Δημοσιεύτηκε στις 18 Οκτωβρίου 2020
Ακολούθησε τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη και φτιάξε cupcake με μόνο 4 υλικά.
Συστατικά
3 αβγά, μέτρια
400 γρ. πραλίνα φουντουκιού για ψήσιμο του Άκη
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για το frosting
350 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
200 γρ. πραλίνα φουντουκιού του Άκη
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180oC στον αέρα.
- Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα αβγά και τα χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε την πραλίνα σοκολάτας και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 1-2 λεπτά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα.
- Τοποθετούμε 12 χαρτάκια για muffins σε μια φόρμα για muffins με 12 θήκες και μοιράζουμε το μείγμα στις φόρμες ώστε να καλύπτει τα ¾ του ύψους.
- Ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά. Μπορούμε να δούμε αν τα muffins έχουν ψηθεί, τρυπώντας τα με μια οδοντογλυφίδα και αν αυτή βγει καθαρή τα muffins είναι έτοιμα.
- Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν για 20-30 λεπτά.
Για το frosting
- Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος, την πραλίνα σοκολάτας, και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το σύρμα για 3-4 λεπτά μέχρι να αφρατέψει και να σφίξει η κρέμα.
- Μεταφέρουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη αστεράκι και με κυκλικές κινήσεις διακοσμούμε τα muffins.
- Σερβίρουμε.
Σχετικά
Από το brunch ως το sunset cocktail: Το all day spot που τα έχει όλα!
Εlevated beach life, σύγχρονη κουζίνα και καλοκαιρινή ανεμελιά δίπλα στο κύμα
Το εστιατόριο- γαστρονομική έκπληξη της Πάφου
Το μενού υπογράφει ο σεφ Γρηγόρης Κίκης, ο νεότερος Έλληνας σεφ που βραβεύτηκε με αστέρι Michelin!
10+1 εστιατόρια και ταβέρνες στη Λευκωσία για το μεσημέρι της 1ης Οκτωβρίου
Για εσένα που το άφησες για τελευταία στιγμή, ακολουθούν προτάσεις που θα κάνουν την έξοδο της Πέμπτης, αξέχαστη!
Νέα πιάτα, νέες γεύσεις: Ανακαλύψτε τι νέο φέρνει το La Petite Maison (LPM) Limassol
Υπάρχει πάντα ένας λόγος να επιστρέψεις στο La Petite Maison Limassol, και τώρα υπάρχουν μερικοί ακόμη
Η Zivana LOEL, η πρώτη ζιβανία της Κύπρου, γιόρτασε τα 30χρονά της
30 Χρόνια Zivana LOEL – 30 Χρόνια Παράδοση. 30 Χρόνια Παρέα.
Τέλος εποχής: Κλείνει μετά από 15 χρόνια μια από τις πιο δημοφιλείς μουσικές ταβέρνες της πόλης
Ο Άριστος, ο ιδιοκτήτης, κλείνει την πόρτα μίας μεγάλης διαδρομής
Το μαγειρείο της Λευκωσίας που σερβίρει τίμιο, σπιτικό φαγητό σε καλές τιμές
Ένα από τα πιο αγαπημένα σημεία για όσους αναζητούν αυθεντικές γεύσεις και ζεστή φιλοξενία
«The Commandaria Ritual»: Ένα ταξίδι 2.820 χρόνων μέσα σε ένα ποτήρι
Μια νέα πολυαισθητηριακή εμπειρία στο Μουσείο Κουμανδαρίας της Ζωοπηγής επανασυνδέει το ιστορικό κρασί με τον τόπο, την παράδοση και τους ανθρώπους που το γέννησαν
Το εστιατόριο της Λευκωσίας που κάθε μέρα έχει κάτι διαφορετικό στο τραπέζι
Με ελληνική και κυπριακή κουζίνα, καθημερινά μεταβαλλόμενο μενού, φρέσκες πρώτες ύλες και μια όμορφη αυλή, η Μπέμπα έχει γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα σημεία για φαγητό στο κέντρο της Λευκωσίας
Το εστιατόριο της Λευκωσίας που κρατά σταθερή την αξία του
Με το νέο χειμερινό του μενού που έρχεται πολύ σύντομα, θα κάνει μια ξεχωριστή αναδρομή στα 6 χρόνια ζωής του, επαναφέροντας στο τραπέζι μερικά από τα πιο δημοφιλή του πιάτα
Η ταβέρνα που έβαλε την Ψημολόφου στον χάρτη του καλού σουβλακιού
Το success story μιας ταβέρνας που ξεκίνησε από τους Εργάτες, συνεχίζει στην Ψημολόφου και φέτος είναι υποψήφια στα Cyprus Eating Awards
Ήσυχα business lunches με αυθεντικές γεύσεις στο «Ελληνικό»
To εστιατόριο προσφέρει καθημερινά μια πλούσια επιλογή πιάτων με ελληνικές και μεσογειακές γεύσεις, καλύπτοντας διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις
