Δημοσιεύτηκε στις 22 Αυγούστου 2025
Στο νέο επεισόδιο του The Tasty Stories, ταξιδεύουμε στην καρδιά του Πρωταρά — εκεί όπου κάποτε, στα 90s, γεννήθηκε η πιο θεότρελη μπιραρία της Κύπρου, η Knight’s Pub. Ένας χώρος που έγινε μύθος. Ένας ναός της μπίρας, της διασκέδασης και της ανεμελιάς.
Μιλά μαζί μας ο Πανίκος Σωτηρίου, ένας πληθωρικός, κοινωνικός άνθρωπος, γεμάτος ιστορίες και αναμνήσεις από άλλες εποχές. Έζησε χρόνια στο εξωτερικό, γνώρισε κουλτούρες, τρόπους και νοοτροπίες, και όταν επέστρεψε στην Κύπρο, κουβάλησε μαζί του μια νοοτροπία που ήξερε πώς να ψυχαγωγεί τον κόσμο — και να το κάνει με στυλ.
Η ιστορία της Knight’s Pub ξεκίνησε σχεδόν τυχαία, σαν κάτι που έπρεπε να συμβεί. Σαν να το ήθελε ο ίδιος ο Πρωταράς. Και αυτό που γεννήθηκε ήταν μια έκρηξη ενέργειας, χιούμορ, φαντασίας και ξέφρενης διασκέδασης. Ποιος άλλος θα σκεφτόταν να γιορτάζει Χριστούγεννα τον Αύγουστο, να γεμίζει το μαγαζί άμμο και πισίνα, να παντρεύει τουρίστες μεταξύ τους, και να το κάνει με τόσο πειστική παράνοια που κανείς δεν ήθελε να φύγει;
Πίσω από όλα αυτά, ο αδελφός του κύριου Πανίκου – ο “εγκέφαλος της τρέλας”, ο άνθρωπος που μετέτρεψε μια pub σε φαινόμενο της εποχής.
Ο Πανίκος μάς αφηγείται αληθινές ιστορίες, τότε που ξεκινούσε η άνθιση του Πρωταρά, τότε που οι πρώτοι Λευκωσιάτες «ανακάλυπταν» το Παραλίμνι και ξεγελούσαν τον χρόνο μέσα από ποτά, μουσικές και... Χριστουγεννιάτικα πάρτι στην καρδιά του καλοκαιριού.
«Για μια δεκαετία πουλούσαμε ποτά και τρέλα», λέει γελώντας.
Μετά βάλαμε μυαλό.
Η Knight’s Pub μεγάλωσε, εξελίχθηκε, ωρίμασε, και μαζί της ωρίμασαν και οι γεύσεις. Το μενού άλλαξε – σήμερα θα βρεις καλοφτιαγμένα burgers, σωστά ψημένα steaks, ακόμα και λεοντόψαρο, πάντα με σεβασμό στην ποιότητα και στην εμπειρία του πελάτη.
Όμως η καρδιά της pub παραμένει ίδια. Ένα φιλόξενο, ζεστό και αυθεντικό στέκι με γεύση από παλιά και ποιότητα από σήμερα.
Σχετικά
Η Δόνα Χατζηαντωνά μάς ξεναγεί στη νέα εποχή του Château Punin, πρώην Οινοποιείο Χατζηαντωνά
Από την ιστορία του Οινοποιείου Χατζηαντωνά και τους φαντασμαγορικούς γάμους στην Παρεκκλησιά, μέχρι το υπερσύγχρονο οινοποιείο που σχεδιάζεται να δημιουργηθεί τα επόμενα χρόνια
Francesco Granata: Η αυθεντική γεύση της Νάπολης στο πρώτο SCALE Chapter
Μια συζήτηση για την ιταλική κουζίνα, την τέχνη της ζύμωσης, τη φωτιά και το νέο γαστρονομικό κεφάλαιο του SCALE
Vassos Psarolimano: Από τη βάρκα του ψαρά σε μια ιστορία 60 χρόνων
Από το μικρό καφενείο του 1962 σε ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια της ελεύθερης Αμμοχώστου, το Vassos Psarolimano συνεχίζει να γράφει τη δική του γαστρονομική ιστορία δίπλα στη θάλασσα.
Φωτιά, κάρβουνο και γεύσεις χωρίς σύνορα στο Sannae
Στο νέο επεισόδιο γνωρίζουμε ένα από τα πιο ιδιαίτερα νέα εστιατόρια της Λευκωσίας, που συνδυάζει επιρροές από τη Λατινική Αμερική, international fusion κουζίνα και τη φιλοσοφία του μαγειρέματος στη φωτιά
50 χρόνια Napa Tavern: Από την Αμμόχωστο στην Αγία Νάπα
Ο Μάριος Ασσιώτης ανοίγει την καρδιά του και αφηγείται τη διαδρομή μιας οικογένειας που έχασε την γενέτειρά της, αλλά δημιούργησε μια από τις πιο ιστορικές ταβέρνες της Κύπρου, η οποία φέτος συμπληρώνει 50 χρόνια ζωής
Akakiko: Το ασιατικό success story που άλλαξε τις γεύσεις της Κύπρου
Στο νέο επεισόδιο του The Tasty Stories, ο Βασίλης Ματθαίου, Food & Beverage Manager της Louis Hotels, μιλά για τη 23χρονη πορεία του Akakiko, την εξέλιξη της ασιατικής κουζίνας στην Κύπρο και τα μυστικά πίσω από μια διαχρονική γαστρονομική επιτυχία
"Το Salty Wine Festival είναι φτιαγμένο ώστε να εκπαιδευτεί ο άνθρωπος που αγαπάει το κρασί"
Στο Salty Wine Festival θα μπορείς να δοκιμάσεις δυσεύρετα και ακριβά κρασιά, με πολύ μικρό αντίτιμο, συνδυάζοντάς τα με φαγητό και άλλες δραστηριότητες (όπως workshops και pairings)
«Στο μέλλον θα πίνουμε Ξυνιστέρι Αυστραλίας και Μαραθεύτικο Γαλλίας»
Ο Άγγελος Τσαγγαρίδης μιλά στο «The Tasty Stories» για τη διεθνή προοπτική των κυπριακών ποικιλιών, το βιολογικό κρασί και τη νέα εποχή της οινοποίησης
Από το Φεγγαράκι στο Έμπερς: Μία (επιτυχημένη) πορεία που κατέκτησε το κοινό (podcast)
Παράτησε τη νομική, άναψε τη φωτιά και έστησε ένα από τα πιο φιλόδοξα concept της Λεμεσού
102 χρόνια μετά: Το πρώτο ξενοδοχείο της Πάφου ανοίγει ξανά και κλέβει τις εντυπώσεις!
Το Kentrikon 1924 Boutique Hotel ξαναζωντανεύει την παράδοση της φιλοξενίας στην καρδιά της πόλης
Από το Καπηλειό στην κορυφή: Το success story του Σάββα Κυριάκου και των 7 Λινών (PODCAST)
Ένας 30χρονος σεφ αποδεικνύει πως το πάθος, η τόλμη και η αυθεντικότητα μπορούν να μετατρέψουν ένα μικρό χωριό της Κύπρου σε γαστρονομικό προορισμό.
Κάν’ το όπως ο Έκτορας Μποτρίνι: Η συνταγή της επιτυχίας (PODCAST)
Μια αποκαλυπτική συζήτηση για την καριέρα, το Michelin, το Sera στην Κύπρο και τα νέα trends της διεθνούς κουζίνας
