Δημοσιεύτηκε στις 09 Ιουνίου 2022
Αν είσαι λάτρης της σοκολάτας, τότε πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις αυτή την δροσερή και καλοκαιρινή συνταγή!
Ο Γιώργος Τσούλης προτείνει ένα λαχταριστό γλυκό με διπλή σοκολάτα και σαβαγιάρ, ό,τι πρέπει για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού!
Μια συνταγή που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!
Υλικά:
32 μπισκότα σαβαγιάρ
200 ml γάλα
Για τη κρέμα:
6 κρόκους αυγού
200 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
100 γρ. κορν φλάουρ
1 λίτρο γάλα, πλήρες
100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
80 γρ. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
80 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
Για το σερβίρισμα:
λιωμένη σοκολάτα
Εκτέλεση:
Κρατάμε 9 σαβαγιάρ στην άκρη και τα υπόλοιπα τα κόβουμε ακριβώς όσο είναι το ύψος μιας ορθογώνιας φόρμας 30x15 εκ.
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γάλα και βουτάμε ένα-ένα τα σαβαγιάρ μέσα σε αυτό.
Στρώνουμε μεμβράνη στη φόρμα, αφήνοντάς την να εξέχει αρκετά από τη φόρμα, για να μπορούμε να καλύψουμε το γλυκό αργότερα.
Τοποθετούμε τα σαβαγιάρ στον πάτο και στα πλάγια της φόρμας, μέχρι να την καλύψουν εντελώς, για να δημιουργήσουμε μια ωραία βάση για την κρέμα.
Για τη κρέμα: Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τους κρόκους, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και χτυπάμε με το σύρμα χειρός, μέχρι να αφρατέψει λίγο το μείγμα.
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το γάλα. Μόλις πάρει μια βράση, το ρίχνουμε σε δόσεις στο μείγμα με τους κρόκους, με μια βαθιά κουτάλα.
Ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να πάρουν θερμοκρασία τα αυγά.
Έπειτα, αδειάζουμε όλο το μείγμα με τους κρόκους μέσα στην κατσαρόλα και σιγοβράζουμε την κρέμα ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να πήξει.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε εκ νέου και μοιράζουμε την κρέμα σε 2 βαθιά μπολ.
Στο ένα μπολ, προσθέτουμε την κουβερτούρα και στο άλλο την λευκή σοκολάτα. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθεί το κάθε μείγμα.
Περιχύνουμε την κρέμα με τη λευκή σοκολάτα πάνω από τα σαβαγιάρ στη φόρμα και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
Από πάνω, προσθέτουμε την κρέμα με την κουβερτούρα και την στρώνουμε και αυτή ομοιόμορφα.
Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα σαβαγιάρ, τοποθετώντας τα κάθετα.
Καλύπτουμε τη φόρμα με τη μεμβράνη που αφήσαμε να προεξέχει, μεταφέρουμε το γλυκό στη κατάψυξη, για 1 ½ ώρα και έπειτα ξεφορμάρουμε.
Σερβίρουμε το γλυκό, περιχύνοντας το με λιωμένη σοκολάτα.
Tip: Το αφήνουμε όσο θέλουμε στην κατάψυξη γιατί η υφή του είναι σαν σεμιφρέντο
Σχετικά
Ανακαλύψαμε το πιο καλοκαιρινό update του Columbia Sun
Με το SUN of the BEACH, η εμπειρία του Lady’s Mile της Λεμεσού αποκτά ιδιωτικές θαλάσσιες διαδρομές, Dining on Board και την υπογραφή ποιότητας της Columbia Restaurants
10 χρόνια Jamie's Italian: Ένα καλοκαιρινό ταξίδι στις γεύσεις της Ακτής Αμάλφι, στην καρδιά της Λευκωσίας
Δοκιμάσαμε το νέο επετειακό μενού των 10 χρόνων και απολαύσαμε μια αυθεντική ιταλική εμπειρία στον δροσερό κήπο του εστιατορίου
Ο παραθαλάσσιος προορισμός που θα σε κερδίσει από την πρώτη στιγμή
Με φόντο το απέραντο γαλάζιο της Μεσογείου έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει στιγμές χαλάρωσης και απόλαυσης
Στο Lady’s Mile υπάρχει ένα spot που τα έχει όλα: Θάλασσα, γεύση και μουσική μέχρι το ηλιοβασίλεμα
Μεσογειακές γεύσεις, δροσερά cocktails και DJ sets συνθέτουν την απόλυτη all-day εμπειρία δίπλα στη θάλασσα.
Τα 10 καλύτερα beach spots της Λεμεσού που δίνουν άλλο νόημα στο καλοκαίρι
Από εξωτικά σκηνικά και ξαπλώστρες στην άμμο μέχρι δημιουργική κουζίνα, cocktails και all-day εμπειρίες δίπλα στο κύμα.
Η γεύση της θάλασσας συναντά το καλοκαίρι σε ένα αγαπημένο στέκι για ψάρι στον Πρωταρά
Φρέσκο ψάρι, θαλασσινές γεύσεις και θέα στο απέραντο γαλάζιο, σε ένα σκηνικό που μυρίζει καλοκαίρι.
Τα καλοκαιρινά βράδια έχουν το δικό τους στέκι: την αυλή του Ιστορικόν
Το βραβευμένο στα Cyprus Eating Awards ταβερνείο του Αγίου Δομετίου μάς υποδέχεται στην όμορφη αυλή του με αυθεντικές γεύσεις και καλοκαιρινή ατμόσφαιρα
Vala Beach Club: Μεσογειακή πολυτέλεια δίπλα στη θάλασσα
Κομψό, ζωντανό και απόλυτα συνδεδεμένο με τη θάλασσα
The One Limassol: Το νέο lifestyle destination της Λεμεσού
Signature cocktails, δημιουργικά πιάτα to share και ανεμπόδιστη θέα στη Μεσόγειο
Εκεί όπου ο Πρωταράς συναντά τη γεύση, τη μουσική και τη θάλασσα
Στον παραλιακό πεζόδρομο του Πρωταρά, η μεσογειακή κουζίνα του Chef Andrew Tzo, τα signature cocktails και τα DJ sessions δημιουργούν μια εμπειρία που ξεχωρίζει από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ.
Το beach restaurant που κάνει τη διαφορά στη Λεμεσό
Με σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα, δροσιστικά cocktails, άνετες ξαπλώστρες και ξεχωριστές εκδηλώσεις δίπλα στη θάλασσα, αποτελεί μία από τις κορυφαίες επιλογές του φετινού καλοκαιριού.
Η ελληνική απάντηση στην Dubai Chocolate -Η σοκολάτα που φτιάχνουν στη Μύκονο και θυμίζει ελληνικό καλοκαίρι [εικόνες]
Ποια Dubai Chocolate; Αν υπάρχει μια σοκολάτα που θα συζητηθεί αυτό το καλοκαίρι, η απάντηση έρχεται από τη Μύκονο
