Δημοσιεύτηκε στις 16 Μαΐου 2023
Στις ήσυχες γειτονιές του Αγίου Δομετίου, ο κόσμος μαζεύεται εδώ και χρόνια σε μια αυλή για να ξεσκάσει. Οι παρέες συναντιούνται στα τραπέζια με τα κοκκινόλευκα τραπεζομάντηλα, κάτω από τα φωτεινά λαμπάκια της αυλής. Άλλωστε, αυτή η αυλή είναι το πρώτο στοιχείο που θα σε κερδίσει, παρόλο που διαθέτει έναν προσεγμένο εσωτερικό χώρο. Τα καλοκαίρια είναι αλλιώς αν έχεις νόστιμους κυπριακούς μεζέδες και τον δροσερό αέρα μιας καλοκαιρινής βραδιάς.

Κατ’ αρχάς είναι ένα στέκι γνωστό για τους μεζέδες του, οπότε δεν θα μπορούσαμε να διαλέξουμε κάτι άλλο παρόλο που το μενού του συμπληρώνουν ιδιαίτερα πιάτα. Ενδώσαμε όμως, και εκτός από τους μεζέδες παραγγείλαμε δύο επιπλέον, από τη λίστα με τα πιάτα ημέρας.
Από μπροστά σου περνούν 19 πιάτα, από όλες τις γεύσεις της κυπριακής κουζίνας. Η αρχή γίνεται με ολόφρεσκη σαλάτα, αλοιφές (ταχίνι, χούμους από παντζάρι και τζατζίκι) που απολαμβάνεις με ζεστή πίτα.

Τα δύο πιάτα ημέρας, παντρεύουν με μαεστρία ενδιαφέρουσες γεύσεις. Γραβιέρα Κρήτης σαγανάκι, που εξυψώνεται με λεμόνι και χαλούμι σε φύλλο κρούστας με μαρμελάδα ντομάτας και φιστίκι Αιγίνης από πάνω. Ό,τι και να πούμε, το χαλούμι είναι ένα πιάτο που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις, για να καταλάβεις ακριβώς πόσο νόστιμος είναι αυτός ο συνδυασμός. Η μαρμελάδα ντομάτας «σπάζει» τη γεύση του χαλουμιού με τον πιο ενδιαφέρον τρόπο.
Όσον αφορά στους μεζέδες, έρχονται καλοψημένο λουκάνικο, χαλούμι, μανιτάρια, μελιτζάνες με φέτα και κοφτό μακαρόνι, μυρωδάτα σουβλάκια και σιεφταλιά, χοιρινή πανσέτα, ρόκκα με αβγά, αγκινάρες λεμονάτες με κόλιανδρο και μπούτι κοτόπουλο. Ανάμεσα σ’ αυτά, έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις τον χαρακτηριστικό τυλιχτό μουσακά που έχει πλέον ταυτιστεί με το μαγαζί αυτό. Είναι, ουσιαστικά, μουσακάς στην πιο ενδιαφέρουσα εκδοχή του, κάτι ανάμεσα σε τραγανό κανελόνι και spring roll με γέμιση κιμά, που σίγουρα δεν έχεις δοκιμάσει ξανά και πρέπει σίγουρα να το βάλεις στη λίστα σου.
Για το φινάλε, σιγουρέψου πως έχεις χώρο για γλυκό αφού και στα επιδόρπια δίνει ρέστα. Λαχταριστό γαλακτομπούρεκο με μπόλικη γέμιση και τραγανό φύλλο ή μπακλαβαδάκια με παγωτό στη μέση. Αλλά, ό,τι και να κάνεις, το απίστευτο μιλφέιγ πρέπει να περάσει από το τραπέζι σου. Πεντανόστιμο, τραγανά φύλλα με κρέμα στο ενδιάμεσο και μαρμελάδα από πάνω που θα σε κάνει να γλείφεις τα δάχτυλά σου.
Λίγο πριν φύγεις, αντιλαμβάνεσαι το λόγο που τόσος κόσμος αγαπά και στηρίζει το Ιστορικόν. Οι τόσες γεύσεις κυπριακής κουζίνας και τα εκλεκτά γλυκά είναι αυτό που χρειάζεσαι άμα θέλεις να βγεις να χαλαρώσεις με καλό φαγητό. Από την άλλη, το τόσο φιλικό, παρεϊστικο περιβάλλον σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου, και το ότι βρίσκεται «κρυμμένο» στις γειτονιές της πόλης κάνει την βραδιά σου ακόμα πιο ιδιαίτερη.
(22 780555) Μαρκoυ Δράκου, Άγιος Δομέτιος, 2369 Λευκωσία.
Facebook: Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Instagram: To Istorikon
Συντάκτης: Νάκης Αντωνίου
Σχετικά

Τα 7 Κλειδιά στηρίζουν (ξανά) το κυπριακό κρασί
Τις Τετάρτες στα 7 Κλειδιά θα πίνουμε κυπριακό κρασί από τα Κρασοχώρια Λεμεσού, τα οποία έπληξε η φονική πυρκαγιά

Περούτσιος: Τα πιο διάσημα σουβλάκια της Λάρνακας, επιστρέφουν με ανανεωμένη εικόνα
Με νέα εμφάνιση, ίδια όμως ποιότητα και γεύση

"Στηρίξτε το τοπικό κρασί. Στηρίξτε την Κύπρο. Στηρίξτε τους ανθρώπους πίσω από κάθε μπουκάλι"
Το Οινοποιείο Οίνου Γη στο Όμοδος, στέλνει ένα "δυνατό" μήνυμα ελπίδα και αλληλυγγύης

Καλοκαιρινά πιάτα από όλο τον κόσμο – Ιδανικά για τις ζεστές μέρες
Το καλοκαίρι σημαίνει ζέστη, ελαφριά γεύματα και –φυσικά– έμπνευση από ταξίδια

Καλοκαίρι στο πιάτο: 10 δροσερές γεύσεις από όλο τον κόσμο
Πιάτα που μυρίζουν καλοκαίρι και σε ταξιδεύουν σε κάθε γωνιά της γης

Ανακοίνωση της Bolt για την προσωρινή αναστολή διανομών, λόγω καύσωνα
Η απόφαση αυτή εντάσσεται στο πλαίσιο των μέτρων προστασίας των συνεργατών που εκτελούν εργασίες σε εξωτερικούς χώρους

Το ιστορικό ζαχαροπλαστείο με το πιο διάσημο γαλακτομπούρεκο του νησιού, έκλεισε (προσωρινά)
Μάθαμε γιατί παραμένει κλειστό και πότε επιστρέφει το ζαχαροπλαστείο Μέλισσα

Πάμε και φέτος τον Αύγουστο στο χωριό με τα πιο πολλά εστιατόρια και ταβέρνες
Ο απόλυτος, θερινός γαστρονομικός μας προορισμός

Μάθαμε πότε ανοίγει το θρυλικό σουβλατζίδικο Περούτσιος στη Λάρνακα
Το ιστορικότερο σουβλατζίδικο - σήμα κατατεθέν της Λάρνακας επιστρέφει μετά από ένα σχεδόν χρόνο απουσίας στην ίδια τοποθεσία

Πάμε για καφέ σε ένα από τα πιο ψηλά σε υψόμετρο καφέ της Κύπρου (εικόνες)
Ένα πραγματικά ιδιαίτερο καφέ μόλις άνοιξε στο χωριό
Αντώνης Αβούρης: «Με εμπνέει η παράδοση, δεν την πειράζω, την εξελίσσω»
Ο Καλύτερος Νέος Σεφ της Γαλλίας είναι Κύπριος και αφήνει για λίγο τις κουζίνες του Παρισιού, "σερβίρει" στο Alley και μιλά για πάθος, βιωσιμότητα και την παράδοση που δεν "πειράζει"

Ανοίγει (επιτέλους) ξανά ένα από τα πιο διάσημα σουβλατζίδικα του νησιού
Το ιστορικό σουβλατζίδικο της Λάρνακας μετά από ένα σχεδόν χρόνο απουσίας, ετοιμάζεται να επιστρέψει