Δημοσιεύτηκε στις 22 Οκτωβρίου 2014
Είναι μια γλυκιά μπουκίτσα, δύο μπισκότα με βάση τη μαρέγκα και ανάμεσά τους γέμιση από ganache, buttercream ή μαρμελάδα! Μιλάμε φυσικά για τα ακαταμάχητα τραγανά γλυκά που λιώνουν στο στόμα, τα macarons -το όνομα προέρχεται από την ιταλική λέξη macarone, Μακαρόνε ή Maccherone, δηλαδή ιταλική μαρέγκα-, τα οποία πλέον έχουν τη δική τους "στέγη" στο "mAKaron boutique" στη Λευκωσία.
O Ανδρέας Κωνσταντίνου, απόφοιτος του φημισμένου πανεπιστημίου μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής Johnson&Wales, είναι ο ιδιοκτήτης και δηλώνει πως “Για μένα είναι ο καμβάς έκφρασης της δημιουργικότητάς μου και της ζαχαροπλαστικής μου τέχνης. Οι ατελείωτοι συνδυασμοί γεύσεων και χρωμάτων, μου δίνουν την ευκαιρία να ξεδιπλώσω τη φαντασία μου και να δημιουργώ μικρά έργα τέχνης”, ενώ θυμάται πως “την πρώτη φορά που δοκίμασα macarons στο Σαν Φρανσίσκο, ενθουσιάστηκα. Εκεί παρακολούθησα ιδιαίτερα μαθήματα με έμπειρους ζαχαροπλάστες. Αφιέρωσα ώρες και έφτιαξα πάνω από 4000 macarons για να προσαρμόσω τη μέθοδο και τη συνταγή στις καιρικές συνθήκες της Κύπρου, ούτως ώστε να πετύχω την υφή, τη γεύση και την ποιότητα των macarons που δοκίμασα στο Παρίσι και στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το αποτέλεσμα άξιζε τον κόπο”.
Μια επίσκεψη στο "mAKaron boutique" θα βάλει σε πειρασμό ακόμη και τον πιο "πικρό" άνθρωπο! “Στην boutique μας μπορεί κανείς να βρει 6 κλασικές γεύσεις, όπως χαλεπιανό, σοκολάτα και φράουλα, αλλά και τις 3 χαρακτηριστικές μας γεύσεις όπως το chili-chocolate και το πικραμύγδαλο. Επίσης κάθε βδομάδα θα προσφέρουμε μια ξεχωριστή γεύση (διαφορετική κάθε βδομάδα) που θα δημοσιεύουμε στη σελίδα μας στο Facebook (παράδειγμα sea-salt, τιραμισού, και matcha green tea). Στόχος είναι να ανανεώνουμε το μενού μας με εποχιακές γεύσεις'. Στα θετικά επίσης συγκαταλέγεται και το ότι μπορείς να δεις από διαχωριστικό γυαλί τη συναρμολόγηση των macarons στην κουζίνα της boutique!
(99773456) Μπουμπουλίνας 12, Λευκωσία. Δ-Σ 10.00-19.30.
Σχετικά
Νέα εποχή για το Pralina Experience Στασικράτους
Επανασυστήνεται στο κοινό με μια νέα γαστρονομική φιλοσοφία που επαναπροσδιορίζει τη σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα
Ένα ακόμη αγαπημένο στέκι για οφτό επιστρέφει και πάλι με γεύσεις που έγιναν παράδοση
Από τις 22 Μαΐου, το γνωστό εστιατόριο ανοίγει ξανά τις πόρτες του, καλώντας το κοινό σε απολαυστικά τραπεζώματα με κυπριακές γεύσεις, ζεστή φιλοξενία και αγαπημένα πιάτα.
Ένα από τα πιο αγαπημένα και βραβευμένα στέκια της κυπριακής υπαίθρου ανάβει ξανά τους φούρνους του
Εκεί όπου το οφτό γίνεται παράδοση και εμπειρία
Τίτλοι τέλους για το SŌNHE στη Λευκωσία
Το “SŌNHE Gone Dirty” φέρνει νέα late-night εμπειρία
Μεζεδάκια στην αυλή, σε 6 νόστιμες ταβέρνες της Λεμεσού
Ετοιμάσου για παρεΐστικες βραδιές κάτω από τα αστέρια
Ο Chef Nobu Matsuhisa επιστρέφει στην Κύπρο!
Στο εστιατόριο σήμα κατατεθέν του νησιού και must visit για κάθε επισκέπτη
Ένα ξεχωριστό four hands dinner στο ατμοσφαιρικό Ristorante Bacco
Η συνάντηση των δύο σεφ υπόσχεται ένα ταξίδι στις σύγχρονες ιταλικές γεύσεις
Το True Heart Café, το πρώτο καφέ, που λειτουργεί από νέους με αυτισμό, άνοιξε τις πόρτες του
Η Κύπρος αποκτά την πρώτη κοινωνική επιχείρηση - Η Υφυπουργός Κοινωνικής Πρόνοιας Κλέα Παπαέλληνα εγκαινίασε το True Heart Café
Το εστιατόριο στο 10o όροφο, με τη συγκλονιστική θέα, κατεβάζει ρολά
Και ρίχνει αυλαία με ένα closing party που θα γράψει ιστορία στη Λεμεσό
Η κυπριακή ταβέρνα στο χωριό που ετοιμάζει ένα δυνατό steak night
Η έξοδος που αξίζει να κανονίσεις με την παρέα σου
Ένα νέο καλοκαιρινό μενού κλείνει μέσα του τις πιο ξεχωριστές γεύσεις της Μεσογείου
Το “Παντοπωλείο – Καλή Όρεξη” υποδέχεται το καλοκαίρι με νέες προσθήκες στο Μενού
