Το ντιζαϊνάτο οινοποιείο στο Κοιλάνι που ξέρει από καλό κρασί

Δημοσιεύτηκε στις 20 Δεκεμβρίου 2024

Στα Κρασοχώρια Λεμεσού, στο γραφικό χωριό Κοιλάνι, το Οινοποιείο Βλασίδη ξεχωρίζει ως ένας από τους βασικούς συντελεστές της ανάδειξης της κυπριακής οινοπαραγωγής, υποστηρίζοντας την ποιότητα και τη μοναδικότητα των κυπριακών κρασιών και συμβάλλοντας στην παγκόσμια αναγνώρισή τους.

Το οινοποιείο παράγει 200.000 φιάλες κρασί ετησίως, διαθέτοντας 11 διαφορετικές ετικέτες, που περιλαμβάνουν λευκά, ροζέ, ερυθρά και αφρώδη κρασιά. Τα κρασιά παράγονται από γηγενείς αλλά και διεθνείς ποικιλίες σταφυλιών και διατίθενται κυρίως στην κυπριακή αγορά, αλλά και σε μικρότερες ποσότητες στο εξωτερικό.

Στον όμορφο χώρο του οινοποιείου, μπορείτε να δοκιμάσετε ή να αγοράσετε τα πειραματικά κρασιά με την ονομασία Δοκιμές, τα οποία διατίθενται αποκλειστικά εκεί. Το οινοποιείο είναι ανοιχτό για επισκέψεις καθημερινά, εκτός Κυριακών και αργιών, προσφέροντας οργανωμένες ενναλακτικές ξεναγήσεις και γευσιγνωσίες. Οι επισκέψεις πραγματοποιούνται κατόπιν ραντεβού, από τις 11:00 έως τις 16:00.

ΑΛΑΤΕΣ 2022
Το κρασί Alάtes αντλεί την έμπνευσή του από την κυπριακή γη και φέρει ένα όνομα που σημαίνει «φτερά» στην κυπριακή διάλεκτο. Συμβολίζει την ελευθερία και τη δυναμική έκφραση που χαρακτηρίζουν ένα κρασί υψηλής ποιότητας. Η δημιουργία του βασίζεται στην αυθεντική αλλά και την πιο εκλεπτυσμένη έκφραση της κυπριακής ποικιλίας Ξυνιστέρι. Πρόκειται για ένα premium Ξυνιστέρι με δυνατότητα παλαίωσης, που προέρχεται από παλαιά αμπέλια στην καρδιά του βουνού Αφάμη, σε υψόμετρο 900 μέτρων. Το κρασί ζυμώνει και ωριμάζει σε δρύινη, άκαυτη δεξαμενή 2000 λίτρων, αναδεικνύοντας τοv μοναδικό του χαρακτήρα. Από το 2020, το Alάtes κατέχει τον χαρακτηρισμό ΠΟΠ (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης) Κρασοχώρια Λεμεσού-Yποπεριοχή Aφάμης. Αυτό το γεγονός πιστοποιεί την ανώτερη ποιότητά του. Τα αρωματικά χαρακτηριστικά του κρασιού περιλαμβάνουν ξύσμα εσπεριδοειδών, νότες ψωμιού και γλυκών μπαχαρικών, βοτανικότητα και ορυκτότητα (βρεγμένα βότσαλα). Στο στόμα το κρασί είναι ξηρό με δροσερή οξύτητα, κρεμώδη υφή και μακρά επίγευση. Απολαύστε το ιδανικά στους 10-12 βαθμούς Κελσίου, συνοδευόμενο από κυπριακές παραδοσιακές ραβιόλες γεμιστές με χαλούμι και ξηρό δυόσμο. Η δροσερή οξύτητα και το γευστικό του βάθος θα αναδείξουν απόλυτα το πιάτο σας!
Τιμή Λιανικής: €13,50

ΟΡΟΜΑΝ 2021
Το κρασί Όroman είναι ένα ερυθρό, ξηρό κρασί ΠΓΕ Λεμεσού με έντονο χαρακτήρα και δυνατότητα παλαίωσης. Από το 2022, αποτελείται αποκλειστικά από τη γηγενή ποικιλία Γιαννούδι, ενώ τις προηγούμενες χρονιές ήταν ένας συνδυασμός από Γιαννούδι και Shiraz. Στην κυπριακή διάλεκτο, η λέξη «όρομαν» σημαίνει όνειρο ή όραμα, αποτυπώνοντας την έμπνευση και τη φιλοδοξία που ενσαρκώνει αυτό το κρασί. Το βαθύ ρουμπινί αυτό κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και ωριμάζει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 3ης και 4ης χρήσης. Επιπλέον, παραμένει για 1 χρόνο στη φιάλη πριν από την κυκλοφορία του στην αγορά. Στη μύτη, παρουσιάζει πλούσια αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, όπως δαμάσκηνο, βατόμουρο και κεράσι, με νότες φύλλων καπνού, μαύρου πιπεριού και γλυκών μπαχαρικών, όπως βανίλια και μοσχοκάρυδο. Στο στόμα, οι όμορφα ενσωματωμένες τανίνες ισορροπούν αρμονικά με τη μέτρια οξύτητα και το μέτριο προς γεμάτο σώμα. Η μακρά επίγευση συμπληρώνεται με νότες γλυκών μπαχαρικών. Συνοδέψτε το Όroman με τον παραδοσιακό λευκαρίτικο ταβά, το σιγοψημένο αρνάκι με κύμινο ή την κλασική κυπριακή αρνίσια σούβλα. Για την καλύτερη εμπειρία, συνιστάται να ανοίξετε τη φιάλη 1 ώρα πριν το απολαύσετε.
Τιμή Λιανικής: €15,00

ΑΡΤΙΟΝ 2019
Αν και δεν αποτελείται από κυπριακές ποικιλίες, το Artion συγκαταλέγεται ανάμεσα στα πιο εμβληματικά και ποιοτικά κυπριακά κρασιά που κυκλοφορούν σήμερα στην αγορά. Πρόκειται για ένα κρασί που παράγεται από σταφύλια υψηλής ποιότητας, τα οποία προέρχονται από τους ιδιόκτητους αμπελώνες του οινοποιείου, με ποικιλίες Merlot, Shiraz και Cabernet Sauvignon. Οι καρποί συλλέγονται με απόλυτη φροντίδα, ενώ η διαδικασία οινοποίησης διαφέρει από αυτή των υπόλοιπων κρασιών του οινοποιείου, καθώς κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά. Το Artion ωριμάζει για 18 μήνες σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια, και κατόπιν παραμένει για άλλα 2 χρόνια στη φιάλη, πριν κυκλοφορήσει στην αγορά. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο. Η ποικιλιακή σύνθεση του Artion προσφέρει έναν μοναδικό συνδυασμό χαρακτηριστικών: Το Merlot χαρίζει βελούδινη υφή και απαλότητα, το Cabernet Sauvignon του δίνει δυνατότητα εξέλιξης σε βάθος δεκαετίας, ενώ το Shiraz προσθέτει ζωντάνια και φρεσκάδα. Στην όψη, το κρασί παρουσιάζει βαθύ, ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη, ξεχωρίζει με τον έντονό του αρωματικό χαρακτήρα και με μια πολυπλοκότητα, που αποκαλύπτεται σταδιακά μέσα από ένα συμπυκνωμένο και ισορροπημένο αρωματικό μπουκέτο. Αναδύονται αρώματα βύσσινου, ώριμων φρούτων του δάσους, φύλλων δάφνης, καπνού, μαύρης σοκολάτας και μαύρου πιπεριού, τα οποία δένουν αρμονικά. Στο στόμα, διαθέτει μια εξαιρετική συμπύκνωση γεύσεων με τέλεια ισορροπία ανάμεσα στη μέτρια οξύτητα και τις εξαιρετικά δομημένες τανίνες. Το σώμα είναι γεμάτο, με μακρά και γλυκιά επίγευση που αφήνει μία αίσθηση πληρότητας. Απολαύστε το Artion με καλής ποιότητας βοδινό στέικ ή ώριμα, σκληρά τυριά. Συνιστάται να ανοίξετε τη φιάλη τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρισμα και, για βέλτιστη απόλαυση, να το μεταγγίσετε σε καράφα. Είναι ένα κρασί με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης, ιδανικό για απαιτητικούς λάτρεις του κρασιού.
Τιμή Λιανικής: €25,00

INFO: Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε την ιστοσελίδα του Οινοποιείου Βλασίδη, στο vlassideswinery.com. Για κρατήσεις επικοινωνήστε μέσω email στο marketing@vlassideswinery.com ή τηλεφωνικώς στο 97789560. Ώρες επισκέψεων καθημερινά -εκτός Κυριακής-11:00-16:00 κατόπιν ραντεβού.

Διεύθυνση: Οινοποιείο Βλασίδη, Κοιλάνι, 4776 Λεμεσός.
Facebook: Vlassides Winery - Οινοποιείο Βλασίδη
Instagram: vlassides.winery