Δημοσιεύτηκε στις 07 Δεκεμβρίου 2020
Σου αρέσουν οι τηγανητές πατάτες αλλά προσπαθείς συνεχώς να αποφεύγεις τις θερμίδες τους; Ο Άκης Πετρετζίκης έχει το μυστικό για να μην τις στερείσαι.
Δες πώς θα φτιάξεις τηγανητές πατάτες φούρνου για να μην αισθάνεσαι τύψεις κάθε φορά που τις λιγουρεύεσαι.
Θα χρειαστείς:
1 λίτρο νερό
2 κ.σ. ξίδι
αλάτι
2 πατάτες, μεσαίες
5 κ.σ. ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
ρίγανη, φρέσκια
μαγιονέζα
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230ο C στον αέρα.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το νερό, το ξίδι, το αλάτι, και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές λωρίδες.
- Ρίχνουμε τις πατάτες στην κατσαρόλα και τις βράζουμε για 10 λεπτά.
- Αφαιρούμε τις πατάτες με μια τρυπητή κουτάλα και τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στο ταψί και ανακατεύουμε καλά ώστε να καλύψει τις πατάτες.
- Ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά.
- Αφαιρούμε τις πατάτες από τον φούρνο, τις ανακατεύουμε με μια σπάτουλα, και ψήνουμε για ακόμα 20 λεπτά.
- Μεταφέρουμε τις πατάτες σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, και ανακατεύουμε με τη σπάτουλα.
- Σερβίρουμε με φρέσκια ρίγανη και μαγιονέζα.
Σχετικά
Το εστιατόριο ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ από το παλιό λιμάνι Λεμεσού, στο Fig Tree Bay στον Πρωταρά
Το μενού αντλεί την έμπνευσή του από την Κύπρο και τη Μεσόγειο
Κλέφτικο, σούβλες και πλούσιοι μεζέδες για τον Δεκαπενταύγουστο
Νέο μενού, καθημερινά από τις 18:00, τις Κυριακές από τις 17:00 και μεσημέρι αποκλειστικά και μόνο για το τραπέζι του 15αύγουστου
Μια διαμονή με Michelin Key και ένα δείπνο που μας ταξίδεψε στη Μεσόγειο
Μείναμε στο νέο πεντάστερο M Boutique Hotel της Πάφου και ανακαλύψαμε το Upon, όπου η γαστρονομική φιλοσοφία του βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ Γρηγόρη Κίκη συναντά εξαιρετικές πρώτες ύλες και κυπριακά κρασιά
5 ωραία μαγαζιά για πεντανόστιμο σουβλάκι στην Πάφο και τα χωριά της
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε δροσερές αυλές, καταπράσινους κήπους και πλατείες
Η πιο "cult" ψαροταβέρνα της πόλης, αποτελεί το καλύτερο κρυμμένο μυστικό της
Όσοι ξέρουν, επιστρέφουν εδώ για φρέσκο ψάρι, ζεστή οικογενειακή φιλοξενία και γεύσεις που δεν χρειάζονται τίποτα περισσότερο από καλή πρώτη ύλη και μεράκι
Ραβάνια μαγειρείον: Τσοκακτσίδης και Ζαχαρόπουλος ένωσαν δυνάμεις στο νέο μοντέρνο μαγειρείον-γαλακτοζαχαροπλαστείον
Ο σεφ Αλκιβιάδης Τσοκακτσίδης ένωσε τις δυνάμεις του με τον Γιάννη Ζαχαρόπουλο για ένα νέο, κοινό γαστρονομικό εγχείρημα-αναδρομή στην παιδική τους ηλικία
Διεθνούς φήμης αλυσίδα ανοίγει all day εστιατόριο στη θέση του Bastione, στην παλιά Λευκωσία
Το πέμπτο κατάστημα της εν λόγω αλυσίδας στην Κύπρο έρχεται σε ένα από τα ομορφότερα κτήρια της εντός των τειχών πόλης
10 νόστιμες στάσεις στον Κάτω Πύργο Τηλλυρίας που αξίζουν τη διαδρομή
Από ψάρι ημέρας και τραπέζια δίπλα στο κύμα μέχρι beach bars, burgers και cocktails με θέα το ηλιοβασίλεμα
Όταν η κουζίνα του Αθηναγόρα Κωστάκου συναντά στη Λευκωσία τη Νάπολη του Francesco Granata
Καθίσαμε στο SCALE και ζήσαμε μια γαστρονομική εμπειρία ανάμεσα σε δύο σεφ και δύο κουζίνες, δοκιμάζοντας από καπνιστό ταραμά και γιουβέτσι με γαρίδες μέχρι αυθεντική Bufalina και linguine alla Nerano
Το roll into sunset έφερε το απόλυτο καλοκαιρινό vibe στη Μαρίνα Λεμεσού
Γιατί, οι καλύτερες καλοκαιρινές στιγμές είναι αυτές που μοιράζεσαι
Από food truck έγινε μαγαζί: Το αγαπημένο street food spot της πόλης ανοίγει σήμερα το εστιατόριό του
Το Feedos μετακόμισε κι από σήμερα μας περιμένει στη νέα του διεύθυνση!
