Δημοσιεύτηκε στις 27 Σεπτεμβρίου 2019
Όλοι αγαπάμε τα νούντλς. Είναι τόσες οι επιλογές υλικών που μπορούν να συνοδεύσουν αυτά τα «μαγικά» ζυμαρικά που σίγουρα υπάρχει κάτι για όλους! Είτε μπορούν να συνοδευτούν με λαχανικά, με ψάρι, με κρέας και σαφώς τα πιο λαχταριστά σως. Tα νούντλς αποτελούν από μόνα τους μια ξεχωριστή κατηγορία φαγητού που έχει μπει για τα καλά στη διατροφή μας.
Εμείς στα μέρη μας «ανακαλύψαμε» σχετικά πρόσφατα τα νούντλς αλλά πρόκειται για μια τροφή που μετρά - σύμφωνα με τους ιστορικούς - πέραν των 4 χιλιάδων ετών ιστορίας. Συνδυάζοντας την παραδοσιακή τροφή της φυλής Χαν, μαζί με εκείνης των φυλών Μιάο και Ντονγκ, το «λουοσιφέν» - όπως είναι γνωστό το πιάτο στην Ασία - είναι ένα bowl με βραστά νουντλς (ζυμαρικά) παρασκευασμένα από ρύζι και βλαστάρια μπαμπού, αποξηραμένα γογγύλια, φρέσκα λαχανικά και φιστίκια τα οποία σερβίρονται μέσα σε μια πικάντικη σούπα σαλιγκαριών.
Φυσικά, σε κάθε «ταξίδι» του σε διαφορετική χώρα και ήπειρο το πιάτο προσαρμόζεται στα τοπικά ήθη και έθιμα και εξελίσσεται σε κάτι πολυπολυτισμικό χωρίς όμως να χάνει την γευστική του ταυτότητα που το κάνει να ξεχωρίζει. Η μεγάλη άνθηση του πιάτου συναντάται τη δεκαετία του ’60 όταν οι ΗΠΑ άρχισαν να το ανακαλύπτουν και να το γιγαντώνουν «σπρώχνοντας» το στις συνειδήσεις των…πεινασμένων όλου του δυτικού κόσμου.
Οι Αμερικάνοι λάτρεψαν τόσο πολύ το πιάτο αυτό που για να το τιμήσουν καθιέρωσαν την Παγκόσμια Ημέρα Νούντλς. Αυτή γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 6 Οκτωβρίου με τους νουντλ-φάγους να σπεύδουν μαζικά να απολαύσουν αμέτρητα bowls!
Οι ΗΠΑ και οι χώρες της Άπω Ανατολής απέχουν από την Κύπρο χιλιάδες χιλιόμετρα αλλά ευτυχώς υπάρχει στη χώρα μας ένας άξιος πρεσβευτής της αυθεντικής ασιατικής κουζίνας νούντλς που δεν ξεχνά την Παγκόσμια Ημέρα Νούντλς. Τα εστιατόρια Akakiko διοργανώνουν εβδομάδα νούντλς που θα ξεκινήσει από τη Δευτέρα, 30 Σεπτεμβρίου και θα διαρκέσει μέχρι την Κυριακή, 6 Οκτωβρίου.
Όπως αρμόζει σε κάθε γιορτή έτσι και σε αυτή την περίπτωση, το Akakiko για όλη την εβδομάδα θα κερνά το ποτό σε όσους επιλέξουν να παραγγείλουν ένα bowl νούντλς από τις νούντλ επιλογές του μενού του εστιατορίου. Το κέρασμα θα ισχύει για dine-in στα εστιατόρια της αγαπημένης αλυσίδας ασιατικής κουζίνας στη Λευκωσία, Λεμεσό, Πάφο και Πόλη Χρυσοχούς.
Είτε είστε λάτρεις του κρέατος, του ψαριού, των μανιταριών, της ντομάτας ή άλλων λαχανικών και αν θέλετε πικάντικες ή γλυκές σως στο Akakiko μπορείτε να βρείτε αυτό που σας ταιριάζει. Υaki udon, Saigon shitake noodles, Shrimp Fried Noodles και Halibut Tagliatelles είναι μερικά από τα πιάτα που καλούν τους λάτρεις των νούντλς να τα ανακαλύψουν στα εστιατόρια Akakiko ολόχρονα.
Σχετικά
20 επιλογές για χαλαρό μεσημέρι με καλό φαγητό και όμορφη ατμόσφαιρα στη Λευκωσία
Από παραδοσιακές γεύσεις μέχρι σύγχρονη κουζίνα, η πρωτεύουσα σε καλεί να απολαύσεις το πιο νόστιμο τραπέζι της εβδομάδας
Οινοποιείο Τσιάκκας: Οι άνθρωποι πίσω από τα κυπριακά κρασιά
Μιλήσαμε με τους ανθρώπους του και μάθαμε τη διαδικασία παραγωγής των εκλεκτών κυπριακών κρασιών του
Η πόλη βρίσκει (από σήμερα) το Noima της!
Πρώτες εικόνες από τη νέα (νόστιμη) άφιξη της πόλης
Χειμωνιάτικες απολαύσεις δίπλα στο τζάκι σε 15 εστιατόρια και ταβέρνες της Κύπρου
Επιλεγμένες ταβέρνες με τζάκι για απολαυστικές χειμωνιάτικες εξόδους
Νέα ημερομηνία για το GRAPES / Sips & Scenes, το αλλιώτικο event για το κρασί
Ένα μοναδικό bar, μουσική, επώνυμα κρασιά, ένα premium tasting και τα Grapes Talks, συνδυάζονται ώστε οι συμμετέχοντες να ζήσουν ένα διαφορετικό πάρτι για όλους!
Το Fogo BBQ στήνει ξανά τη φουκού του στο πιο ψηλό σημείο της Κύπρου
Για δύο μέρες μόνο θα ψήνει steaks και burgers
Γνωστό food truck απέκτησε (μόλις) το πρώτο του εστιατόριο στη Λεμεσό
Η Λεμεσός απολαμβάνει ξανά τα ποιοτικά burger του The Coach Eats
Φάγαμε στο εστιατόριο Dopios του Χριστόφορου Πέσκια στην Αθήνα
Στο εστιατόριο του Κύπριου σεφ η παράδοση συναντά τη σύγχρονη γαστρονομία μέσα από καθαρές γεύσεις, δημιουργικά πιάτα και έναν χώρο που αποπνέει αυθεντική φιλοξενία
Taste Atlas 2026: Αυτά είναι τα τοπ γλυκά στον κόσμο -Τα 6 ελληνικά που βρίσκονται στη λίστα
Το 2026 ξεκίνησε με το Taste Atlas να παρουσιάζει τις πρώτες γαστρονομικές του προτάσεις για τη νέα χρονιά, αποκαλύπτοντας τη λίστα με τα κορυφαία γλυκά του κόσμου που αξίζει να δοκιμάσει κανείς
Αυτός είναι ο νέος Διευθυντής της Εθνικής Ομάδας Νέων Μαγειρικής Κύπρου
Η ανακοίνωση του Συνδέσμου
