Δημοσιεύτηκε στις 14 Μαΐου 2021
Όλα τα ζυμαρικά είναι μια εύκολη λύση, όταν δεν θέλεις να αφιερώσεις πολύ χρόνο στο μαγείρεμα.
Αυτή είναι μια παραλλαγή της καρμπονάρας με spaghetti κοτόπουλο και μανιτάρια που θα σου λύσει τα χέρια.
Υλικά
1 κιλό στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκαλα κομμένα σε μεσαίους κύβους
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1/4 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες
110γρ. ουγκιά μικρά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
2 φλιτζάνια φρέσκο baby σπανάκι
Εκτέλεση
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή φωτιά προσθέτουμε το βούτυρο και μαγειρεύουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει και να μην είναι πλέον ροζ. Προσθέστε το ελαιόλαδο και μαγειρέψτε μαζί με το σκόρδο, τις λιαστή ντομάτες και τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.
Προσθέστε αργά το ζωμό κοτόπουλου, μισό και μισό, αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να ενσωματωθεί. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το παρμεζάνα και το σπανάκι και ανακατέψτε. Σερβίρετε αμέσως και απολάυστε.
Σχετικά
Πέθανε ο ηθοποιός Φλόιντ Λεβίν των «Baywatch» και «The Hangover»
Η ανάρτηση της οικογένειάς του
Τι θα δούμε στο Netflix τον Σεπτέμβριο
Όλο το περιεχόμενο από ταινίες, σειρές, ντοκιμαντέρ και άλλα
4+1 εκδρομές εντός Κύπρου για τον Σεπτέμβριο
Οι καλύτερες αφορμές για εξορμήσεις στα χωριά τον πρώτο μήνα του φθινοπώρου
Monti: Η γειτονιά που νιώθεις Ρώμη σαν ντόπιος
Η μποέμ καρδιά της Ρώμης ανάμεσα σε ιστορία, street food και εναλλακτική μόδα
Προσφορά Ryanair - Πετάμε με εισιτήρια από €14.99 σε αγαπημένους προορισμούς
Χαμηλά ναύλα με απευθείας πτήσεις από την Πάφο σε όλη την Ευρώπη
5 λόγοι για εκδρομή στα βουνά της Κύπρου αυτό το σαββατοκύριακο
Ζήσε την απόδραση στα βουνά με φυσική ομορφιά, παραδοσιακή γεύση και χαλάρωση
14 κουκλίστικα καφενεδάκια για μερακλίδικο καφέ στο χωριό
Πάμε για μυρωδάτο καφέ, μαχαλεπί, παγωτό, "μπούκκωμα" και πολλά ακόμη
Στους 38 βαθμούς η θερμοκρασία – Αναμένονται βροχές στα ορεινά
Αίθριος αναμένεται να είναι σήμερα ο καιρός, ενώ τοπικά αυξημένες νεφώσεις που θα αναπτύσσονται πιθανό να δώσουν μεμονωμένη βροχή στα ορεινά.
Χριστόφορος Παπακαλιάτης: Ξεκινάει γυρίσματα για τον τελευταίο κύκλο του Maestro
Ο Χριστόφορος Παπακαλιάτης γράφει πυρετωδώς τα τελευταία επεισόδια της επιτυχημένης σειράς του Mega με νέες συμμετοχές που θα κάνουν αίσθηση.
Ανοιχτό Κάλεσμα για το πρόγραμμα “Dear Festival & Friends” της Στέγης Χορού Λεμεσού
Έλα να γράψουμε μαζί το φεστιβάλ
Μία παραλία της Κύπρου ανάμεσα στις πιο πολυσύχναστες του κόσμου
Η Ευρώπη κυριαρχεί στη λίστα του TripAdvisor
Γνωρίστε τις 6 μικρότερες χώρες της Ευρώπης
Εντυπωσιακά ορεινά τοπία, ηλιόλουστες παραλίες, ιστορικά μνημεία, γραφικά χωριά... Παρά το μικρό τους μέγεθος, αυτές οι χώρες της Ευρώπης έχουν πολλές ομορφιές για να σας μαγέψουν
