Δημοσιεύτηκε στις 06 Απριλίου 2020
Τι θα έλεγες να μπεις στην κουζίνα και να ακολουθήσεις τη συνταγή της Σπυριδούλας Καραμπουτάκη, την οποία γνωρίσαμε μέσα από τις οθόνες μας.
Υλικά:
1 πακέτο φύλλο κρουστάς
Βούτυρο λιωμένο για άλειμμα
Για το σιρόπι:
350 ζάχαρη
250 νερό
1 λεμόνια κομμένο στη μέση
Κανέλα-θυμάρι
Για την κρεμα:
900 γρ. γάλα
100 γρ. ζάχαρη
Φλούδες από 1 λεμονι
2 αβγά
1 κρόκος
120 σιμιγδάλι ψιλό
1 κ.σ υγρή βανίλια
50 γρ. βούτυρο αγελαδινό
150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
20 γρ. λικέρ σοκολάτας
.
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα(κρατάμε μια κούπα πίσω) τη ζάχαρη(κρατάμε 1 κουταλάκι πίσω) και τις φλούδες από το λεμόνι για να βγάλουν τα αρώματα...
Σε ένα μπολ βάζουμε τα άυγα,το κρόκο, τη ζάχαρη, τη βανίλια και ανακατεύουμε πολύ καλά να αφρατέψουν με ένα σύρμα... συνεχίζουμε με το σιμιγδάλι και με την κούπα γάλα που κρατήσαμε από πριν και ανακατεύουμε πολύ καλά....
Αφού ζεσταθεί καλά το γάλα μας στην κατσαρόλα ρίχνουμε το μείγμα που έχουμε κάνει με τα αβγά και ανακατεύουμε συνέχεια... μέχρι να αρχίσει να δένει σιγά σιγά.. τότε το βγάζουμε από τη φωτιά και βάζουμε το βούτυρό μας....και έπειτα τα κομμάτια σοκολάτας και το λικέρ...είμαστε έτοιμοι...καλυβουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στην άκρη...
Ετοιμάζουμε το σιρόπι.. βάζουμε όλα τα υλικά μέσα στη κατσαρόλα και βράζουμε για 5 μόνο λεπτάκια.
● Συναρμολόγηση:
Σε ένα ταψί απλώνουμε τα πρώτα 5 φύλλα που ανάμεσα τους τα έχουμε αλείψει με λιωμένο βούτυρο. Έπειτα βάζουμε τη κρέμα την απλώνουμε καλά και βάζουμε από πάνω. Άλλα 5 βουτυρωμένα φύλλα....κλείνουμε καλά τις γωνιές και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 55 λεπτά στους 160 βαθμούς Κελσίου...
Δοκιμάστε το δεν θα χάσετε
Σχετικά
Μάθε πού θα δοκιμάσεις κούπα carrot cake (μόνο σήμερα)
Η έκπληξη που ετοίμασε η Μιτσερούπολη με τους διοργανωτές του φεστιβάλ
Ο Τατάς ήρθε για να... βαφτίσει ξανά το σουβλάκι της Λευκωσίας
Ένα project που φέρνει πίσω την απλότητα και την αλήθεια στη γεύση
Kohili Beach restaurant: Η πιο ωραία θέα για να ρεμβάζεις το ηλιοβασίλεμα
Το απόλυτο must του καλοκαιριού
Rocas Experience: Ο Ιούλιος στον Πρωταρά γίνεται αξέχαστος
Mια καθημερινή εμπειρία που συνδυάζει fine dining, μουσική κουλτούρα και καλοκαιρινή ανεμελιά
Αυτός είναι ο δημοφιλής σεφ που θα βρίσκεται πίσω από τα 10 νέα εστιατόρια του νησιού
Θα είναι το ARARAT το νέο jet set spot της Μεσογείου;
Δεν υπάρχει «ασφαλής ποσότητα» επεξεργασμένου κρέατος για κατανάλωση, σύμφωνα με νέα έρευνα
Γιατί τα κρέατα, τα ποτά και τα λιπαρά συνδέονται με ασθένειες; Τι να αποφύγετε και τι να προσθέσετε στη διατροφή σας
Στο κομψό και εντυπωσιακό Kaifu στον Πρωταρά τρώμε σούσι σαν Γιαπωνέζοι
Ένα εστιατόριο με μίνιμαλ αισθητική και μάξιμουμ γεύση από τη Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου
Tο πιο μαγευτικό ηλιοβασίλεμα του καλοκαιριού ανήκει σε αυτό το elegant εστιατόριο στο Λατσί
Ένα γαστρονομικό στολίδι που έχει κερδίσει τις καρδιές τόσο των ντόπιων όσο και των επισκεπτών
Business lunch με αυθεντικές γεύσεις στα κάρβουνα στο εστιατόριο "Το Ελληνικό" στην Έγκωμη
Το εστιατόριο "Το Ελληνικό" στην Έγκωμη επαναπροσδιορίζει την έννοια του επαγγελματικού γεύματος με αυθεντικές γεύσεις στα κάρβουνα και ήρεμη κομψότητα
Το νέο γλυκό spot της Αγίας Νάπας με τα παγωτά υπερπαραγωγή που πρέπει να επισκεφτείς
Η νέα άφιξη που "λιώνει" για σένα
Στον «Σεφταλή» θα πας για γρήγορο σουβλάκι, γύρο και (φυσικά) σεφταλιές!
Το στέκι που θα φας street foodμετά τις βουτιές σου
Η τιμή του μεζέ σε 8+1 υπέροχα ταβερνάκια με αυλή, στη Λάρνακα
Σε ποιες αυλές θα σου στρώσουν τραπέζι, θα σε σερβίρουν καλοφτιαγμένα μεζεδάκια και πόσα θα τα πληρώσεις
