Δημοσιεύτηκε στις 24 Αυγούστου 2021
Η πίτα του Αγίου Φανουρίου είναι μια νηστίσιμη πίτα που φτιάχνεται στην μνήμη του Αγίου (27/08) και προσφέρεται στους πιστούς ως ευλογία
Συστατικά
375 γρ. σπορέλαιο
375 γρ. χυμό πορτοκάλι
300 γρ. ζάχαρη
1 κ.γ. σόδα
1 κ.γ. κανέλα
¼ κ.γ. γαρίφαλο
540 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
120 γρ. καρύδια
75 γρ. σταφίδες (προαιρετικά)
αλάτι
Για το σερβίρισμα
1 κ.σ. άχνη ζάχαρη
φύλλα δυόσμου
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Η πίτα του Αγίου Φανουρίου είναι μια νηστίσιμη πίτα που φτιάχνεται στην μνήμη του Αγίου (27/08) και προσφέρεται στους πιστούς ως ευλογία. Επίσης έχει επικρατήσει και ως έθιμο για να προσφέρεται η πίτα ως μια ευλαβική χειρονομία των πιστών για την εύρεση απολεσθέντων αντικειμένων αλλά και προσώπων!
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170οC στον αέρα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το σπορέλαιο, 250 γρ. χυμό πορτοκάλι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα 125 γρ. χυμό πορτοκάλι, τη σόδα, την κανέλα, το γαρίφαλο και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να αφρίσει η σόδα.
- Προσθέτουμε το μείγμα με τη σόδα στο μπολ με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
- Βάζουμε στο μπολ το αλεύρι, τα καρύδια, το αλάτι, τις σταφίδες και ανακατεύουμε με μία κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Μεταφέρουμε σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί 25x30 εκ. και ψήνουμε για 50-60 λεπτά.
- Αφήνουμε να κρυώσει καλά και σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη και φύλλα δυόσμου.
Tip
Προσοχή! Αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά πριν την κόψουμε!
Τη συνταγή πήραμε από τη σελίδα του Άκη Πετρετζίκη, akispetretzikis.com
Σχετικά

Μια... γκαλερί γεύσεων άνοιξε στη Στασικράτους
Ο νέος must προορισμός στο κέντρο της Λευκωσίας

Μια patisserie με παριζιάνικο αέρα ''έφτασε'' στην Πάφο
Πεντανόστιμα γλυκά, vegan επιλογές και παγωτά

Το νέο hot spot της πόλης εξυμνεί την ασιατική κουζίνα
Ετοιμάσου για ένα σύντομο ταξίδι στην Ασία

Πάμε στο «Boss» για νόστιμα κυπριακά πιάτα
Σουβλάκι, burgers αλλά και σπιτικά φαγητά ανάμεσα στις επιλογές σου

Αγαπημένο ψητοπωλείο στη Λεμεσό ετοίμασε μια μοναδική προσφορά
Για όλο τον μήνα Αύγουστο και με μόνο €15

Αυθεντική πίτσα σ' ένα γραφικό χωριό
Εκεί που η ηρεμία και η φύση κυριαρχούν, θα βρεις την πίτσα στα καλύτερά της



Στη νέα άφιξη θα φας λαχταριστά burgers με την υπογραφή του σεφ Σταυρή Γεωργίου
Το νέο μπεργκεράδικο του Παραλιμνίου έχει κάτι για όλους


Καφές, brunch, φαγητό και ποτό σ' ένα all day στέκι της πόλης
Απολαμβάνουμε νοστιμιές με καλή ατμόσφαιρα

Το νέο all day spot στις Πλάτρες, είναι μια υπέροχη αυλή με ωραία ατμόσφαιρα
Πάμε στα ορεινά και αράζουμε για κοκτέιλ σε μια δροσερή τοποθεσία