Δημοσιεύτηκε στις 08 Αυγούστου 2025
Αν είσαι λάτρης της μπριζόλας, και ειδικά του premium βοδινού κρέατος, και ψάχνεις το απόλυτο spot στην Κύπρο για να την απολαύσεις, τότε το Nubila Rooftop στον Πρωταρά είναι η στάση που αξίζει check-in. Το εστιατόριο έχει ήδη κερδίσει τη φήμη του για τις κορυφαίες κοπές, τα εξαιρετικά υλικά και το κομψό rooftop περιβάλλον του. Ωστόσο, υπάρχει κάτι που ξεχωρίζει και έχει γίνει το signature πιάτο του χώρου: η USDA Tomahawk Black Angus.
Εντυπωσιακή στην όψη, πλούσια σε γεύση και μοναδική στην υφή, η Tomahawk είναι ένα ribeye με το κόκαλο του πλευρού ακέραιο, που θυμίζει πολεμικό τσεκούρι, εξού και η ονομασία της. Το πάχος της φτάνει τα 4-6 εκατοστά, ενώ το έντονο μαρμάρωμα (marbling) της κατηγορίας USDA της προσδίδει απαράμιλλη ζουμερότητα, κατατάσσοντάς τη στις κορυφαίες επιλογές για τους meat lovers.
Το μυστικό όμως βρίσκεται αλλού: στο ψήσιμο στον εξειδικευμένο φούρνο Josper, έναν από τους πιο αναγνωρισμένους επαγγελματικούς φούρνους παγκοσμίως. Με θερμοκρασίες που φτάνουν έως και τους 500°C και χρήση φυσικού ξυλοκάρβουνου, ο Josper συνδυάζει το ψήσιμο σε σχάρα με τη δύναμη της φυσικής φωτιάς, μέσα σε κλειστό περιβάλλον φούρνου. Έτσι “σφραγίζονται” οι χυμοί του κρέατος, δημιουργώντας εξωτερικά μια καραμελωμένη κρούστα και εσωτερικά μια ζουμερή υφή με πλούσια, καπνιστή γεύση.
Στο Nubila, η Tomahawk σερβίρεται και κόβεται μπροστά στον πελάτη, προσφέροντας όχι μόνο ένα απολαυστικό αλλά και θεαματικό πιάτο. Είναι ιδανική για μοίρασμα (1,2 kg), αν φυσικά καταφέρεις να την αποχωριστείς. Προτείνεται σε ψήσιμο medium!
Το μόνο βέβαιο; Η Tomahawk του Nubila δεν είναι απλώς μια επιλογή από το μενού. Είναι λόγος για να επιστρέψεις.
>> (23831626) Λεωφ. Πρωταρά 62, Πρωταράς. Δ-Κ 17.30-01.00.
Facebook: Nubila Rooftop
Instagram: Nubila
Σχετικά
Ένα μουσικό οδοιπορικό στην καλλιτεχνική διαδρομή της Χαρούλας Αλεξίου
Μία μουσική παράσταση από το Μουσικό Σύνολο «ες αεί» με τίτλο "Χάρις, σε σένα. Το μουσικό πορτέτο της Χαρούλας"
Το νέο fried chicken delivery που απογειώνει το comfort food στη Λευκωσία
Λίγες επιλογές, best sellers μόνο και απόλυτο crunch μέχρι την τελευταία μπουκιά
Japanese cheesecake: Η συνταγή για το γλυκό με τα τρία υλικά που έχει τρελάνει το Ίντερνετ
Δεν χρειάζεται καν να λερώσετε κατσαρόλες και ταψιά, μπορείτε σε ένα κεσεδάκι γιαούρτι να το φτιάξετε
Steak & Wine Nights: Βραδιές με εξαιρετικές κοπές και καλό κρασί εντός κι εκτός πόλης
8 επιλογές εντός κι εκτός πόλης για αυθεντικές steak εμπειρίες.
20 ατμοσφαιρικά ρομαντικά εστιατόρια στη Λευκωσία για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
Ιδέες για ξεχωριστά δείπνα, υπό το φως των κεριών, για ζευγάρια που θέλουν να γιορτάσουν τον έρωτα με στυλ
Ο Πέτρος πήρε το χρυσοχοείο των γονιών του και το έκανε το πιο ιδιαίτερο café της πόλης
Ένας χώρος με παρελθόν, ένα όνομα εμπνευσμένο από ημιπολύτιμο λίθο και ένας καφές που κάνει τη διαφορά
Ο Chef του Novikov Limassol, Luca Natalini, ανάμεσα στους Κορυφαίους Σεφ του Κόσμου για το 2025
Από τη στιγμή που ανέλαβε τον ρόλο του Culinary Director στο Novikov Limassol, ο Luca Natalini μετέφερε αυτή τη διεθνή εμπειρία και τη σύγχρονη αισθητική του στην Κύπρο
Πάμε για εξαιρετικό brunch, σε ένα υπέροχο σημείο, δίπλα στη θάλασσα
Το Jamie Oliver Kitchen στη Μαρίνα Λεμεσού έβαλε το brunch στο menu του
Την Τετάρτη δοκιμάζουμε ελληνικά αποστάγματα στη Λευκωσία
Ένα βράδυ, 4 ελληνικά, εκλεκτά αποστάγματα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
Διεθνές βραβείο για την PizzaExpress Κύπρου
Η σημαντική αυτή διάκριση αντικατοπτρίζει τη διαχρονική εμπιστοσύνη και αγάπη των πελατών της PizzaExpress στην Κύπρο
