Δημοσιεύτηκε στις 08 Αυγούστου 2025
Αν είσαι λάτρης της μπριζόλας, και ειδικά του premium βοδινού κρέατος, και ψάχνεις το απόλυτο spot στην Κύπρο για να την απολαύσεις, τότε το Nubila Rooftop στον Πρωταρά είναι η στάση που αξίζει check-in. Το εστιατόριο έχει ήδη κερδίσει τη φήμη του για τις κορυφαίες κοπές, τα εξαιρετικά υλικά και το κομψό rooftop περιβάλλον του. Ωστόσο, υπάρχει κάτι που ξεχωρίζει και έχει γίνει το signature πιάτο του χώρου: η USDA Tomahawk Black Angus.
Εντυπωσιακή στην όψη, πλούσια σε γεύση και μοναδική στην υφή, η Tomahawk είναι ένα ribeye με το κόκαλο του πλευρού ακέραιο, που θυμίζει πολεμικό τσεκούρι, εξού και η ονομασία της. Το πάχος της φτάνει τα 4-6 εκατοστά, ενώ το έντονο μαρμάρωμα (marbling) της κατηγορίας USDA της προσδίδει απαράμιλλη ζουμερότητα, κατατάσσοντάς τη στις κορυφαίες επιλογές για τους meat lovers.
Το μυστικό όμως βρίσκεται αλλού: στο ψήσιμο στον εξειδικευμένο φούρνο Josper, έναν από τους πιο αναγνωρισμένους επαγγελματικούς φούρνους παγκοσμίως. Με θερμοκρασίες που φτάνουν έως και τους 500°C και χρήση φυσικού ξυλοκάρβουνου, ο Josper συνδυάζει το ψήσιμο σε σχάρα με τη δύναμη της φυσικής φωτιάς, μέσα σε κλειστό περιβάλλον φούρνου. Έτσι “σφραγίζονται” οι χυμοί του κρέατος, δημιουργώντας εξωτερικά μια καραμελωμένη κρούστα και εσωτερικά μια ζουμερή υφή με πλούσια, καπνιστή γεύση.
Στο Nubila, η Tomahawk σερβίρεται και κόβεται μπροστά στον πελάτη, προσφέροντας όχι μόνο ένα απολαυστικό αλλά και θεαματικό πιάτο. Είναι ιδανική για μοίρασμα (1,2 kg), αν φυσικά καταφέρεις να την αποχωριστείς. Προτείνεται σε ψήσιμο medium!
Το μόνο βέβαιο; Η Tomahawk του Nubila δεν είναι απλώς μια επιλογή από το μενού. Είναι λόγος για να επιστρέψεις.
>> (23831626) Λεωφ. Πρωταρά 62, Πρωταράς. Δ-Κ 17.30-01.00.
Facebook: Nubila Rooftop
Instagram: Nubila
Σχετικά
14 ταβέρνες που μυρίζουν παράδοση στην ελ. επ. Αμμοχώστου
Από τα γραφικά χωριά μέχρι τα παραλιακά , ανακαλύψτε ταβέρνες που σερβίρουν την παράδοση στο πιάτο
Τα 4 νέα spot που άνοιξαν στα ορεινά και σε περιμένουν για καφέ, brunch, φαγητό και κρασί
Άνοιξαν και σε περιμένουν με καλοκαιρινή διάθεση και πίστεψέ μας, αν τα επισκεφτείς θα τα λατρέψεις.
Πού να γλυκαθείς τον Αύγουστο σε Πρωταρά και Αγία Νάπα - Παγωτά, γλυκά, βάφλες και κρέπες
15+1 στάσεις μετά την βουτιά σου στα καταγάλανα νερά της περιοχής
Δείπνο με στυλ: 10 elegant επιλογές για βραδινή έξοδο στον Πρωταρά
Αν σχεδιάζεις μια ξεχωριστή βραδινή έξοδο στον Πρωταρά, αυτά τα 10 εστιατόρια θα σε εντυπωσιάσουν με το περιβάλλον, την αισθητική και τη δημιουργική κουζίνα τους
23 ταβέρνες στην Πάφο και τα ορεινά της για αυθεντικές γεύσεις και ξεχωριστή ατμόσφαιρα
Ανακάλυψε τα καλύτερα ταβερνάκια στην πόλη και στα χωριά της Πάφου, από παραδοσιακά στέκια με ιστορία, μέχρι καλά κρυμμένα διαμαντάκια της υπαίθρου
Οργή Ιταλών με Άγγλους για ένα πιάτο μακαρόνια: «Ιεροσυλία»
Διπλωματικό επεισόδιο μεταξύ Ιταλών και Άγγλων φαίνεται πως προκλήθηκε, με αφορμή τη συνταγή του κλασσικού ιταλικού πιάτου cacio e pepe
Η Ραφαέλλα μάς καλεί να Πάμε για Μπραντσάκι στην Κακοπετριά, στο ολοκαίνουριό της μαγαζάκι
Από τις 14 Αυγούστου θα έχουμε έναν ακόμα -πολύ- νόστιμο λόγο να πηγαίνουμε στην Κακοπετριά
Οι 3 νέες αφίξεις της Αγίας Νάπας που αξίζουν την προσοχή σου (εικόνες)
Τα καινούργια μαγαζιά της περιοχής τα οποία θα μας δώσουν άλλη μία αφορμή για έξοδο το επόμενο διάστημα
Στο Knights Gastropub οι γεύσεις συνεχίζουν να παίζουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο
Η διάσημη gastropub που μας κάνει να νιώθουμε σαν να βγαίνουμε σε φιλικό σπίτι
Los Hermanos: Μια μοναδική μεξικάνικη εμπειρία στην καρδιά του... καλοκαιριού!
Mια εμπειρία γεμάτη από γεύσεις, χρώματα, margarita και φυσικά ατελείωτη διάθεση για φιέστα.
Μείνε fit αυτό το καλοκαίρι χωρίς να στερηθείς ό,τι αγαπάς (ναι, ακόμα και την μπύρα)
Αν αναρωτιέσαι πώς μπορείς να το απολαύσεις χωρίς να χαλάσεις τον ρυθμό που έχεις χτίσει όλο τον χρόνο, η απάντηση είναι απλή
Οι viral κούπες με νουτέλα και πιστάτσιο αποκτούν δικό τους εργαστήρι
Η οικογένεια της Μιτσερούπολης έκανε σήμερα μία πολύ σημαντική ανακοίνωση
