Δημοσιεύτηκε στις 14 Μαΐου 2021
Όλα τα ζυμαρικά είναι μια εύκολη λύση, όταν δεν θέλεις να αφιερώσεις πολύ χρόνο στο μαγείρεμα.
Αυτή είναι μια παραλλαγή της καρμπονάρας με spaghetti κοτόπουλο και μανιτάρια που θα σου λύσει τα χέρια.
Υλικά
1 κιλό στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκαλα κομμένα σε μεσαίους κύβους
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1/4 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες
110γρ. ουγκιά μικρά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
2 φλιτζάνια φρέσκο baby σπανάκι
Εκτέλεση
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή φωτιά προσθέτουμε το βούτυρο και μαγειρεύουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει και να μην είναι πλέον ροζ. Προσθέστε το ελαιόλαδο και μαγειρέψτε μαζί με το σκόρδο, τις λιαστή ντομάτες και τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.
Προσθέστε αργά το ζωμό κοτόπουλου, μισό και μισό, αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να ενσωματωθεί. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το παρμεζάνα και το σπανάκι και ανακατέψτε. Σερβίρετε αμέσως και απολάυστε.
Σχετικά
Σε κλοιό σκόνης παραμένει η Κύπρος - Πότε αναμένεται άνοδος της θερμοκρασίας
Αναλυτικά η πρόγνωση
Η ισπανική πόλη που χαρακτηρίζεται ως ο πιο όμορφος μυστικός προορισμός της Ευρώπης
Η λίστα με τους 18 πιο ωραίους προορισμούς στην Ευρώπη
H Lidl Κύπρου στηρίζει σταθερά το Ayia Napa Youth Soccer Festival
To φεστιβάλ θα διεξαχθεί από το Σάββατο, 27 Απριλίου μέχρι την Πέμπτη, 2 Μαΐου 2024
Στην Πάρο τα γυρίσματα της νέας βρετανικής σειράς «Malice»
Aπό τις 7 Μαΐου έως τις 18 Ιουνίου.
Με εισιτήριο από σήμερα η είσοδος στη Βενετία – Ποιοι εξαιρούνται
Πότε μπορεί να επιβληθούν πρόστιμα έως και 500 ευρώ
Ο νεοσύστατος Δήμος Κουρίου διεκδικεί τον τίτλος της Πολιτιστική Πρωτεύουσας της Ευρώπης 2030
Παρουσιάστηκε το πλαίσιο της Στρατηγικής Πολιτιστικής Ανάπτυξης σε συνέντευξη Τύπου στο Δημοτικό Μέγαρο Ύψωνα
Ούτε Μύκονος, ούτε Σαντορίνη: Αυτό είναι το πιο ακριβό ελληνικό νησί εν όψει Πάσχα
Με διπλάσιες και παραπάνω τιμές
Οι δέκα κορυφαίοι προορισμοί στην Ευρώπη για φοιτητές το 2024
Σύφμωνα με σχετική έρευνα αποκαλύπτονται τα ταξίδια που αγαπούν οι νέοι της Ευρώπης
Αυτός είναι ο νέος προορισμός της Cyprus Airways
Θα πραγματοποιούνται πτήσεις μία φορά την εβδομάδα
