Δημοσιεύτηκε στις 22 Μαΐου 2020
Για μια δροσιστική ανάσα με γλυκιά επίγευση μιλάμε σ’αυτό το άρθρο.
Για ένα λαχταριστό γλυκάκι που θα αγαπήσετε από την πρώτη μπουκιά. Kρεμώδης υφή, φίνο άρωμα.
Μια τάρτα τυριού που λιώνει στο στόμα και μπορείτε να φτιάξετε εύκολα μόνες στο σπίτι. Μέσα από αυτή τη στήλη σας έχουμε μιλήσει ξανά για τις συνταγές που έχουν ενταχθεί στο site των Zara Home και μας παροτρύνουν να δημιουργήσουμε πιάτα γλυκά και αλμυρά με λεπτή γεύση.
Ανακαλύψαμε μια δροσιστική τάρτα τυριού χωρίς ψήσιμο που αξίζει να δοκιμάσετε αυτό το καλοκαίρι.
Αέρινη. Θα εντυπωσιάσει τους φίλους σας και θα κάνει τους γευστικούς σας κάλυκες να σας ευγνωμονούν.
Υλικά:
180 gr μπισκότα βρώμης τύπου digestive
80 gr βούτυρο
250 gr mascarpone
250 gr τυρί τύπου Quark ή φρέσκο τυρόπηγμα
350 gr τυρί τύπου Philadelphia
150 gr άχνη ζάχαρη
Το ξύσμα ενός λεμονιού
Τον χυμό ενός λάιμ
3 φύλλα ζελατίνας
2 κουταλιές κρέμα γάλακτος ή ζεστό γάλα
1 μάνγκο
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 φρούτο του πάθους ή μαρακουγιά
4 κουταλιές καραμέλα γάλακτος ή μαρμελάδα από κόκκινα φρούτα για γαρνιτούρα
Eκτέλεση
Λιώνουμε το βούτυρο χωρίς να το κάψουμε και προσθέτουμε τα ήδη τεμαχισμένα μπισκότα. Ανακατεύουμε έως ότου έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Σε μία φόρμα (δεν είναι απαραίτητο να ξεμοντάρεται) βάζουμε τα μπισκότα και τα πιέζουμε με ένα κουτάλι έως ότου αποκτήσουμε μια βάση πολύ συμπαγή και ομοιογενή.
Αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
Μουσκεύουμε τα φύλλα ζελατίνας σε πολύ κρύο νερό.
Χτυπάμε τα τρία είδη τυριών με την άχνη ζάχαρη. Όταν έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα, προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και τον χυμό του λάιμ.
Διαλύουμε σ’ ένα ποτήρι την ζελατίνα που έχουμε μουσκέψει και στραγγίσει σε δύο κουταλιές από κρέμα γάλακτος ή ζεστό γάλα. Προσθέτουμε τρεις κουταλιές από το μείγμα με το τυρί και ανακατεύουμε.
Ανακατεύουμε και βάζουμε το μείγμα στη φόρμα πάνω στη βάση με τα μπισκότα.
Καλύπτουμε με φιλμ και αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες.
Στη συνέχεια, βγάζουμε την τάρτα από το ψυγείο, ζεσταίνουμε ελαφρώς την καραμέλα γάλακτος και την περιχύνουμε.
Συνοδεύουμε με μάνγκο σε κομμάτια, ανακατεμένα με πολτό από μαρακουγιά και ένα κουταλάκι ζάχαρη, ή οποιαδήποτε μαρμελάδα μας αρέσει.
Σχετικά
Το Σουβλάκι του Σουκρή έρχεται στη Λευκωσία (εικόνες)
Το Σουβλάκι του «Σουκρή» ετοιμάζεται να φέρει τη δική του εκδοχή της καλής ψησταριάς στο κέντρο της Λευκωσίας
Από το brunch ως το sunset cocktail: Το all day spot που τα έχει όλα!
Εlevated beach life, σύγχρονη κουζίνα και καλοκαιρινή ανεμελιά δίπλα στο κύμα
Το εστιατόριο- γαστρονομική έκπληξη της Πάφου
Το μενού υπογράφει ο σεφ Γρηγόρης Κίκης, ο νεότερος Έλληνας σεφ που βραβεύτηκε με αστέρι Michelin!
10+1 εστιατόρια και ταβέρνες στη Λευκωσία για το μεσημέρι της 1ης Οκτωβρίου
Για εσένα που το άφησες για τελευταία στιγμή, ακολουθούν προτάσεις που θα κάνουν την έξοδο της Πέμπτης, αξέχαστη!
Νέα πιάτα, νέες γεύσεις: Ανακαλύψτε τι νέο φέρνει το La Petite Maison (LPM) Limassol
Υπάρχει πάντα ένας λόγος να επιστρέψεις στο La Petite Maison Limassol, και τώρα υπάρχουν μερικοί ακόμη
Η Zivana LOEL, η πρώτη ζιβανία της Κύπρου, γιόρτασε τα 30χρονά της
30 Χρόνια Zivana LOEL – 30 Χρόνια Παράδοση. 30 Χρόνια Παρέα.
Τέλος εποχής: Κλείνει μετά από 15 χρόνια μια από τις πιο δημοφιλείς μουσικές ταβέρνες της πόλης
Ο Άριστος, ο ιδιοκτήτης, κλείνει την πόρτα μίας μεγάλης διαδρομής
Το μαγειρείο της Λευκωσίας που σερβίρει τίμιο, σπιτικό φαγητό σε καλές τιμές
Ένα από τα πιο αγαπημένα σημεία για όσους αναζητούν αυθεντικές γεύσεις και ζεστή φιλοξενία
«The Commandaria Ritual»: Ένα ταξίδι 2.820 χρόνων μέσα σε ένα ποτήρι
Μια νέα πολυαισθητηριακή εμπειρία στο Μουσείο Κουμανδαρίας της Ζωοπηγής επανασυνδέει το ιστορικό κρασί με τον τόπο, την παράδοση και τους ανθρώπους που το γέννησαν
Το εστιατόριο της Λευκωσίας που κάθε μέρα έχει κάτι διαφορετικό στο τραπέζι
Με ελληνική και κυπριακή κουζίνα, καθημερινά μεταβαλλόμενο μενού, φρέσκες πρώτες ύλες και μια όμορφη αυλή, η Μπέμπα έχει γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα σημεία για φαγητό στο κέντρο της Λευκωσίας
Το εστιατόριο της Λευκωσίας που κρατά σταθερή την αξία του
Με το νέο χειμερινό του μενού που έρχεται πολύ σύντομα, θα κάνει μια ξεχωριστή αναδρομή στα 6 χρόνια ζωής του, επαναφέροντας στο τραπέζι μερικά από τα πιο δημοφιλή του πιάτα
Η ταβέρνα που έβαλε την Ψημολόφου στον χάρτη του καλού σουβλακιού
Το success story μιας ταβέρνας που ξεκίνησε από τους Εργάτες, συνεχίζει στην Ψημολόφου και φέτος είναι υποψήφια στα Cyprus Eating Awards
