Δημοσιεύτηκε στις 24 Ιουνίου 2022
Ο Γιώργος Τσούλης προτείνει μια διαφορετική συνταγή για την αγαπημένη μας καλοκαιρινή συνήθεια, το παγωτό!
Τηγανητό παγωτό με τραγανή κρούστα, έχεις δοκιμάσει;
Πρόκειται για μια εύκολη συνταγή, που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!
Υλικά:
500 γρ. παγωτό, της αρεσκείας σας
500 γρ. κέικ, της αρεσκείας σας
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για το κουρκούτι:
220 ml νερό
1 αυγό
120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
Για το σερβίρισμα:
Σαντιγί
Σιρόπι βύσσινο
Πολύχρωμα τρουφάκια
Πουράκια
Εκτέλεση:
Κόβουμε το κέικ σε λεπτές φέτες. Απλώνουμε μια μεμβράνη στον πάγκο εργασίας και τοποθετούμε επάνω 3 φέτες κέικ, τη μία δίπλα στην άλλη.
Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, τις ανοίγουμε ελαφρώς.Τοποθετούμε μια μπάλα παγωτό πάνω στη μεσαία φέτα κέικ.
Τυλίγουμε τη μπάλα παγωτού και με τις τρεις φέτες κέικ, γυρίζοντας τις άκρες της μεμβράνης προς τα μέσα, μέχρι να καλυφθεί εντελώς το παγωτό. (Αν δεν καλύπτεται καλά, μπορούμε να δοκιμάσουμε να φορέσουμε γάντια μιας χρήσης.)
Τυλίγουμε καλά με την μεμβράνη, στρίβωντας σφιχτά τις άκρες, μέχρι να δημιουργήσουμε μια ωραία μπάλα, τυλιγμένη σαν καραμέλα. Κάνουμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα υλικά και τα μεταφέρουμε στην κατάψυξη, για 3 ώρες.
Σ ένα μπολ, προσθέτουμε το νερό, το αυγό, το αλεύρι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Αφαιρούμε τις παγωμένες μπάλες παγωτού από την κατάψυξη, αφαιρούμε την μεμβράνη και τις κυλάμε μέσα στο κουρκούτι, μέχρι να καλυφθούν εντελώς.
Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι με αρκετό ηλιέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Μόλις ζεσταθεί το λάδι, τηγανίζουμε τις μπάλες παγωτού για 20-30 δευτερόλεπτα, μέχρι να χρυσαφίσουν.
Αφαιρούμε από το λάδι με μια τρυπητή κουτάλα και μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.
Σερβίρουμε το τηγανιτό παγωτό με σαντιγί, σιρόπι βύσσινου, πολύχρωμα τρουφάκια και πουράκια.
Tip: Προσέχουμε να τα καλύψουμε πολύ καλά τις μπάλες παγωτού για να δημιουργηθεί μια συμπαγές κρούστα που δεν θα ανοίξει κατά το ψήσιμο.
Σχετικά
Ένα μυστικό κήπο-μπαρ στην καρδιά της Λευκωσίας που πρέπει να μάθεις
Το νέο σημείο που συζητιέται στην πρωτεύουσα
Αυτό είναι το νέο μέρος που θα γίνει talk of the town στην Πάφο
Με γεύσεις που ξεσηκώνουν, δροσερά ποτά και εκρηκτικά parties, η διασκέδαση στην πόλη αλλάζει επίπεδο
Κλείνει για ανακαίνιση γνωστό μαγαζί της Λεμεσού
Πρόλαβε να απολαύσεις τα αγαπημένα σου πιάτα πριν το τέλος του μήνα
Λίγο οφτό κλέφτικο ακόμα πριν φύγει το καλοκαίρι σε 15 μερακλίδικα μαγαζιά
Ξεχωριστά στέκια που τιμούν την παράδοση του "εθνικού" μας πιάτου και ψήνουν όπως παλιά
Πανεπιστήμιο Νότινγχαμ: Βρέθηκε το «μυστικό» για την τέλεια σοκολάτα
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Νότινγχαμ ανακοίνωσαν ότι ανακάλυψαν τον καθοριστικό παράγοντα πίσω από την ξεχωριστή γεύση της σοκολάτας
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε 10 όμορφες και δροσερές αυλές της Λευκωσίας
Καλοκαιράκι ακόμη στην πρωτεύουσα βγαίνουμε για χαλαρή έξοδο για λαχταριστό σουβλάκι στην πίτα
Ανακαλύψαμε ένα γουστόζικο μεζεδοπωλείο που θυμίζει κάτι από τα παλιά
Με ελληνική και κυπριακή κουζίνα σε ένα πολύ όμορφο σημείο της πόλης
Γιατί τρώνε κινέζικο φαγητό στις αμερικάνικες τηλεοπτικές σειρές
Μα σε κάθε τηλεοπτική σειρά να βλέπουμε κουτάκια με μερίδες κινέζικου φαγητού; Υπάρχει λόγος.
Πότε είναι του Αγίου Φανουρίου και γιατί φτιάχνουμε φανουρόπιτες
Η παράδοση για τον αριθμό των υλικών
Οι viral κούπες του Μιτσερού παρουσιάζουν σήμερα την Κούπα Πιτσόγυρος
Μία νέα ευφάνταστη γεύση από τους γκουρού της πρωτοτυπίας που πήγαν την κούπα σε άλλο επίπεδο
Πλούσιο μπουφέ την Κυριακή σε 10 οικογενειακά εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Υπέροχο καλοκαιρινό δείπνο στο εστιατόριο του Isola Beach Bar
Ένας εντυπωσιακός all-day προορισμός
