Δημοσιεύτηκε στις 18 Οκτωβρίου 2020
Ακολούθησε τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη και φτιάξε cupcake με μόνο 4 υλικά.
Συστατικά
3 αβγά, μέτρια
400 γρ. πραλίνα φουντουκιού για ψήσιμο του Άκη
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για το frosting
350 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
200 γρ. πραλίνα φουντουκιού του Άκη
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180oC στον αέρα.
- Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα αβγά και τα χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε την πραλίνα σοκολάτας και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 1-2 λεπτά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα.
- Τοποθετούμε 12 χαρτάκια για muffins σε μια φόρμα για muffins με 12 θήκες και μοιράζουμε το μείγμα στις φόρμες ώστε να καλύπτει τα ¾ του ύψους.
- Ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά. Μπορούμε να δούμε αν τα muffins έχουν ψηθεί, τρυπώντας τα με μια οδοντογλυφίδα και αν αυτή βγει καθαρή τα muffins είναι έτοιμα.
- Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν για 20-30 λεπτά.
Για το frosting
- Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος, την πραλίνα σοκολάτας, και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το σύρμα για 3-4 λεπτά μέχρι να αφρατέψει και να σφίξει η κρέμα.
- Μεταφέρουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη αστεράκι και με κυκλικές κινήσεις διακοσμούμε τα muffins.
- Σερβίρουμε.
Σχετικά
Ο φούρνος που υπόσχεται να κάνει το Πάσχα πιο νόστιμο
Γιατί Πάσχα χωρίς τον Φούρνο του Κύπρου εν γίνεται!
5 εστιατόρια και ταβέρνες, που σερβίρουν την ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της
Aυθεντικές και μοντέρνες εκδοχές της ελληνικής κουζίνας σε υπέροχα στέκια του νησιού
Οινοποιείο Οίνου Γη: Καλωσορίζουμε άνοιξη και καλοκαίρι με τις νέες ετικέτες και εσοδείες κρασιών
Στιλάτα, δυναμικά και δροσιστικά τα νέα κρασιά του αγαπημένου οινοποιείου στο Όμοδος που επιβεβαιώνουν την προσήλωσή του στο τρίπτυχο παράδοση, καινοτομία, terroir
ΑΦΙΕΡΩΜΑ: 5 οινοποιεία της Κύπρου μας προτείνουν τα κρασιά για το πασχαλινό τραπέζι
Επιλογές για εξορμήσεις, γευσιγνωσία κρασιών, ξενάγηση, γνωριμία με τις γηγενείς μας ποικιλίες, φαγητό αλλά και διαμονή
Οι πιο hot εστιατορικές αφίξεις του καλοκαιριού στην Κύπρο, που θα συζητηθούν
Δύο νέα εστιατόρια στην ολοκαίνουργια πλατεία του Trilogy
Το αγαπημένο «τσερκώτικο» οφτό, ανακοίνωσε την έναρξη της σεζόν
Έφτασε και πάλι η στιγμή που θα απολαύσουμε λαχταριστό οφτό κλέφτικο... στη διάσημη αυλή στο Τσέρι
Ένας ιαπωνικός κήπος για καλό φαγητό στο κέντρο της πόλης!
Πάμε για καλό ασιατικό, κάτω από τον έναστρο ουρανό
Πού θα βρεις τα καλύτερα τσουρέκια για το Πάσχα στην Κύπρο
Προτείνουμε 27 μαγαζιά για τις καλύτερες αγορές των ημέρων
Αυτά είναι τα 20 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο
Ανάμεσά τους ένα ελληνικό με δύο αστέρια Michelin
Amarante Asian Restaurant: Μια υπέροχη γαστρονομική εμπειρία στην Περνέρα
Απόλαυσε αυθεντικές γεύσεις και τα αρώματα της Ανατολικής και Νοτιοανατολικής Ασίας, σε μία υπέροχη τοποθεσία
To νέο ανοιξιάτικο μενού του CookShop είναι σκέτη απόλαυση!
Γεύση, εποχικότητα και τεχνική με την υπογραφή του Ευαγόρα Χατζηπαύλου
Φλαούνες: 20 μαγαζιά για να προμηθευτείς τις καλύτερες της αγοράς
Το απόλυτο πασχαλινό έδεσμα της Κύπρου σε 20 πολύ καλούς φούρνους της Λευκωσίας