Δημοσιεύτηκε στις 30 Αυγούστου 2022
Αν ψάχνεις για ένα εστιατόριο το οποίο φημίζεται για το συρτό οφτό κλέφτικό του; Σου έχουμε την ιδανική επιλογή στην πρωτεύουσα.
Ο λόγος για το εστιατόριο Κλατσίμπαμπας, μια μοναδική επιλογή με εμπειρία στον χώρο της εστίασης τα τελευταία 20 χρόνια. Ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου είναι ο Κώστας, όπου εκτελεί και χρέη ψήστη. Ξεκίνησε αρχικά με τη βοήθεια και τα μυστικά της συνταγής του πατέρα του Κυριάκου, ο οποίος είχε το ψευδώνυμο «Κλάτσας». Όταν τελικά το εστιατόριο λειτούργησε εξ ολοκλήρου ο Κώστας το ονόμασε «Κλατσίμπαμπας» προς τιμήν του. Από εκεί προκύπτει και το παράξενο όνομα που αρκετός κόσμος αναρωτιέται την προέλευσή του. Φέτος μάλιστα, ο "Κλατσιμπάμπας" είναι υποψήφιο εστιατόριο στα Cyprus Eating Awards στην κατηγορία Οφτό.
Ο χώρος του εστιατορίου είναι αρκετά μεγάλος, καθώς έχει χωρητικότητα 200 ατόμων και κατακλύζεται από ψηλά, καταπράσινα φυλλώδη δέντρα και άλλα αρωματικά φυτά. Αποτέλεσμα αυτού; Το βράδυ δημιουργείται ένα μαγευτικό αλλά και δροσερό τοπίο έτσι ώστε να απολαύσουν οι καλεσμένοι το φαγητό τους σε ένα υπέροχο χώρο.
Στον Κλατσίμπαμπα μπορείς να φας το αυθεντικό συρτό οφτό κλέφτικο, αφού αυτός ο τρόπος ψησίματος είναι ο μοναδικός στην Κύπρο. Το συρτό οφτό κλέφτικο του Κλατσίμπαμπα δένεται με σπάγκο σε κομμάτια του ενός κιλού και φυσικά, χωρίς την προσθήκη άλατος ή οποιονδήποτε άλλων μπαχαρικών. Η διαδικασία αυτή ξεκινά νωρίς το πρωί και ψήνεται στα πιθάρια που έχουν προθερμανθεί αρκετά, για να «σύρεις» το κρέας στα κεραμίδια και ακολούθως σφραγίζονται καλά με πηλό. Οι γεύσεις που θα δοκιμάσεις σίγουρα θα σε καταπλήξουν!
Φυσικά το οφτό δεν σερβίρεται μόνο του, αλλά με πατάτες του φούρνου, ψημένες σε ξυλόφουρνο. Μπορείς να επιλέξεις πουργούρι, χωριάτικη σαλάτα και άλλα ορεκτικά, τα οποία ετοιμάζει η σύζυγος του Κώστα, Χρυστάλλα, με εξίσου μεγάλη επιτυχία. Για τους μερακλήδες της παρέας, ο Κλατσίμπαμπας προσφέρει και κεφαλάκι. Οι μυρωδιές που αναβλύζουν από τα πιθάρια και από τους ξυλόφουρνους θα σε συνεπάρουν, καθώς πλησιάζεις στο εστιατόριο, ενώ δοκιμάζοντας θα αντιληφθείς ότι η γεύση είναι πολύ καλύτερη από αυτό που περίμενες.
Όλα τα φαγητά είναι έτοιμα με φρεσκάδα, φροντίδα και μεράκι. Και το κυριότερο; Οι μπίρες στο θάλαμο είναι τσακρίν, ενώ υπάρχει και επιλογή για βαρελίσια μπίρα για όλα τα γούστα.
Κάνε έγκαιρα την κράτησή σου!
Η σεζόν ξεκινά μέσα Μαΐου και κλείνει περίπου στα μέσα Σεπτεμβρίου.
Ωράριο: Tρ-Π από τις 20.00
(22371852/ 99616007) οδό Κώστα Μισιαούλη 45, Τσέρι.
Facebook εδώ.
Instagram εδώ.
Σχετικά
Ένα από τα πιο iconic rooftops της Λευκωσίας έκλεισε για τη σεζόν
Το Balza ολοκλήρωσε τη φετινή του σεζόν στις 3 Οκτωβρίου, αφήνοντας για ακόμη μία χρονιά το δικό του αποτύπωμα στα βράδια της πρωτεύουσας
Κυπριακές και ελληνικές γεύσεις με σύγχρονη ματιά, σε ένα υπέροχο bar-restaurant
Το Museum έχει κοσμοπολίτικο touch, νόστιμα ποτά και πολύ ωραίο vibe
Coffee Berry Kύπρου: «Ισότητα σε κάθε γουλιά»
Κοινή πρωτοβουλία με το Γραφείο Επιτρόπου Ισότητας των Φύλων για ευαισθητοποίηση του κοινού σε θέματα έμφυλων διακρίσεων
Το Λατσί έχει το δικό του δυνατό "χαρτί" στο ψάρι
Η ψαροταβέρνα-σταθερή αξία που διεκδικεί μια θέση ανάμεσα στις καλύτερες του νησιού
15 πεντανόστιμες στάσεις για μερακλήδικο σουβλάκι και σεφταλιά στην Κύπρο
Σουβλάκι, σεφταλιά ή μιξ; Βάζουμε στην ατζέντα 15 μαγαζιά για την επόμενη φορά που θα μας πιάσει η λιγούρα
Τέλος εποχής: Έφυγε από τη ζωή ο Ανδρέας Φεττάς, μια εμβληματική μορφή της εστίασης στην Πάφο
Άφησε το δικό της αποτύπωμα στη γαστρονομική ιστορία της πόλης.
Κλείνει (και πωλείται) αγαπημένο καφέ σε ένα από τα πιο γνωστά χωριά της Κύπρου
Την τελευταία μέρα λειτουργίας του, θα σερβίρει δωρεάν καφέ σε όλους
20 λαχταριστοί λόγοι για να βγεις για φαγητό στη Λεμεσό
Μια λίστα με εστιατόρια που ξεχώρισαν και είναι ανάμεσα στα υποψήφια των 22ων Cyprus Eating Awards.
Around the table από τη Mastercard: Η Κύπρος δίνει ξανά ραντεβού με γεύσεις από όλο τον κόσμο
Στη φετινή διοργάνωση συμμετέχουν περισσότερα από 30 επιλεγμένα εστιατόρια σε Λευκωσία, Λεμεσό, Λάρνακα, Πάφο και ελεύθερη επαρχία Αμμοχώστου
Από τις 4 Οκτωβρίου, το Ταβερνείο «Το Ιστορικόν» ανοίγει και τις Κυριακές
Το αγαπημένο ταβερνείο επιστρέφει στα κυριακάτικα μεσημέρια, ενώ διεκδικεί και φέτος τον τίτλο της Καλύτερης Ταβέρνας στα Cyprus Eating Awards 2026
5+1 εστιατόρια στο βουνό με πλούσιο μπουφέ την 1η Οκτωβρίου
Πού θα βρεις νόστιμη σούβλα το μεσημέρι της επόμενης Πέμπτης, 1 Οκτωβρίου
11 φανταστικά εστιατόρια που «κρύβονται» στα ξενοδοχεία της Λεμεσού
Μια λίστα με εστιατόρια που ξεχώρισαν και είναι ανάμεσα στα υποψήφια των 22ων Cyprus Eating Awards
