Δημοσιεύτηκε στις 24 Νοεμβρίου 2022
Η Ελληνική και κατ’ επέκταση η μεσογειακή κουζίνα κατέχουν εξέχουσα θέση στην καρδιά μας, εξ ου και επιλέγουμε στις εξορμήσεις μας για φαγητό να επισκεπτόμαστε εστιατόρια που σερβίρουν πιάτα από την ελληνική και κυπριακή κουζίνα. Κι αυτό το εστιατόριο παραμένει πιστό στην ταυτότητά του με αυθεντικά πιάτα ελληνικής, κυπριακής αλλά και μεσογειακής κουζίνας, με ένα σύγχρονο twist και πολλή αγάπη.
Ο λόγος για το «Κουτουρού- Ουζερί», ένα εστιατόριο του οποίου η φήμη έχει ξεπεράσει τα γεωγραφικά σύνορα της Πάφου, με την πελατεία του να προέρχεται πλέον από όλη την Κύπρο. Ένας προορισμός που αποτελεί πλέον σημείο αναφοράς στις επιλογές για καλό φαγητό.
Ο καλαίσθητος χώρος του αποτελεί το πρώτο δείγμα για το τι θα ακολουθήσει. Ένα εστιατόριο, σε ένα διατηρητέο κτήριο, που δεσπόζει στην ανανεωμένη πλατεία στο κέντρο της πόλης, με vintage γοητεία, που απλώνει τα τραπεζάκια του στη βεράντα απέναντι από τον δημόσιο κήπο, σερβίροντας εύγευστα πιάτα που βασίζονται στη δημιουργική απλότητα της κυπριακής, της ελληνικής και όχι μόνο, κουζίνας.
Το όμορφο του design θα σε μαγνητίσει από την πρώτη ματιά, καθώς το μαγαζί βρίσκεται σε ένα από τα πιο όμορφα παλιά κτήρια αποικιακού στυλ πίσω από το Δημαρχείο της Πάφου. Το βράδυ, οι καλαίσθητες λάμπες φωτίζουν τις νεοκλασικές αρχιτεκτονικές λεπτομέρειες και σε συνεπαίρνουν από την πρώτη κιόλας στιγμή. Όσον αφορά τη διακόσμηση του χώρου, περιβάλλεται από αντίκες, από την προσωπική συλλογή του ιδιοκτήτη, αντικείμενα μιας άλλης εποχής και μοντέρνα έργα τέχνης.
Μια αισθητική που συνδυάζει το μοντέρνο με το παλιό, το σύγχρονο με το διαχρονικό! Το εστιατόριο, με ένα ιδιαίτερο στυλ αισθητικής, φιλοξενεί τουρίστες και ντόπιους, οι οποίοι το επισκέπτονται καθημερινά, εκτός την Κυριακή. Η ατμόσφαιρα είναι τόσο ευχάριστη και το φαγητό τόσο νόστιμο, που δεν θα σε απογοητεύσει ποτέ, φτάνει να έχεις κάνει κράτηση!
Στην κουζίνα στις επάλξεις, ο σεφ και ιδιοκτήτης Δημήτρης, προτείνει πιάτα φτιαγμένα με σπιτική φροντίδα και αγάπη για το καλό φαγητό και τις ολόφρεσκες πρώτες ύλες. Φροντίζει το μενού να καλύπτει ακόμα και τα πιο απαιτητικά γούστα, προσθέτοντας βιγκαν και χορτοφαγικές επιλογές.
Για να πάρεις μια μικρή γεύση, στο μενού μπορείς να βρεις ντόπιο τόνο με καππάρι, γαρίδες με κρέμα ούζου, βοδινό Αργεντινής sashimi, λαβράκι σεβίτσε με λουβιά και πράσινες ντομάτες, κριθαρότο με λάδι τρούφας κ.ά. Ένα πιάτο που προτείνουμε ανεπιφύλακτα είναι τα καρότα στον φούρνο με σος γιαουρτιού και φυσικά το αγαπημένο όλων, χαλούμι με μέλι!
Όπως ήδη αναφέραμε άλλωστε, το μενού διαθέτει αρκετές δελεαστικές επιλογές, αν και αλλάζει καθημερινά, σύμφωνα με τη διάθεση του σεφ αλλά και την πρωινή βόλτα στην αγορά!
Η εποχικότητα των πρώτων υλών παίζει κυρίαρχο ρόλο στη διαμόρφωση του μενού. Παρ' όλ' αυτά, σίγουρα θα βρεις κάποια σταθερά, αγαπημένα πιάτα του μαγαζιού.
Ωστόσο, αυτό που θα διακρίνεις σε κάθε πιάτο θα είναι οι σύγχρονες τεχνικές, η δημιουργικότητα και η παράδοση, τα οποία συνδυάζονται με την ποιότητα, την υψηλή αισθητική και την αγάπη για το καλό φαγητό, αναδεικνύοντας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τις πρώτες ύλες.
Αν πας κατά τύχη στο «Κουτουρού», το πιθανότερο είναι να μη βρεις τραπέζι. Επομένως, καλό θα ήταν να έχεις κάνει κράτηση από πριν κι όταν εξασφαλίσεις τραπέζι, τότε ετοιμάσου να διαμορφώσεις εσύ τον δικό σου «μεζέ», καθώς δεν υπάρχει προεπιλεγμένος για σένα. Επιλέγεις εσύ τι και πόσο θες να φας. Για το τέλος, μην παραλήψεις να δοκιμάσεις τα μαμαδίστικα γλυκά και τη σοκολατίνα του μαγαζιού!
(70001358) 25η Μαρτίου και Φίλιππου Αντωνιάδη, Πάφος.
Facebook: Koutourou Ouzeri
Instagram: Koutourou Ouzeri
Σχετικά
Η 28η Οκτωβρίου θέλει ρεμπέτικα, σπιτικούς μεζέδες και ένα μεσημεριανό γλέντι σε αγαπημένο κουτούκι της πόλης
Ο Γιώργος Παόττος και ο Σωτήρης Καραντώνης αναλαμβάνουν τη μουσική σε ένα μεσημεριανό γλέντι για την εθνική επέτειο.
H κυρία Αυγή φτιάχνει σπουδαία μαγειρευτά και τοπική κουζίνα σε ένα αγαπημένο στέκι στη Λευκωσία
Αυθεντικές γεύσεις και σπιτική φιλοξενία σε ένα εστιατόριο στον Στρόβολο
Πόσα Michelin θα πάρει φέτος η Ελλάδα: Θεσσαλονίκη και Σαντορίνη στο κυνήγι των αστεριών
Αύριο ο οδηγός Michelin θα ανακοινώσει τα φετινά του βραβεία για την Ελλάδα
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Ραφαήλ Χαίλλου: "Η Gen Z πίνει διαφορετικά και ο κόσμος του κρασιού καλείται να αλλάξει"
Ο 20χρονος που ανάλαβε τα ηνία του Wine & More μιλά στο Check In Cyprus για τη σχέση της Gen Z με το αλκοόλ, την είσοδό του στην οικογενειακή επιχείρηση στα 17 και τη σκέψη πίσω από ένα προσεγμένο εταιρικό δώρο
Αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Αγία Νάπα μάς δίνει έναν ακόμη λόγο να παραγγείλουμε γλυκό
Μια όμορφη πρωτοβουλία, για ένα πολύ σημαντικό σκοπό
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
Σε ποια εταιρεία περνά το γνωστό στέκι «Θαλασσάκι» της Λεμεσού;
Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός για το παραλιακό σνακ μπαρ στην Ακτή Ολυμπίων - Η συμφωνία των €796.260 και οι όροι της πενταετούς παραχώρησης.
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
