Δημοσιεύτηκε στις 22 Αυγούστου 2025
Στο νέο επεισόδιο του The Tasty Stories, ταξιδεύουμε στην καρδιά του Πρωταρά — εκεί όπου κάποτε, στα 90s, γεννήθηκε η πιο θεότρελη μπιραρία της Κύπρου, η Knight’s Pub. Ένας χώρος που έγινε μύθος. Ένας ναός της μπίρας, της διασκέδασης και της ανεμελιάς.
Μιλά μαζί μας ο Πανίκος Σωτηρίου, ένας πληθωρικός, κοινωνικός άνθρωπος, γεμάτος ιστορίες και αναμνήσεις από άλλες εποχές. Έζησε χρόνια στο εξωτερικό, γνώρισε κουλτούρες, τρόπους και νοοτροπίες, και όταν επέστρεψε στην Κύπρο, κουβάλησε μαζί του μια νοοτροπία που ήξερε πώς να ψυχαγωγεί τον κόσμο — και να το κάνει με στυλ.
Η ιστορία της Knight’s Pub ξεκίνησε σχεδόν τυχαία, σαν κάτι που έπρεπε να συμβεί. Σαν να το ήθελε ο ίδιος ο Πρωταράς. Και αυτό που γεννήθηκε ήταν μια έκρηξη ενέργειας, χιούμορ, φαντασίας και ξέφρενης διασκέδασης. Ποιος άλλος θα σκεφτόταν να γιορτάζει Χριστούγεννα τον Αύγουστο, να γεμίζει το μαγαζί άμμο και πισίνα, να παντρεύει τουρίστες μεταξύ τους, και να το κάνει με τόσο πειστική παράνοια που κανείς δεν ήθελε να φύγει;
Πίσω από όλα αυτά, ο αδελφός του κύριου Πανίκου – ο “εγκέφαλος της τρέλας”, ο άνθρωπος που μετέτρεψε μια pub σε φαινόμενο της εποχής.
Ο Πανίκος μάς αφηγείται αληθινές ιστορίες, τότε που ξεκινούσε η άνθιση του Πρωταρά, τότε που οι πρώτοι Λευκωσιάτες «ανακάλυπταν» το Παραλίμνι και ξεγελούσαν τον χρόνο μέσα από ποτά, μουσικές και... Χριστουγεννιάτικα πάρτι στην καρδιά του καλοκαιριού.
«Για μια δεκαετία πουλούσαμε ποτά και τρέλα», λέει γελώντας.
Μετά βάλαμε μυαλό.
Η Knight’s Pub μεγάλωσε, εξελίχθηκε, ωρίμασε, και μαζί της ωρίμασαν και οι γεύσεις. Το μενού άλλαξε – σήμερα θα βρεις καλοφτιαγμένα burgers, σωστά ψημένα steaks, ακόμα και λεοντόψαρο, πάντα με σεβασμό στην ποιότητα και στην εμπειρία του πελάτη.
Όμως η καρδιά της pub παραμένει ίδια. Ένα φιλόξενο, ζεστό και αυθεντικό στέκι με γεύση από παλιά και ποιότητα από σήμερα.
Σχετικά
102 χρόνια μετά: Το πρώτο ξενοδοχείο της Πάφου ανοίγει ξανά και κλέβει τις εντυπώσεις!
Το Kentrikon 1924 Boutique Hotel ξαναζωντανεύει την παράδοση της φιλοξενίας στην καρδιά της πόλης
Από το Καπηλειό στην κορυφή: Το success story του Σάββα Κυριάκου και των 7 Λινών (PODCAST)
Ένας 30χρονος σεφ αποδεικνύει πως το πάθος, η τόλμη και η αυθεντικότητα μπορούν να μετατρέψουν ένα μικρό χωριό της Κύπρου σε γαστρονομικό προορισμό.
Κάν’ το όπως ο Έκτορας Μποτρίνι: Η συνταγή της επιτυχίας (PODCAST)
Μια αποκαλυπτική συζήτηση για την καριέρα, το Michelin, το Sera στην Κύπρο και τα νέα trends της διεθνούς κουζίνας
Τα ξενοδοχεία της Leonardo σε όλη την Κύπρο και τα νέα projects που έρχονται στη Λευκωσία (PODCAST)
Ο COO της εταιρείας Ιωνάς Ιωάννου μιλά για την παρουσία του ομίλου σε Πάφο, Λεμεσό, Λάρνακα και Πρωταρά, αλλά και για τα δύο νέα ξενοδοχεία που ετοιμάζονται στην πρωτεύουσα
Η συγκινητική ιστορία πίσω από το ιστορικό ξενοδοχείο Κλεοπάτρα (PODCAST)
Η Χριστιάνα Ιακωβίδου αφηγείται στο The Tasty Stories την συγκινητική ιστορία του ξενοδοχείου Κλεοπάτρα και το νέο του κεφάλαιο
Από την Αυστραλία στο Four Seasons: Η διαδρομή του σεφ Παναγιώτη Χαραλάμπους (Podcast)
Ο Executive Chef του Four Seasons Λεμεσού μιλά στο νέο επεισόδιο του The Tasty Stories για τη ζωή, τις επιρροές του και την εξέλιξη της γαστρονομίας στην Κύπρο
Λευτέρη, πώς είναι να δουλεύεις στο κορυφαίο εστιατόριο της Ελλάδας;
Ο Λευτέρης Τσούγκας μιλά για τη διαδρομή προς την κορυφή της ελληνικής γαστρονομίας και τη φιλοσοφία πίσω από την επιτυχία του Delta
Πανίκος Χατζηττοφή: Ο άνθρωπος πίσω από τη γαστρονομική επιτυχία του Four Seasons
Ο Πανίκος Χατζηττοφή στο The Tasty Stories μιλά για τη διαδρομή ζωής, το Four Seasons και τη συμβολή του στον Σύνδεσμο Αρχιμαγείρων Κύπρου
Μια συζήτηση με τον Γιώργο Παπαζαχαρία, τον μοναδικό Έλληνα σεφ δύο αστέρων Michelin (Podcast)
Ο σεφ του διάστερου Delta Αθήνα μιλά για φιλοσοφία, φύση, διεθνή γαστρονομία και τον δρόμο προς το τρίτο αστέρι
Η γλυκόπικρη ιστορία της «Μέλισσας» και το μεγαλείο ψυχής της κυρίας Μαρούλλας Γιάλλουρου (Podcast)
Κάποιες ιστορίες δεν μιλούν μόνο για γεύσεις. Μιλούν για ανθρώπους, απώλειες, πίστη και δύναμη ψυχής.
Πώς ένας Κύπριος δημιούργησε ένα boutique hotel τέχνης και το μοναδικό omakase εστιατόριο της Κύπρου
Από το Καϊμακλί και την Ιταλία, μέχρι τη Λάρνακα και την εμπειρία omakase, ο ιδρυτής του Art & Wine Boutique Hotel και του Shinseina Νίκος Γεωργιάδης ξεδιπλώνει τη διαδρομή του μέσα από γεύσεις, ταξίδια και πάθος για δημιουργία.
Reto Mathis: Ο διεθνούς φήμης σεφ πίσω από το γαστρονομικό όραμα του Ararat στη Λεμεσό (Podcast)
Από το Σεντ Μόριτζ στη Λεμεσό, μια παγκόσμια διαδρομή γεύσης και εμπερίας
