Δημοσιεύτηκε στις 08 Μαΐου 2023
Το όνομα Da Paolo το γνωρίζεις. Αν, μάλιστα, έχεις δοκιμάσει τα πιάτα του, τότε το όνομά του αποτελεί για σένα μια γευστική ανάμνηση που δύσκολα ξεχνάς και επανέρχεται κάθε φορά που η κουβέντα αφορά την ιταλική κουζίνα.
Πρόκειται άλλωστε για ένα από τα πιο κλασικά, αυθεντικά και συγχρόνως καινοτόμα ιταλικά εστιατόρια που μετρά πάνω από 15 χρόνια ζωής στη Λευκωσία, ενώ φέτος για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά μας υποδέχεται στο ολοκαίνουριο εστιατόριό του στον κοσμοπολίτικο Πρωταρά.
Και φέτος λοιπόν, το Da Paolo, το οποίο πήρε τη θέση του σε κεντρικό σημείο του Πρωταρά, μας υποδέχεται σ' ένα λιτό μεν σκηνικό, που αναδύει ωστόσο ιταλική κομψότητα και μινιμαλιστική φινέτσα, και ετοιμάζεται να ταξιδέψει τους επισκέπτες του στον κόσμο της ιταλικής μαεστρίας και αυθεντίας. Το μόνο βέβαιο είναι ότι ένα τέτοιο μαγαζί θα μπορούσες να συναντήσεις πολύ εύκολα σε ένα ιταλικό σοκάκι.
Στον μοντέρνο και φιλόξενο χώρο του, με τα αγαπημένα καρό τραπεζομάντιλα στα τραπέζια, θα απολαύσεις γνήσια ιταλική κουζίνα, με χειροποίητα προϊόντα και άριστες πρώτες ύλες. Καθόλου τυχαίο που από τους πρώτους μόλις μήνες της λειτουργίας του, το Da Paolo είχε αποκτήσει φανατικούς φίλους!
Αυθεντικό ιταλικό μενού
Στο εν λόγω comfort food spot λοιπόν, το μενού περιλαμβάνει προτάσεις που θα συναντούσες μόνο στην Ιταλία. Τα ορεκτικά και ζυμαρικά είναι πολύ καλοφτιαγμένα και μαμαδίστικα, όλα φτιαγμένα με αυθεντικές ιταλικές συνταγές, τα ριζότο ξετρελαίνουν ουρανίσκους, οι σαλάτες ολόφρεσκες, ενώ τα Secondi Piatti κρύβουν διαμαντάκια. Οι πίτσες, όμως, είναι μεγάλο κεφάλαιο.
Και τι είναι αυτό που κάνει την πίτσα εδώ τόσο νόστιμη; Τα χαρακτηριστικά των συστατικών της που όταν "ενώνουν δυνάμεις", δημιουργούν μια πλούσια γευστική πανδαισία. Ιδιαίτερα όταν η πίτσα είναι προσεγμένη -με ποιοτικά υλικά, σωστές αναλογίες συστατικών, μυστικές συνταγές και σωστό ψήσιμο-, τότε δεν μπορεί να απογοητεύσει κανένα.
Άλλο ένα στοιχείο της πίτσας, το οποίο την κάνει τόσο νόστιμη, είναι ότι τα συστατικά της είναι όλα σπιτικά φτιαγμένα, από τη βάση της πίτσας (το ζυμάρι δηλαδή) μέχρι τη σάλτσα ντομάτας, γεγονός που την κάνει πλούσια σε γεύση και πιο γλυκά!
Στο μενού βρίσκει κανείς πολύ ωραίους συνδυασμούς. Οι εκδοχές είναι αρκετές κι έχουμε αγαπήσει κατά καιρούς διάφορες.
Η Quattro Stagioni με τυρί μοτσαρέλα, ζαμπόν, αγκινάρες, ελιές και μανιτάρια θα ενθουσιάσει τους πιο κλασικούς. Το ίδιο και η vegan Marinarra με αγκινάρες, φρέσκες ντομάτες, μελιτζάνα, και κολοκυθάκι. Ωστόσο, η πιο πολυσυζητημένη είναι η Da Paolo που πλέκει τη σάλτσα φρέσκιας ντομάτας με τυρί μοτσαρέλα, πράσινη πιπεριά, ελιές, μανιτάρια, κρεμμύδι, ζαμπόν και πεπερόνι και η νοστιμιά είναι εξαίσια.
Αν είσαι "καυτός" τύπος, τότε η Piccante θα μπει αμέσως στη λίστα με τις αγαπημένες σου. Περιλαμβάνει σάλτσα φρέσκιας ντομάτας αρμονικά συνδυασμένη με τυρί μοτσαρέλα, πράσινη πιπεριά, κρεμμύδι, ιταλικό πικάντικο σαλάμι, πικάντικο ιταλικό λουκάνικο, μανιτάρια και λάδι από καυτερές πιπεριές.
Ακόμα, υπάρχει η δυνατότητα να δημιουργήσεις τη δική σου πίτσα από τα διαθέσιμα υλικά, δίνοντάς σου ακόμα περισσότερες γευστικές επιλογές και απρόσμενες εκδοχές.
Όπως θα έχεις ήδη αντιληφθεί το Da Paolo προσφέρει έναν μακρύ κατάλογο με προτάσεις που καλύπτουν όλα τα γούστα και τις προτιμήσεις, γι' αυτό και είναι ένα αγαπημένο σποτ και για τους vegan, μιας και διαθέτει πολλές νόστιμες vegan επιλογές.
Όποια πίτσα πάντως και να επιλέξεις, σίγουρα θα εκπλαγείς από το πόσο ωραία δένουν τα υλικά μεταξύ τους αναδεικνύοντας περίτεχνα τα κύρια χαρακτηριστικά της (αλμυρό, γλυκό, λιπαρό).
Ιδανικά το φαγητό σου θα συνοδεύσεις με ένα ποτήρι κρασί, από το μακρύ wine list του μαγαζιού, που περιλαμβάνει κυπριακές, ελληνικές και ιταλικές ετικέτες κρασιών.
Και επειδή δείπνο χωρίς γλυκό δεν γίνεται, ειδικά σε μία αυθεντική τρατορία, .προτείνουμε να δοκιμάσεις το αυθεντικό ιταλικό τιραμισού ή το πραγματικά πεντανόστιμο μιλφέιγ, και να είσαι σίγουρος πως δε θα το μετανιώσεις.
Εάν λοιπόν αγαπάς τα ιταλικά πιάτα, απλώς η επίσκεψή σου τουλάχιστον μία φορά σε αυτό το εστιατόριο είναι μονόδρομος.
(23000030) Λεωφόρος Πρωταρά - Κάβο Γκρέκο 11, 5296, Πρωταράς.
(22438538) Κωνσταντίνου Παλαιολόγου 52, Λευκωσία.
Website: www.dapaolorestaurant.com/
Facebook: DaPaoloCyprus
Instagram: dapaolocy
Κλείσει τραπέζι:
Για το εστιατόριο της Λευκωσίας: https://eatapp.co/reserve/da-paolo-eaa942
Για το εστιατόριο του Πρωταρά: https://eatapp.co/en/reserve/da-paolo-protaras-11-leoforos-protara-kavo-gkreko
Σχετικά
Το Ιστορικόν επιστρέφει από τις διακοπές και στρώνει ξανά τραπέζι στην αυλή
Το βραβευμένο ταβερνάκι του Αγίου Δομετίου ανοίγει ξανά στις 25 Αυγούστου και επαναφέρει μία από τις πιο όμορφες αυλές της Λευκωσίας στην καθημερινότητά μας
Ένα αγαπημένο εστιατόριο στον χωριό, με θέα στο καταπράσινο Τρόοδος
Το εστιατόριο στον Πεδουλά σερβίρει από πλούσιο brunch μέχρι κλέφτικο στον ξυλόφουρνο
Το γνωστό εστιατόριο στον Πρωταρά με τις γιγαντιαίες μπριζόλες των 600 γραμμαρίων πρέπει να το επισκεφτείς
Το Malthouse Beer & Food μπορεί να έγινε διάσημο για τα burgers του, όμως οι ζουμερές μπριζόλες και τα spare ribs που λιώνουν από το κόκαλο έχουν αποκτήσει το δικό τους φανατικό κοινό
Η ιστορική ταβέρνα της Λευκωσίας που σερβίρει αυθεντικές κυπριακές γεύσεις από το 1985
Η «Στοά του Δημήτρη», δίπλα στη Δημοτική Αγορά Αγίου Αντωνίου, ξεχωρίζει για τα σπιτικά μαγειρευτά, τους πλούσιους μεζέδες και την εκλεκτή χοιρινή μπριζόλα της
Η βραβευμένη ταβέρνα σε χωριό της Λεμεσού που σερβίρει εντυπωσιακή Tomahawk
Οι 7 Λινοί στο Καπηλειό, νικητές του Βραβείου Αναγνωστών στα Cyprus Eating Awards 2025, δίνουν ακόμη μία νόστιμη αφορμή για εξόρμηση στο βουνό
Taste Atlas: Το κυπριακό χαλλούμι στην παγκόσμια ελίτ - 5ο πιο εξαγώγιμο γκουρμέ προϊόν
Με εξαγωγές 42,43 εκατομμυρίων κιλών και εκτιμώμενη αξία 350 εκατομμυρίων δολαρίων, ξεπερνά κορυφαία ευρωπαϊκά τυριά και αλλαντικά
Mια αυθεντική κυπριακή ταβέρνα στο χωριό, με όμορφη αυλή, για τα βράδια του καλοκαιριού
Η ιδανική στάση είτε για μεσημεριανό είτε για βραδινό φαγητό
9+1 νόστιμες στάσεις στον όμορφο Κάθηκα για φαγητό, κρασί και cocktails
Από κυπριακούς μεζέδες, σούβλα και ζουμερό σουβλάκι μέχρι ασιατικό comfort food, γευσιγνωσία κρασιών και περισσότερες από 80 ετικέτες gin
17 ταβέρνες στην ελεύθερη Αμμόχωστο που κρατούν ζωντανή τη γεύση της παράδοσης
Από αυθεντικούς κυπριακούς μεζέδες και οφτό κλέφτικο μέχρι σούβλα, σεφταλιές και σπιτικά μαγειρευτά
Μάθαμε τι σερβίρει ο Γιαπανάς τα βράδια
Το πιο διάσημο σάντουιτς της Λευκωσίας ανοίγει πλέον και τα βράδια και σερβίρει αυθεντικό Mexican street food
Ξέρουμε πώς φτιάχνεται και πού σερβίρεται το πιο viral κοκτέιλ του φετινού καλοκαιριού στον Πρωταρά
23 μέρη σερβίρουν το Protaras Riviera Signature Cocktail
18 υπέροχα rooftop για φαγητό και κοκτέιλ με απαράμιλλη θέα
Yπέροχα rooftops στην Κύπρο που συνδυάζουν καλό φαγητό, ωραία ποτά και θέα που κλέβει την παράσταση
