Δημοσιεύτηκε στις 30 Σεπτεμβρίου 2024
Μία από τις πιο δημοφιλείς ψαροταβέρνες της ελεύθερης επαρχίας Αμμοχώστου κουβαλάει τη δική της ιστορία που πάει πίσω σχεδόν τρεις δεκαετίες. Τότε, που ο αγαπημένος πατέρας των σημερινών ιδιοκτηρών της ψαροταβέρνας Καράς, ο Αντώνης Καράς ήταν ιδιαίτερα αγαπητός τόσο ως ποδοσφαιριστής αλλά και ως προπονητής της αγαπημένης του ομάδας, της Ανόρθωσης Αμμοχώστου.
Καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής του, απολάμβανε να ψαρεύει στα γαλάζια νερά της περιοχής του Κάππαρη. Συχνά έπαιρνε μαζί του για ψάρεμα τα τρία του παιδιά, τρία ξυπόλητα αγόρια, με τη βάρκα του την οποία είχε ονομάσει “Μεγάλη Κυρία”. Πάντοτε, τα παιδιά του τον θυμούνται να τους μιλάει για ώρες για την Πόλη της Αμμοχώστου, τους εξηγούσε τα σημάδια της φύσης και τους μάθαινε την τέχνη του ψαρέματος. Σε κάθε ψαριά, τους μιλούσε για την ποιότητα και τα χαρακτηριστικά των ψαριών και πάνω απ’ όλα όμως, τους δίδαξε αρχές και ιδανικά.
Το 1995, ο πατέρας τους, πιστός στην παράδοση αλλά και στη δεύτερή του αγάπη, τη θάλασσα, αποφάσισε να ανοίξει μια μικρή παραδοσιακή ταβέρνα. Σήμερα, τα τρία παιδιά του, ο Άριστος, ο Κώστας και ο Χρίστος, προς τιμήν του, περήφανοι συνεχίζουν το έργο του με αγάπη και ζήλο.
Σήμερα, η ψαροταβέρνα Καράς ανανέωσε τον χώρο της και παραμένει μία απόλυτα οικογενειακή υπόθεση με τα τρία αδέλφια να βρίσκονται στο πηδάλιο της επιχείρησης προσφέροντας εξαιρετικό φαγητό και εξυπηρέτηση. Ο Χρίστος βρίσκεται στην κουζίνα, ο Αρίστος στην υποδοχή και ο καπετάν Κώστας προμηθεύει τα ψάρια από το ψαροκάικο της οικογένειας κάθε μέρα. Το όνομα Καράς είναι συνώνυμο του ποιοτικού φρέσκου ψαριού και αυτό το εστιατόριο θεωρείται ως ένα από τα καλύτερα εστιατόρια με ψάρι στην Κύπρο αφού πολλοί φτάνουν μέχρι τον Κάππαρη από ολόκληρο το νησί για να απολαύσουν τα πιάτα του.
Φυσικά, η σπεσιαλιτέ του Καρά είναι ο ψαρομεζές, που είναι μια εποχική επιλογή από θαλασσινά μαγειρεμένα στην τελειότητα και σερβιρισμένα στο τραπέζι όμορφα και σιγά σιγά για να τα απολαμβάνει με τον δικό του ρυθμό ο πελάρης. Εναλλακτικά, μπορείς να φτιάξεις τον δικό σου μεζέ ή να φας ένα ατομικό ψάρι, επιλέγοντας από τα φρέσκα ψάρια που βρίσκονται στις βιτρίνες του καταστήματος ανά κιλό και επιλέγοντας πώς επιθυμείς να ψηθεί. Στη συνέχεια, φυσικά υπάρχουν πάντα οι φρέσκες αγαπημένες Κουρκούνες, Σφυρίδα, Μπαρμπούνι, Λαυράκι, Γόπα, Καλαμάρι, Σουπιές, Γαρίδες και Μύδια.
Επίσης στου Καρά θα βρείτε και εξαιρετικής ποιότητας premium θαλασσινά και πιάτα όπως Καραβίδες, Γαρίδες Καραμπινέρο, Βούκινα (bulots), Ostra Regal Premium Στρείδια, Ceviches και Tartares, όπως και το διάσημο λαυράκι στο φούρνο σε κρούστα αλατιού που συνιστάται ανεπιφύλακτα.
Μία ψαροταβέρνα με ιστορία, ποιότητα, σταθερή πορεία, εξαιρετικό φαγητό και εξυπηρέτηση που συνεχίζει να προσφέρει αυθεντικές γεύσεις εδώ και σχεδόν τρεις δεκαετίες.
Σήμερα, η ψαροταβέρνα Καράς φιγουράρει αναμεσα στα 87 καλύτερα εστιατόρια της σεζόν 2023-2024 ως υποψήφια στην Κατηγορία Ψάρι στον θεσμό των Cyprus Eating Awards 2024.
Αν θέλεις να ψηφίσεις την ψαροταβέρνα Καράς μπορείς να το κάνεις διαδικτυακά ΕΔΩ είτε στέλλοντας SMS στο 5588 γράφοντας ΕΑ21 είτε τηλεφωνικά στον αριθμό 900-31-382.
>> (23820565) Λεωφόρος Κάππαρη 55, Παραλίμνι. Δ-Κ 12.00-00.00. Take Away & Delivery μέσω Wolt & Foody.
Facebook: Karas Fish Tavern
Ιnstagram: karasfishtavern
Website: www.kapparistasteavenue.com
Σχετικά
Ένα δείπνο. Δύο κορυφαίοι σεφ. Τρία αστέρια Michelin
Ο βραβευμένος σεφ Χριστόδουλος Θεοφάνους υποδέχεται στην κουζίνα του τον αστεράτο σεφ Jacob Jan Boerma
Από το French Depot στο Wine & More: Η ιστορία πίσω από μία οινική επιτυχία
O ιδρυτής Christophe Chaillou και ο γιος του Raphael, μιλούν για την πορεία, τις προκλήσεις, την εξέλιξη του κυπριακού κοινού και το όραμά τους για το μέλλον.
Δοκιμάσαμε το νέο Amano Kitchen Bar: η Λευκωσία αποκτά τη δική της σύγχρονη μεσογειακή ταυτότητα
Το αγαπημένο city spot επιστρέφει με μεσογειακή κουζίνα, νέα φιλοσοφία και υπογραφή Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλου
O Tσιάκκας κατεβαίνει στον Κασκαντέρ στα Λύμπια
Για κουβέντα, κρασιά, παλαιωμένη ζιβανία και Κουμανταρία
Salt & Fire: Εκλεπτυσμένη γιορτινή εμπειρία με μοναδικά Festive Menus
Tο ιδανικό σκηνικό για ξεχωριστές στιγμές.
Το νέο street food που μόλις έκανε την εμφάνισή του, μας έρχεται από τρεις ηθοποιούς που αγαπούν το burger όσο εμείς
Ο Μιχάλης Αναγιωτός, ο Χάρης Αριστείδου και ο Νικόλας Κουρουζίδης μάς συστήνουν το μπεργκεράδικό τους!
Ποιες γαστρονομικές τάσεις θα μας απασχολήσουν το 2026;
Από την εμφάνιση των τροφών που προέρχονται από τα εργαστήρια, μέχρι την ανάγκη για τα πιο «λειτουργικά τρόφιμα» και τις συσκευές κουζίνας με AI
Η Πράσινη Πάπια του Νικόλα Ιωαννίδη είναι η νέα, ντιζαϊνάτη καφετέρια της πόλης
Ένας νέος, καλαίσθητος χώρος στο Δάλι που συνδυάζει design, ποιότητα και προσωπικό όραμα, υπογράφοντας ένα διαφορετικό concept καφετέριας με την υπογραφή του Νικόλα Ιωαννίδη
Nammos Limassol & The Retail Village: Αποκαλύπτουν τη festive chalet διακόσμηση με ένα λαμπερό Apres Ski Party
Ζήστε πρώτοι την ατμόσφαιρα, απολαύστε το party και μπείτε στο απόλυτο γιορτινό mood.
Το Sunday Lunch επιστρέφει στο NYX Hotel Limassol με μια ανανεωμένη εμπειρία γεύσης και ατμόσφαιρας
Μια εκλεπτυσμένη κυριακάτικη εμπειρία γεύσης και μουσικής στο κέντρο της Λεμεσού
Τα 4 ελληνικά εστιατόρια που μπήκαν στη λίστα με τα 1.000 καλύτερα του κόσμου
Τα δύο στην Αθήνα, ποια είναι
