Δημοσιεύτηκε στις 16 Μαΐου 2023
Στις ήσυχες γειτονιές του Αγίου Δομετίου, ο κόσμος μαζεύεται εδώ και χρόνια σε μια αυλή για να ξεσκάσει. Οι παρέες συναντιούνται στα τραπέζια με τα κοκκινόλευκα τραπεζομάντηλα, κάτω από τα φωτεινά λαμπάκια της αυλής. Άλλωστε, αυτή η αυλή είναι το πρώτο στοιχείο που θα σε κερδίσει, παρόλο που διαθέτει έναν προσεγμένο εσωτερικό χώρο. Τα καλοκαίρια είναι αλλιώς αν έχεις νόστιμους κυπριακούς μεζέδες και τον δροσερό αέρα μιας καλοκαιρινής βραδιάς.
Κατ’ αρχάς είναι ένα στέκι γνωστό για τους μεζέδες του, οπότε δεν θα μπορούσαμε να διαλέξουμε κάτι άλλο παρόλο που το μενού του συμπληρώνουν ιδιαίτερα πιάτα. Ενδώσαμε όμως, και εκτός από τους μεζέδες παραγγείλαμε δύο επιπλέον, από τη λίστα με τα πιάτα ημέρας.
Από μπροστά σου περνούν 19 πιάτα, από όλες τις γεύσεις της κυπριακής κουζίνας. Η αρχή γίνεται με ολόφρεσκη σαλάτα, αλοιφές (ταχίνι, χούμους από παντζάρι και τζατζίκι) που απολαμβάνεις με ζεστή πίτα.
Τα δύο πιάτα ημέρας, παντρεύουν με μαεστρία ενδιαφέρουσες γεύσεις. Γραβιέρα Κρήτης σαγανάκι, που εξυψώνεται με λεμόνι και χαλούμι σε φύλλο κρούστας με μαρμελάδα ντομάτας και φιστίκι Αιγίνης από πάνω. Ό,τι και να πούμε, το χαλούμι είναι ένα πιάτο που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις, για να καταλάβεις ακριβώς πόσο νόστιμος είναι αυτός ο συνδυασμός. Η μαρμελάδα ντομάτας «σπάζει» τη γεύση του χαλουμιού με τον πιο ενδιαφέρον τρόπο.
Όσον αφορά στους μεζέδες, έρχονται καλοψημένο λουκάνικο, χαλούμι, μανιτάρια, μελιτζάνες με φέτα και κοφτό μακαρόνι, μυρωδάτα σουβλάκια και σιεφταλιά, χοιρινή πανσέτα, ρόκκα με αβγά, αγκινάρες λεμονάτες με κόλιανδρο και μπούτι κοτόπουλο. Ανάμεσα σ’ αυτά, έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις τον χαρακτηριστικό τυλιχτό μουσακά που έχει πλέον ταυτιστεί με το μαγαζί αυτό. Είναι, ουσιαστικά, μουσακάς στην πιο ενδιαφέρουσα εκδοχή του, κάτι ανάμεσα σε τραγανό κανελόνι και spring roll με γέμιση κιμά, που σίγουρα δεν έχεις δοκιμάσει ξανά και πρέπει σίγουρα να το βάλεις στη λίστα σου.
Για το φινάλε, σιγουρέψου πως έχεις χώρο για γλυκό αφού και στα επιδόρπια δίνει ρέστα. Λαχταριστό γαλακτομπούρεκο με μπόλικη γέμιση και τραγανό φύλλο ή μπακλαβαδάκια με παγωτό στη μέση. Αλλά, ό,τι και να κάνεις, το απίστευτο μιλφέιγ πρέπει να περάσει από το τραπέζι σου. Πεντανόστιμο, τραγανά φύλλα με κρέμα στο ενδιάμεσο και μαρμελάδα από πάνω που θα σε κάνει να γλείφεις τα δάχτυλά σου.
Λίγο πριν φύγεις, αντιλαμβάνεσαι το λόγο που τόσος κόσμος αγαπά και στηρίζει το Ιστορικόν. Οι τόσες γεύσεις κυπριακής κουζίνας και τα εκλεκτά γλυκά είναι αυτό που χρειάζεσαι άμα θέλεις να βγεις να χαλαρώσεις με καλό φαγητό. Από την άλλη, το τόσο φιλικό, παρεϊστικο περιβάλλον σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου, και το ότι βρίσκεται «κρυμμένο» στις γειτονιές της πόλης κάνει την βραδιά σου ακόμα πιο ιδιαίτερη.
(22 780555) Μαρκoυ Δράκου, Άγιος Δομέτιος, 2369 Λευκωσία.
Facebook: Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Instagram: To Istorikon
Συντάκτης: Νάκης Αντωνίου
Σχετικά
Γιατί όλος ο πλανήτης αγαπάει το σούσι κύριε Matsuhisa; (Βίντεο)
Συναντήσαμε στη Λεμεσό τον θρυλικό Ιάπωνα σεφ Nobu Matsuhisa που έμαθε στον δυτικό κόσμο να τρώει σούσι
To δημοφιλές στέκι του Πρωταρά που σερβίρει πάνω από 100 διαφορετικά είδη μπίρας
Ένα μικρός ναός της μπίρας που θα μας δροσίσει και φέτος το καλοκαίρι
Αυτά είναι τα 12 πιο δημοφιλή ελληνικά πιάτα
Ο παγκόσμιος γαστρονομικός οδηγός Taste Altas ξεχώρισε τα 12 πιο δημοφιλή ελληνικά πιάτα
Για ψάρι, πάμε σε ένα μαγευτικό "Ακρογιάλι" στον Πρωταρά
Ψαροφαγία με θέα τη θάλασσα, πλάι στο κύμα σε ένα μαγευτικό τοπίο ιδανικό για χαλάρωση
Το εξωτικό all-day στέκι του Πρωταρά στη λίστα με τους κορυφαίους θερινούς προορισμούς μας
Ένας hot προορισμός που ποντάρει στη μαγευτική του θέα, τις μουσικές, τα κοκτέιλ και τη γαστρονομία του
Πού να φας λαχταριστά σικελικά καννόλι στη Λευκωσία
Τα ιταλικά αρτοσκευάσματα-κόλαση γεμιστά με γλυκιά, κρεμώδη γέμιση που θα λατρέψεις
Οι δύο must ταράτσες του καλοκαιριού στον Πρωταρά
Με θέα το απέραντο γαλάζιο και υπέροχο φαγητό
Καλοκαιρινά κρασιά: Τη δροσιά τους να 'χεις!
Τώρα είναι ο καιρός να επιλέξουμε λευκά κρασιά από γηγενείς ποικιλίες
Πάμε για κυπριακό μπούκωμα κάτω από τα πεύκα, σε ένα νέο, δροσερό χώρο στα ορεινά
Ο μεσιέ Θουπί μας περιμένει για brunch στην αυλή του τον Αύγουστο
Ένα νέο εστιατόριο μόλις άνοιξε στα γραφικά σοκάκια του παλιού Καϊμακλίου
Μία νέα, υποσχόμενη, άφιξη με κυπριακή κουζίνα στην πρωτεύουσα
Νέο μπραντσάδικο στο χωριό, σερβίρει κυπριακό μπούκκωμα σε μία γραφική πλατεία
Μία καλή αφορμή για εξόρμηση και γνωριμία με ένα ιστορικό χωριό του τόπου μας
Eλληνικό φαγητό βρίσκεται ανάμεσα στα 10 χειρότερα του κόσμου
Το TasteAtlas έκανε τη σχετική έρευνα σε όλο τον κόσμο και αποκάλυψε τα χειρότερα φαγητά του κόσμου
