Δημοσιεύτηκε στις 24 Φεβρουαρίου 2015
Η πλήρως αναδομημένη, προικισμένη με πλακόστρωτους δρόμους, έγχρωμες προσόψεις κτiρίων και υπέροχο φωτισμό, οδός Ερμού, έχει να παινεύεται και για το Balthazar της. Γι’ αυτό, πριν ή μετά την περιδιάβασή σου στο μουσείο CVAR (Centre of Visual Arts and Research) κάνε σταθμό στον αίθριο χώρο του café-restaurant, απολαμβάνοντας χαλαρά τον πρώτο σου πρωινό καφέ, παρέα με ένα σνακ ή ένα χειροποίητο γλυκό. Το μεσημεράκι δεν το κουνάς ρούπι απ’ εκεί, γιατί η κουζίνα θα ιντριγκάρει και το δικό σου ουρανίσκο με εποχιακές σαλάτες, χαλούμι τεμπούρα, λατρεμένο λουβί με κολοκύθι, αλλά και με βοδινό μπιφτέκι, ριζότο μανιταριών και σολομό με κρέμα σελινόριζας.
Το βραδάκι παίρνεις αγκαζέ όλη σου την παρέα και μπαίνετε με το δεξί στον γήινων χρωμάτων ενδοχώρο, νοτισμένο με αφίσες άλλων εποχών και αφού μελετήσεις με περισσή θέρμη τις εκλεκτές δημιουργίες του πολυτάλαντου σεφ Grigori Popravkin, δακτυλόδειξε τις μεσογειακού προσανατολισμού, γαστρονομικές σου επιλογές. Ο διευθυντής του χώρου, Στέφανος Κωνσταντίνου εγγυημένα θα σε ωθήσει να επιλέξεις έναν από τους 40 plus οίνους της λίστας κρασιών, ανεβάζοντας γευστικά έτσι την αέρινη σαλάτα με ποικιλία μανιταριών, τραγανών σπαραγγιών και κατσικίσιου τυριού (€7.50). Τσιμπολόγησε φρυγανισμένο ψωμάκι με σπιτικό πέστο φρέσκου κόλιανδρου και μοιράσου με τους συνδαιτυμόνες, εκλεκτή γραβιέρα σε κρούστα φουντουκιού, εμποτισμένη με σάλτσα μελιού, αρωματισμένη με φασκόμηλο (€9.50). Σφίξε κι εσύ θερμά το χέρι του σεφ –το ίδιο πράξαμε κι εμείς– σαν βάλεις στο στόμα μια μπουκίτσα από το γεμιστό με καραμελωμένα κρεμμύδια, χοιρινό φιλέτο που απογειώνεται πιότερο με σάλτσα κουμανταρίας, πλασαρισμένο ιδανικά, με άξια βράβευσης, κρέμα γλυκοπατάτας και signature σπανάκι (€16). Όσο για το φουτουριστικό εδώδιμο έργο τέχνης, το ζουμερό σολομό (€16) και την ποικιλία φασολιών που κολυμπούν σε κοκκινωπή σάλτσα μινεστρόνε, τα σχόλια όλων μας ήταν διθυραμβικά. Εύγε και για τις γλυκοαλχημικές προτάσεις του Grigori, που χαροποίησαν άπαντες τόσο με το επτά υφών κέικ σοκολάτας όσο και με την καραμελέ κρέμα βανίλιας, εμπλουτισμένη με ζελέ πορτοκαλιού, κανταΐφι και σιρόπι σφενταμιού. Μία από τις καλύτερες γαστρονομικές αφίξεις στην πρωτεύουσα, που δεν θα περάσει απαρατήρητη.
(22300992) Ερμού 285, Λευκωσία. Τρ-Σ 09.00-24.00 & Κ 09.30-18.00.
Σχετικά
Τις Παρασκευές του Ιούλη πάμε για Smash burger με θέα στη νέα ταβέρνα του Καλοπαναγιώτη
Smash Fridays στη Μωροκανέλλα στον Καλοπαναγιώτη – Smash burgers με θέα την κοιλάδα της Μαραθάσας
1+1 προσφορά στο ολοκαίνουργιο ρόφημα της αλυσίδας Starbucks
Καλωσορίζουμε το καλοκαίρι με τον πιο δροσερό τρόπο
Ένα ζευγάρι Κυπρίων στην κορυφή των «φισιάτικων» στη Μεγάλη Βρετανία
Ένα ζευγάρι Κυπρίων βρέθηκε στην κορυφή των «φισιάτικων» (fish and chips) της Βρετανίας
Το beach bar/restaurant της Λεμεσού που μεταμορφώθηκε κι έγινε κούκλα!
Ναι, το Plage άλλαξε… και του πάει!
Το νέο κατάστημα Starbucks στη Σταυρού άνοιξε τις πόρτες του!
Η εμπειρία Starbucks, τώρα και στη Σταυρού – σε έναν χώρο υψηλής αισθητικής και φιλοξενίας.
Προς πώληση ένα από τα πιο διάσημα ταβερνάκια-στέκια της Λευκωσίας
Μία από τις πιο όμορφες αυλές της Λευκωσίας, κατέβασε ρολά
Τέλος εποχής για το θρυλικό σουβλάκι του Άρη
Όλη η Kύπρος έχει φάει από εκεί: Το τέλος του θρυλικού σουβλατζίδικου που λάτρεψαν ντόπιοι και επισκέπτες της συμπρωτεύουσας
Ανακαλύπτουμε τις "κρυφές" αυλές και τους "μυστικούς" κήπους της Λευκωσίας
Η Λευκωσία αποκαλύπτεται μέσα από τα αθέατα διαμάντια της — αυλές που ζωντανεύουν με γεύσεις, μυρωδιές και ιστορίες του καλοκαιριού.
Βγαίνουμε για ασιατικό σε ένα διάσημο μαγαζί που μετακόμισε στην πλατεία!
Το μαγαζί που για χρόνια μάς υποδεχόταν στο κέντρο, μας περιμένει πλέον σε μία ήσυχη πλατεία
Νέα παραδοσιακή ταβέρνα σερβίρει πλούσιο μεζέ κάτω από την υπέροχη κληματαριά
Παραδοσιακή κουζίνα, κυπριακή ψυχή και μια αυλή που σε ταξιδεύει
Τις Τετάρτες απολαμβάνουμε All You Can Eat δίπλα στο κύμα
Σε ένα υπέροχο εστιατόριο που συνδυάζει μοναδική τοποθεσία, εκλεκτή ψαροφαγία, άψογη εξυπηρέτηση και εξαιρετικές τιμές
