Δημοσιεύτηκε στις 10 Ιουνίου 2013
Για την ψαρο-γκουρμέ σου έξοδο, βάλε πρώτο στη λίστα επιλογών σου, το πολλά υποσχόμενο "Fishbone". Μπες κατ' αρχάς με το δεξί στο ολοκαίνουργιο ξενοδοχειακό καμάρι 5 αστέρων του Πρωταρά, το Sunrise Pearl, και αφού διασχίσεις το minimal, προικισμένο με άφθονα υδάτινα ηχοχρώματα, κατάλυμα, πάρε θέση στο by the sea, διακοσμημένο με κατάρτι και πανιά, αέρινο γαστρονομικό σου στόχο. Ένα Dry Martini θα αποτελέσει σίγουρα την ιδανική προδόρπιά σου επιλογή, καθώς εσύ δεν θα χορταίνεις με τίποτα τους υπέροχα τοπιοτεχνημένους με γκαζόν και φοίνικες κήπους που περιβάλλουν το χώρο και συνάμα το απέραντο γαλάζιο της θάλασσας που εκτείνεται απρόσκοπτα μπροστά σου. Η βιτρίνα-ψυγείο πάντως, μα και το ενυδρείο της εισόδου, στη διάθεσή σου, για να δαχτυλοδείξεις τα ολόφρεσκα στρείδια και τα μύδια, τις συναγρίδες και τα φαγγριά, αλλά και τους πάνοπλους αστακούς που θα ψηθούν για σένα στη σχάρα ή θα νοστιμίσουν, μαζί με κοκκινωπές ντομάτες, την αστακομακαρονάδα σου (€58). Η νεοκοσμική VS παλαιοκοσμική οινική λίστα του εστιατορίου, εύκολη στην πλοήγησή της, με προκαλεί να αρωματίσω τον ουρανίσκο μου με Dopff & Irion αλσατικό Riesling (€24.50) σε συνδυασμό με baby spinach salad (€9.10), με άριστης ποιότητας φύλλα σπανακιού, μανιτάρια oyster ψημένα στη σχάρα και τραγανά καρύδια, όλα νοτισμένα με διακριτικό vinaigrette. Από τη λίστα ορεκτικών του βραβευμένου executive chef του ξενοδοχείου Αντώνη Αττούνη, επιλέγω διαισθητικά το άκρως καλοκαιρινό μιλφέιγ κάβουρα (€8.90) -το οποίο σίγουρα θα επιλέξω ασυζητητί και στην επόμενή μου επίσκεψη-, διανθισμένο με τραγανό φύλλο και κρεμώδες τυρί, μα φυσικά και τα εξαρτησιογόνα χτένια (€10.90) με sambuca-tarragon sauce. Al dente, δεμένο με μελάνι σουπιάς και πικάντικο καλαμάρι έφτασε και το φτιαγμένο με ρύζι Arborio, σκουρόχρωμο ριζότο (€13.10), που προετοίμασε το δρόμο για το ορθότατα ψημένο στη σχάρα φαγγρί (€85 το κιλό), που ξεκοκαλίστηκε αριστοτεχνικά μπροστά μας από τον υποδειγματικό στην εξυπηρέτηση, Ελλαδίτη μετρ, Θάνο Τσιάρα. Ολόδροσος τέλος ήταν και ο επίλογός μου, με κερασμένα από το μετρ, επιδόρπια, με πρωταγωνιστές, βελούδινη σε υφή panna cotta, κέικ σοκολάτας και αποπλανητικό γευστικά, λιβανέζικο μαχαλεπί, σερβιρισμένο σε ποτήρι.
Σχετικά
1+1 προσφορά στο ολοκαίνουργιο ρόφημα της αλυσίδας Starbucks
Καλωσορίζουμε το καλοκαίρι με τον πιο δροσερό τρόπο
Ένα ζευγάρι Κυπρίων στην κορυφή των «φισιάτικων» στη Μεγάλη Βρετανία
Ένα ζευγάρι Κυπρίων βρέθηκε στην κορυφή των «φισιάτικων» (fish and chips) της Βρετανίας
Το beach bar/restaurant της Λεμεσού που μεταμορφώθηκε κι έγινε κούκλα!
Ναι, το Plage άλλαξε… και του πάει!
Το νέο κατάστημα Starbucks στη Σταυρού άνοιξε τις πόρτες του!
Η εμπειρία Starbucks, τώρα και στη Σταυρού – σε έναν χώρο υψηλής αισθητικής και φιλοξενίας.
Προς πώληση ένα από τα πιο διάσημα ταβερνάκια-στέκια της Λευκωσίας
Μία από τις πιο όμορφες αυλές της Λευκωσίας, κατέβασε ρολά
Τέλος εποχής για το θρυλικό σουβλάκι του Άρη
Όλη η Kύπρος έχει φάει από εκεί: Το τέλος του θρυλικού σουβλατζίδικου που λάτρεψαν ντόπιοι και επισκέπτες της συμπρωτεύουσας
Ανακαλύπτουμε τις "κρυφές" αυλές και τους "μυστικούς" κήπους της Λευκωσίας
Η Λευκωσία αποκαλύπτεται μέσα από τα αθέατα διαμάντια της — αυλές που ζωντανεύουν με γεύσεις, μυρωδιές και ιστορίες του καλοκαιριού.
Βγαίνουμε για ασιατικό σε ένα διάσημο μαγαζί που μετακόμισε στην πλατεία!
Το μαγαζί που για χρόνια μάς υποδεχόταν στο κέντρο, μας περιμένει πλέον σε μία ήσυχη πλατεία
Νέα παραδοσιακή ταβέρνα σερβίρει πλούσιο μεζέ κάτω από την υπέροχη κληματαριά
Παραδοσιακή κουζίνα, κυπριακή ψυχή και μια αυλή που σε ταξιδεύει
Τις Τετάρτες απολαμβάνουμε All You Can Eat δίπλα στο κύμα
Σε ένα υπέροχο εστιατόριο που συνδυάζει μοναδική τοποθεσία, εκλεκτή ψαροφαγία, άψογη εξυπηρέτηση και εξαιρετικές τιμές
Ο "Τατάς" έρχεται για να... ξαναβαφτίσει το λευκωσιάτικο σουβλάκι
Μια νέα πρόταση στη Λευκωσία έρχεται να επαναφέρει τη χαμένη τιμή του εθνικού μας εδέσματος με συνέπεια, αυθεντικότητα και αγάπη για την παράδοση
