Δημοσιεύτηκε στις 12 Νοεμβρίου 2021
Ο καιρός αλλάζει σιγά σιγά και το κρύο κάνει περισσότερο αισθητή την παρουσία του, έστω και καθυστερημένα.
Αυτό που θέλουμε είναι κάτι που να μας ζεστάνει την ψυχή και το σώμα. Ένα μπολ με αχνιστή σούπα είναι ό,τι καλύτερο και πιο ταιριαστό με αυτόν το καιρό.
Ψάχνοντας για μια διαφορετική σούπα, πέσαμε πάνω σε μια απίθανη συνταγή στο Instagram που μας κέντρισε αμέσως το ενδιαφέρον.
Συγκεκριμένα, η food blogger «supermum_of_twinboys» μοιράστηκε μια υπέροχη ιδέα για σούπα βελουτέ με καρότο και τζίντζερ.
Θα ζεστάνει το μέσα μας και θα μας χορτάσει ενώ θα την λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Είναι πολύ εύκολη, γίνεται γρήγορα και με απλά υλικά. Σημείωσε τι θα χρειαστείς για να την φτιάξεις:
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό καρότα σε φέτες
1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
50 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για το σερβίρισμα
40 γρ. τζίντζερ ψιλοκομμένο
750 ml ζωμό λαχανικών
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα καρότα, το κρεμμύδι και το τζίντζερ και αφήνουμε για 5 λεπτά.
Στην συνέχεια προσθέτουμε τον ζωμό, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 30 λεπτά.
Όταν η σούπα είναι έτοιμη, μπλεντάρουμε ώστε να έχουμε την τέλεια βελουτέ.
Συνοδεύουμε με γιαούρτι και ελαιόλαδο.
Έτοιμη! Καλή απόλαυση!
Πηγή: Bovary
Σχετικά
Αmiantos River: Ένα υπέροχο πάρκο στο χωριό, για μεζεδάκια και καλή σχάρα
Ετοιμάσου για φαγητό στην πιο πράσινη αυλή της Κύπρου
Ένας υπέροχος χώρος στο χωριό σού σερβίρει και πάλι κυπριακό "μπούκωμα"
Μια από τις ιδανικότερες λύσεις για να απολαύσεις καθαρό αέρα, δροσιά και γεύσεις γεμάτες Κύπρο.
Sky Stars Culinary Series με τον διάσημο σεφ Andreas Senn στο Cap St Georges Hotel & Resort
Βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin
Πρώτες εικόνες από τη νέα ταβέρνα της πρωτεύουσας, που ετοιμάζεται να ανοίξει στο κέντρο
Όλες οι πληροφορίες για το νέο opening
Πάμε για καφέ στο νέο, ειδυλλιακό πάρκο της πόλης
Το Πάρκο Σαλίνα σε περιμένει για καφέ, αναζωογονητικές βόλτες και περιπάτους
Τα Kawacom’s παρουσιάζουν ένα νέο ρόφημα που θα σε γεμίσει ενέργεια και δροσιά
Νέο Iced Refresher Collection στα αγαπημένα μας Kawacom’s παγκύπρια
All You Can Eat με μόνο 22€ το άτομο για την πιο αυθεντική sushi εμπειρία
Ένα χωριό μας καλεί για sushi και ποτό
Γεύσεις για μεγάλους, παιχνίδι για μικρούς και νέο μενού στη Μαρίνα Λεμεσού
Κυριακές με δημιουργική ψυχαγωγία για παιδιά και ολοκαίνουργιες καλοκαιρινές γεύσεις
15 ταβερνάκια σε Αγία Νάπα, Πρωταρά και πέριξ, για ξεχωριστούς μεζέδες!
Οι πιο νόστιμες ταβέρνες από το Παραλίμνι και τη Δερύνεια μέχρι τον Πρωταρά και την Αγία Νάπα
Είναι αυτό το πιο ατμοσφαιρικό beach bar του νησιού;
Ένας παραθαλάσσιος προορισμός που ξεχωρίζει για τον καλοκαιρινό του παλμό, τις γαστρονομικές εμπειρίες και την απαράμιλλη θέα στο κύμα
Aυθεντική ιαπωνική κουζίνα στην πιο σύγχρονη και fusion εκδοχή της, με θέα τη θάλασσσα
Σε έναν ανανεωμένο χώρο που συνδυάζει μοναδικό design και εκλεπτυσμένη αισθητική, με τη μεσογειακή αύρα και την εξαιρετική φιλοξενία.
Il Teatro: Ένα ατμοσφαιρικό ιταλικό δείπνο στην πιο σαγηνευτική αυλή της πόλης
Ζήσε την αυθεντική ιταλική γαστρονομία και τη μαγεία του al fresco dining, σε έναν χώρο που συνδυάζει παράδοση, φινέτσα και ανεπιτήδευτη κομψότητα
