Δημοσιεύτηκε στις 09 Ιανουαρίου 2024
Ο καταξιωμένος Σεφ, Γιάννης Μπαξεβάνης ο οποίος με τον βραβευμένο με αστέρια Michelin, Σεφ Jerome Serres, υπογράφουν το Apanemi στο Mykonos Theoxenia, έχει αναγνωριστεί από το FNL, για μια ακόμη φορά, ανάμεσα στους 100 Power Chef, 2024.
Συνεκτιμώντας τo πως επηρέασαν θετικά και άφησαν το αποτύπωμα τους στην ελληνική γαστρονομική σκηνή, τη συνολική παρουσία τους τα προηγούμενα χρόνια και τις εξαιρετικές συνεισφορές τους, η κατάταξη του σεφ Μπαξεβάνη στην 54η θέση στη λίστα Chef’s Power List 2024 γιορτάζει την ικανότητα του να συνθέτει πιάτα με γευστικό βάθος τα οποία όμως παράλληλα μπορούν να χαρακτηρίζονται σε έναν βαθμό από δημιουργικότητα, πρωτοτυπία, πολυπλοκότητα και αρμονία, αποτελώντας τους πρωταγωνιστές ενός μενού που ως σύνολο είναι συνεπές ως προς την ταυτότητα του εστιατορίου.
Το Βραβείο FNL Chefs Power List 2024 αναγνωρίζει όχι μόνο την επιδεξιότητά του Σεφ Μπαξεβάνη στην κουζίνα, αλλά και τον σημαντικό αντίκτυπο που άσκησε στο γαστρονομικό τοπίο της Ελλάδας τόσο στην εσωτερική όσο και στη διεθνή σκηνή, καθώς επίσης και τον τρόπο με τον οποίο αποδόθηκε και ανακατασκευάστηκε η μεσογειακή κουζίνα, όπως βιώνεται με τη συναρπαστική δημιουργικότητα στο Apanemi. Ο πολυβραβευμένος Γιάννης Μπαξεβάνης έκανε μαγειρικές σπουδές τόσο στην Ελλάδα όσο και στη Γαλλία. Σε μία περίοδο που εργαζόταν στην Κρήτη, ερωτεύτηκε την τοπική χλωρίδα και τα τοπικά βότανα με αποτέλεσμα να κάνει στόχο ζωής την ανάδειξη των μοναδικών ελληνικών προϊόντων, όχι μόνο στην υψηλή μαγειρική, αλλά και στην ελληνική κουζίνα στην οποία τα επανασύστησε. Ο "μάγος της ελληνικής πρώτης ύλης”, όπως τον αποκαλούν, αποδεικνύει με το έργο του, την αγάπη του να δοκιμάζει καθετί ελληνικό και παραδοσιακό και να του δίνει νέα ζωή στα πιάτα που ετοιμάζει για τους τυχερούς καλεσμένους του.
To Apanemi Mykonοs, και φέτος θα είναι ο απόλυτος προορισμός για τους ακούραστους κυνηγούς των πιο εκλεπτυσμένων γεύσεων, αφού ο Σεφ Μπαξεβάνης, μαζί με τον σούπερσταρ Σεφ Jerome Serres θα ενώσουν ξανά τις δυνάμεις για μια φρέσκια εκδοχή υψηλής γαστρονομίας με ιδιαίτερο χαρακτήρα. Με αυτήν την ξεχωριστή διάκριση, το κοινό αναμφίβολα αναμένει να γευτεί στο Apanemi την συμβολή του στην ανάδειξη σπουδαίων ελληνικών προϊόντων που εκτοξεύουν γευστικά τα πιάτα του εστιατορίου.
Σχετικά
Ο βραβευμένος Κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης, δοκιμάζει το παγκόσμιο food trend του Japanese Cheescake
Το viral Japanese cheesecake αποκτά μεσογειακή ταυτότητα μέσα από ποιοτικές πρώτες ύλες και δημιουργικές παραλλαγές μισελενάτου σεφ
Γεύση, μουσική και παράδοση στο Amyth of Nicosia
Τσικνοπέμπτη & Καθαρά Δευτέρα: γαστρονομικές εμπειρίες στην καρδιά της Παλιάς Λευκωσίας
Ένα αγαπημένο στέκι της Λεμεσού κλείνει και ετοιμάζει κάτι νέο
Ένα αγαπημένο brunch spot αποχαιρετά τον χώρο του και προαναγγέλλει το επόμενο κεφάλαιο, γεμάτο νέες ιδέες
H νέα άφιξη στην πόλη φτιάχνει προζυμένιο ψωμί που κλέβει την παράσταση
Ένας νέος χώρος αφιερωμένος στις ζυμώσεις!
«Pianta»: Νέα άφιξη στη Λάρνακα με αυθεντική ιταλική εμπειρία καφέ
Αυθεντική εμπειρία καφέ με ξεκάθαρη ιταλική ταυτότητα
Μεράκι, τοπικά προϊόντα και χαλαρή ατμόσφαιρα σε ένα ζεστό μεζεδοπωλείο της Λάρνακας
Ο κυπριακός μεζές, όπως του αξίζει
Μια σταθερή αξία για καλό φαγητό στην καρδιά της Λευκωσίας
Μερακλίδικη ταβέρνα στην Αγορά Αγίου Αντωνίου που κρατά την παράδοση ζωντανή από το 1985
Cinéma Bar: Δοκιμάσαμε το ανανεωμένο μενού στο cocktail bar που ξεχωρίζει στη Λεμεσό
Νέες γεύσεις για sharing στον πιο ατμοσφαιρικό covered χώρο της πόλης
Valentine’s Day με άρωμα κρασιού στο Οινοποιείο Ζαμπάρτας
Αυτή την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ο έρωτας σερβίρεται στο ποτήρι
11 εστιατόρια δίπλα στη θάλασσα για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Valentine’s Day στη Limassol Marina: Ένα ρομαντικό ταξίδι που χαλαρώνει σώμα και ψυχή
Εκεί όπου η κυπριακή παράδοση γίνεται γαστρονομική εμπειρία στην Αθηένου
Με ζωντανή μουσική, φιλόξενη αυλή και αυθεντικές συνταγές, ένας χώρος που κρατά ζωντανό το πνεύμα της παραδοσιακής ταβέρνας.
