Δημοσιεύτηκε στις 23 Μαρτίου 2017
Οι προετοιμασίες για τον εορτασμό της ''γαλλικής γαστρονομίας'' είχαν ξεκινήσει από καιρό στο πολυβραβευμένο ξενοδοχείο, μα κυρίως εντός του avant garde εστιατορίου Vivaldi by Mavrommatis. Ένας γαστρονομικός ύμνος τιμής, αλλά και προβολής του περίφημου γαλλικού δείπνου, που με πρέσβη του τον Alain Ducasse, έχει πετύχει να γίνει θέσμός και να εορτάζεται ταυτόχρονα σε 2000 εστιατόρια παγκόσμια, την ίδια μέρα.
Τιμή και για μας που είχαμε την χαρά να δοκιμάσουμε τα πιάτα του Ανδρέα Μαυρομμάτη, που ήρθε στο νησί για αυτόν ακριβώς τον σκοπό, αλλά και του ececutive chef του ξενοδοχείου Πανίκκου Χατζηττοφή και του chef Γιώργου Κωνσταντίνου που μας υποδέκτηκαν με πολλά amuse bouche και φυσικά άφθονη Gosset σαμπάνια, Sancerre ''Les Baronnes'' οίνο και όχι μόνο.
To foie gras δύο ταχυτήτων που ακολούθησε εντυπωσίασε με το πάντρεμά του με σος κουμανδαρίας και Vincanto, ενώ η οπτική πανδαισία με αγγινάρες, σε σχήμα τριαντάφυλλου, εντυπωσίασε και με τη γευστική της αρμονία. Το ίδιο εντυπωσιακός στο στόμα αποδείχτηκε και ο κάβουρας με ζελέ ντομάτας, αλλά και τα ονειρικά ραβιόλι αστακού, που προηγήθηκαν του μοσχαρίσιου φιλέτου που καλύφτηκε μπροστά μας με φρεσκοτριμμένη μαύρη τρούφα.
Τέλος οι λάτρεις των γλυκών έκλειναν σε κάθε μπουκιά τα μάτια τους, όταν γεύονταν τη σοκολατένια σφαίρα Manjari με παγωτό γιασεμί και rasberries. Τόσο ο Ανδρέας Μαυρομμάτης, όσο και ο εκπρόσωπος της Γαλλικής πρεσβείας, ευχαρίστησαν από καρδιάς τους connoisseurs που έφτασαν από κάθε μέρος της Κύπρο για να γευτούν αυτούσια τη γαλλική κουζίνα, αλλά και επανατόνισαν τις αρχές της εν λόγω κουζίνας και πρωτοβουλίας του Alain Ducasse, που δεν είναι άλλες από το μοίρασμα, την ανταλλαγή, την ευχαρίστηση και τον σεβασμό στη γαστρονομία και τον πλανήτη.
Σχετικά
Δοκιμάσαμε το νέο AMANO Kitchen Bar — μια εμπειρία που ανεβάζει τον πήχη της γεύσης στη Λευκωσία
Με τη νέα του γαστρονομική προσέγγιση, το AMANO εξελίσσεται σε έναν πιο ώριμο και συνειδητό προορισμό για όσους αγαπούν τη μεσογειακή κουζίνα
Μάλλον Γλυκύς: Το καφενείο της παλιάς Λεμεσού που παντρεύει τη νοσταλγία με τη νέα εποχή
Ανάμεσα στα σοκάκια της Σαριπόλου, ένα παραδοσιακό καφενείο με σύγχρονη ψυχή ξαναδίνει ζωή στην παλιά πόλη της Λεμεσού – με πιάτα που μυρίζουν αυθεντικότητα και φιλοξενία όπως παλιά.
Γιορτάζουμε τη Διεθνή Ημέρα Μαραθεύτικου, με τον καλύτερο τρόπο
Mε ιστορίες σε κάθε ποτήρι, ένα ξεχωριστό Masterclass
Απόλαυσε ένα γευστικό ταξίδι, με τις πιο φρέσκες, pan-asian επιλογές!
Χειμερινό μενού στα wagamama: Come Hungry. Leave happy!
Γνωστό εστιατόριο στο κέντρο της Λευκωσίας φέρνει στην πόλη τη νέα γαστρονομική τάση του chef's table
Το Chef’s Table του Amano συστήνει μια δημιουργική μεσογειακή κουζίνα με την υπογραφή του Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλου
Γνωστό μπεργκεράδικο ανακοίνωσε 1+1 δωρεάν (κάθε Παρασκευή)
Το πιο νόστιμο ραντεβού της Παρασκευής μόλις κανονίστηκε!
Πιο cosy δεν γίνεται: Οι 6 ζεστές σοκολάτες της Kawacom’s που θα λατρέψεις
Από τις πιο κλασικές επιλογές μέχρι τις πιο τολμηρές, η σοκολάτα αποκαλύπτει τον πιο λαχταριστό της εαυτό σε έξι διαφορετικές εκδοχές
Τα Σουβλάκια είναι το νέο (άκρως παραδοσιακό) σουβλατζίδικο της πόλης
Ένα ολοκαίνουριο παραδοσιακό σουβλατζίδικο έρχεται να σερβίρει το αυθεντικό σουβλάκι, όπως το ξέραμε παλιά, με πίκλα, ταλατούρι ή ταχίνι
5 ταβέρνες στη Λευκωσία για βραδιές με ζωντανή μουσική
Ελληνικοί ρυθμοί, παραδοσιακές γεύσεις και η πιο παρεΐστικη ατμόσφαιρα της πόλης
Glasshouse Lounge Restaurant: Η κορυφαία εμπειρία fine dining της Αγίας Νάπας με θέα, γεύση και φινέτσα
Στον 6ο όροφο του πολυτελούς Adam’s Beach Hotel, η γαστρονομία αποκτά άλλο νόημα – με εκλεπτυσμένες δημιουργίες, εντυπωσιακή αισθητική και μια θέα που κόβει την ανάσα.
Το Salt & Fire παρουσιάζει το “Wagyu Unleashed”, μία ανεπανάληπτη γαστρονομική εμπειρία με Rangers Valley WX Wagyu
Mία βραδιά αφιερωμένη αποκλειστικά στο κορυφαίο WX Wagyu της Rangers Valley, μέσα από μια σειρά προσεκτικά επιμελημένων πιάτων
