Δημοσιεύτηκε στις 18 Νοεμβρίου 2020
Τον γύρο των κοινωνικών δικτύων κάνει η συνταγή για το «καλύτερο κέικ σοκολάτας» που μοιράστηκε στο TikTok μία χρήστρια.
Η συνταγή, που δημοσιεύθηκε μόλις στις 16 Νοεμβρίου και έχει ήδη ξεπεράσει το μισό εκατομμύριο προβολές, περιέχει συνηθισμένα υλικά, δηλαδή ζάχαρη, αυγά, αλεύρι και κακάο, σε συνδυασμό όμως με λάδι κανόλα, ξίδι και βρασμένο καφέ.
Ο συνδυασμός δεν είναι τυχαίος, καθώς το λάδι κανόλα και το ξίδι στο μείγμα επιτρέπουν στο κέικ να γίνει πιο όξινο και να φουσκώσει πιο εύκολα, ώστε να γίνει πιο αφράτο και ελαφρύ.
Η συνταγή πάντως είναι ιδιαίτερα απλή και δεν απαιτεί ακριβές συσκευές ή σκεύη.
Τα υλικά της συνταγής:
1 κούπα γάλα
1 κουταλιά ξίδι
3/4 κούπας λάδι κανόλα
2 ολόκληρα αυγά
1 κούπα καστανή ζάχαρη
1/2 κούπα ζάχαρη
1 κούπα αλεύρι
3/4 κούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
1 κουταλιά baking powder
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κούπα βραστό καφέ
Εκτέλεση συνταγής:
Βάλτε το ξύδι στο γάλα και αφήστε τα για πέντε λεπτά.
Προσθέστε το λάδι κανόλα, τα αυγά, την καστανή ζάχαρη και τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
Με ένα κόσκινο πάνω από το μείγμα, προσθέστε το αλεύρι, την σκόνη κακάο, το baking και το αλάτι.
Ανακατέψτε καλά μέχρι ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Προσθέστε τον βραστό καφέ και ανακατέψτε ξανά.
Ρίξτε το μείγμα σε μία φόρμα κέικ που έχει βουτυρώσει και περάσει με σκόνη κακάο.
Ψήστε στον φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα για 50 με 60 λεπτά.
Πηγή: iefimerida.gr - https://www.iefimerida.gr/gastronomie/kalytero-keik-sokolatas-syntagi-tiktok
Σχετικά

Η πιο παλιά και ιστορική ταβέρνα της Αγίας Νάπας ανοίγει ξανά τις πόρτες της
Έτοιμάζεται να υποδεχθεί τη νέα σεζόν και να μας σερβίρει τα νόστιμα πιάτα της
Αυτή είναι η Best Young Sommelier για το 2025
Αναδείχθηκε η Kyperounda Winery Best Young Sommelier 2025


Κόβουμε την “μούττη” της Σαρακοστής στην Παλαιά Ελιά!
Το αγαπημένο στέκι της Λευκωσίας μας υποδέχεται με νόστιμα εδέσματα την Καθαρά Δευτέρα

Το κομψό, θαλασσινό εστιατόριο με την υπέροχη θέα, επιστρέφει
Μία δοκιμασμένη ψαροταβέρνα στον Πρωταρά, σε απόσταση αναπνοής από τη θάλασσα

Αναρόκρεμα: Το γλυκό της Τσικνοπέμπτης σε 10 ζαχαροπλαστεία της Κύπρου
Δοκίμασε το κυπριακό γλυκό για το κλείσιμο της ημέρας

Η σοκολάτα που θέλει να εκτοπίσει τη Dubai Chocolate έρχεται από τη Βηρυτό
Η γλυκιά αντεπίθεση του Λιβάνου

Θρυλικό μπαράκι της Λεμεσού κατεδαφίζεται και περνάει στην ιστορία
Οριστικό τέλος για ένα δημοφιλές στέκι της πόλης

Πήγαμε στο ολοκαίνουριο COOKNOOK της Λευκωσίας
Ένα νέο γαστρονομικό διαμάντι έχει ανοίξει στην περιοχή της Ακρόπολης

Αυτά είναι τα 10 καλύτερα κυπριακά πιάτα σύμφωνα με το TasteAtlas
Τι ψήφισαν οι foodies ανά τον κόσμο

40 μαγαζιά για πουρέκια της Τσικνοπέμπτης από όλη την Κύπρο
Το λατρεμένο μας έδεσμα θα έχει την τιμητική του

Δημοφιλής pub της Λευκωσίας, ανοίγει σύντομα νέο μαγαζί
Το νέο project του Moondog’s Bar & Grill