Οι 10 πόλεις στον κόσμο με το καλύτερο φαγητό

Δημοσιεύτηκε στις 23 Οκτωβρίου 2024

Είτε πρόκειται για αυθεντικό street food, καινοτόμους πειραματισμούς, αστέρια Michelin, κλασική μαγειρική ή τοπικές σπεσιαλιτέ, οι πόλεις που θα δείτε εδώ είναι γνωστές παγκοσμίως για τη γαστρονομική τους ταυτότητα (και ικανότητα!). Τέλειες πίτσες, καπνιστό μπάρμπεκιου, ζουμερά tacos και ένα αξέχαστο cheesecake – εδώ θα δείτε τις 10 κορυφαίες πόλεις στον κόσμο για φαγητό για το 2024.

Σημ. Οι 10 πόλεις αυτές είναι οι νικητήριες, σύμφωνα με τα 2024 Readers’ Choice Awards του διάσημου και διεθνούς ταξιδιωτικού μέσου, Conde Nast Traveler.Οι βαθμολογίες τους είναι ποσοστά που αντιπροσωπεύουν τα συνολικά μέσα επίπεδα ικανοποίησης. Οι πόλεις είναι με αντίστροφη κατάταξη από την 10η στην πρώτη.

10.Σίδνεϊ, Αυστραλία. Βαθμολογία 92,50
Η γαστρονομική σκηνή του Σίδνεϊ έχει γίνει από τις πιο δυναμικές τα τελευταία χρόνια. Οι Αυστραλοί είναι γνωστοί για την αγάπη τους για το brunch, αλλά υπάρχει μια πιο σοβαρή πλευρά της ηλιόλουστης πόλης, καθώς όλο και περισσότεροι με αστέρια Michelin σεφ, το λαμβάνουν υπόψη. Το ζητούμενο εξυπηρετούνται άριστα με αφίξεις όπως το BTWN στο W Sydney , ενώ οι ντόπιοι κάνουν ουρά για να δειπνήσουν πρώτοι σε μπιστρό της γειτονιάς και σε άλλα “κρυμμένα” food spots, όπως το 20 Chapel και το Postino Osteria. Φαίνεται επίσης ότι τα κοκτέιλ είναι σοβαρή υπόθεση για άλλη μια φορά. To Cantina OK! ηγείται της κατηγορίας μετά από μια θριαμβευτική επιστροφή στα 100 καλύτερα μπαρ του κόσμου το 2024.

9.Σιγκαπούρη. Βαθμολογία 92,90
Θέλετε να απολαύσετε εξαιρετικές γεύσεις της Σιγκαπούρης χωρίς τον ενδυματολογικό κώδικα του πολυώροφου ξενοδοχείου; Μην ψάξετε πέρα από μέρη για street food του Οδηγού Michelin. Από τις 141 προτεινόμενες κουζίνες στο δρόμο, οι 61 είναι Bib Gourmand – και είναι θέμα χρόνου να ενταχθούν και άλλες στο Hill Street Tai Hwa Pork Noodle το οποίο έχει ένα αστέρι. Επίσης, πρόσφατα ανακοινώθηκε η γκουρμέ συνεργασία της διάσημης σεφ Monica Galetti με την Singapore Airlines.

8.Ρώμη, Ιταλία. Βαθμολογία 93,33
Είναι εύκολο να φάτε πολύ καλά στην Αιώνια Πόλη, ειδικά αν σας αρέσουν τα ζυμαρικά: υποδειγματικά αχνιστά πιάτα με χορταστικό cacio e pepe , καρμπονάρα και πικάντικο bucatini all’Amatriciana σερβίρονται σε όλη την πόλη. Ψάξτε για άλλα τοπικά κλασικά, όπως τα χορταστικά gnocchi alla Romana, supplì (παρόμοια με το arancini), carciofi alla giudìa (εβραϊκές τηγανητές αγκινάρες), saltimbocca (ένα πιάτο μοσχαρίσιο που μεταφράζεται ως «πηδάει στο στόμα») και λεπτή πίτσα alla Romana .

7.Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη. Βαθμολογία 93,71
Κάθε ταξιδιώτης με σακίδιο ή περιπετειώδης καλοφαγάς θα υποστηρίξει τη γαστρονομική σκηνή της Μπανγκόκ . Μεταξύ των πωλητών σκορπιού, θα εκπλαγείτε με το τι γεύσεις περιμένουν στις αγορές τροφίμων της πόλης. Αφιερώστε μια βραδιά στην εξερεύνηση της Νυχτερινής Αγοράς Mahadthai και της δεύτερης ενσάρκωσης της αγοράς Rod Fai και δεν θα ξανακοιτάξετε ποτέ ξανά ένα takeaway pad Thai με τον ίδιο τρόπο. Σύμφωνα με το 50 Best, «Ο επαναστάτης σεφ της Ινδίας σερβίρει όλη τη δημιουργικότητα» στο Gaggan, κατατάσσοντας το παγκοσμίως στα πιο πρόσφατα βραβεία, ενώ υπάρχει και μια ακμάζουσα σκηνή με αστέρι Michelin.

6.Χονγκ Κονγκ, Κίνα. Βαθμολογία 93,94
Τάρτες ανανά, ντιμ σαμ, τσάι γάλακτος – ο κατάλογος συνεχίζεται, αλλά το Χονγκ Κονγκ είναι εκπληκτικά εξαιρετικό για να κάνετε τη διαφορά, να δοκιμάσετε λιχουδιές μετά από λιχουδιές καθώς το στομάχι σας βρυχάται για την επόμενη απόλαυση. Επισκεφτείτε το Din Tai Fung για αξέχαστα ζυμαρικά πριν από τα nightcaps σε ένα από τα κομψά μπαρ στον τελευταίο όροφο, διάσπαρτα στην πόλη.

5.Πόρτο, Πορτογαλία. Βαθμολογία 94,48
Η σκηνή του φαγητού του Πόρτο είναι στην επιφάνεια μετά τη “γειτόνισσα” (και κάποιοι μπορεί να πουν, αντίπαλο), τη Λισαβόνα. Όχι μόνο είναι η δεύτερη πόλη της Πορτογαλίας που φιλοξενεί εστιατόρια υψηλής ποιότητας – Euskalduna Studio, Gruta και Cantinho do Avillez, για να αναφέρουμε μερικά – αλλά η κουλτούρα των καφέ του Πόρτο είναι δύσκολο να ξεπεραστεί. Θαλασσινά, κρέας και πιάτα με ρύζι πρωταγωνιστούν όλα εδώ, αλλά κανένας επισκέπτης δεν πρέπει να φύγει χωρίς την απόλυτη απόλαυση της πόλης, τη francesinha. Ένα σάντουιτς φτιαγμένο με στρώσεις μπριζόλα, λουκάνικο και άλλα κρέατα, ανάμεσα σε χοντρές φέτες άσπρο ψωμί, με τυρί, τηγανητό αυγό και μια σάλτσα από ντομάτα και μπύρα, είναι σίγουρο ότι θα σας αφήσει πραγματικά εντυπωσιασμένο!

4.Τόκιο, Ιαπωνία. Βαθμολογία 94,78
Όντας η μεγαλύτερη πόλη στη λίστα, τόσο σε μέγεθος όσο και σε πληθυσμό, και μία από τις πιο πυκνοκατοικημένες πόλεις στον κόσμο, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι θα βρείτε ό,τι επιθυμεί η καρδιά σας στους δρόμους της μητρόπολης του νέον της Ιαπωνίας. Θα ερωτευτείτε την τέχνη του σασίμι στο Tsukiji Outer Market, ξεφύγετε από τα πλήθη και ξεχαστείτε σε ένα από τα εκθαμβωτικά εστιατόρια της πόλης με αστέρια Michelin, όπως το Harutaka ή το Kanda, ή φάτε όπως οι πολυάσχολοι Ιάπωνες ή και φτιάξτε ένα μπολ ράμεν για παραδεισένιο slurping.

3.Βαλένθια, Ισπανία. Βαθμολογία 95,00
Μπορεί το Σαν Σεμπαστιάν να “έχασε το στέμμα” του στα φετινά βραβεία Readers’ Choice Awards, αλλά η Ισπανία έχει ένα νέο γαστρονομικό hotspot στη Βαλένθια. Ενώ τα γαστρονομικά επιχειρήματα βουίζουν σχετικά με την προέλευση πολλών πιάτων, η Βαλένθια είναι το αδιαμφισβήτητο σπίτι της παέγιας – φάτε στο Restaurante Levante ή στο Casa Carmela για να δοκιμάσετε το πιάτο όπως θα έπρεπε. Το δείπνο είναι μια υπόθεση με ρύζι σε αυτή την παραλιακή πόλη, αναμεμειγμένη με φρέσκα θαλασσινά ή συστατικά όπως λουκάνικο, ρεβίθια και πατάτα, όπως στο arròs al forn.

2.Μιλάνο, Ιταλία. Βαθμολογία 95,20
Το Μιλάνο χρησιμοποιείται πολύ συχνά ως σημείο εκκίνησης προς πιο γαλήνιες γωνιές της βόρειας Ιταλίας χάρη στις πτήσεις χαμηλού κόστους και τις γρήγορες συγκοινωνιακές συνδέσεις. Ωστόσο, όσοι μένουν γύρω, συχνά πηγαίνουν για το φαγητό. Στους Μιλανέζους αρέσει να ξεκαθαρίζουν ποιες ιταλικές λιχουδιές διεκδικούν – συνήθως δίνοντάς τους πολύ “ξεκάθαρους” τίτλους. Σκεφτείτε το minestrone Milanese, μια σούπα με βότανα γεμάτη λαχανικά, φασόλια και ρύζι, και μοσχαρίσιο μιλανέζικο κρέας, τοπικά γνωστό ως cotoletta alla milanese, τρυφερά μοσχαρίσια εσκαλόπ επικαλυμμένα με τριμμένη φρυγανιά και χρυσαφένιο τηγάνισμα χωρίς φυσικά να ξεχνάμε το μοναδικό ριζότο milanese.

1.Κέιπ Τάουν, Νότια Αφρική. Βαθμολογία 95,65
Παρά το όνομά της, η πρωτεύουσα της Νότιας Αφρικής δεν είναι πόλη. Μάλλον, είναι μια εκτεταμένη πόλη που αποτελείται από ξεχωριστές γωνιές όπου διάφορα γούστα κυριαρχούν στο φαγητό. Η αφρικανική, η ολλανδική, η μαλαισιανή και η ινδική κουζίνα επηρεάζουν τη νοτιοαφρικανική κουζίνα, επομένως είναι ένα πραγματικό χωνευτήρι εξαιρετικού φαγητού. Περπατήστε κατά μήκος της προκυμαίας και πιείτε ένα ποτήρι κρασί ενώ μπριζόλες και φρέσκα θαλασσινά πρωταγωνιστούν στην κουζίνα ή να έρθετε σε επαφή την αμπελουργία στο Babylonstoren, τον διάσημο αμπελώνα στο Cape Winelands.

ΠΗΓΗ