Δημοσιεύτηκε στις 18 Οκτωβρίου 2021
Ο παραδοσιακός μπακλαβάς είναι ένα από τα αγαπημένα μας. Είναι λαχταριστός, σιροπιαστός, με τραγανό φύλλο, που κάθε μπουκιά του τρώγεται με απόλαυση.
Το απίθανο αυτό γλυκό δεν το συναντάμε μόνο στην Ελλάδα αλλά και σε πολλές χώρες της Ανατολής. Είναι το κατ' εξοχήν κέρασμα σε γιορτές που όλοι λατρεύουν να τρώνε,
Ψάχνοντας για την τέλεια συνταγή, βρήκαμε μια για σπιτικό, λιβανέζικο μπακλαβά, που θέλει μόνο 10 λεπτά για να τον προετοιμάσεις.
Γίνεται εύκολα και γρήγορα, με απλά υλικά και το αποτέλεσμα είναι θεϊκό και κολασμένο!
Σημείωσε τι θα χρειαστείς για να τον φτιάξεις και ξεκίνα:
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο φύλλο κρούστας
¾ της κούπας (190 γρ.) λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο
Για τη γέμιση:
1 κούπα (150 γρ.) ωμά ή ψημένα καρύδια
1 κούπα ωμά φιστίκια
1 κούπα ωμά αμύγδαλα
½ κούπα ζάχαρη
2 κ.σ. κανέλα
Για το σιρόπι:
1 κούπα (200 γρ.) ζάχαρη
¾ της κούπας (150 γρ) νερό
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.σ. ροδόνερο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το σιρόπι: Αναμειγνύουμε το νερό, τη ζάχαρη, τον χυμό σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια με υψηλή φωτιά. Φέρνουμε το μείγμα σε βράση και χαμηλώνουμε, ανακατεύοντας μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί και το μείγμα να γίνει παχύ, για 5-7 λεπτά. Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το ροδόνερο και αφήνουμε να κρυώσει.
Για την γέμιση: Χτυπάμε τους ξηρούς καρπούς σε ένα μπλέντερ. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ, μαζί με τη ζάχαρη και την κανέλα και αναμειγνύουμε.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175οC. Βουτυρώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε μερικά φύλλα στον πάτο.
Απλώνουμε τη γέμιση και κλείνουμε με μερικά φύλλα.
Κόβουμε σε σχήμα διαμαντιού και περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο. Αφήνουμε να κάτσει για 5 λεπτά.
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει για 50 λεπτά και περιχύνουμε με το σιρόπι.
Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!
Σχετικά
Τα πιο εντυπωσιακά και νόστιμα πασχαλινά αβγά και τα πιο λαχταριστά τσουρέκια
Και φέτος επιλέγουμε τα πασχαλινά μας εδέσματα από το Colors Cafe του Four Seasons
Οι Μέλισσες κάνουν καμπάκ: To απόλυτο brunch στο χωριό, επανέρχεται!
Ένας ωραίος "κρυμμένος" κήπος για brunch και φαγητό στο χωριό, ανοίγει και πάλι τις πόρτες του
Πάμε ξανά για οφτό κλέφτικο στην αγαπημένη αυλή της Δευτεράς
Το οφτό του Θεοδόση μπαίνει ξανά στον φούρνο
Λαμπερό reopening για το The Retail Village στο Nammos Limassol του Parklane Resort & Spa
Φανταστική ατμόσφαιρα και επώνυμες παρουσίες στο Opening Party
Ο φούρνος που υπόσχεται να κάνει το Πάσχα πιο νόστιμο
Γιατί Πάσχα χωρίς τον Φούρνο του Κύπρου εν γίνεται!
5 εστιατόρια και ταβέρνες, που σερβίρουν την ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της
Aυθεντικές και μοντέρνες εκδοχές της ελληνικής κουζίνας σε υπέροχα στέκια του νησιού
Οινοποιείο Οίνου Γη: Καλωσορίζουμε άνοιξη και καλοκαίρι με τις νέες ετικέτες και εσοδείες κρασιών
Στιλάτα, δυναμικά και δροσιστικά τα νέα κρασιά του αγαπημένου οινοποιείου στο Όμοδος που επιβεβαιώνουν την προσήλωσή του στο τρίπτυχο παράδοση, καινοτομία, terroir
ΑΦΙΕΡΩΜΑ: 5 οινοποιεία της Κύπρου μας προτείνουν τα κρασιά για το πασχαλινό τραπέζι
Επιλογές για εξορμήσεις, γευσιγνωσία κρασιών, ξενάγηση, γνωριμία με τις γηγενείς μας ποικιλίες, φαγητό αλλά και διαμονή
Οι πιο hot εστιατορικές αφίξεις του καλοκαιριού στην Κύπρο, που θα συζητηθούν
Δύο νέα εστιατόρια στην ολοκαίνουργια πλατεία του Trilogy
Το αγαπημένο «τσερκώτικο» οφτό, ανακοίνωσε την έναρξη της σεζόν
Έφτασε και πάλι η στιγμή που θα απολαύσουμε λαχταριστό οφτό κλέφτικο... στη διάσημη αυλή στο Τσέρι
Ένας ιαπωνικός κήπος για καλό φαγητό στο κέντρο της πόλης!
Πάμε για καλό ασιατικό, κάτω από τον έναστρο ουρανό