Δημοσιεύτηκε στις 19 Ιανουαρίου 2016
Μία εκδρομή στην ορεινή Λευκωσία και ιδιαίτερα στα χωριά της κατάφυτης κοιλάδας της Μαραθάσας είναι μία πολύ καλή επιλογή ολόκληρο τον χρόνο. Η ανάπτυξη του Καλοπαναγιώτη ο οποίος σου προσφέρει πολλές επιλογές για φαγητό και διαμονή αλλά και τα εξαιρετικά αγροτουριστικά και οι ομορφιές του Πεδουλά αποτελούν το καλύτερό σου κίνητρο για πας εκεί.
Ανάμεσα στα δύο πιο πάνω χωριά, υπάρχει και μία άλλη, φημισμένη και ιστορική κοινότητα της Μαραθάσας, ο Μουτουλλάς. Εδώ, όπου θα δεις μία από τις πιο σημαντικές εκκλησίες της Κύπρου, η οποία περιλαμβάνεται στη λίστα με τις δέκα προστατευόμενες εκκλησιές της χώρας μας από την Ουνέσκο, η Παναγία του Μουτουλλά.
Εδώ, στον Μουτουλλά πριν από μερικά χρόνια λειτουργούσε μία ξεχωριστή για την κουζίνα και την εξυπηρέτησή της ταβερνούλα η "Δροσερή Γωνιά" η οποία μετά από απόφαση των ιδιοκτητών της σταμάτησε τη λειτουργία της. Σε μία πρόσφατη εκδρομή μας και πάλι στον Μουτουλλά πληροφορηθήκαμε πως η αγαπημένη μας "Δροσερή Γωνιά" λειτούργησε και πάλι υπό νέα διεύθυνση και πολύ καλό φαγητό.
Σπιθκιάσιμο φαγητό
Εκεί, γνωρίσαμε τον Σταύρο, το νέο ιδιοκτήτη αλλά και σεφ της "Δροσερής Γωνιάς" ο οποίος με αγάπη και μεράκι αποφάσισε να λειτουργήσει αυτή την γωνιακή ταβερνούλα και να φτιάχνει καλό φαγητό. Ο Σταύρος κατάγεται από τον Καλοπαναγιώτη αλλά όπως μου είπε σύντομα θα γίνει μόνιμος κάτοικος Μουτουλλά.
Στο τραπέζι μας, δίπλα από το τζάκι, έφτασε σύντομα ζεστή και μυρωδάτη σούπα από τραχανά παρασκευής του καταστήματος με χωριάτικο χαλούμι και κρουτόνια. Φιλοσοφία του μαγαζιού είναι το σπιτικό φαγητό παρασκευασμένο με φρέσκα υλικά της εποχής. Μετά τον υπέροχο, αχνιστό τραχανά η παρέα δοκίμασε τις homemade ραβιόλες με χαλούμι και δυόσμο οι οποίες μας ταξίδεψαν σε εκείνα τα κυριακάτικα τραπέζια με τα καλούδια της γιαγιάς. Στη συνέχεια δοκιμάσαμε το αγαπημένο κυπριακό πιάτο κολοκυθάκια τηγανητά με αυγά και στη συνέχεια μαλακό σουβλάκι χοιρινό από τα πιο νόστιμα που φάγαμε και κοτόπουλο μαριναρισμένο σε γιαούρτι και πάπρικα.
Μεζές με 12 και 14 ευρώ το άτομο
Το μενού του μαγαζιού περιλαμβάνει και δύο ειδών μεζέδες. Τον μεζέ με είδη σχάρας (12 ευρώ) και τον μεγάλο μεζέ (14 ευρώ). Ο πρώτος περιλαμβάνει σαλάτα χωριάτικη, κολοκυθάκια με τα αυγά, μανιτάρια, χαλούμι, λουκάνικο, παστουρμά, σουβλάκι χοιρινό και κοτόπουλο, παϊδάκια ενώ στον δεύτερο προστίθενται σπιτικό παστίτσιο, κουπέπια, αφέλια ή κεφτέδες με πουργούρι. Όλα σερβίρονται ανάλογα με τα υλικά της ημέρας και την εποχή και συνοδεύονται με πατάτες τηγανητές.
Ο Σταύρος μας μίλησε με καμάρι για το 250 γραμμαρίων μπέργκερ που ετοιμάζει με χοιρινό κιμά και τον σερβίρει σε φραντζολάκι σαλατούλα και πατάτες τηγανητές.
Το καλοκαίρι το φαγητό στη Δροσερή Γωνιά θα έχει ακόμα μεγαλύτερη αξία αφού θα μπορείς να τρως στην εξωτερική αυλή του μαγαζιού, να ακούς το νερό από το ρυάκι και να νιώθεις το υπέροχο δροσερό αεράκι του καταπράσινου Μουτουλλά.
Σχετικά
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Ραφαήλ Χαίλλου: "Η Gen Z πίνει διαφορετικά και ο κόσμος του κρασιού καλείται να αλλάξει"
Ο 20χρονος που ανάλαβε τα ηνία του Wine & More μιλά στο Check In Cyprus για τη σχέση της Gen Z με το αλκοόλ, την είσοδό του στην οικογενειακή επιχείρηση στα 17 και τη σκέψη πίσω από ένα προσεγμένο εταιρικό δώρο
Αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Αγία Νάπα μάς δίνει έναν ακόμη λόγο να παραγγείλουμε γλυκό
Μια όμορφη πρωτοβουλία, για ένα πολύ σημαντικό σκοπό
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
Σε ποια εταιρεία περνά το γνωστό στέκι «Θαλασσάκι» της Λεμεσού;
Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός για το παραλιακό σνακ μπαρ στην Ακτή Ολυμπίων - Η συμφωνία των €796.260 και οι όροι της πενταετούς παραχώρησης.
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
Η πίττα της Σάτζιης αλλιώς: Το Katerina Bakery παρουσιάζει δύο νέες γεύσεις που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Το Katerina Bakery δίνει ένα απολαυστικό twist στην αγαπημένη πίττα της Σάτζιης με δύο νέες γευστικές προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις!
Το Vino Cultura γιόρτασε 20 χρόνια ιστορίας, κρασιού και φιλοξενίας
Από μια μικρή κάβα το 2006 σε έναν ξεχωριστό προορισμό για το κρασί και τη γαστρονομία στη Λευκωσία.
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
