Δημοσιεύτηκε στις 08 Αυγούστου 2023
Στην προκειμένη περίπτωση, ένα λαχταριστό κέικ ψυγείου, όσο πρέπει ζουμερό και δροσερό, μας «κέρδισε» και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει όποιον κι αν το δοκιμάσει.
Με μια αναζήτηση στο διαδίκτυο ανακαλύψαμε τη συνταγή της Emily Vagia, και το κέικ ψυγείου με ροδάκινα, εκτός από πεντανόστιμο είναι και πανεύκολο. Δεν χρειάζεται μίξερ και τα βασικά υλικά που θα χρειαστείς για να το φτιάξεις είναι ελαιόλαδο, ροδάκινα, αλεύρι, ελαιόλαδο, υποκατάστατο ζάχαρης, αυγά και βανίλια.
Δείτε παρακάτω τη συνταγή για το κέικ ψυγείου με ροδάκινα:
Υλικά
134 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης της επιλογής σας (ζάχαρη καρύδας κ.ά.)
1 ολόκληρο αυγό + 1 κρόκο
1 κ.γ. βανίλια
57 γρ. ελαιόλαδο
68 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
6 κ.σ. φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό
6 μικρά ροδάκινα χωρίς τη φλούδα, ψιλοκομμένα
**Άχνη για το σερβίρισμα ή παγωτό βανίλια
Εκτέλεση
Ξεκινάμε ανακατεύοντας σε ένα μπολ τα αυγά με το υποκατάστατο ζάχαρης. Προσθέτουμε τη βανίλια και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό, ανακατεύουμε και πρόσθεσε το αλεύρι. .
Ρίχνουμε μέσα τα ροδάκινα και μεταφέρουμε στο ταψάκι. Το κέικ δεν θα φουσκώσει ιδιαίτερα. Έτσι, σε όσο πιο μεγάλο ταψάκι το βάλουμε τόσο πιο λεπτό θα βγει. Ψήνουμε για 50 με 55 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει. Μόλις κρυώσει κόβουμε και βάζουμε στο ψυγείο.
Διατηρείται στο ψυγείο και μπορούμε να σερβίρουμε με άχνη και παγωτό βανίλια.
Πηγή: www.bovary.gr
Σχετικά
Ανακαλύψαμε το πιο καλοκαιρινό update του Columbia Sun
Με το SUN of the BEACH, η εμπειρία του Lady’s Mile της Λεμεσού αποκτά ιδιωτικές θαλάσσιες διαδρομές, Dining on Board και την υπογραφή ποιότητας της Columbia Restaurants
10 χρόνια Jamie's Italian: Ένα καλοκαιρινό ταξίδι στις γεύσεις της Ακτής Αμάλφι, στην καρδιά της Λευκωσίας
Δοκιμάσαμε το νέο επετειακό μενού των 10 χρόνων και απολαύσαμε μια αυθεντική ιταλική εμπειρία στον δροσερό κήπο του εστιατορίου
Ο παραθαλάσσιος προορισμός που θα σε κερδίσει από την πρώτη στιγμή
Με φόντο το απέραντο γαλάζιο της Μεσογείου έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει στιγμές χαλάρωσης και απόλαυσης
Στο Lady’s Mile υπάρχει ένα spot που τα έχει όλα: Θάλασσα, γεύση και μουσική μέχρι το ηλιοβασίλεμα
Μεσογειακές γεύσεις, δροσερά cocktails και DJ sets συνθέτουν την απόλυτη all-day εμπειρία δίπλα στη θάλασσα.
Τα 10 καλύτερα beach spots της Λεμεσού που δίνουν άλλο νόημα στο καλοκαίρι
Από εξωτικά σκηνικά και ξαπλώστρες στην άμμο μέχρι δημιουργική κουζίνα, cocktails και all-day εμπειρίες δίπλα στο κύμα.
Η γεύση της θάλασσας συναντά το καλοκαίρι σε ένα αγαπημένο στέκι για ψάρι στον Πρωταρά
Φρέσκο ψάρι, θαλασσινές γεύσεις και θέα στο απέραντο γαλάζιο, σε ένα σκηνικό που μυρίζει καλοκαίρι.
Τα καλοκαιρινά βράδια έχουν το δικό τους στέκι: την αυλή του Ιστορικόν
Το βραβευμένο στα Cyprus Eating Awards ταβερνείο του Αγίου Δομετίου μάς υποδέχεται στην όμορφη αυλή του με αυθεντικές γεύσεις και καλοκαιρινή ατμόσφαιρα
Vala Beach Club: Μεσογειακή πολυτέλεια δίπλα στη θάλασσα
Κομψό, ζωντανό και απόλυτα συνδεδεμένο με τη θάλασσα
The One Limassol: Το νέο lifestyle destination της Λεμεσού
Signature cocktails, δημιουργικά πιάτα to share και ανεμπόδιστη θέα στη Μεσόγειο
Εκεί όπου ο Πρωταράς συναντά τη γεύση, τη μουσική και τη θάλασσα
Στον παραλιακό πεζόδρομο του Πρωταρά, η μεσογειακή κουζίνα του Chef Andrew Tzo, τα signature cocktails και τα DJ sessions δημιουργούν μια εμπειρία που ξεχωρίζει από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ.
Το beach restaurant που κάνει τη διαφορά στη Λεμεσό
Με σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα, δροσιστικά cocktails, άνετες ξαπλώστρες και ξεχωριστές εκδηλώσεις δίπλα στη θάλασσα, αποτελεί μία από τις κορυφαίες επιλογές του φετινού καλοκαιριού.
Η ελληνική απάντηση στην Dubai Chocolate -Η σοκολάτα που φτιάχνουν στη Μύκονο και θυμίζει ελληνικό καλοκαίρι [εικόνες]
Ποια Dubai Chocolate; Αν υπάρχει μια σοκολάτα που θα συζητηθεί αυτό το καλοκαίρι, η απάντηση έρχεται από τη Μύκονο
