Δημοσιεύτηκε στις 29 Μαρτίου 2021
Μια vegan συνταγή που απαιτεί μόνο δύο βασικά υλικά. Πόσο μπορεί να μοιάζει, όμως, με πραγματικό κοτόπουλο;
Για να είμαστε πιο συγκεκριμένοι, αυτή η συνταγή αφορά σε κοτόπουλο shredded, δηλαδή μαδημένο, το οποίο το συναντάμε σε σαλάτες και σαν γέμιση σε σάντουιτς και μπέργκερ.
Ποια είναι τα υλικά;
Τα βασικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Νερό
Για τη γεύση
Όποια μπαχαρικά και αποξηραμένα μυρωδικά συνηθίζουμε να βάζουμε στις συνταγές με κοτόπουλο
Αλάτι και πιπέρι
Ζωμός λαχανικών
Εκτέλεση
Όπως βλέπουμε και στο βίντεο, φτιάχνουμε ένα ζυμάρι από αλεύρι και νερό, το οποίο το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μία ώρα, και στη συνέχεια το ζυμώνουμε ξανά κάτω από τρεχούμενο νερό μέχρι να αρχίσει να κάνει πολλές ίνες, όπως συναντάμε και στο μαδημένο στήθος κοτόπουλο.
Στη συνέχεια, αφήνουμε το ζυμάρι να στεγνώσει, το ζυμώνουμε μαζί με τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά της αρεσκείας μας, το δένουμε κόμπο και το περνάμε από ζεστό τηγάνι και από τις δύο πλευρές για να ροδίσει.
Προσθέτουμε τον ζωμό και το αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί για 45΄.
Μετά, μεταφέρουμε το «αλευροκοτόπουλο» σε ένα μπολ και το μαδάμε με ένα πιρούνι.
Για να δείτε αναλυτικότερα τα βήματα της συνταγής, δείτε το σχετικό βίντεο. Ίσως και να σας πείσει να δοκιμάσετε αυτή την αντισυμβατική θα λέγαμε συνταγή για κοτόπουλο της νηστείας.
Πάντως, το κοινό του TikTok, έχει διχαστεί, ειδικά όσοι ασχολούνται με τη μαγειρική, αφού εκφράζουν τις αμφιβολίες τους για το κατά πόσο μπορεί αυτό το πιάτο να μοιάζει με κοτόπουλο και στη γεύση, και για το αν η ομοιότητες τελειώνουν και αρχίζουν στην εικόνα του και την υφή.
Σχετικά
Taste the Asian Fusion στο Akakiko!
Μια όμορφη εμπειρία όπου η ιαπωνική παράδοση συναντά σύγχρονες τεχνικές και δημιουργικές γεύσεις.
Αυτήν την (ιαπωνική) εμπειρία πρέπει να τη ζήσεις
Η άνοιξη σερβίρεται στα wagamama με το Hanami menu
Tο wine gathering της IconVines, που μας ταξίδεψε στον κόσμο του καλού κρασιού
Μια ολοκληρωμένη εμπειρία γαστρονομικής αισθητικής και υψηλής ποιότητας
Από το Bugatsan μέχρι τη Dubai Chocolate και το Brookie: Οι viral λιχουδιές που «έσπασαν» το ίντερνετ (και μας έστησαν στις ουρές)
Όλα όσα προκάλεσαν ντελίριο.... στο κυπριακό κοινό!
Η πρώτη εφαρμογή δωρεάς τροφίμων στην Κύπρο
Η νέα πλατφόρμα Food Connect παρουσιάστηκε με επιτυχία
10+1 μαγαζιά με σοκολατένια αβγά-υπερπαραγωγή
Πασχαλινές νοστιμιές, μικρά έργα τέχνηςαπό 10 καταστήματα σε όλη την Κύπρο
Ζήσε το Πάσχα αυθεντικά στο Παλιό Σινεμά στον Καλοπαναγιώτη!
Σε έναν ζεστό, αυθεντικό χώρο που αποπνέει παράδοση, η ταβέρνα ετοιμάζει μια γιορτή γεμάτη γεύση και κυπριακή φιλοξενία
ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΦΛΑΟΥΝΕΣ: Πού θα βρεις φέτος τις καλύτερες
Το παραδοσιακό έδεσμα του Πάσχα στην Κύπρο έχει την τιμητική του
Η Καλαβασός (μοσχο)μύρισε φλαούνες και τσουρέκια
Στον Φούρνο του Κύπρου στην Καλαβασό μυρίζει Πάσχα
H Λάρνακα απολαμβάνει θεϊκό brookie διά χειρός σεφ Σταυρή
Το brookie που έγινε το πιο hot γλυκό της πόλης, στου σεφ Σταυρή σερβίρεται ζεστό, με παγωτό stracciatella, bueno και flakes αλατιού
Ο Γκόρντον Ράμσεϊ ανοίγει το 100ό του εστιατόριο
Το μενού προσφέρει επίσης ένα "ηλίθιο σάντουιτς" βασισμένο στην viral στιγμή του Ράμσεϊ με χοιρινό, τυρί και τσάτνεϊ ντομάτας συνοδευόμενο από μια μερίδα πατάτες τηγανητές
Πάσχα με αυθεντικές γεύσεις στην καλύτερη ταβέρνα του νησιού
Στην Ταβέρνα Καμασιάς, ξέρουν να κάνουν τις στιγμές αξέχαστες
