Δημοσιεύτηκε στις 22 Οκτωβρίου 2014
Είναι μια γλυκιά μπουκίτσα, δύο μπισκότα με βάση τη μαρέγκα και ανάμεσά τους γέμιση από ganache, buttercream ή μαρμελάδα! Μιλάμε φυσικά για τα ακαταμάχητα τραγανά γλυκά που λιώνουν στο στόμα, τα macarons -το όνομα προέρχεται από την ιταλική λέξη macarone, Μακαρόνε ή Maccherone, δηλαδή ιταλική μαρέγκα-, τα οποία πλέον έχουν τη δική τους "στέγη" στο "mAKaron boutique" στη Λευκωσία.
O Ανδρέας Κωνσταντίνου, απόφοιτος του φημισμένου πανεπιστημίου μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής Johnson&Wales, είναι ο ιδιοκτήτης και δηλώνει πως “Για μένα είναι ο καμβάς έκφρασης της δημιουργικότητάς μου και της ζαχαροπλαστικής μου τέχνης. Οι ατελείωτοι συνδυασμοί γεύσεων και χρωμάτων, μου δίνουν την ευκαιρία να ξεδιπλώσω τη φαντασία μου και να δημιουργώ μικρά έργα τέχνης”, ενώ θυμάται πως “την πρώτη φορά που δοκίμασα macarons στο Σαν Φρανσίσκο, ενθουσιάστηκα. Εκεί παρακολούθησα ιδιαίτερα μαθήματα με έμπειρους ζαχαροπλάστες. Αφιέρωσα ώρες και έφτιαξα πάνω από 4000 macarons για να προσαρμόσω τη μέθοδο και τη συνταγή στις καιρικές συνθήκες της Κύπρου, ούτως ώστε να πετύχω την υφή, τη γεύση και την ποιότητα των macarons που δοκίμασα στο Παρίσι και στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το αποτέλεσμα άξιζε τον κόπο”.
Μια επίσκεψη στο "mAKaron boutique" θα βάλει σε πειρασμό ακόμη και τον πιο "πικρό" άνθρωπο! “Στην boutique μας μπορεί κανείς να βρει 6 κλασικές γεύσεις, όπως χαλεπιανό, σοκολάτα και φράουλα, αλλά και τις 3 χαρακτηριστικές μας γεύσεις όπως το chili-chocolate και το πικραμύγδαλο. Επίσης κάθε βδομάδα θα προσφέρουμε μια ξεχωριστή γεύση (διαφορετική κάθε βδομάδα) που θα δημοσιεύουμε στη σελίδα μας στο Facebook (παράδειγμα sea-salt, τιραμισού, και matcha green tea). Στόχος είναι να ανανεώνουμε το μενού μας με εποχιακές γεύσεις'. Στα θετικά επίσης συγκαταλέγεται και το ότι μπορείς να δεις από διαχωριστικό γυαλί τη συναρμολόγηση των macarons στην κουζίνα της boutique!
(99773456) Μπουμπουλίνας 12, Λευκωσία. Δ-Σ 10.00-19.30.
Σχετικά

Η νέα μόδα που κερδίζει έδαφος: Ταβέρνες με μουσική τις Κυριακές
Πάμε για κυριακάτικο μεσημεριανό, συνδυάζοντάς το με μουσική, σε γραφικά χωριά.

Valentine’s Weekend στο Οινοποιείο Ζαμπάρτας
Μια ρομαντική εμπειρία γευσιγνωσίας κρασιού, στον Άγιο Αμβρόσιο

Ελληνικό εστιατόριο στο Λονδίνο πήρε αστέρι Michelin
Vegan εστιατόριο στο Λονδίνο έγινε το πρώτο στο Ηνωμένο Βασίλειο, που απέκτησε αστέρι Michelin

Τεχνική Σχολή της Κύπρου, η καλύτερη Σχολή Μαγειρικής στη Μεσόγειο
Κατέκτησε την πρώτη θέση στην κατηγορία “Mediterranean School of the Year”

Θρυλικό καραβάνι της Κύπρου με σάντουιτς-κόλαση ανοικτό και τα μεσημέρια
Ένα ιστορικό σαντουτσίδικο που έχει ταυτιστεί με τις βραδινές μας λιγούρες

10+1 γουστόζικα στέκια "κρυμμένα" στα δρομάκια της παλιάς Λευκωσίας
Μικρές φωλίτσες για καφέ και ποτό, εκεί όπου η πρωτεύουσα έχει άλλο χαρακτήρα

Έρχεται η «Βίγκαν Πέμπτη»: Η εναλλακτική Τσικνοπέμπτη με φυτικά σουβλάκια και σεφταλιές
Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη 20 Φεβρουαρίου

H πιτσαρία που ξυπνά όμορφες αναμνήσεις για πολλούς που μεγάλωσαν στις όμορφες γειτονιές του Καϊμακλίου
Ένα εστιατόριο συνυφασμένο με την σύγχρονη ιστορία της Λευκωσίας που ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1985

Η πιτσαρία που έφερε στους Κυπρίους την αυθεντική ιταλική εμπειρία
Από την πρώτη ημέρα είχε ως στόχο να φέρει την αυθεντική γεύση της ιταλικής πίτσας στην Κύπρο

Pizza Express & Marzano: Οι απόλυτοι προορισμοί για αυθεντική ιταλική πίτσα από την Columbia Restaurants
Συνδυάζοντας 27 χρόνια εμπειρίας στην δημιουργία πίτσας και με σεβασμό στην παράδοση της ιταλικής γαστρονομίας


Το Wood N’ Fire Artisan Bakery θα σου ετοιμάσει το πιο νόστιμο Valentine’s Platter
Ένα Valentine’s Platter γεμάτο με χειροποίητα προϊόντα φτιαγμένα με αγάπη που θα κάνουν την καρδιά να χτυπήσει δυνατά!