Δημοσιεύτηκε στις 04 Οκτωβρίου 2021
Το κέικ είναι το πιο αντιπροσωπευτικό παράδειγμα γλυκού, που υπάρχει σε κάθε σπίτι για να μας γλυκάνει μετά από μια δύσκολη ημέρα. Αν μπορούσαμε να τρώμε ένα κομμάτι κάθε μέρα, θα το κάναμε σίγουρα.
Είναι αφράτο, μαλακό, λαχταριστό και ό,τι πρέπει να τις απογευματινές λιγούρες παρέα με μια κούπα ζεστό καφέ.
Σε ψήσαμε να φτιάξεις το δικό σου σπιτικό κέικ; Βρήκαμε μια απίθανη συνταγή για το πιο σιροπιαστό κέικ πορτοκαλιού που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Μοιάζει πολύ με πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα, είναι πολύ εύκολη και γίνεται στο άψε σβήσε.
Το αποτέλεσμα είναι μούρλια και θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια. Μπορείς να πάρεις ένα κομμάτι στη δουλειά ή για κολατσιό των παιδιών στο σχολείο.
Σημείωσε τι θα χρειαστείς για να το φτιάξεις:
ΥΛΙΚΑ
4 μεγάλα αυγά
300 γρ. ζάχαρη
500 γρ. αλεύρι φαρίνα
250 γρ. βούτυρο αγελάδος λιωμένο
150 ml χυμό πορτοκάλι
ξύσμα πορτοκαλιού
Για το σιρόπι
500ml χυμό πορτοκάλι
400ml νερό
3 φέτες λεμονιού
3 φέτες πορτοκαλιού
200 γρ. ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά και χτυπάμε με το μίξερ. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
- Ρίχνουμε λίγο λίγο το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι και εναλλάξ τον χυμό πορτοκάλι ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε.
- Τέλος, ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε καλά με μια μαρίζ.
- Παίρνουμε ένα ταψί 28-29 εκ. βουτυρωμένο και ρίχνουμε το μείγμα του κέικ.
- Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C στον αέρα ή στις αντιστάσεις για 50 λεπτά – 1 ώρα.
Για το σιρόπι
- Ρίχνουμε τον χυμό, το νερό, το ξύλο κανέλας, τη ζάχαρη και τις φέτες σε ένα μικρό κατσαρολάκι.
- Το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
- Με μια οδοντογλυφίδα κάνουμε τρύπες στο κέικ και περιχύνουμε με το σιρόπι.
- Το αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια κόβουμε και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!
Η συνταγή είναι από το sotiriaamor.blogspot.com
Σχετικά
Το νέο trend στο χώρο των γλυκών: Ένα ζαχαροπλαστείο με γλυκά-φρούτα που όλοι μιλούν γι’αυτό!
Εκεί όπου η γεύση συναντά την αισθητική
Η Χριστίνα Χριστοφή μάς προσκαλεί για ένα τελευταίο Mazema στο Comfy
Μιλήσαμε με τη σεφ και μάθαμε τι (νέο) ετοιμάζει
Η Χρύσω Λέφου μάς δίνει τη συνταγή για πουρέκια με κιμά
Ετοίμασε τα κι εσύ, ακολουθώντας τις οδηγίες της εθνικής μας τηλεμαγείρισσας
Αναρόκρεμα και τα γλυκά της Τσικνοπέμπτης σε 12 ζαχαροπλαστεία της Κύπρου
Δοκίμασε το κυπριακό γλυκό για το κλείσιμο της ημέρας
Τσικνοπέμπτη και Καθαρά Δευτέρα σε ένα αυθεντικό ταβερνάκι by-the-sea
Παράδοση, grill και θάλασσα στο ίδιο τραπέζι
15 ζαχαροπλαστεία για τα πιο γλυκά «σ’ αγαπώ» του Αγίου Βαλεντίνου
Σοκολάτα, καρδιές και δημιουργίες που μιλούν στη γεύση και στο συναίσθημα
Sweet Romance στο Columbia Confectionery
Από 9 έως 15 Φεβρουαρίου, η συλλογή είναι αποκλειστικά διαθέσιμη στα καταστήματα σε Λεμεσό και Πάφο
40+ μαγαζιά για τα λαχταριστά πουρέκια της Τσικνοπέμπτης σε όλη την Κύπρο
Το λατρεμένο μας έδεσμα θα έχει την τιμητική του
Τα 20 σουβλατζίδικα της Λεμεσού που ξέρουν το σουβλάκι καλύτερα
Πού να φας το καλύτερο σουβλάκι στη Λεμεσό
Ένα τραπέζι για δύο: 14 εστιατόρια ξενοδοχείων για να γιορτάσετε τον Άγιο Βαλεντίνο
Γιατί ο έρωτας περνάει από το στομάχι
3 ξεχωριστοί τρόποι να γιορτάσεις την Ημέρα του Έρωτα
Τρεις προτάσεις με ξεχωριστό χαρακτήρα, αλλά κοινή φιλοσοφία: ποιότητα, προσεγμένη κουζίνα και εμπειρίες που μένουν στη μνήμη
26 μαγαζιά για σουβλάκι στη Λευκωσία που τιμούν την Τσικνοπέμπτη όπως της αξίζει
Από ιστορικά σουβλατζίδικα μέχρι αυλές-καταφύγια της σχάρας, αυτά είναι τα στέκια που κρατούν ζωντανό το εθνικό μας πιάτο
