Δημοσιεύτηκε στις 23 Ιουλίου 2021
Δεν αποτελεί κανόνα ότι οι καλές ταβέρνες με κυπριακή κουζίνα πρέπει να βρίσκονται απαραίτητα στο χωριό. Σίγουρα είναι πιο ταιριαστό να τρώμε κρεατομεζέδες σε ένα γραφικό περιβάλλον, που να αποπνέει μυρωδιά από χωριό, με προϊόντα μάλιστα από το περιβόλι, όμως αυτό το όμορφο σκηνικό πολλές φορές μπορεί να μεταφερθεί και αλλού.
Άσε που στην προκειμένη περίπτωση, το Συμπόσιο, η διάσημη ταβέρνα που μας σερβίρει μεζεδάκια στο χωριό Πελένδρι της επαρχίας Λεμεσού, επέστρεψε στον τόπο όπου ξεκίνησαν όλα πριν από αρκετά χρόνια! Για την ακρίβεια το «Συμπόσιο», έκανε την εμφάνισή του αρχικά στο Πισσούρι, όταν ο ιδιοκτήτης του Νίκος Βασιλείου αποφάσισε να φτιάξει κάτι δικό του. Η ταβέρνα μάλιστα λειτουργούσε για 15 ολόκληρα χρόνια εκεί... Ακολούθως ο ίδιος επέλεξε να επιστρέψει πίσω στο χωριό και στο παρελθόν του, "χτίζοντας' ταυτόχρονα το μέλλον του ιδίου και της οικογένειάς του.
Έτσι, συνδυάζοντας τα παιδικά του βιώματα μέσα στη φύση και την εμπειρία που αποκόμισε πλέον στην εστίαση, βρέθηκε να διευθύνει μια ξεχωριστή επιχείρηση που, εκτός από γνήσια, κυπριακή κουζίνα, προσφέρει και την εμπειρία μιας φάρμας με ζώα και καλλιέργειες, που κάνουν την επίσκεψη στην ταβέρνα κάτι περισσότερο από μια τυπική εκδρομή για φαγητό. Το Συμπόσιο στο Πελένδρι!
Σήμερα, αρκετά χρόνια μετά, ο κύριος Νίκος και η οικογένειά του μάς ετοιμάζουν Συμπόσιο και πάλι στο Πισσούρι, και πιο συγκεκριμένα στην πλατεία Πισσουρίου (ταυτόχορνα όμως, συνεχίζουν να σε υποδέχονται και στο χωριό)!
Στο Πισσούρι λοιπόν σε περιμένει ένα εξίσου προσεγμένο μενού βασισμένο στις παραδοσιακές γεύσεις της κυπριακής κουζίνας και στα εποχικά προϊόντα δικής τους παραγωγής, που θα σε χορτάσουν και με το παραπάνω.
Κλείσε λοιπόν τραπέζι, από Τετάρτη μέχρι Σάββατο βράδυ, οπότε και λειτουργεί η ταβέρνα!
Πληρ. 99123777.
Σχετικά
Ο σεφ Τριαντάφυλλος Σουλιώτης φεύγει από το Rous
Και μας μίλησε για τα επόμενά του βήματα
Άλλη μία κορυφαία διάκριση για τη Ζιβανία Τσιάκκας
Το κυπριακό απόσταγμα που ξεχώρισε στο CMB Spirits Selection 2025
Ένα "δυνατό" event για τους λάτρεις του ουίσκι και του BBQ
Η 3η ετήσια φιλανθρωπική εκδήλωση για την Παγκόσμια Μέρα Ουΐσκι – Whisky and BBQ Experience μόλις ανακοινώθηκε
Λούντζα & Χαλλούμι: Η κυπριακή παράδοση σε νέα εκδοχή από τα Mailo’s
Αυτήν την περίοδο, τα Mailo’s, έρχονται να μας συστήσουν τη νέα limited edition μακαρονάδα τους
Βρήκαμε ένα (υπέροχο) καφενείο με ψυχή, για καφέ, ουζάκι, τσιμπηματάκι και ζωντανές μουσικές
Καφές, ουζάκι, τσιμπήματα, ζωντανή έντεχνη μουσική & after work vibes.
H νέα ναπολιτάνικη πίτσα με χαρακτήρα στην καρδιά της πρωτεύουσας
Αφράτη ζύμη, αυθεντικές γεύσεις και μια εμπειρία που μυρίζει Ιταλία
Novikov Limassol: Η τέχνη του κρασιού και ο sommelier που μετατρέπει κάθε μπουκάλι σε ιστορία
Τη φετινή σεζόν, το Novikov Limassol παρουσιάζει το The Sommelier’s Table — μια σειρά από ιδιωτικά wine dinners για μόλις δέκα άτομα
Cyprus Peloponnese Wine Festival 2026: Το κρασί της Πελοποννήσου συναντά την Κύπρο
Μία εκδήλωση-σημείο αναφοράς για όσους επιθυμούν να γνωρίσουν τη σύγχρονη εικόνα του ελληνικού κρασιού
Ο Μιχάλης και η Δάφνη Σάββα από το Κτήμα Δυμάτου κατεβαίνουν στη Λεμεσό για ένα βράδυ
Μια βραδιά γεμάτη γεύση, άρωμα και ζεστή ατμόσφαιρα, σε ένα ξεχωριστό εστιατόριο
Το brunch που έλειπε από τη Λεμεσό μόλις σερβιρίστηκε στη μαρίνα
Επισκεφθήκαμε το Jamie Oliver Kitchen στη Μαρίνα Λεμεσού για brunch... και μπορούμε να πούμε με σιγουριά πως είναι το νέο πρωινό ritual που έλειπε από την πόλη
Pizza, κρασιά (Τσιάκκας) και βινύλια σε ένα κουκλίστικο εστιατόριο
Vino, Vinyl & Pizza Vol. 2, για ένα βράδυ, στην παλιά Λευκωσία
Το νέο fried chicken delivery που απογειώνει το comfort food στη Λευκωσία
Λίγες επιλογές, best sellers μόνο και απόλυτο crunch μέχρι την τελευταία μπουκιά
