Δημοσιεύτηκε στις 24 Ιουνίου 2022
Ο Γιώργος Τσούλης προτείνει μια διαφορετική συνταγή για την αγαπημένη μας καλοκαιρινή συνήθεια, το παγωτό!
Τηγανητό παγωτό με τραγανή κρούστα, έχεις δοκιμάσει;
Πρόκειται για μια εύκολη συνταγή, που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!
Υλικά:
500 γρ. παγωτό, της αρεσκείας σας
500 γρ. κέικ, της αρεσκείας σας
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για το κουρκούτι:
220 ml νερό
1 αυγό
120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
Για το σερβίρισμα:
Σαντιγί
Σιρόπι βύσσινο
Πολύχρωμα τρουφάκια
Πουράκια
Εκτέλεση:
Κόβουμε το κέικ σε λεπτές φέτες. Απλώνουμε μια μεμβράνη στον πάγκο εργασίας και τοποθετούμε επάνω 3 φέτες κέικ, τη μία δίπλα στην άλλη.
Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, τις ανοίγουμε ελαφρώς.Τοποθετούμε μια μπάλα παγωτό πάνω στη μεσαία φέτα κέικ.
Τυλίγουμε τη μπάλα παγωτού και με τις τρεις φέτες κέικ, γυρίζοντας τις άκρες της μεμβράνης προς τα μέσα, μέχρι να καλυφθεί εντελώς το παγωτό. (Αν δεν καλύπτεται καλά, μπορούμε να δοκιμάσουμε να φορέσουμε γάντια μιας χρήσης.)
Τυλίγουμε καλά με την μεμβράνη, στρίβωντας σφιχτά τις άκρες, μέχρι να δημιουργήσουμε μια ωραία μπάλα, τυλιγμένη σαν καραμέλα. Κάνουμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα υλικά και τα μεταφέρουμε στην κατάψυξη, για 3 ώρες.
Σ ένα μπολ, προσθέτουμε το νερό, το αυγό, το αλεύρι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Αφαιρούμε τις παγωμένες μπάλες παγωτού από την κατάψυξη, αφαιρούμε την μεμβράνη και τις κυλάμε μέσα στο κουρκούτι, μέχρι να καλυφθούν εντελώς.
Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι με αρκετό ηλιέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Μόλις ζεσταθεί το λάδι, τηγανίζουμε τις μπάλες παγωτού για 20-30 δευτερόλεπτα, μέχρι να χρυσαφίσουν.
Αφαιρούμε από το λάδι με μια τρυπητή κουτάλα και μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.
Σερβίρουμε το τηγανιτό παγωτό με σαντιγί, σιρόπι βύσσινου, πολύχρωμα τρουφάκια και πουράκια.
Tip: Προσέχουμε να τα καλύψουμε πολύ καλά τις μπάλες παγωτού για να δημιουργηθεί μια συμπαγές κρούστα που δεν θα ανοίξει κατά το ψήσιμο.
Σχετικά
10+1 μαγαζιά με σοκολατένια αβγά-υπερπαραγωγή
Πασχαλινές νοστιμιές, μικρά έργα τέχνηςαπό 10 καταστήματα σε όλη την Κύπρο
Ζήσε το Πάσχα αυθεντικά στο Παλιό Σινεμά στον Καλοπαναγιώτη!
Σε έναν ζεστό, αυθεντικό χώρο που αποπνέει παράδοση, η ταβέρνα ετοιμάζει μια γιορτή γεμάτη γεύση και κυπριακή φιλοξενία
ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΦΛΑΟΥΝΕΣ: Πού θα βρεις φέτος τις καλύτερες
Το παραδοσιακό έδεσμα του Πάσχα στην Κύπρο έχει την τιμητική του
Η Καλαβασός (μοσχο)μύρισε φλαούνες και τσουρέκια
Στον Φούρνο του Κύπρου στην Καλαβασό μυρίζει Πάσχα
H Λάρνακα απολαμβάνει θεϊκό brookie διά χειρός σεφ Σταυρή
Το brookie που έγινε το πιο hot γλυκό της πόλης, στου σεφ Σταυρή σερβίρεται ζεστό, με παγωτό stracciatella, bueno και flakes αλατιού
Ο Γκόρντον Ράμσεϊ ανοίγει το 100ό του εστιατόριο
Το μενού προσφέρει επίσης ένα "ηλίθιο σάντουιτς" βασισμένο στην viral στιγμή του Ράμσεϊ με χοιρινό, τυρί και τσάτνεϊ ντομάτας συνοδευόμενο από μια μερίδα πατάτες τηγανητές
Πάσχα με αυθεντικές γεύσεις στην καλύτερη ταβέρνα του νησιού
Στην Ταβέρνα Καμασιάς, ξέρουν να κάνουν τις στιγμές αξέχαστες
Ξέρουμε πού θα βρεις brookie, τo viral γλυκό για το οποίο περιμένουν ώρες στην ουρά
8 μαγαζιά φτιάχνουν το ακαταμάχητο γλυκό
Μεγάλο πανηγύρι στο χωριό και σπέσιαλ μενού με οφτό που δεν χάνεται
Την Κυριακή των Βαΐων ο Πορφύριος στην Περιστερώνα θα σερβίρει ένα ξεχωριστό μενού
Απολαμβάνουμε δωρεάν κρασί από 30+ κυπριακά οινοποιεία
Στις 3 Απριλίου η 13η Έκθεση Κυπριακού Κρασιού του Ομίλου Οινοφίλων Αμμοχώστου, στην Αγία Νάπα, με συμμετοχή δεκάδων οινοποιείων
The Grand Easter Collection: Μια πασχαλινή συλλογή βγαλμένη από παραμύθι
Το Columbia Confectionery παρουσιάζει τη φετινή πασχαλινή του συλλογή, που είναι άκρως εντυπωσιακή!
Τα πιο λαχταριστά τσουρέκια της Κύπρου για το φετινό Πάσχα σε 31+1 καταστήματα
Παραδοσιακές συνταγές με άρωμα μαστίχας και μοντέρνες γεμίσεις σοκολάτας πρωταγωνιστούν στους φούρνους του νησιού
