Δημοσιεύτηκε στις 03 Φεβρουαρίου 2026
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΑΣΙΑΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ
BAO PAU ΛΕΥΚΩΣΙΑ
Το BAO PAU στη Λευκωσία αποτελεί εδώ και χρόνια έναν από τους πιο δυνατούς εκπροσώπους της σύγχρονης ασιατικής κουζίνας στην Κύπρο και για πολλούς το σημείο αναφοράς όταν μιλάμε για πραγματικά εξαιρετικό sushi. Με ξεκάθαρη φιλοσοφία, υψηλές πρώτες ύλες και έντονη δημιουργικότητα, το BAO PAU έχει καταφέρει να ξεχωρίσει και να διατηρεί σταθερά τον πήχη ψηλά. Στην καρδιά της κουζίνας βρίσκεται ο πάντα δημιουργικός και ανήσυχος σεφ Μάριος Μαλέκκος, ο οποίος δεν επαναπαύεται ποτέ. Με πάθος, φαντασία και βαθιά γνώση της ασιατικής γαστρονομίας, ο Μάριος Μαλέκκος «ζωγραφίζει» κυριολεκτικά στην κουζίνα, παρουσιάζοντας συνεχώς νέες προτάσεις και δημιουργίες που ανανεώνουν το μενού και κρατούν αμείωτο το ενδιαφέρον του κοινού. Κάθε του πιάτο αποπνέει προσωπικότητα, ισορροπία και τεχνική ακρίβεια. Το sushi στο BAO PAU είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής. Φρεσκότατα ψάρια εξαιρετικής ποιότητας, άψογα δουλεμένο ρύζι, σωστές κοπές και αρμονικές γευστικές ισορροπίες συνθέτουν rolls, nigiri και sashimi που συγκαταλέγονται δικαίως στα καλύτερα της Κύπρου. Η ιαπωνική βάση συναντά σύγχρονες fusion πινελιές, χωρίς υπερβολές, με σεβασμό στην πρώτη ύλη και έμφαση στη γεύση. Παράλληλα, το μενού περιλαμβάνει bao buns, small plates, σαλάτες και πανασιατικές δημιουργίες ιδανικές για sharing, ενισχύοντας τη φιλοσοφία του φαγητού ως εμπειρία. Οι γεύσεις είναι τολμηρές αλλά ισορροπημένες, με κάθε πιάτο να αφηγείται τη δική του ιστορία και να αναδεικνύει τη δημιουργική ανησυχία της κουζίνας. Ο χώρος του BAO PAU είναι μοντέρνος, urban και ατμοσφαιρικός, με έντονη ενέργεια που ταιριάζει απόλυτα στο concept του. Το BAO PAU δεν είναι απλώς ένα ακόμη ασιατικό εστιατόριο. Είναι ένας ζωντανός, δημιουργικός γαστρονομικός προορισμός που εξελίσσεται διαρκώς και συνεχίζει να αποδεικνύει γιατί θεωρείται κορυφαίος στο sushi και στη σύγχρονη ασιατική κουζίνα στην Κύπρο.
ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ: ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΑΠΑ, ΜΑΡΙΟΣ ΜΑΛΕΚΚΟΣ, ΣΩΚΡΑΤΗΣ ΣΤΑΥΡΟΥ
CHEF ΜΑΡΙΟΣ ΜΑΛΕΚΚΟΣ
INFO (22443300) ΑΓΑΠΗΝΩΡΟΣ 6Β, ΛΕΥΚΩΣΙΑ.
Σχετικά
Ξέρουμε πού θα φας τα καλύτερα σουβλάκια στο νησί
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην κατηγορία Καλύτερο Σουβλάκι στα Cyprus Eating Awards 2026
Πού τρώμε μεσογειακή κουζίνα στην Κύπρο;
Τα κορυφαία εστιατόρια για τη σεζόν 2025-2026 φιγουράρουν στην κατηγορία Καλύτερη Μεσογειακή Κουζίνα των Cyprus Eating Awards 2026
Ψήφισε, ανάδειξε τα αγαπημένα σου εστιατόρια και κέρδισε!
Η ψηφοφορία των Cyprus Eating Awards συνεχίζεται μέχρι τις 2 Νοεμβρίου και λαμβάνοντας μέρος κερδίζεις πλούσια δώρα
Ποιο είναι το καλύτερο εστιατόριο για Ελληνική Κουζίνα στην Κύπρο;
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην κατηγορία Ελληνική Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2026
Πού θα φας το καλύτερο ψάρι στην Κύπρο
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην κατηγορία Καλύτερο Ψάρι στα Cyprus Eating Awards 2026
Οι 6 νέες γαστρονομικές αφίξεις που ξεχώρισαν το 2026
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην κατηγορία Νέα Άφιξη στα Cyprus Eating Awards 2026
Cyprus Eating Awards 2026: Αυτά είναι τα 90 υποψήφια εστιατόρια, σε 15 κατηγορίες
O μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου ξανά μαζί σας - Η ψηφοφορία έχει ξεκινήσει!
Cyprus Eating Awards 2026: Στα φετινά βραβεία, η δική σου άποψη μετρά!
Τα Cyprus Eating Awards που παρουσιάζει η Nespresso και διοργανώνει το Check In Cyprus, επιστρέφουν καινοτομώντας
Cyprus Eating Awards 2025: Τo wine pairing της βραδιάς και η τέχνη της γαστρονομικής ισορροπίας
Τα 5 υπέροχα κρασιά που συνόδευσα το εξαιρετικό δείπνο της βραδιάς απονομής των Cyprus Eating Awards - Aνάμεσά τους κι ένα κυπριακό
Αυτά είναι τα 11 καλύτερα εστιατόρια της Λεμεσού για το 2025
Η συμπρωτεύουσα διαθέτει μερικά από τα πιο νόστιμα εστιατόρια του νησιού
Τα τρία καλύτερα εστιατόρια ξενοδοχείου στην Κύπρο
Εκεί όπου η φιλοξενία συναντά τη γαστρονομική αριστεία
7 βραβευμένα εστιατόρια της Λευκωσίας για έξοδο και διασκέδαση
Οι διευθύνσεις που ορίζουν μέρος της γαστρονομικής ταυτότητας της πόλης σήμερα
