Δημοσιεύτηκε στις 30 Σεπτεμβρίου 2024
Μία από τις πιο δημοφιλείς ψαροταβέρνες της ελεύθερης επαρχίας Αμμοχώστου κουβαλάει τη δική της ιστορία που πάει πίσω σχεδόν τρεις δεκαετίες. Τότε, που ο αγαπημένος πατέρας των σημερινών ιδιοκτηρών της ψαροταβέρνας Καράς, ο Αντώνης Καράς ήταν ιδιαίτερα αγαπητός τόσο ως ποδοσφαιριστής αλλά και ως προπονητής της αγαπημένης του ομάδας, της Ανόρθωσης Αμμοχώστου.
Καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής του, απολάμβανε να ψαρεύει στα γαλάζια νερά της περιοχής του Κάππαρη. Συχνά έπαιρνε μαζί του για ψάρεμα τα τρία του παιδιά, τρία ξυπόλητα αγόρια, με τη βάρκα του την οποία είχε ονομάσει “Μεγάλη Κυρία”. Πάντοτε, τα παιδιά του τον θυμούνται να τους μιλάει για ώρες για την Πόλη της Αμμοχώστου, τους εξηγούσε τα σημάδια της φύσης και τους μάθαινε την τέχνη του ψαρέματος. Σε κάθε ψαριά, τους μιλούσε για την ποιότητα και τα χαρακτηριστικά των ψαριών και πάνω απ’ όλα όμως, τους δίδαξε αρχές και ιδανικά.
Το 1995, ο πατέρας τους, πιστός στην παράδοση αλλά και στη δεύτερή του αγάπη, τη θάλασσα, αποφάσισε να ανοίξει μια μικρή παραδοσιακή ταβέρνα. Σήμερα, τα τρία παιδιά του, ο Άριστος, ο Κώστας και ο Χρίστος, προς τιμήν του, περήφανοι συνεχίζουν το έργο του με αγάπη και ζήλο.
Σήμερα, η ψαροταβέρνα Καράς ανανέωσε τον χώρο της και παραμένει μία απόλυτα οικογενειακή υπόθεση με τα τρία αδέλφια να βρίσκονται στο πηδάλιο της επιχείρησης προσφέροντας εξαιρετικό φαγητό και εξυπηρέτηση. Ο Χρίστος βρίσκεται στην κουζίνα, ο Αρίστος στην υποδοχή και ο καπετάν Κώστας προμηθεύει τα ψάρια από το ψαροκάικο της οικογένειας κάθε μέρα. Το όνομα Καράς είναι συνώνυμο του ποιοτικού φρέσκου ψαριού και αυτό το εστιατόριο θεωρείται ως ένα από τα καλύτερα εστιατόρια με ψάρι στην Κύπρο αφού πολλοί φτάνουν μέχρι τον Κάππαρη από ολόκληρο το νησί για να απολαύσουν τα πιάτα του.
Φυσικά, η σπεσιαλιτέ του Καρά είναι ο ψαρομεζές, που είναι μια εποχική επιλογή από θαλασσινά μαγειρεμένα στην τελειότητα και σερβιρισμένα στο τραπέζι όμορφα και σιγά σιγά για να τα απολαμβάνει με τον δικό του ρυθμό ο πελάρης. Εναλλακτικά, μπορείς να φτιάξεις τον δικό σου μεζέ ή να φας ένα ατομικό ψάρι, επιλέγοντας από τα φρέσκα ψάρια που βρίσκονται στις βιτρίνες του καταστήματος ανά κιλό και επιλέγοντας πώς επιθυμείς να ψηθεί. Στη συνέχεια, φυσικά υπάρχουν πάντα οι φρέσκες αγαπημένες Κουρκούνες, Σφυρίδα, Μπαρμπούνι, Λαυράκι, Γόπα, Καλαμάρι, Σουπιές, Γαρίδες και Μύδια.
Επίσης στου Καρά θα βρείτε και εξαιρετικής ποιότητας premium θαλασσινά και πιάτα όπως Καραβίδες, Γαρίδες Καραμπινέρο, Βούκινα (bulots), Ostra Regal Premium Στρείδια, Ceviches και Tartares, όπως και το διάσημο λαυράκι στο φούρνο σε κρούστα αλατιού που συνιστάται ανεπιφύλακτα.
Μία ψαροταβέρνα με ιστορία, ποιότητα, σταθερή πορεία, εξαιρετικό φαγητό και εξυπηρέτηση που συνεχίζει να προσφέρει αυθεντικές γεύσεις εδώ και σχεδόν τρεις δεκαετίες.
Σήμερα, η ψαροταβέρνα Καράς φιγουράρει αναμεσα στα 87 καλύτερα εστιατόρια της σεζόν 2023-2024 ως υποψήφια στην Κατηγορία Ψάρι στον θεσμό των Cyprus Eating Awards 2024.
Αν θέλεις να ψηφίσεις την ψαροταβέρνα Καράς μπορείς να το κάνεις διαδικτυακά ΕΔΩ είτε στέλλοντας SMS στο 5588 γράφοντας ΕΑ21 είτε τηλεφωνικά στον αριθμό 900-31-382.
>> (23820565) Λεωφόρος Κάππαρη 55, Παραλίμνι. Δ-Κ 12.00-00.00. Take Away & Delivery μέσω Wolt & Foody.
Facebook: Karas Fish Tavern
Ιnstagram: karasfishtavern
Website: www.kapparistasteavenue.com
Σχετικά
Novikov Limassol: Η τέχνη του κρασιού και ο sommelier που μετατρέπει κάθε μπουκάλι σε ιστορία
Τη φετινή σεζόν, το Novikov Limassol παρουσιάζει το The Sommelier’s Table — μια σειρά από ιδιωτικά wine dinners για μόλις δέκα άτομα
Cyprus Peloponnese Wine Festival 2026: Το κρασί της Πελοποννήσου συναντά την Κύπρο
Μία εκδήλωση-σημείο αναφοράς για όσους επιθυμούν να γνωρίσουν τη σύγχρονη εικόνα του ελληνικού κρασιού
Ο Μιχάλης και η Δάφνη Σάββα από το Κτήμα Δυμάτου κατεβαίνουν στη Λεμεσό για ένα βράδυ
Μια βραδιά γεμάτη γεύση, άρωμα και ζεστή ατμόσφαιρα, σε ένα ξεχωριστό εστιατόριο
Το brunch που έλειπε από τη Λεμεσό μόλις σερβιρίστηκε στη μαρίνα
Επισκεφθήκαμε το Jamie Oliver Kitchen στη Μαρίνα Λεμεσού για brunch... και μπορούμε να πούμε με σιγουριά πως είναι το νέο πρωινό ritual που έλειπε από την πόλη
Pizza, κρασιά (Τσιάκκας) και βινύλια σε ένα κουκλίστικο εστιατόριο
Vino, Vinyl & Pizza Vol. 2, για ένα βράδυ, στην παλιά Λευκωσία
Ένα μουσικό οδοιπορικό στην καλλιτεχνική διαδρομή της Χαρούλας Αλεξίου
Μία μουσική παράσταση από το Μουσικό Σύνολο «ες αεί» με τίτλο "Χάρις, σε σένα. Το μουσικό πορτέτο της Χαρούλας"
Το νέο fried chicken delivery που απογειώνει το comfort food στη Λευκωσία
Λίγες επιλογές, best sellers μόνο και απόλυτο crunch μέχρι την τελευταία μπουκιά
Japanese cheesecake: Η συνταγή για το γλυκό με τα τρία υλικά που έχει τρελάνει το Ίντερνετ
Δεν χρειάζεται καν να λερώσετε κατσαρόλες και ταψιά, μπορείτε σε ένα κεσεδάκι γιαούρτι να το φτιάξετε
Steak & Wine Nights: Βραδιές με εξαιρετικές κοπές και καλό κρασί εντός κι εκτός πόλης
8 επιλογές εντός κι εκτός πόλης για αυθεντικές steak εμπειρίες.
20 ατμοσφαιρικά ρομαντικά εστιατόρια στη Λευκωσία για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
Ιδέες για ξεχωριστά δείπνα, υπό το φως των κεριών, για ζευγάρια που θέλουν να γιορτάσουν τον έρωτα με στυλ
Ο Πέτρος πήρε το χρυσοχοείο των γονιών του και το έκανε το πιο ιδιαίτερο café της πόλης
Ένας χώρος με παρελθόν, ένα όνομα εμπνευσμένο από ημιπολύτιμο λίθο και ένας καφές που κάνει τη διαφορά
Ο Chef του Novikov Limassol, Luca Natalini, ανάμεσα στους Κορυφαίους Σεφ του Κόσμου για το 2025
Από τη στιγμή που ανέλαβε τον ρόλο του Culinary Director στο Novikov Limassol, ο Luca Natalini μετέφερε αυτή τη διεθνή εμπειρία και τη σύγχρονη αισθητική του στην Κύπρο
