Δημοσιεύτηκε στις 29 Μαρτίου 2021
Μια vegan συνταγή που απαιτεί μόνο δύο βασικά υλικά. Πόσο μπορεί να μοιάζει, όμως, με πραγματικό κοτόπουλο;
Για να είμαστε πιο συγκεκριμένοι, αυτή η συνταγή αφορά σε κοτόπουλο shredded, δηλαδή μαδημένο, το οποίο το συναντάμε σε σαλάτες και σαν γέμιση σε σάντουιτς και μπέργκερ.
Ποια είναι τα υλικά;
Τα βασικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Νερό
Για τη γεύση
Όποια μπαχαρικά και αποξηραμένα μυρωδικά συνηθίζουμε να βάζουμε στις συνταγές με κοτόπουλο
Αλάτι και πιπέρι
Ζωμός λαχανικών
Εκτέλεση
Όπως βλέπουμε και στο βίντεο, φτιάχνουμε ένα ζυμάρι από αλεύρι και νερό, το οποίο το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μία ώρα, και στη συνέχεια το ζυμώνουμε ξανά κάτω από τρεχούμενο νερό μέχρι να αρχίσει να κάνει πολλές ίνες, όπως συναντάμε και στο μαδημένο στήθος κοτόπουλο.
Στη συνέχεια, αφήνουμε το ζυμάρι να στεγνώσει, το ζυμώνουμε μαζί με τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά της αρεσκείας μας, το δένουμε κόμπο και το περνάμε από ζεστό τηγάνι και από τις δύο πλευρές για να ροδίσει.
Προσθέτουμε τον ζωμό και το αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί για 45΄.
Μετά, μεταφέρουμε το «αλευροκοτόπουλο» σε ένα μπολ και το μαδάμε με ένα πιρούνι.
Για να δείτε αναλυτικότερα τα βήματα της συνταγής, δείτε το σχετικό βίντεο. Ίσως και να σας πείσει να δοκιμάσετε αυτή την αντισυμβατική θα λέγαμε συνταγή για κοτόπουλο της νηστείας.
Πάντως, το κοινό του TikTok, έχει διχαστεί, ειδικά όσοι ασχολούνται με τη μαγειρική, αφού εκφράζουν τις αμφιβολίες τους για το κατά πόσο μπορεί αυτό το πιάτο να μοιάζει με κοτόπουλο και στη γεύση, και για το αν η ομοιότητες τελειώνουν και αρχίζουν στην εικόνα του και την υφή.
Σχετικά
Το νέο trend στο χώρο των γλυκών: Ένα ζαχαροπλαστείο με γλυκά-φρούτα που όλοι μιλούν γι’αυτό!
Εκεί όπου η γεύση συναντά την αισθητική
Η Χριστίνα Χριστοφή μάς προσκαλεί για ένα τελευταίο Mazema στο Comfy
Μιλήσαμε με τη σεφ και μάθαμε τι (νέο) ετοιμάζει
Η Χρύσω Λέφου μάς δίνει τη συνταγή για πουρέκια με κιμά
Ετοίμασε τα κι εσύ, ακολουθώντας τις οδηγίες της εθνικής μας τηλεμαγείρισσας
Αναρόκρεμα και τα γλυκά της Τσικνοπέμπτης σε 12 ζαχαροπλαστεία της Κύπρου
Δοκίμασε το κυπριακό γλυκό για το κλείσιμο της ημέρας
Τσικνοπέμπτη και Καθαρά Δευτέρα σε ένα αυθεντικό ταβερνάκι by-the-sea
Παράδοση, grill και θάλασσα στο ίδιο τραπέζι
15 ζαχαροπλαστεία για τα πιο γλυκά «σ’ αγαπώ» του Αγίου Βαλεντίνου
Σοκολάτα, καρδιές και δημιουργίες που μιλούν στη γεύση και στο συναίσθημα
Sweet Romance στο Columbia Confectionery
Από 9 έως 15 Φεβρουαρίου, η συλλογή είναι αποκλειστικά διαθέσιμη στα καταστήματα σε Λεμεσό και Πάφο
40+ μαγαζιά για τα λαχταριστά πουρέκια της Τσικνοπέμπτης σε όλη την Κύπρο
Το λατρεμένο μας έδεσμα θα έχει την τιμητική του
Τα 20 σουβλατζίδικα της Λεμεσού που ξέρουν το σουβλάκι καλύτερα
Πού να φας το καλύτερο σουβλάκι στη Λεμεσό
Ένα τραπέζι για δύο: 14 εστιατόρια ξενοδοχείων για να γιορτάσετε τον Άγιο Βαλεντίνο
Γιατί ο έρωτας περνάει από το στομάχι
3 ξεχωριστοί τρόποι να γιορτάσεις την Ημέρα του Έρωτα
Τρεις προτάσεις με ξεχωριστό χαρακτήρα, αλλά κοινή φιλοσοφία: ποιότητα, προσεγμένη κουζίνα και εμπειρίες που μένουν στη μνήμη
26 μαγαζιά για σουβλάκι στη Λευκωσία που τιμούν την Τσικνοπέμπτη όπως της αξίζει
Από ιστορικά σουβλατζίδικα μέχρι αυλές-καταφύγια της σχάρας, αυτά είναι τα στέκια που κρατούν ζωντανό το εθνικό μας πιάτο
