Δημοσιεύτηκε στις 04 Φεβρουαρίου 2021
Το Λαχματζούν που σημαίνει "κρέας με ζύμη", είναι μια τυποποιημένη πίτα (βλ. σουβλάκι) της ανατολής, αποτελούμενη από ένα στρογγυλό, λεπτό κομμάτι ζύμης καλυμμένο με κιμά (συνηθέστερα από μοσχαρίσιο και αρνίσιο κρέας). Σερβίρεται συχνά ραντισμένο με χυμό λεμονιού, τυλιγμένο με λαχανικά και αρωματικά, όπως τουρσί, ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια, μαρούλι, μαϊντανό ή κόλιαντρο.
Το συναντάμε να πουλιέται ευρέως στην Αρμενία, το Αζερμπαϊτζάν, τη Γεωργία, το Ιράν, το Ιράκ, την Ιορδανία, το Λίβανο, την Παλαιστίνη, τη Σαουδική Αραβία, τη Συρία και την Τουρκία, όπου υπάρχουν εστιατόρια που ειδικεύονται στο Λαχματζούν. Τέτοια όμως υπάρχουν και στην Κύπρο, όπου πλέον το λαχματζούν είναι πολύ δημοφιλή και τα βρίσκεις νόστιμα και λαχταριστά, φτιαγμένα από γνώστες της αυθεντικής συνταγής.
Γι' αυτό πάμε να τα απολαύσουμε σε 3 πολύ γνωστά στέκια:
Avo's Armenian Food
Έγινε το στέκι όλων όσοι αγαπούν τα λαχματζούν. Εξάλλου, ποιος δεν έχει δοκιμάσει τη ζυμωτή χαλουμωτή του και το αυθεντικό αρμένικο λαχμαντζούν του και ποιος δεν εντυπωσιάστηκε με τις καλές του τιμές; Παράγγειλε για take away ή delivery, κι απόλαυσε το λαχταριστό λαχματζούν αλλά και τις διάσημες πίτες του παντού.
(22661172) Ονασαγόρου 22, παλιά Λευκωσία.
Bake N Take
Πολύ ξεχωριστές γεύσεις θα ανακαλύψεις στο χαριτωμένο φούρνο/φαγάδικο της Μακαρίου, που δουλεύει κυρίως με take away και delivery παραγγελίες. Από πεϊνερλί μέχρι σάντουιτς και από λαχματζούν μέχρι φαλάφελ, όλα στο Bake N Take έχουν μια πολύ διαφορετική και διακριτικά αρωματισμένη γεύση! Αξίζει να σημειωθεί ότι εδώ θα βρεις ακόμα και vegan λαχματζούν!
(22251261) Αρχ. Μακαρίου Γ΄ 63, Λευκωσία.
Wood N' Fire Art Bakery
Από την πρώτη κιόλας μέρα που έκανε την εμφάνισή του, ο διάσημος artisan φούρνος της πρωτεύυσας Wood ‘n’ Fire έχει επιβεβαιώσει τη ρήση πως το καλό ψωμί χρειάζεται τέχνη, τα κατάλληλα υλικά και το σωστό φούρνισμα. Ο χώρος είναι ένα μείγμα μοντέρνου και ρουστίκ με μπόλικο ξύλο και με open plan εργαστήρι, εξ ου και θα δεις σίγουρα να βγαίνουν τα λαχματζούν από τον φούρνο! Με λεπτή, τραγανή ζύμη, και από πάνω ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο, μοσχαρίσιο και αρνίσιο κιμά μαϊντανό και μπαχαρικά, σίγουρα θα σε απογειώσει! Μπορείς ωστόσο να τα παραγγείλεις και για delivery!
(70 087878/ http://www.woodnfirebakery.com/) Bυζαντίου 40-42, Στρόβολος.
Σχετικά
Ένα παρεΐστικο ταβερνάκι για να απολαύσεις καλό αντικριστό
Γεύσεις της κρητικής παράδοσης, σε ένα γραφικό ταβερνάκι όπου καλοτρώς και καλοπίνεις ολόχρονα
A palette of experiences: Wine & dine στο Aphrodite Hills Resort
Εκλεκτό κρασί και μοναδικές γαστρονομικές δημιουργίες
Inamo & Ahinos: Μεσόγειος και Ασία στην ίδια ειδυλλιακή βεράντα!
Στον κοσμοπολίτικο Πρωταρά έχουν πάρει την υπόθεση φαγητό πολύ στα σοβαρά.
Το LPM γιορτάζει τα τρία χρόνια παρουσίας του στη Λεμεσό με ένα πάρτι που θα μείνει στην ιστορία
Το La Petite Maison γιορτάζει την 3η του επέτειο στο Parklane Resort & Spa με ένα λαμπερό διήμερο πάρτι που τα έχει όλα!
Τρώμε κρέπα με ξυλάκι σε έναν υπέροχο κήπο στο χωριό, δίπλα στο ποτάμι
Μία κρεπερί που δημιούργησε κάτι μοναδικό και πρέπει να δοκιμάσεις
Fabio Genghini: Η νέα γαστρονομική υπογραφή του Annabelle: Όταν η Ιταλία συναντά την Ασία στην Κύπρο
Στην Πάφο, ο Chef του Annabelle ζυμώνει μνήμες από Ιταλία, Ασία και Κύπρο σε πιάτα που μιλούν με αρώματα και συναίσθημα
Το αγαπημένο μεξικάνικο εστιατόριο στην Αγία Νάπα ξεκινά happy hour!
Από Δευτέρα μέχρι Πέμπτη με δωρεάν μαργαρίτα
Το γαστρονομικό γεγονός της χρονιάς που θα μείνει αξέχαστο: Οι κορυφαίες στιγμές του Chef’s Kiss Food Festival
Επισκεφθήκαμε το πρώτο γαστρονομικό φεστιβάλ στην υπέροχη Μαρίνα Αγίας Νάπας και σας μεταφέρουμε τις καλύτερες στιγμές του!
Street food εμπειρία χωρίς όρια: 20 κουζίνες στο κέντρο της Λεμεσού
Από αγαπημένα comfort food μέχρι εξωτικές γεύσεις, κάθε γωνιά αυτού του χώρου έχει κάτι μοναδικό για όλους!
Ο "Πορφύριος" ετοιμάζεται να σερβίρει και φέτος Οφτόν Κλέφτικον "Συρτόν" στο χωριό!
Ένα απάχικο εστιατόριο στο χωριό, που φτιάχνει το καλύτερο οφτό, ανάβει και φέτος τους φούρνους
Δοκιμάσαμε πρώτοι τα νέα, εντυπωσιακά πιάτα του Σταυρή Γεωργίου για το ανανεωμένο μενού του Stavris Kitchen
Αρμονικές γεύσεις με πετυχημένους συνδυασμούς κυπριακών υλικών και μεσογειακής κουζίνας
Γνωστό μπραντσάδικο της ελ. επ. Αμμοχώστου μας αποχαιρετάει και κλείνει για λίγο
Ένα αγαπημένο στέκι που κατεβάζει ρολά για το καλοκαίρι
