Δημοσιεύτηκε στις 27 Σεπτεμβρίου 2019
Όλοι αγαπάμε τα νούντλς. Είναι τόσες οι επιλογές υλικών που μπορούν να συνοδεύσουν αυτά τα «μαγικά» ζυμαρικά που σίγουρα υπάρχει κάτι για όλους! Είτε μπορούν να συνοδευτούν με λαχανικά, με ψάρι, με κρέας και σαφώς τα πιο λαχταριστά σως. Tα νούντλς αποτελούν από μόνα τους μια ξεχωριστή κατηγορία φαγητού που έχει μπει για τα καλά στη διατροφή μας.
Εμείς στα μέρη μας «ανακαλύψαμε» σχετικά πρόσφατα τα νούντλς αλλά πρόκειται για μια τροφή που μετρά - σύμφωνα με τους ιστορικούς - πέραν των 4 χιλιάδων ετών ιστορίας. Συνδυάζοντας την παραδοσιακή τροφή της φυλής Χαν, μαζί με εκείνης των φυλών Μιάο και Ντονγκ, το «λουοσιφέν» - όπως είναι γνωστό το πιάτο στην Ασία - είναι ένα bowl με βραστά νουντλς (ζυμαρικά) παρασκευασμένα από ρύζι και βλαστάρια μπαμπού, αποξηραμένα γογγύλια, φρέσκα λαχανικά και φιστίκια τα οποία σερβίρονται μέσα σε μια πικάντικη σούπα σαλιγκαριών.
Φυσικά, σε κάθε «ταξίδι» του σε διαφορετική χώρα και ήπειρο το πιάτο προσαρμόζεται στα τοπικά ήθη και έθιμα και εξελίσσεται σε κάτι πολυπολυτισμικό χωρίς όμως να χάνει την γευστική του ταυτότητα που το κάνει να ξεχωρίζει. Η μεγάλη άνθηση του πιάτου συναντάται τη δεκαετία του ’60 όταν οι ΗΠΑ άρχισαν να το ανακαλύπτουν και να το γιγαντώνουν «σπρώχνοντας» το στις συνειδήσεις των…πεινασμένων όλου του δυτικού κόσμου.
Οι Αμερικάνοι λάτρεψαν τόσο πολύ το πιάτο αυτό που για να το τιμήσουν καθιέρωσαν την Παγκόσμια Ημέρα Νούντλς. Αυτή γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 6 Οκτωβρίου με τους νουντλ-φάγους να σπεύδουν μαζικά να απολαύσουν αμέτρητα bowls!
Οι ΗΠΑ και οι χώρες της Άπω Ανατολής απέχουν από την Κύπρο χιλιάδες χιλιόμετρα αλλά ευτυχώς υπάρχει στη χώρα μας ένας άξιος πρεσβευτής της αυθεντικής ασιατικής κουζίνας νούντλς που δεν ξεχνά την Παγκόσμια Ημέρα Νούντλς. Τα εστιατόρια Akakiko διοργανώνουν εβδομάδα νούντλς που θα ξεκινήσει από τη Δευτέρα, 30 Σεπτεμβρίου και θα διαρκέσει μέχρι την Κυριακή, 6 Οκτωβρίου.
Όπως αρμόζει σε κάθε γιορτή έτσι και σε αυτή την περίπτωση, το Akakiko για όλη την εβδομάδα θα κερνά το ποτό σε όσους επιλέξουν να παραγγείλουν ένα bowl νούντλς από τις νούντλ επιλογές του μενού του εστιατορίου. Το κέρασμα θα ισχύει για dine-in στα εστιατόρια της αγαπημένης αλυσίδας ασιατικής κουζίνας στη Λευκωσία, Λεμεσό, Πάφο και Πόλη Χρυσοχούς.
Είτε είστε λάτρεις του κρέατος, του ψαριού, των μανιταριών, της ντομάτας ή άλλων λαχανικών και αν θέλετε πικάντικες ή γλυκές σως στο Akakiko μπορείτε να βρείτε αυτό που σας ταιριάζει. Υaki udon, Saigon shitake noodles, Shrimp Fried Noodles και Halibut Tagliatelles είναι μερικά από τα πιάτα που καλούν τους λάτρεις των νούντλς να τα ανακαλύψουν στα εστιατόρια Akakiko ολόχρονα.
Σχετικά
Οι 5 Έλληνες σεφ που βρίσκονται ανάμεσα στους καλύτερους του κόσμου για το 2025
Οι γευσιπλάστες από την Ελλάδα που ξεχώρισαν στα φετινά The Best Chef Awards
Best Chef Awards: Αυτός είναι ο καλύτερος σεφ του κόσμου
Ο Σκανδιναβός γευσιπλάστης του Alchemist βρέθηκε για δεύτερη συνεχή χρονιά στην κορυφή των The Best Chef Awards
Ζήσε τις τελευταίες μέρες δίπλα στη θάλασσα του Serena Bay
Πρόλαβε να απολαύσετε την καλοκαιρινή ατμόσφαιρα λίγο πριν το τέλος
Εκεί όπου η γεύση συναντά την ιστορία: Ταβέρνα Καμασιάς
Για περισσότερες από πέντε δεκαετίες, η οικογενειακή ταβέρνα στο Παραλίμνι προσφέρει πιάτα που έγιναν αναμνήσεις, μένοντας πιστή στην ουσία της φιλοξενίας
Το τελευταίο οφτό της σεζόν θα το απολαύσεις στου Θεοδόση
Τρεις τελευταίες βραδιές για συρτό κλέφτικο, πατάτες και πιλάφι στον ξυλόφουρνο
Η κυπριακή σεφταλιά ανάμεσα στα καλύτερα πιάτα του κόσμου
Στη δεύτερη θέση της λίστας του TasteAtlas βρέθηκε το παραδοσιακό κυπριακό έδεσμα, με την Ελλάδα να κατακτά την πρωτιά χάρη στο σπετσοφάι
Το νέο, συναρπαστικά μοναδικό στο είδος του cafe λίγο έξω από τη Λευκωσία
Το νέο coffee bar σου σερβίρει καφέ σε χρωματιστά container
25 στάσεις για φθινοπωρινές εκδρομές και καλό φαγητό στην κυπριακή ύπαιθρο
Ο Οκτώβριος είναι η ιδανική εποχή για να αφήσεις την πόλη και να ανηφορίσεις στα ορεινά χωριά για μεσημεριανό με σούβλες, μεζέδες και κυπριακό κρασάκι.
Το Jamie Oliver Kitchen Λεμεσού παρουσιάζει: Wine Tasting Gathering με το Οινοποιείο Zambartas
Η εκδήλωση αναδεικνύει το πάθος και την ανθεκτικότητα των τοπικών οινοποιείων
Ένα υπέροχο ταβερνάκι στη Λευκωσία, θα σερβίρει το τελευταίο οφτό της σεζόν
Πάμε να αποχαιρετήσουμε την φετινή οφτό-σεζόν
Η νέα ταβέρνα που βάζει ένα σχεδόν άγνωστο χωριό στον γαστρονομικό χάρτη του νησιού
Μια παραδοσιακή ταβέρνα με "σπιθκιάσιμα" μεζεδάκια.... που φέρνει τη γεύση του τόπου μας, στο πιάτο μας
Tα Coffee Berry γιορτάζουν την Παγκόσμια Ημέρα Καφέ στηρίζοντας το περιβάλλον
Έκπτωση αξίας €0.50 σε όλους τους καταναλωτές που θα επιλέξουν να απολαμβάνουν τον αγαπημένο τους καφέ σε επαναχρησιμοποιούμενο ποτήρι
