Δημοσιεύτηκε στις 30 Μαρτίου 2017
Το street food γίνεται μόδα και το φαγητό στο χέρι βρίσκει ολοένα μεγαλύτερο έδαφος και στην Κύπρο. Μόλις πρόσφατα, άλλο ένα τέτοιο μαγαζί με νόστιμο street food φαγητό άνοιξε στην παλιά πόλη της Λεμεσού και το όνομά του τα λέει όλα: Fries With Benefits.
Το καινούργιο μαγαζάκι εξειδικεύεται αποκλειστικά στις τηγανητές πατάτες που όλοι λατρεύουμε. Εδώ, όμως, οι πατάτες είναι φρέσκες και σερβίρονται με διαλεκτές σπιτικές νοστιμιές. Το μενού περιλαμβάνει διάφορους συνδυασμούς για να φας μαζί με τις πατάτες από τηγανητό αβγό και λιωμένο τυρί μέχρι καραμελωμένα κρεμμύδια, μπέικον και nuggets.
Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή και να μάθουμε τα 10 πράγματα που πρέπει να ξέρουμε πριν βρεθούμε στο μαγαζάκι της παλιάς Λεμεσού, στην οδό Αθηνών.
1. Είναι μια μικρή επιχείρηση που ξεκίνησε όταν η οικογένεια Γεωργιάδη αποφάσισε να φέρει τη συνήθεια του street food σε ένα μικρό μαγαζάκι στην οδό Αθηνών στη Λεμεσό. Ο πατέρας και η μικρή του κόρη λατρεύουν τη μαγειρική και έχουν εμμονή στα φρέσκα κυπριακά υλικά και στις σπιτικές συνταγές.
2. Το μαγαζί ξεκίνησε έχοντας τα fries με διάφορες σάλτσες και συνοδευτικά ως βασικό άξονα του μενού του. Κρύες και ζεστές sauce, τραγανές μπουκιές κοτόπουλο, τυρί & bacon, αυγό, χαλούμι, καραμελωμένο κρεμμύδι και σπιτικά burgers προσφέρονται μαζί με τις τηγανιτές πατάτες, σε χάρτινες συσκευασίες για το δρόμο.
3. Σύντομα όμως, το μπιφτέκι, το μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλο, το burger λαχανικών και το λαχταριστό σάντουιτς κέρδισαν τους πελάτες του μαγαζιού, μπήκαν σε ψωμάκια brioche (που παραλαμβάνονται κάθε πρωί ζεστά ζεστά) και αποτέλεσαν μερίδες από μόνα τους.
4. Είναι πολύ επιλεκτικοί όσον αφορά τις πατάτες τους. Αγοράζουν συγκεκριμένη ποικιλία πατάτας από τα Κοκκινοχώρια. Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται και τηγανίζονται επί τόπου. Χρησιμοποιούν εξειδικευμένη φριτέζα για να γίνονται οι πατάτες τραγανές, χωρίς να απορροφούν λάδι.
5. Το κατάστημα δίνει πολλή σημασία στα burgers του. Η ζύμη φτιάχνεται από καθαρό κιμά, χωρίς πρόσθετο λίπος, με τη σπιτική συνταγή της οικογένειας. Τα burgers ζυμώνονται και φτιάχνονται στο χέρι καθημερινά.
6. Υπάρχουν αρκετοί τρόποι να απολαύσεις το burger σου στα Fries with Benefits:
α. Απλό - με τυρί, ντομάτα, μαρούλι, κέτσαπ, μαγιονέζα.
β. Special - με όλα τα πιο πάνω + αυγό και μπέικον.
γ. Διπλό ή με την προσθήκη καραμελωμένου κρεμμυδιού κλπ.
7. To burger λαχανικών φτιάχνεται κάθε πρωί με φρέσκα υλικά και σερβίρεται με φρεσκοκομμένες φέτες αβοκάντο, ντομάτα και μαρούλι σε ψωμάκι brioche ή σε πολύσπορο.
8. Στο κατάστημα δεν υπάρχει καταψύκτης! Τίποτα στο κατάστημα δεν είναι κατεψυγμένο. Όλα ετοιμάζονται καθημερινά με φρέσκα υλικά.
9. Ποιότητα και φρεσκάδα δεν σημαίνει πάντα ακριβή τιμή: Ένα burger με τις πατάτες του στοιχίζει €5 και γενικά όλες οι τιμές είναι προσιτές.
10. Η καθαριότητα είναι μισή αρχοντιά: Οι κανόνες της κουζίνας είναι αυστηροί και δίνεται ιδιαίτερη σημασία στην καθημερινή καθαριότητα του χώρου.
Sponsored content
Σχετικά
O διπλά βραβευμένος με αστέρι Michelin Σεφ Arnaud Bignon, επιστρέφει στην Κύπρο
Sky Stars Culinary Series στο Cap St Georges Hotel & Resort
Tα ροζ γλυκά έκαναν και φέτος την εμφάνισή τους στα PAUL
Τα PAUL στηρίζουν την Europa Donna Κύπρου με τη Signature Pink Dessert Collection τους
Ιστορικό μπιστρό του Παρισιού που σερβίρει ένα μόνο πιάτο εδώ και πάνω από μισό αιώνα
Ποιο είναι το μοναδικό πιάτο του καταλόγου που έχει γίνει ανάρπαστο - Η ιστορία του ξεκινά το 1959
Γνωστή διεθνής αλυσίδα πίτσας ανοίγει νέο κατάστημα στη Λευκωσία – στην καρδιά της Αγλαντζιάς
Η διεθνής αλυσίδα επεκτείνεται δυναμικά στην Κύπρο με ένα ακόμη σημείο που υπόσχεται φρέσκιες γεύσεις και γρήγορη εξυπηρέτηση.
Οι 5 Έλληνες σεφ που βρίσκονται ανάμεσα στους καλύτερους του κόσμου για το 2025
Οι γευσιπλάστες από την Ελλάδα που ξεχώρισαν στα φετινά The Best Chef Awards
Best Chef Awards: Αυτός είναι ο καλύτερος σεφ του κόσμου
Ο Σκανδιναβός γευσιπλάστης του Alchemist βρέθηκε για δεύτερη συνεχή χρονιά στην κορυφή των The Best Chef Awards
Ζήσε τις τελευταίες μέρες δίπλα στη θάλασσα του Serena Bay
Πρόλαβε να απολαύσετε την καλοκαιρινή ατμόσφαιρα λίγο πριν το τέλος
Εκεί όπου η γεύση συναντά την ιστορία: Ταβέρνα Καμασιάς
Για περισσότερες από πέντε δεκαετίες, η οικογενειακή ταβέρνα στο Παραλίμνι προσφέρει πιάτα που έγιναν αναμνήσεις, μένοντας πιστή στην ουσία της φιλοξενίας
Το τελευταίο οφτό της σεζόν θα το απολαύσεις στου Θεοδόση
Τρεις τελευταίες βραδιές για συρτό κλέφτικο, πατάτες και πιλάφι στον ξυλόφουρνο
Η κυπριακή σεφταλιά ανάμεσα στα καλύτερα πιάτα του κόσμου
Στη δεύτερη θέση της λίστας του TasteAtlas βρέθηκε το παραδοσιακό κυπριακό έδεσμα, με την Ελλάδα να κατακτά την πρωτιά χάρη στο σπετσοφάι
Το νέο, συναρπαστικά μοναδικό στο είδος του cafe λίγο έξω από τη Λευκωσία
Το νέο coffee bar σου σερβίρει καφέ σε χρωματιστά container
25 στάσεις για φθινοπωρινές εκδρομές και καλό φαγητό στην κυπριακή ύπαιθρο
Ο Οκτώβριος είναι η ιδανική εποχή για να αφήσεις την πόλη και να ανηφορίσεις στα ορεινά χωριά για μεσημεριανό με σούβλες, μεζέδες και κυπριακό κρασάκι.
