Δημοσιεύτηκε στις 30 Αυγούστου 2022
Αν ψάχνεις για ένα εστιατόριο το οποίο φημίζεται για το συρτό οφτό κλέφτικό του; Σου έχουμε την ιδανική επιλογή στην πρωτεύουσα.
Ο λόγος για το εστιατόριο Κλατσίμπαμπας, μια μοναδική επιλογή με εμπειρία στον χώρο της εστίασης τα τελευταία 20 χρόνια. Ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου είναι ο Κώστας, όπου εκτελεί και χρέη ψήστη. Ξεκίνησε αρχικά με τη βοήθεια και τα μυστικά της συνταγής του πατέρα του Κυριάκου, ο οποίος είχε το ψευδώνυμο «Κλάτσας». Όταν τελικά το εστιατόριο λειτούργησε εξ ολοκλήρου ο Κώστας το ονόμασε «Κλατσίμπαμπας» προς τιμήν του. Από εκεί προκύπτει και το παράξενο όνομα που αρκετός κόσμος αναρωτιέται την προέλευσή του. Φέτος μάλιστα, ο "Κλατσιμπάμπας" είναι υποψήφιο εστιατόριο στα Cyprus Eating Awards στην κατηγορία Οφτό.
Ο χώρος του εστιατορίου είναι αρκετά μεγάλος, καθώς έχει χωρητικότητα 200 ατόμων και κατακλύζεται από ψηλά, καταπράσινα φυλλώδη δέντρα και άλλα αρωματικά φυτά. Αποτέλεσμα αυτού; Το βράδυ δημιουργείται ένα μαγευτικό αλλά και δροσερό τοπίο έτσι ώστε να απολαύσουν οι καλεσμένοι το φαγητό τους σε ένα υπέροχο χώρο.
Στον Κλατσίμπαμπα μπορείς να φας το αυθεντικό συρτό οφτό κλέφτικο, αφού αυτός ο τρόπος ψησίματος είναι ο μοναδικός στην Κύπρο. Το συρτό οφτό κλέφτικο του Κλατσίμπαμπα δένεται με σπάγκο σε κομμάτια του ενός κιλού και φυσικά, χωρίς την προσθήκη άλατος ή οποιονδήποτε άλλων μπαχαρικών. Η διαδικασία αυτή ξεκινά νωρίς το πρωί και ψήνεται στα πιθάρια που έχουν προθερμανθεί αρκετά, για να «σύρεις» το κρέας στα κεραμίδια και ακολούθως σφραγίζονται καλά με πηλό. Οι γεύσεις που θα δοκιμάσεις σίγουρα θα σε καταπλήξουν!
Φυσικά το οφτό δεν σερβίρεται μόνο του, αλλά με πατάτες του φούρνου, ψημένες σε ξυλόφουρνο. Μπορείς να επιλέξεις πουργούρι, χωριάτικη σαλάτα και άλλα ορεκτικά, τα οποία ετοιμάζει η σύζυγος του Κώστα, Χρυστάλλα, με εξίσου μεγάλη επιτυχία. Για τους μερακλήδες της παρέας, ο Κλατσίμπαμπας προσφέρει και κεφαλάκι. Οι μυρωδιές που αναβλύζουν από τα πιθάρια και από τους ξυλόφουρνους θα σε συνεπάρουν, καθώς πλησιάζεις στο εστιατόριο, ενώ δοκιμάζοντας θα αντιληφθείς ότι η γεύση είναι πολύ καλύτερη από αυτό που περίμενες.
Όλα τα φαγητά είναι έτοιμα με φρεσκάδα, φροντίδα και μεράκι. Και το κυριότερο; Οι μπίρες στο θάλαμο είναι τσακρίν, ενώ υπάρχει και επιλογή για βαρελίσια μπίρα για όλα τα γούστα.
Κάνε έγκαιρα την κράτησή σου!
Η σεζόν ξεκινά μέσα Μαΐου και κλείνει περίπου στα μέσα Σεπτεμβρίου.
Ωράριο: Tρ-Π από τις 20.00
(22371852/ 99616007) οδό Κώστα Μισιαούλη 45, Τσέρι.
Facebook εδώ.
Instagram εδώ.
Σχετικά
Η Λεμεσός αποχαιρετά τον Sam's Food
Ο ιδρυτής του θρυλικού Sam's Food, Σαμ Έιντ, απεβίωσε χθες, 30 Απριλίου
Πλούσιο μπουφέ την Πρωτομαγιά σε 7 εστιατόρια σε πόλεις και χωριά
Εφτά καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Ένα νέο στέκι στη Λευκωσία παντρεύει την κυπριακή σχάρα με παραδοσιακές περσικές γεύσεις
Η νέα άφιξη της πρωτεύουσας θα μας μαγειρεύει περσική κουζίνα
Μία από τις πιο νόστιμες αλυσίδες πίτσας, βγαίνει αύριο ξανά στον δρόμο
Mάθε πού θα κάνει τις επόμενές του στάσεις
15 εστιατόρια και ταβέρνες για ψάρια και θαλασσινά την αργία της Πρωτομαγιάς
Η αργία της 1ης Μαΐου θα μας βρει με μαλάκια και γευστικά πιάτα θαλασσινών στο τραπέζι μας
Grand opening για το νέο μπεργκεράδικο της Λάρνακας με δωρεάν μπέργκερ και ποτά
Μία νέα πρόταση για τους φίλους του καλού μπέργκερ
Οι Dudes φτιάχνουν αλύπητα burgers στη νέα άφιξη της πόλης
Ένα νέο μπεργεράδικο μόλις άνοιξε και μας συστήνεται
Στάση για φαγητό σε 15 εστιατόρια και ταβέρνες με μοναδική θέα την Πρωτομαγιά
Νόστιμο φαγητό και θέα που θα λατρέψεις
Η νέα ψησταριά της Λευκωσίας ξέρει από μαμαδίστικα μαγειρευτά και φτιάχνει νόστιμα πιάτα ημέρας
Μία καινούργια πρόταση για ποιοτικό, σπιτικό φαγητό για όλη την οικογένεια
Μάθαμε πού ανοίγει η PHC το επόμενο εστιατόριο του Jamie Oliver
To επόμενο επιχειρηματικό βήμα της κυπριακής αλυσίδας
