Δημοσιεύτηκε στις 05 Αυγούστου 2014
Η "πυξίδα" της ποιοτικής ιχθυοκατάνυξης σε οδηγεί εδώ και λίγες μέρες στην ολοκαίνουργια Πυξίδα, στο νέο hot spot της Λεμεσού, στo Limassol Marina. Το δίδυμο αδελφάκι του πολυβραβευμένου, πρωτευουσιάνικου fish restaurant, ανεβάζει υπέρμετρα τον πήχη της ψαρογαστρονομίας στη Λεμεσό, ακολουθώντας το γνωστό, αλάθητο συνταγολόγιο ποιότητας του πρωτότοκου εστιατορίου. Αρχής γενομένης από το απαστράπτον, επταψήφιου κόστους, κτιριακό κατασκεύασμα που ακροβατεί μεταξύ θάλασσας και ξηράς, επιτρέποντάς σου να ρεμβάζεις απρόσκοπτα και μαγευτικά στο γαλάζιο άπειρο κι ακόμη παραπέρα. Το τραπέζι στην αέρινη βεράντα ή στον αριστοκρατικό και με ιδιαίτερες πινελιές ενδοχώρο, θα αποτελέσει εγγυημένα το πρώτο, δύσκολό σου δίλημμα, πριν αντιμετωπίσεις το μεγαλύτερο, εν όψει των δύο πλουσιοπάροχων σε θαλασσινά καλούδια, βιτρινών που λάμπουν διά της παρουσίας τους στην είσοδο. Στην είσοδο φυσικά, τόσο ο Γιάννος όσο και ο Πέτρος, οι δύο ιδιοκτήτες που με τον αποδεδειγμένο την τελευταία εικοσαετία, επαγγελματισμό τους, θα σου προτείνουν και υποδείξουν ουκ ολίγες, απλές, αλλά και ψαρογκουρμέ λύσεις (ο ψαρομεζές πάντοτε, εκτός αργιών και Κυριακών, μια από τις σταθερές σου επιλογές) που θα ταλανίσουν ευχάριστα τον απαιτητικό σου ουρανίσκο. Εμπιστεύσου τυφλά το μετρ και τις οινοεπιλογές του, μα περισσότερο συγκατάνευσε στις προτροπές του σεφ και συνιδιοκτήτη Πέτρου, που εγγυημένα θα σου πλέξει το εγκώμιο για τη θαλασσινή, πλούσια σε ψαρικά σαλάτα του, που μοσχοβολά εκ του μακρόθεν, σουσάμι, αλλά και για τα φρέσκα, ελαφρά καπνιστά στις κουζίνες του εστιατορίου, φιλετάκια άγριου, ερυθρόχρωμου σολομού, που απογειώνονται γευστικά με διακριτικό άνηθο. Καθώς απολαμβάνεις τον απόπλουν των φωτισμένων κότερων και πλοιαρίων, αλλά και τη ζωηρή κίνηση των περαστικών, υποδέξου μια δωδεκάδα σαρκωδών, γεμάτων θάλασσα, στρειδιών Tsarskaya ή Fine de Claire και στείλε τα συγχαρητήριά σου ευθύς στο team της κουζίνας για το απείρου γευστικού κάλλους καρπάτσιο από bluefin τόνο, που ολοκληρώνει τον κύκλο της γεύσης, δεμένο με βουτυρώδες αβοκάντο. Τα ερυθρωπά μπαρμπουνάκια με τη λευκή καρδιά και το κριτσανιστό κεφάλι, η must have συνέχεια όλων σου των συνδαιτυμόνων, που δεν νομίζω να απαρνηθούν επίσης και σε καμία περίπτωση τα τραγανά, εξαρτησιογόνα καλαμαράκια, μα ούτε το άξιο ειδικής βράβευσης, λαβράκι σχάρας, που και μόνο η θύμηση της ζουμερής του σάρκας, θα προκαλέσει και σε σένα έντονη σιελόρροια. Για τους γλυκατζήδες της παρέας, τα νέα είναι ευχάριστα, καθώς η ισορροπημένα γλυκιά πορτοκαλόπιτα, ο τυλιχτός μπακλαβάς και το παγωτό μαστίχα θα τους ικανοποιήσουν απόλυτα. Μία από τις καλύτερες αφίξεις εστιατορίων στο νησί, που σ’ το υπογράφω θα συζητηθεί πολύ.
Σχετικά
Πιο cosy δεν γίνεται: Οι 6 ζεστές σοκολάτες της Kawacom’s που θα λατρέψεις
Από τις πιο κλασικές επιλογές μέχρι τις πιο τολμηρές, η σοκολάτα αποκαλύπτει τον πιο λαχταριστό της εαυτό σε έξι διαφορετικές εκδοχές
Τα Σουβλάκια είναι το νέο (άκρως παραδοσιακό) σουβλατζίδικο της πόλης
Ένα ολοκαίνουριο παραδοσιακό σουβλατζίδικο έρχεται να σερβίρει το αυθεντικό σουβλάκι, όπως το ξέραμε παλιά, με πίκλα, ταλατούρι ή ταχίνι
5 ταβέρνες στη Λευκωσία για βραδιές με ζωντανή μουσική
Ελληνικοί ρυθμοί, παραδοσιακές γεύσεις και η πιο παρεΐστικη ατμόσφαιρα της πόλης
Glasshouse Lounge Restaurant: Η κορυφαία εμπειρία fine dining της Αγίας Νάπας με θέα, γεύση και φινέτσα
Στον 6ο όροφο του πολυτελούς Adam’s Beach Hotel, η γαστρονομία αποκτά άλλο νόημα – με εκλεπτυσμένες δημιουργίες, εντυπωσιακή αισθητική και μια θέα που κόβει την ανάσα.
Το Salt & Fire παρουσιάζει το “Wagyu Unleashed”, μία ανεπανάληπτη γαστρονομική εμπειρία με Rangers Valley WX Wagyu
Mία βραδιά αφιερωμένη αποκλειστικά στο κορυφαίο WX Wagyu της Rangers Valley, μέσα από μια σειρά προσεκτικά επιμελημένων πιάτων
«Wine Gems of Italy»: COR Gastronomy & Vinologie Cyprus παρουσιάζουν μία ξεχωριστή βραδιά
Ένα ειδικά σχεδιασμένο μενού πολλαπλών πιάτων, συνοδευόμενο από εκλεκτά ιταλικά κρασιά, σε ένα πραγματικά ξεχωριστό εστιατόριο
Νέα άφιξη που αλλάζει τα δεδομένα στον καφέ της πόλης
Ένα σύγχρονο espresso bar συστήνει μια πιο εκλεπτυσμένη εμπειρία specialty coffee
Αυτός είναι κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο, σύμφωνα με το Tripadvisor
Και όχι δεν είναι το Παρίσι, η Νέα Υόρκη ή το Λονδίνο.
Το αγαπημένο μοντέρνο μανάβικο της πόλης ανακοινώνει το κλείσιμό του στο τέλος της χρονιάς
Μετά από 12 χρόνια λειτουργίας κατεβάζει ρολά
Λαπηθκιού Nouveau: Κυκλοφόρησε η νέα σοδειά του Μαραθεύτικου από το Οινοποιείο Συμεών
Και αυτήν την Τετάρτη θα το δοκιμάσουμε στο διάσημο καφενείο της Λευκωσίας
«The Grape Escape»: 5 από τα πιο σημαντικά κυπριακά οινοποιεία ανοίγουν τις πόρτες τους
Το απόλυτο οινικό ταξίδι επιστρέφει το διήμερο 29 και 30 Νοεμβρίου
Taste Atlas: Τα 20 καλύτερα πιάτα με κοτόπουλο στον κόσμο - Ποιο ελληνικό είναι ανάμεσά τους
Μια νέα λίστα δημοσίευσε το Taste Atlas - Τουρκία και Ινδία κατέχουν τις περισσότερες θέσεις στη λίστα
