Δημοσιεύτηκε στις 21 Ιουνίου 2022
Το "1842 που τον τζιησβέ στο fréddo", το καφενείο που μετέτρεψε το χωριό Φαρμακάς σε προορισμό για brunch, ετοίμασε καινούριο μενού και σε περιμένει να το δοκιμάσεις!
Η φιλοσοφία του 1842 είναι πιάτα που βασίζονται στις πρώτες ύλες του χωριού και για αυτό το λόγο το μενού ανανεώνεται συχνά μίας και οι πρώτες αλλάζουν ανάλογα με την κάθε εποχή. Αποτέλεσμα των γνήσιων προϊόντων της περιοχής είναι γεύσεις που αγγίζουν, ξυπνώντας μνήμες από την παράδοσή μας και δημιουργώντας καινούριες αφού ο μόνιμος, πλέον, συνεργάτης του μαγαζιού Chef Σταυρής Γεωργίου καταφέρνει να εναρμονίσει την παραδοσιακή και τη μοντέρνα γκουρμέ κουζίνα.
Στο καλοκαιρινό μενού πρωταγωνιστικό ρόλο θα έχει η ντομάτα -το πιο αντιπροσωπευτικό προϊόν του χωριού αφού ο Φαρμακάς είναι το χωριό της ντομάτας! Πέρα όμως από την πομηλοροτηανιά, που θεωρείται κλασικό πλέον πιάτο του μαγαζιού, θα προστεθεί και το ‘’βαζάνι α λα πομιλόρι’’, που όπως φανερώνει και το όνομά του θα έχει μπόλικο βαζάνι (μελιτζάνα) και μπόλικη ντομάτα.
Οι μελιτζάνες όπως και τα κολοκύθια, εποχιακά προϊόντα του χωριού, θα έχουν την τιμητική τους στο καινούριο μενού τού 1842 και σε συνδυασμό με υφιστάμενα πετυχημένα πιάτα όπως το Φαρματζιώτικο ντάκος και το παραδοσιακό μπούκωμα, θα προσφέρουν ένα καθόλα ολοκληρωμένο brunch μενού για τους φίλους του παλιούς και νέους φίλους του 1842.
Brunch όμως χωρίς γλυκά δεν γίνεται, γι' αυτό και το 1842 μας υπόσχεται στο καινούριο μενού του γλυκά λαλάγγια Φαρμακά. Δηλαδή, τηγανίτες ή pancakes όπως τα γνωρίζουμε όλοι, φτιαγμένα και εμπνευσμένα από το χωριό, με βασικό συστατικό τα γλυκά του κουταλιού.
Στο καλοκαιρινό μενού θα προστεθούν αρχκά 5 καινούρια πιάτα, και στη συνέχεια θα προστεθούν ακόμα περισσότερα ανάλογα και με τη διαθεσιμότητα των πρώτων υλών.
Σημείωσε ακόμα πως από τα προηγούμενα μενού θα εξακολουθούν να προσφέρονται το παραδοσιακό μπούκωμα, η πομηλοροτηανιά και το φαρματζιώτικο ντάκος.
(99631175) Αγίας Ειρήνης 7Α, 2620 Φαρμακάς (στο κέντρο του χωριού στο προαύλιο της εκκλησίας).
Σχετικά
Το διάσημο μεξικάνικο της Αγίας Νάπας, κλείνει για τη σεζόν
Το τελευταίο βράδυ του... το γιορτάζει με tacos, margaritas και tequilas
Φθινοπωρινή απόδραση στα πιο όμορφα πάρκα της Λευκωσίας... με άρωμα καφέ
Δύο πάρκα που προσφέρουν μοναδικές εμπειρίες που συνδυάζουν φύση, χαλάρωση και καφέ
Ο Όμιλος Chimonides Bros επαναπροσδιορίζει την εμπειρία εστίασης με 3 μοναδικά concepts
Από το fine dining έως το αυθεντικό κυπριακό σουβλάκι — ένας όμιλος που ενώνει την παράδοση με τη σύγχρονη γαστρονομία.
Αγαπημένη αλυσίδα street food pasta γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών, με φοβερή προσφορά!
Και προσκαλεί τους απανταχού μακαρονάδες σε ένα από τα σποτ του
Ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο, σύμφωνα με το Tripadvisor
Και όχι δεν είναι το Παρίσι, η Νέα Υόρκη ή το Λονδίνο.
Δύο βραδιές στην Κύπρο φωτισμένες με αστέρια Michelin
Ο Chef Θάνος Φέσκος, κάτοχος δύο αστεριών Michelin, συναντά τον επίσης βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin, Chef Παύλο Κυριάκη
Το Jamie’s Italian στη Λευκωσία παρουσιάζει: Wine Gathering με το Οινοποιείο Zambartas
Mια ευχάριστη συνάντηση με επίκεντρο το κυπριακό κρασί
Το Olio (από το Σάββατο) μπαίνει... σε νέα εποχή!
Το Olio υπόσχεται ένα μοναδικό dining experience... με νέο μενού υπογεγραμμένο από τον σεφ Νίκο Ψηλό, νέα εικόνα και ελληνικούς ρυθμούς
Ανοίγει σήμερα το νέο, πολυαναμενόμενο all day στέκι της Στασικράτους
Μια φρέσκια άφιξη στο κέντρο της Λευκωσίας φέρνει μαζί της εκλεκτό καφέ, μεσογειακές γεύσεις, after work drinks και lounge βραδιές με κρασί και signature cocktails
Τον Πατρικό ξεσηκώνεται από την Τερσεφάνου και προσγειώνεται στη Λευκωσία
Για ένα μόνο βράδυ, στήνουν την κουζίνα τους στο δρομάκι της Τρικούπη και ετοιμάζουν 4 ξεχωριστά πιάτα
AMANO Kitchen Bar - Νέα γαστρονομική εποχή με τον Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλο ως Consultant & Culinary Director
Ο Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλος αναλαμβάνει Consultant & Culinary Director του AMANO Kitchen Bar στη Λευκωσία.
