Δημοσιεύτηκε στις 03 Δεκεμβρίου 2014
Η ταβέρνα "Κατσαρόλα τζαι φουκού" στην Έγκωμη, η νέα άφιξη στο χώρο της καλής εστιάσης, μας προτείνει να φτιάξουμε φασολάκι γιαχνί με χοιρινό, βασισμένο σε αυθεντική συνταγή της γιαγιάς!
Υλικά (για 4 άτομα)
1 κιλό φασολάκια
1 κιλό χοιρινό μπέικον
1 μεγάλη πατάτα, κομμένη σε κύβους
1 κρεμμύδι
Λίγο ελαιόλαδο
1 φρεσκοτριμμένη ντομάτα
1 κ. σούπας ντοματοπελτέ
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Τσιγαρίζεις το χοιρινό σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει απ’ όλες τις πλευρές. Προσθέτεις το κρεμμύδι και το σοτάρεις μέχρι να μαραθεί. Ρίχνεις τα φασολάκια, την πατάτα, τον ντοματοπελτέ διαλυμένο σε ένα ποτήρι νερό, την ντομάτα, λίγο ελαιόλαδο και το αλάτι. Το πιπέρι το προσθέτεις αφού ψηθεί το φαγητό, ώστε να διατηρήσει το άρωμά του. Βάλε νερό -τόσο όσο χρειάζεται- για να καλύψεις το φαγητό και άφησέ το σε χαμηλή φωτιά για 1-1 ½ ώρες, μέχρι να "καταστηθεί".
Σχετικά
Πάμε για μεζέδες σε μία κουκλίστικη αυλή με μουσική και παγωμένη μπίρα
Απολαμβάνουμε δροσερές καλοκαιρινές νύχτες στην αυλή ενός συλλόγου της πόλης
Πάμε για οφτό κλέφτικο σε ένα γνωστό-άγνωστο παρεΐστικο ταβερνάκι στην καρδιά του Στροβόλου
Η εποχή του οφτού έφτασε
Το Memento Mori "μετακομίζει" στο Balza
Κλείνει για τη σεζόν και η κουζίνα του μεταφέρεται στο Bálza Rooftop Bar & Restaurant
Μία νέα άφιξη που υπόσχεται μοναδικές brunch εμπερίες ανοίγει σύντομα στη Λεμεσό
Ένα νέο στέκι που θα μας απασχολήσει το αμέσως επόμενο διάστημα
Μια από τις ομορφότερες ταράτσες του καλοκαιριού, επιστρέφει
Καλοκαιρινές βραδιές με cocktails και φαγητό, με θέα τον Πρωταρά
5+1 υπέροχα spots για κορυφαία, γκουρμέ πίτσα στο νησί!
Τα στέκια που (ξανά) έκανα την pizza μόδα
Ένα νέο ιταλικό εστιατόριο "προσγειώθηκε" στην Ονασαγόρου
Πάστα, πίτσα, ριζότο και άλλες ιταλικές γεύσεις στην καρδιά της παλιάς Λευκωσίας
15 hidden gems για να ανακαλύψεις ξανά το καλοκαίρι στην Κύπρο
Καλά "κρυμμένα" στέκια σε όλη την Κύπρο που αν δεν τα γνωρίζεις πρέπει να τα μάθεις
Ιστορικό ασιατικό της Λευκωσίας αλλάζει στέγη και γυρίζει σελίδα!
Συμπράττει μάλιστα με ένα επίσης διάσημο εστιατόριο
Catercom Catering: Η επιστήμη του catering
Όταν καμία λεπτομέρεια δεν αφήνεται στην τύχη της
3 νέες μεγάλες διακρίσεις για το Οινοποιείο Οίνου Γη
Διακρίθηκαν για μια ακόμη φορά τα κρασιά του Οίνου Γη