Δημοσιεύτηκε στις 22 Μαΐου 2020
Για μια δροσιστική ανάσα με γλυκιά επίγευση μιλάμε σ’αυτό το άρθρο.
Για ένα λαχταριστό γλυκάκι που θα αγαπήσετε από την πρώτη μπουκιά. Kρεμώδης υφή, φίνο άρωμα.
Μια τάρτα τυριού που λιώνει στο στόμα και μπορείτε να φτιάξετε εύκολα μόνες στο σπίτι. Μέσα από αυτή τη στήλη σας έχουμε μιλήσει ξανά για τις συνταγές που έχουν ενταχθεί στο site των Zara Home και μας παροτρύνουν να δημιουργήσουμε πιάτα γλυκά και αλμυρά με λεπτή γεύση.
Ανακαλύψαμε μια δροσιστική τάρτα τυριού χωρίς ψήσιμο που αξίζει να δοκιμάσετε αυτό το καλοκαίρι.
Αέρινη. Θα εντυπωσιάσει τους φίλους σας και θα κάνει τους γευστικούς σας κάλυκες να σας ευγνωμονούν.
Υλικά:
180 gr μπισκότα βρώμης τύπου digestive
80 gr βούτυρο
250 gr mascarpone
250 gr τυρί τύπου Quark ή φρέσκο τυρόπηγμα
350 gr τυρί τύπου Philadelphia
150 gr άχνη ζάχαρη
Το ξύσμα ενός λεμονιού
Τον χυμό ενός λάιμ
3 φύλλα ζελατίνας
2 κουταλιές κρέμα γάλακτος ή ζεστό γάλα
1 μάνγκο
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 φρούτο του πάθους ή μαρακουγιά
4 κουταλιές καραμέλα γάλακτος ή μαρμελάδα από κόκκινα φρούτα για γαρνιτούρα
Eκτέλεση
Λιώνουμε το βούτυρο χωρίς να το κάψουμε και προσθέτουμε τα ήδη τεμαχισμένα μπισκότα. Ανακατεύουμε έως ότου έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Σε μία φόρμα (δεν είναι απαραίτητο να ξεμοντάρεται) βάζουμε τα μπισκότα και τα πιέζουμε με ένα κουτάλι έως ότου αποκτήσουμε μια βάση πολύ συμπαγή και ομοιογενή.
Αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
Μουσκεύουμε τα φύλλα ζελατίνας σε πολύ κρύο νερό.
Χτυπάμε τα τρία είδη τυριών με την άχνη ζάχαρη. Όταν έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα, προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και τον χυμό του λάιμ.
Διαλύουμε σ’ ένα ποτήρι την ζελατίνα που έχουμε μουσκέψει και στραγγίσει σε δύο κουταλιές από κρέμα γάλακτος ή ζεστό γάλα. Προσθέτουμε τρεις κουταλιές από το μείγμα με το τυρί και ανακατεύουμε.
Ανακατεύουμε και βάζουμε το μείγμα στη φόρμα πάνω στη βάση με τα μπισκότα.
Καλύπτουμε με φιλμ και αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες.
Στη συνέχεια, βγάζουμε την τάρτα από το ψυγείο, ζεσταίνουμε ελαφρώς την καραμέλα γάλακτος και την περιχύνουμε.
Συνοδεύουμε με μάνγκο σε κομμάτια, ανακατεμένα με πολτό από μαρακουγιά και ένα κουταλάκι ζάχαρη, ή οποιαδήποτε μαρμελάδα μας αρέσει.
Σχετικά
Ο νέος all-day παραθαλάσσιος προορισμός της Λεμεσού - Πρώτες εικόνες
Ένας νέος προορισμός γαστρονομίας, χαλάρωσης και διασκέδασης άνοιξε τις πόρτες του στη Λεμεσό
Ένα από τα πιο εντυπωσιακά rooftops για φαγητό και cocktail με θέα στο νησί
Το 7Skies επέστρεψε στον Πρωταρά και φέρνει Asian fusion γεύσεις, sushi nights και δυνατά live πάνω από τη θάλασσα
Δοκιμάσαμε τα νέα σάντουιτς και wraps της Πράσινης Πάπιας και καταλάβαμε γιατί γίνεται χαμός
Νέες γευστικές προτάσεις, ποιοτικά υλικά και ένας από τους καλύτερους καφέδες της πρωτεύουσας κάνουν την Πράσινη Πάπια στο Δάλι προορισμό για κάθε ώρα της ημέρας
Η ιστορία της κουμανταρίας στο επίκεντρο εκδήλωσης στις Βρυξέλλες
Ευρωπαίοι αξιωματούχοι είχαν την ευκαιρία, μεταξύ άλλων, την Τετάρτη να γνωρίσουν την ιστορία της Κουμανταρίας, και τον Κυπριακό πολιτισμό σε εκδήλωση στις Βρυξέλλες
Το αγαπημένο μεζεδοπωλείο δίπλα στην πισίνα της Λευκωσίας άνοιξε ξανά για το καλοκαίρι
Για ελληνικούς μεζέδες δίπλα στην πισίνα, η στάση σου είναι μία
3 νέα (και πολύ ωραία) μαγαζιά πάνω στο κύμα, για να αράξεις το weekend
Οι αφίξεις που ήδη συζητιούνται πολύ
Δοκίμασε τα Healthy Boosters της Kawacom’s, ψήφισε το αγαπημένο σου και ταξίδεψε στην Αθήνα
Ένας τυχερός θα ταξιδέψει στην Αθήνα για τη συναυλία της Άννας Βίσση, με διαμονή για δύο άτομα από τις 25 έως τις 27 Σεπτεμβρίου
Το Οινοποιείο Κυπερούντας και η συμβολή του στην ανάδειξη της ποικιλίας Ξυνιστέρι
Στα 1200 μέτρα και με τεχνολογικό εξοπλισμό αιχμής και σύγχρονες εγκαταστάσεις, παράγει υψηλής ποιότητας κυπριακό κρασί
Vinyl, Vino & Fire: Η πιο ανεβασμένη ιταλική βραδιά του Ιουνίου στη Λευκωσία
Για μία μόνο βραδιά, το Scale μετατρέπεται σε σημείο συνάντησης για όσους αναζητούν εμπειρίες που συνδυάζουν μουσική, γεύση και αυθεντική φιλοξενία
Lost in Fermentation: Κρασί και σινεμά κάτω από τον έναστρο ουρανό!
Μια πρωτότυπη… κινηματογραφική γευσιγνωσία στο Modus Vivendi!
10 παγωταρίες που αξίζει να επισκεφθείς αυτό το καλοκαίρι στην Κύπρο
Από ιστορικές οικογενειακές παγωταρίες και βραβευμένα κυπριακά brands μέχρι αυθεντικά ιταλικά gelato και δημιουργικές χειροποίητες γεύσεις, ανακαλύπτουμε τα μέρη που κάνουν το καλοκαίρι πιο γλυκό
Ραντεβού στην πιο όμορφη "κρυμμένη" αυλή της πόλης, για απολαυστικές νέες γεύσεις
Καλοκαιρινές γεύσεις με άρωμα Μεσογείου στο Elia Backyard!
