Δημοσιεύτηκε στις 23 Σεπτεμβρίου 2022
Η πολυαναμενόμενη εστιατορική άφιξη της πρωτεύουσας που έχει συζητηθεί όσο καμία άλλη, ακούει στο όνομα Pinolo.
Εκεί που κτυπά η καρδιά της πρωτεύουσας και συγκεκριμένα στην πιο γκλαμουράτη οδό της νήσου, τη Λεωφόρο Μακαρίου, ανοίγει τις πύλες του εντός μόνο ολίγων εβδομάδων, ένα ιταλικής φιλοσοφίας εστιατόριο υψηλών προδιαγραφών σε όλους ανεξαιρέτως τους τομείς, το οποίο φέρει τη βαριά υπογραφή του Ομίλου Ζορπά.
Νάπολη, Ρώμη, Φλωρεντία, Βερόνα και ακόμη παραπέρα, οι γαστρονομικοί σταθμοί του βραβευμένου στα Cyprus Eating Awards ως Best chef of the Year 2021, Ηλία Αριστοτέλους (Pralina Experience) και της πολυτάλαντης ομάδας του, οι οποίοι θα χρησιμοποιήσουν και σε αυτό το εστιατορικό διαμάντι, τα δημιουργικά τους πινέλα εντός των state of the art κουζινών.
Στην πολλά υποσχόμενη και φορτωμένη με την αφρόκρεμα των πρώτων υλών, φαρέτρα τους, έχουν να διαχειριστούν την αριστεία των bio, Π.Ο.Π και Π.Γ.Ε προϊόντων, αλλά και πληθώρα από άλευρα εκλεκτών παραγωγών που θα χαροποιήσουν και τους λάτρεις της ολικής άλεσης. Κι όλα αυτά για να παρασκευαστεί η πιο αριστοτεχνική ζύμη πίτσας, μα και τα πιο θελκτικά ζυμαρικά, φτιαγμένα από το μηδέν εντός του εστιατορίου.
Τα ολόφρεσκα ψαρικά θα πρωταγωνιστήσουν στην κάρτα των ορεκτικών και των κυρίως πιάτων, ενώ η μεγαλύτερη έκπληξη της κάρτας, που αποτελεί και παρθενογένεση στο νησί, θα στείλει στον 7ο γευστικό ουρανό τους θιασώτες μίας εκ των ναυαρχίδων των βοδινών κρεατικών. Ο λόγος για την αυθεντική Bistecca alla Fiorentina, προερχόμενη από την δυσεύρετη ράτσα Chianina, η οποία εισάγεται αποκλειστικά για το εστιατόριο Pinolo. Ένα κρέας που θα ψηθεί αριστοτεχνικά στην πιο εξειδικευμένη σχάρα της αγοράς, χαρίζοντας σε όλες τις κοπές, ευγενή αρώματα ξύλου.
Οι γλυκοαλχημιστές και δη οι λάτρεις των ιταλικών επιδορπίων, θα το γιορτάσουν δεόντως ενώπιον μιας εξάδας από άκρως ινσταγκραμικά γλυκά, που εγγυημένα θα ενθουσιάσουν όλα ανεξαιρέτως τα παλέτα.
Ο χώρος, απλά μοναδικός, πιστοποιεί για ακόμη μια φορά τη σημασία που δίνει ο Όμιλος στο interior και exterior design, με τη δυναμική του ξύλου, των γήινων χρωμάτων και κεραμικών, τα υψηλής αισθητικής τραπεζοκαθίσματα και τα έργα τέχνης που θα κοσμούν τον χώρο, να αποτελούν ένα από τα πιο δυνατά χαρτιά του Pinolo.
Δυνατό χαρτί, ίσως από τα πιο δυνατά κατ' έμενα, οι άνθρωποί του, που οι πληροφορίες μας λένε ότι έχουν εργοδοτηθεί εδώ και πολλούς μήνες, για να ενημερωθούν και εκπαιδευτούν ενδελεχώς, έτσι ώστε να γίνουν και να νιώσουν ομάδα, για να μπορέσουν σε λίγες μέρες από τώρα, να δώσουν με άκρατο επαγγελματισμό, τον καλύτερό τους εαυτό σε ένα από τα πιο υποσχόμενα εστιατόρια του νησιού.
Γράφει ο Δειπνολόγος
Σχετικά
Το εστιατόριο του Χριστάκη: Μια γωνιά της παλιάς Λευκωσίας που άντεξε στον χρόνο
Μια σπάνια φωτογραφία από τα τέλη της δεκαετίας του ’60 μάς μεταφέρει στην περιοχή του σημερινού σταθμού λεωφορείων, δίπλα στην Πλατεία Σολωμού, εκεί όπου ένα ιστορικό εστιατόριο συνεχίζει μέχρι σήμερα να αποτελεί κομμάτι της πόλης.
Ελληνική αλυσίδα εστίασης ετοιμάζει νέο κατάστημα στη (δυτική) Λεμεσό
Η αλυσίδα Mailo's - The Pasta Project διαθέτει δίκτυο 50 καταστημάτων σε Ελλάδα, Κύπρο, Λίβανο και Καναδά
Κρασί, pizza & ηλιοβασίλεμα στο όμορφο Κοιλάνι
Το Michaelides Winery στην ορεινή Λεμεσό, σε περιμένει για εκλεκτό κρασί, πίτσα και ηλιοβασίλεμα
Το House of Brisket είναι το νέο spot στη Λεμεσό για αυθεντικό smoked BBQ
Tο brisket, αυτό το νόστιμο μέχρι λιποθυμίας κρέας, ήρθε επιτέλους στη Λεμεσό, σε έναν χώρο όπου είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής
Δύο bars, δύο βραδιές και ένα διαφορετικό drinking experience στη Λεμεσό
Το βραβευμένο bar/resto CINÉMA και το ιταλικό SALONE ενώνουν δυνάμεις και… ανταλλάζουν θέσεις για ένα διήμερο γεμάτο ποτό, μουσική και καλή διάθεση.
Η ταβέρνα με τη μεγάλη καταπράσινη αυλή που μας περιμένει για αυθεντικό κυπριακό φαγητό
Μια αυθεντική κυπριακή ταβέρνα με 17 χρόνια ιστορίας στον Άγιο Θεόδωρο
Η Αυλή του Σαββή ανοίγει τις πόρτες της για 3 μουσικές βραδιές τον Σεπτέμβρη
Το Σωματείο Ομάδα Εθελοντών Σιάς ετοιμάζει βραδιές με μουσική και φαγητό στο νέο της χώρο
Ένα Γλυκό Φθινόπωρο: Μια ξεχωριστή οινική εμπειρία στα Χανδριά
Από τον ορεινό αμπελώνα της Μαδαρής και τη συγκομιδή των σταφυλιών, μέχρι την εξαγωγή του μούστου και τις πρώτες πράξεις της οινοποίησης.
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
