Δημοσιεύτηκε στις 07 Νοεμβρίου 2023
Le Beaujolais nouveau est arrivé! Αυτή είναι η φράση που ακούγεται από τους οινοπαραγωγούς του Beaujolais (Μποζολέ) τα ξημερώματα της τρίτης Πέμπτης του Νοεμβρίου. Η φράση θα ακουστεί φέτος την Πέμπτη, 16 Νεμβρίου.
Και στο Vinylio Wine Etc, το υπέροχο μαγαζί της Λεμεσού, κάθε χρόνο «γιορτάζουν» αυτή τη μέρα, δοκιμάζοντας το νέο κρασί της χρονιάς, το οποίο συνοδεύεται από γαλλική Jazz μουσική και διαφορά γαλλικά εδέσματα
Μάθε ότι
Για τους Γάλλους, κάθε χρονιά, η τρίτη Πέμπτη του Νοέμβρη σηματοδοτεί το άνοιγμα του φρέσκου ερυθρού κρασιού τους, του Beaujolais Nouveau. Και αν η σοδειά αποδειχτεί ‘καλή’,... η γιορτή αρχίζει...
Όλα ξεκίνησαν από τη νότια αυτή περιοχή της Βουργουνδίας, το Beaujolais, όπου από παλιά συνήθιζαν να παράγουν ερυθρά κρασιά που πίνονται αμέσως μετά από την παραγωγή τους. Primeur τα ονομάζουν οι γάλλοι και εμείς μεταφράζουμε κρασιά πρώιμης κατανάλωσης. Αντιλαμβάνεστε πως αποτελούν εξαίρεση στον κανόνα των πλούσιων, μεστών κόκκινων κρασιών που ωριμάζουν για χρόνια πριν να καταναλωθούν.
Ποιος είναι όμως ο ρόλος της τρίτης Πέμπτης του Νοεμβρίου; Απλούστατα, βάσει της γαλλικής νομοθεσίας, απαγορεύεται στα κρασιά Primeur να φτάσουν στην αγορά μέχρι τα μεσάνυχτα της ερχόμενης Τετάρτης. Και ξαφνικά, τα μεσάνυχτα και ένα λεπτό, ανοίγουν οι αποθήκες κι όλες οι φιάλες ξεκινούν για τα εστιατόρια, τα bistrots, τα κέντρα κατανάλωσης. Le Beaujolais nouveau est arrivé! Το καινούργιο Beaujolais έφτασε, όπως έλεγε το πετυχημένο διαφημιστικό σλόγκαν που το καθιέρωσε στις συνειδήσεις των καταναλωτών.
Και πού οφείλεται ο ξεχωριστός χαρακτήρας αυτών των κρασιών; Στην ιδιαίτερη οινοποίησή τους, με εκχύλιση σε ατμόσφαιρα διοξειδίου του άνθρακα. Τα σταφύλια δηλαδή, μετά από προσεκτική επιλογή και πριν πατηθούν, τοποθετούνται σε δεξαμενές οι οποίες έχουν γεμίσει προηγουμένως με διοξείδιο του άνθρακα (το οποίο αποτελεί φυσικό προϊόν της αλκοολικής ζύμωσης). Παραμένοντας σε αυτό το περιβάλλον για μερικές ημέρες υφίστανται την «ενδοκυτταρική ζύμωση», μια πρώτη ζύμωση μέσα στο σάρκωμα του σταφυλιού από την οποία αποκτούν έντονο, πλούσιο, άρωμα φρούτων όπως η μπανάνα και η φράουλα. Η γεύση τους είναι φρέσκια, μαλακή, βελούδινη.
Κι αυτά τα κρασιά τα καταναλώνουμε όσο είναι φρέσκα, μέσα στον χρόνο δηλαδή που ακολουθεί την παραγωγή τους, απολαμβάνοντας τον φρουτώδη χαρακτήρα και τη φρεσκάδα τους. Για το maximum της απόλαυσης, φροντίστε για ένα σύντομο «πέρασμα» της φιάλης από το ψυγείο σας. Μη σοκάρεστε! Τα κρασιά τύπου Nouveau σερβίρονται κάπως δροσερά, στους 12-14οC, και πίνονται πολύ ευχάριστα ως απεριτίφ.
Δίνουμε λοιπόν ραντεβού στο Vinylio, για να μιλήσουμε για το κρασί αυτής της περιοχής, να δοκιμάσουμε παρέα το φετινό κρασί και να απολαύσουμε την υπέροχη Άτυς στο γαλλικό τραγούδι.
Ένα βράδυ στο Beaujolais στη Γαλλία.
- Κρατήσεις και περισσότερες Πληροφορίες στο 99300430.
-
Vinylio wine etc
16 Νοεμβρίου 2023
Σχετικά
Sense by the Beach: Το ολοκαίνουριο beach bar του νησιού συγκλονίζει με τη θέα και την αισθητική του
Το νέο beach bar στον κόλπο των Κοραλλιών είναι το ιδανικό σημείο για να δεις το ηλιοβασίλεμα
Κυριακάτικο pool party με DJ Doctopa στην Μαρίνα Αγίας Νάπας
Sunday Heatwave: H2O Pool Party Edition
20 super summer events για αυτό το σαββατοκύριακο σε beach bars Πρωταρά και Αγίας Νάπας
Κάνε την κράτησή σου για να ζήσεις την απόλυτη καλοκαιρινή εμπειρία
Ο εκρηκτικός Hovig και ο μοναδικός Θοδωρής Μαραντίνης σε μια νύχτα φωτιά!
Μάθε όλες τις λεπτομέρειες
Ο Σταύρος Κωνσταντίνου για ένα live πλάι στο κύμα
Ετοιμάσου για μια μαγευτική μουσική βραδιά Ιουλίου
Ένα άκρως καλοκαιρινό και ελληνικό event έρχεται να μας διασκεδάσει στην Αγία Νάπα
Επιστρέφει πλάι στο κύμα με τον ίδιο παλμό
Το AYÃ Resort κάνει grand opening, με τον DJ και παραγωγό Valeron να δίνει τον ρυθμό
Ένα θρυλικό poolside party που θα δώσει τον ρυθμό για μια σεζόν γεμάτη αξέχαστες στιγμές.
Sky Novel στην Αγία Νάπα: Το απόλυτο summer experience στο εντυπωσιακό H2O Pool Bar
Μια εμπειρία γεμάτη συναίσθημα, ενέργεια και αισθήσεις, με φόντο το ηλιοβασίλεμα!
Ο μοναδικός Freddie Μερκούρη σε ένα Kitsch Party δίπλα στο κύμα
Kitsch on the beach with Freddie Μερκούρη
Το Agros Street party θα γίνει πουκάς τον πλάτανο
Ξεκινούμε το καλοκαίρι στον Αγρό με ένα super party γεμάτο μουσική, ρυθμό & vibes!
Πόσο κοστίζει φέτος μία ξαπλώστρα σε 20 μοδάτα beach bars της Κύπρου
Καταγράψαμε τις οργανωμένες παραλίες και τις τιμές ανά ξαπλώστρα, όπως έχουν διαμορφωθεί για την καλοκαιρινή σεζόν του 2025
Μία πισίνα στα ψηλά θα γίνει ο προορισμός του φετινού καλοκαιριού
Το ολοκαίνουριο spot της Αγίας Νάπας όπου θα απολαμβάνεις ξέγνοιαστες καλοκαιρινές στιγμές.
