Δημοσιεύτηκε στις 19 Οκτωβρίου 2023
Το κέικ είναι αφράτο, νόστιμο, αρωματικό και με μόνο ένα κομμάτι μπορούμε να καταπολεμήσουμε τις υπογλυκαιμίες μας. Το κέικ είναι το πιο εύκολο σνακ που έχουμε φάει μεγαλώνοντας. Στο σπίτι, στο γραφείο και στο σχολείο.
Ψάχνοντας για την τέλεια γλυκιά ιδέα, ανακαλύψαμε μια απίθανη συνταγή για κέικ μήλου με κανέλα και κρέμα βανίλιας που δεν υπάρχει όμοιό του.
Το μήλο με την κανέλα δένουν τέλεια και δίνουν μοναδικό άρωμα στο κέικ ενώ η κρέμα βανίλιας απογειώνει το γευστικό αποτέλεσμα.
Υλικά
Για την κρέμα:
100γρ ζάχαρη
40γρ κορν φλάουρ
1 βανίλια
1 αυγό
300ml γάλα
Για το κέικ:
200γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
120γρ ζάχαρη
2 αυγά
1 κουτ γλυκού μπέκιν
100ml γάλα
2 μήλα (κομμένα κυβάκια)
1 κουτ γλυκού κανέλα
Για το σερβίρισμα
Ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση:
Για την κρέμα
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το αυγό με την ζάχαρη, την βανίλια, το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα μείγμα (εκτός φωτιάς). Προσθέτουμε το γάλα ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα.
Για το κέικ
Χτυπάμε με το μίξερ την ζάχαρη με τα αυγά πολύ καλά μέχρι να ασπρίσουν. Κατεβάζουμε από το μίξερ, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν το προσθέτουμε μέσα στο μείγμα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
Ρίχνουμε τα μήλα με την κανέλα μέσα στο μείγμα και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Σε τσέρκι ή ταψί 20 εκ με λαδόκολλα τοποθετούμε το μείγμα. Αφού η κρέμα έχει κρυώσει την βάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
Στρώνουμε την ζύμη μέσα στο τσέρκι ή σε ταψί και με το κορνέ σχηματίζουμε λωρίδες μέχρι να τελειώσει η κρέμα. Ψήνουμε για 30′ λεπτά, ανάλογα το φούρνο, στους 180 βαθμούς. Σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη.
Πηγή: bovary.gr
Σχετικά
Δημοφιλές ταβερνάκι της Λευκωσίας "πύρωσε" ξανά τους φούρνους του για το πρώτο οφτό της σεζόν
Ετοιμάσου να απολαύσεις ξανά το αγαπημένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού
Ταβερνείο Το Ιστορικόν: To success story ενός δημοφιλούς μαγαζιού της πρωτεύουσας (Podcast)
O Κύπρος Πολυκάρπου μοιράζεται στο 6ο επεισόδιο των "The Tasty Stories" όλα εκείνα τα μυστικά της δικής του επιτυχημένης πορείας μέσα από το δημοφιλές ταβερνείο του Αγίου Δομετίου
Η παγωταρία Pahit Ice στην Αγία Νάπα μετακομίζει σε νέα, ανανεωμένη τοποθεσία
Ο χώρος εκείνος άλλαξε μορφή και έχει ανοίξει ήδη τις πόρτες του αλλιώς
Πρωινός καφές πλάι στο κύμα σε αγαπημένα στέκια της Αγίας Νάπας και του Πρωταρά
20 επιλογές που είναι must αυτό το καλοκαίρι
Η φρενίτιδα με τη σοκολάτα Ντουμπάι προκαλεί παγκόσμια έλλειψη φυστικιών
Οι παγκόσμιες τιμές των πυρήνων εκτοξεύονται κατά ένα τρίτο
20 νόστιμα εστιατόρια για μεσημέρι Κυριακής στο βουνό
Εξόρμηση και καλό φαγητό την Κυριακή
Ρεκόρ Γκίνες για τη μεγαλύτερη τούρτα Φρεζιέ στο Παρίσι
Η πρωτοβουλία ανήκει στο Maison Heloise, διάσημο ζαχαροπλαστείο στην Αρζεντέιγ, βόρειο προάστιο του Παρισιού
Το La Petite Maison υποδέχεται το καλοκαίρι με ένα μοναδικό πάρτι
Το πολυβραβευμένο LPM γιορτάζει την άφιξη της νέας σεζόν με το επίσημο opening του μαγευτικού εξωτερικού χώρου του και με ένα εντυπωσιακό πάρτι στις 26 Απριλίου!
Επιστροφή στις πιο όμορφες αυλές της πόλης
Βγαίνουμε στις δροσερές αυλές για καλό φαγητό με την παρέα
Pelican restaurant: Μία ψαροταβέρνα, μία ιστορία... κι ένας πελεκάνος που την έκανε θρύλο!
Με γεύσεις που κρατούν την παράδοση δεκαετιών
Πρώην παντοπωλείο σε χωριό της Πιτσιλιάς, μεταμορφώθηκε σε γουστόζικο εστιατόριο
Μία ακόμα καλή αφορμή για εξόρμηση και μίνι εκδρομή στην ορεινή Κύπρο για φαγητό και καφέ
Έρχονται δύο μοναδικά wine masterclasses για το κυπριακό κρασί στο Winecore
Το κρασί γίνεται εμπειρία, και εσύ ο πρωταγωνιστής
