πορτοκαλιού που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Μοιάζει πολύ με πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα, είναι πολύ εύκολη και γίνεται στο άψε σβήσε.
Το αποτέλεσμα είναι μούρλια και θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια. Μπορείς να πάρεις ένα κομμάτι στη δουλειά ή για κολατσιό των παιδιών στο σχολείο.
Σημείωσε τι θα χρειαστείς για να το φτιάξεις:
ΥΛΙΚΑ
4 μεγάλα αυγά
300 γρ. ζάχαρη
500 γρ. αλεύρι φαρίνα
250 γρ. βούτυρο αγελάδος λιωμένο
150 ml χυμό πορτοκάλι
ξύσμα πορτοκαλιού
Για το σιρόπι
500ml χυμό πορτοκάλι
400ml νερό
3 φέτες λεμονιού
3 φέτες πορτοκαλιού
200 γρ. ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά και χτυπάμε με το μίξερ. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
- Ρίχνουμε λίγο λίγο το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι και εναλλάξ τον χυμό πορτοκάλι ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε.
- Τέλος, ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε καλά με μια μαρίζ.
- Παίρνουμε ένα ταψί 28-29 εκ. βουτυρωμένο και ρίχνουμε το μείγμα του κέικ.
- Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C στον αέρα ή στις αντιστάσεις για 50 λεπτά – 1 ώρα.
Για το σιρόπι
- Ρίχνουμε τον χυμό, το νερό, το ξύλο κανέλας, τη ζάχαρη και τις φέτες σε ένα μικρό κατσαρολάκι.
- Το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
- Με μια οδοντογλυφίδα κάνουμε τρύπες στο κέικ και περιχύνουμε με το σιρόπι.
- Το αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια κόβουμε και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!
Η συνταγή είναι από το sotiriaamor.blogspot.com
Σχετικά
Hafu: Το νέο εστιατόριο του Σωτήρη Κοντιζά μόλις άνοιξε τις πόρτες του στην Αθήνα
Ένας χώρος που υπόσχεται ένα απολαυστικό γαστρονομικό ταξίδι
Το νεοϋορκέζικο Masa με το σούσι των 1.000 ευρώ ανοίγει και στο Λονδίνο
Το σούσι στο εστιατόριο της Νέας Υόρκης Masa Takayama κοστίζει περίπου1.000 δολάρια το άτομο – και τώρα ταξιδεύει και στο Ηνωμένο Βασίλειο
Καμπαναρκό: Εκεί που η κυπριακή γεύση συναντά τα καλοκαιρινά βράδια
Στην καρδιά της Δερύνειας, απέναντι από την εκκλησία της Παναγίας, σε περιμένει μια ταβέρνα γεμάτη αυθεντική φιλοξενία, παραδοσιακούς μεζέδες και ζωντανή μουσική κάθε Παρασκευή και Σάββατο.
Η αποκάλυψη του Τεύκρου: 3 πόλεις, 3 ζυθοποιίες, 1 ολοκαίνουρια μπίρα
Πάμε να δοκιμάσουμε μία New World Pilsner, και άλλες 7 εκλεκτές μπύρες συνοδεύοντάς τις με Street food από το Fork
Ένα παραθαλάσσιο καταφύγιο ψαροφαγίας στον Πρωταρά, με τραπέζια πάνω στο κύμα
Γεύσου το πιο φρέσκο ψάρι της ημέρας, χαλάρωσε κάτω από τους φοίνικες και άσε το γαλάζιο του Πρωταρά να σε μαγέψει
Φάγαμε εξαίρετη γαλλική κουζίνα διά χειρός Arnond Bignon στην υπέροχη βεράντα του Anais
Εκεί που δίνουν ραντεβού οι κοσμοπολίτες
Ένα μικρό, τσέχικο craft brewhouse μόλις άνοιξε στην καρδιά της Παλιάς Λευκωσίας
Αυθεντικές τσέχικες μπύρες, ζεστή φιλοξενία και χαλαρή ατμόσφαιρα στο νέο στέκι της Παλιάς Λευκωσίας
14 γνωστά-άγνωστα απάχικα ταβερνάκια για μερακλίδικο μεζέ σε όλη την Κύπρο
Αυθεντικά απάχικα ταβερνάκια για μεζέ που θα σας μείνει αξέχαστος
Το πιο iconic ρόφημα της Starbucks γίνει 30 και το γιορτάζει
Απόλαυσε τη νέα γεύση και κάνε δικό σου δωρεάν το συλλεκτικό reusable cup
Κυριακή ραντεβού στον Καμασιά
Μετά την παραλία, το απόλυτο κυριακάτικο comfort food σε περιμένει στο Παραλίμνι. Αντικρυστό, κλέφτικο και σούβλα όπως δεν τα έχεις ξαναδοκιμάσει
Ένα καλοκαιρινό πάρτι δίπλα στην πισίνα στο Mediterranean Beach Hotel
Απολαυστικό μπάρμπεκιου για ανέμελες καλοκαιρινές βραδιές δίπλα στη πισίνα
