Δημοσιεύτηκε στις 04 Ιουνίου 2015
Αυτό το ταβερνάκι το περίμενες εδώ και καιρό. Ψαγμένο, με δημιουργικές πινελιές, σε προκαλεί να πατήσεις με το δεξί στους γουστόζικούς του χώρους ή στη χαλικοστρωμένη του αυλή, σκιασμένη από πυκνόφυλλες συκομουριές. Το πρώτο καλωσόρισμα, εννοείται ότι θα βγει από τα χείλη του ιδιοκτήτη και πολύπειρου σε Κύπρο και εξωτερικό, σεφ Πέτρου Μαύρου, ο οποίος και θα σε ωθήσει να "αξιολογήσεις" γευστικά τις αγγιγμένες με όμορφη και γευστική Κύπρο, συνταγές του, των οποίων τα πλείστα υλικά τους προέρχονται από μια αχτίνα, όχι πέραν των δέκα χιλιομέτρων από την έδρα εστίασής σου. Γι’ αυτό κάθισε αναπαυτικά στην ψάθινή σου καρέκλα, κάτω από το μοναδικό, με γκροτέσκο στοιχεία, έργο του Ρήνου Στεφανή, δίπλα στο μαυροπίνακα κρασιών ή στην αυλή και αφού πιεις την πρώτη γουλίτσα παφίτικου οίνου, πες "ναι" στην κολοκυθόσουπα και αναμφισβήτητα στην εποχιακή σαλάτα που φιλοξένει κόλιανδρο και λουβάνα.
Στείλε ευθύς το μπράβο σου στα τριών γενεών άτομα της φαμίλιας του μαγαζιού, για το ανεπανάληπτο χούμους, αγγιγμένο με κιτρόμηλο που θα τιμήσεις με χειροποίητο ψωμάκι αρωματισμένο με μαστίχα, αλλά και για τη λεμονάτη φάβα καπελωμένη με διακριτικά ξιδάτο, τόνο. Το βραστό κολοκάσι με ταραμά, το κρασάτο κοκοράκι με μακαρούνες και η σιγοψημένη βοδινή ουρά στιφάδο, μοναδικά και ανεπανάληπτα, μα πιότερο γευστικά θα βρεις τα σχαροκαμώματα του Πέτρου στα οποία πρωταγωνιστεί το χωριάτικο λουκάνικο και ο βοδινός παστουρμάς πλάι σε αιγοπρόβειο χαλούμι δεμένο με μαρμελάδα ντομάτας. Απόλαυσε φετοπιτούλες με κανναβούρι, συκωτάκι κότας σε κουμανταρία, κάρδαμο και κύμινο, και φυσικά μπεκρή μεζέ και μπιφτεκάκια με μεσανατολίτικες νότες και πικάντικο D.N.A. Η αρχόντισσα της γλυκιάς, παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής, κυρά Ελένη, δεν θα σε αφήσει φυσικά να φύγεις έτσι απλά, εφόσον έχει φτιάξει για σένα υπέροχο, φουρνιστό χαλβά, κρεμ καραμελέ και πουτίγκα για τους απαιτητικούς.
Σχετικά
Πάμε για καλό ψάρι, θαλασσινά και συγκλονιστική θέα, σε ένα υπέροχο εστιατόριο που επιστρέφει!
Το εστιατόριο θαλασσινών που έκανε γευστικό προορισμό μία παραλία του Πρωταρά, ανακοίνωσε την επιστροφή του για τη σεζόν
ΤΣΙΑΚΚΑΣ Pet-Nat: Ένα (ξεχωριστό) κρασί που αξίζει να δοκιμάσεις
Η αναβίωση ενός ιστορικού μυστικού
Ανακαλύψαμε ένα «κρυμμένο» εστιατόριο λίγο έξω από την πόλη για εκλεκτά steaks και όχι μόνο
Οι πιο ψαγμένοι λάτρεις του κρέατος, θα βρουν εδώ το νέο τους στέκι!
Η πιο όμορφη κρυμμένη αυλή του νησιού επιστρέφει
Η «Αυλή της Νεφέλης» ξανανοίγει και μας καλεί πίσω στην πιο μαγική αυλή του νησιού
Μια από τις πιο νόστιμες (κρυμμένες) αυλές στο νησί, επιστρέφει
Αν δεν την έχεις ανακαλύψει ακόμα, την προτείνουμε ανεπιφύλακτα
Η ιταλική γαστρονομία επιστρέφει στην Κύπρο με νέες δημιουργίες
Το εστιατόριο Sera στο Four Seasons επέστρεψε με νέες ιταλικές δημιουργίες
Ανακαλύψαμε μία (νέα) κρυμμένη όαση στην καρδιά της πόλης
Η νέα άφιξη στα στενά της πόλης, έχει μία πανέμορφη αυλή
Η μεγάλη γιορτή του κυπριακού κρασιού επιστρέφει, με 30+ κυπριακά οινοποιεία
Δοκιμάζουμε δωρεάν κρασιά από 30+ κυπριακά οινοποιεία, στην Αγία Νάπα
22 νόστιμες διευθύνσεις για απολαυστική ταχινόπιτα
Εδώ θα βρεις τις πιο νόστιμες ταχινόπιτες
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα το βουνό και τις ανοιξιάτικες εικόνες
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
Μεσογειακές γεύσεις σε ένα σύγχρονο all-day spot στην καρδιά της Λευκωσίας
Ένα μοντέρνο all-day spot στο κέντρο της πόλης που μετατρέπει το μεσημεριανό διάλειμμα σε μια μικρή γαστρονομική απόδραση
Μία από τις καλύτερες γαστρομπυραρίες της Κύπρου, ανοίγει και πάλι τις πόρτες της
Ένα από τα πιο διάσημα μαγαζιά του Πρωταρά, ανακοίνωσε την επιστροφή του για τη σεζόν
