Δημοσιεύτηκε στις 19 Οκτωβρίου 2023
Το κέικ είναι αφράτο, νόστιμο, αρωματικό και με μόνο ένα κομμάτι μπορούμε να καταπολεμήσουμε τις υπογλυκαιμίες μας. Το κέικ είναι το πιο εύκολο σνακ που έχουμε φάει μεγαλώνοντας. Στο σπίτι, στο γραφείο και στο σχολείο.
Ψάχνοντας για την τέλεια γλυκιά ιδέα, ανακαλύψαμε μια απίθανη συνταγή για κέικ μήλου με κανέλα και κρέμα βανίλιας που δεν υπάρχει όμοιό του.
Το μήλο με την κανέλα δένουν τέλεια και δίνουν μοναδικό άρωμα στο κέικ ενώ η κρέμα βανίλιας απογειώνει το γευστικό αποτέλεσμα.
Υλικά
Για την κρέμα:
100γρ ζάχαρη
40γρ κορν φλάουρ
1 βανίλια
1 αυγό
300ml γάλα
Για το κέικ:
200γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
120γρ ζάχαρη
2 αυγά
1 κουτ γλυκού μπέκιν
100ml γάλα
2 μήλα (κομμένα κυβάκια)
1 κουτ γλυκού κανέλα
Για το σερβίρισμα
Ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση:
Για την κρέμα
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το αυγό με την ζάχαρη, την βανίλια, το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα μείγμα (εκτός φωτιάς). Προσθέτουμε το γάλα ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα.
Για το κέικ
Χτυπάμε με το μίξερ την ζάχαρη με τα αυγά πολύ καλά μέχρι να ασπρίσουν. Κατεβάζουμε από το μίξερ, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν το προσθέτουμε μέσα στο μείγμα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
Ρίχνουμε τα μήλα με την κανέλα μέσα στο μείγμα και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Σε τσέρκι ή ταψί 20 εκ με λαδόκολλα τοποθετούμε το μείγμα. Αφού η κρέμα έχει κρυώσει την βάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
Στρώνουμε την ζύμη μέσα στο τσέρκι ή σε ταψί και με το κορνέ σχηματίζουμε λωρίδες μέχρι να τελειώσει η κρέμα. Ψήνουμε για 30′ λεπτά, ανάλογα το φούρνο, στους 180 βαθμούς. Σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη.
Πηγή: bovary.gr
Σχετικά
Στο ολοκαίνουριο μοντέρνο καφέ της Λευκωσίας πρέπει να πας
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Διάσημο εστιατόριο μετακομίζει στην ορεινή Λεμεσό (μόνο για μία μέρα)!
Το Salt & Fire παρουσιάζει το “Awakening Vol. 3” σε συνεργασία με το Οινοποιείο Τσιάκκας
Δοκιμάσαμε τα ανανεωμένα πιάτα του βραβευμένου Ταβερνείου Το Ιστορικόν
Ένα στέκι που μας κάνει να επιστρέφουμε ξανά και ξανά
Vetrina: Ένα διαχρονικό ταξίδι στο μεσογειακό πνεύμα της γαστρονομίας
Το The Landmark Nicosia, Autograph Collection Hotel, ιδιοκτησία της MHV, ανακοινώνει και επίσημα την άφιξη του ολοκαίνουριου, dine, wine & deli Vetrina
O Chef της Χρονιάς 2025 μάς στρώνει (εκλεπτυσμένο) σαρακοστιανό τραπέζι με θέα τη θάλασσα
Καθαρά Δευτέρα στο NEREA by AMARA: Ένα δημιουργικό σαρακοστιανό γεύμα με θέα τη θάλασσα
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Το νέο Kawacom’s στεγάζεται στο Karyatides Building, στην οδό Αθηνών 176
Οριστικά κλειστό δημοφιλές και ιστορικό παραλιακό στέκι του νησιού
Μετά από 20 χρόνια λειτουργίας ολοκληρώνει το κύκλο του
22 νόστιμες διευθύνσεις για απολαυστική ταχινόπιτα την Καθαρά Δευτέρα και τις νηστείες
Εδώ θα βρεις τις πιο νόστιμες ταχινόπιτες
Πρώτες εικόνες από το ολοκαίνουριο Nomad Bread & Coffee που άνοιξε σήμερα τις πόρτες του
Η Λεμεσός μόλις απέκτησε ένα ακόμα Nomad Bread Coffee, το τέταρτο στην πόλη
10+1 εστιατόρια με πλούσιο μπουφέ, για Καθαρά Δευτέρα στο βουνό
Mε πλούσιους μπουφέδες που περιλαμβάνουν νηστήσιμα ορεκτικά, λαχταριστά μαγειρευτά και εκλεκτά θαλασσινά σχάρας
7 artisan bakeries του νησιού για τις λαγάνες της Καθαράς Δευτέρας
Οι πιο μυρωδάτες, προζυμένιες και δημιουργικές λαγάνες που αξίζει να δοκιμάσεις φέτος
Πού θα φας καλά στη Λευκωσία την Καθαρά Δευτέρα
Σ' αυτή την αυλή, η Σαρακοστή ξεκινά με τον καλύτερο τρόπο!
