Δημοσιεύτηκε στις 18 Νοεμβρίου 2020
Τον γύρο των κοινωνικών δικτύων κάνει η συνταγή για το «καλύτερο κέικ σοκολάτας» που μοιράστηκε στο TikTok μία χρήστρια.
Η συνταγή, που δημοσιεύθηκε μόλις στις 16 Νοεμβρίου και έχει ήδη ξεπεράσει το μισό εκατομμύριο προβολές, περιέχει συνηθισμένα υλικά, δηλαδή ζάχαρη, αυγά, αλεύρι και κακάο, σε συνδυασμό όμως με λάδι κανόλα, ξίδι και βρασμένο καφέ.
Ο συνδυασμός δεν είναι τυχαίος, καθώς το λάδι κανόλα και το ξίδι στο μείγμα επιτρέπουν στο κέικ να γίνει πιο όξινο και να φουσκώσει πιο εύκολα, ώστε να γίνει πιο αφράτο και ελαφρύ.
Η συνταγή πάντως είναι ιδιαίτερα απλή και δεν απαιτεί ακριβές συσκευές ή σκεύη.
Τα υλικά της συνταγής:
1 κούπα γάλα
1 κουταλιά ξίδι
3/4 κούπας λάδι κανόλα
2 ολόκληρα αυγά
1 κούπα καστανή ζάχαρη
1/2 κούπα ζάχαρη
1 κούπα αλεύρι
3/4 κούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
1 κουταλιά baking powder
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κούπα βραστό καφέ
Εκτέλεση συνταγής:
Βάλτε το ξύδι στο γάλα και αφήστε τα για πέντε λεπτά.
Προσθέστε το λάδι κανόλα, τα αυγά, την καστανή ζάχαρη και τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
Με ένα κόσκινο πάνω από το μείγμα, προσθέστε το αλεύρι, την σκόνη κακάο, το baking και το αλάτι.
Ανακατέψτε καλά μέχρι ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Προσθέστε τον βραστό καφέ και ανακατέψτε ξανά.
Ρίξτε το μείγμα σε μία φόρμα κέικ που έχει βουτυρώσει και περάσει με σκόνη κακάο.
Ψήστε στον φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα για 50 με 60 λεπτά.
Πηγή: iefimerida.gr - https://www.iefimerida.gr/gastronomie/kalytero-keik-sokolatas-syntagi-tiktok
Σχετικά
30 εστιατόρια για τη σούβλα του Δεκαπενταύγουστου
Τα εστιατόρια που σερβίρουν μπουφέ ή μεζέ ανήμερα τον Δεκαπενταύγουστο
Το εστιατόριο ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ από το παλιό λιμάνι Λεμεσού, στο Fig Tree Bay στον Πρωταρά
Το μενού αντλεί την έμπνευσή του από την Κύπρο και τη Μεσόγειο
Κλέφτικο, σούβλες και πλούσιοι μεζέδες για τον Δεκαπενταύγουστο
Νέο μενού, καθημερινά από τις 18:00, τις Κυριακές από τις 17:00 και μεσημέρι αποκλειστικά και μόνο για το τραπέζι του 15αύγουστου
Μια διαμονή με Michelin Key και ένα δείπνο που μας ταξίδεψε στη Μεσόγειο
Μείναμε στο νέο πεντάστερο M Boutique Hotel της Πάφου και ανακαλύψαμε το Upon, όπου η γαστρονομική φιλοσοφία του βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ Γρηγόρη Κίκη συναντά εξαιρετικές πρώτες ύλες και κυπριακά κρασιά
5 ωραία μαγαζιά για πεντανόστιμο σουβλάκι στην Πάφο και τα χωριά της
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε δροσερές αυλές, καταπράσινους κήπους και πλατείες
Η πιο "cult" ψαροταβέρνα της πόλης, αποτελεί το καλύτερο κρυμμένο μυστικό της
Όσοι ξέρουν, επιστρέφουν εδώ για φρέσκο ψάρι, ζεστή οικογενειακή φιλοξενία και γεύσεις που δεν χρειάζονται τίποτα περισσότερο από καλή πρώτη ύλη και μεράκι
Ραβάνια μαγειρείον: Τσοκακτσίδης και Ζαχαρόπουλος ένωσαν δυνάμεις στο νέο μοντέρνο μαγειρείον-γαλακτοζαχαροπλαστείον
Ο σεφ Αλκιβιάδης Τσοκακτσίδης ένωσε τις δυνάμεις του με τον Γιάννη Ζαχαρόπουλο για ένα νέο, κοινό γαστρονομικό εγχείρημα-αναδρομή στην παιδική τους ηλικία
Διεθνούς φήμης αλυσίδα ανοίγει all day εστιατόριο στη θέση του Bastione, στην παλιά Λευκωσία
Το πέμπτο κατάστημα της εν λόγω αλυσίδας στην Κύπρο έρχεται σε ένα από τα ομορφότερα κτήρια της εντός των τειχών πόλης
10 νόστιμες στάσεις στον Κάτω Πύργο Τηλλυρίας που αξίζουν τη διαδρομή
Από ψάρι ημέρας και τραπέζια δίπλα στο κύμα μέχρι beach bars, burgers και cocktails με θέα το ηλιοβασίλεμα
Όταν η κουζίνα του Αθηναγόρα Κωστάκου συναντά στη Λευκωσία τη Νάπολη του Francesco Granata
Καθίσαμε στο SCALE και ζήσαμε μια γαστρονομική εμπειρία ανάμεσα σε δύο σεφ και δύο κουζίνες, δοκιμάζοντας από καπνιστό ταραμά και γιουβέτσι με γαρίδες μέχρι αυθεντική Bufalina και linguine alla Nerano
Το roll into sunset έφερε το απόλυτο καλοκαιρινό vibe στη Μαρίνα Λεμεσού
Γιατί, οι καλύτερες καλοκαιρινές στιγμές είναι αυτές που μοιράζεσαι
