Δημοσιεύτηκε στις 14 Μαΐου 2021
Όλα τα ζυμαρικά είναι μια εύκολη λύση, όταν δεν θέλεις να αφιερώσεις πολύ χρόνο στο μαγείρεμα.
Αυτή είναι μια παραλλαγή της καρμπονάρας με spaghetti κοτόπουλο και μανιτάρια που θα σου λύσει τα χέρια.
Υλικά
1 κιλό στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκαλα κομμένα σε μεσαίους κύβους
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1/4 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες
110γρ. ουγκιά μικρά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
2 φλιτζάνια φρέσκο baby σπανάκι
Εκτέλεση
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή φωτιά προσθέτουμε το βούτυρο και μαγειρεύουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει και να μην είναι πλέον ροζ. Προσθέστε το ελαιόλαδο και μαγειρέψτε μαζί με το σκόρδο, τις λιαστή ντομάτες και τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.
Προσθέστε αργά το ζωμό κοτόπουλου, μισό και μισό, αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να ενσωματωθεί. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το παρμεζάνα και το σπανάκι και ανακατέψτε. Σερβίρετε αμέσως και απολάυστε.
Σχετικά
Πάσχα στο χωριό: 61 αγροτουριστικά καταλύματα σε 31 χωριά της Κύπρου για την πιο αυθεντική πασχαλινή απόδραση
Από τη Σολέα και τη Μαραθάσα μέχρι τα κρασοχώρια της Λεμεσού και την ύπαιθρο της Πάφου, ανακαλύπτουμε 61 αγροτουριστικά καταλύματα σε 31 χωριά της Κύπρου για ένα Πάσχα γεμάτο παράδοση, γεύσεις και εμπειρίες
Πάσχα στο AMARA: Όταν η κυπριακή παράδοση συναντά την πολυτέλεια
Mια πασχαλινή πρόταση διαμονής σχεδιασμένη για όσους αναζητούν το αυθεντικό νόημα της πολυτέλειας.
Πασχαλινές στιγμές πολυτέλειας στο εμβληματικό Elysium
Mια εμπειρία διαμονής που συνδυάζει υψηλή γαστρονομία, πασχαλινές παραδόσεις και στιγμές χαλάρωσης σε ένα από τα πιο ξεχωριστά θέρετρα της Μεσογείου.
Το ENAVSMA τίμησε χορηγούς και συνεργάτες για την πολύτιμη στήριξη στο έργο του Ιδρύματος στην παρουσία της Υφυπουργού Πολιτισμού
Η εκδήλωση αποτέλεσε μια ιδιαίτερη βραδιά αφιερωμένη στις αξίες της παιδείας, του πολιτισμού και της στήριξης της νέας γενιάς
Η Leonardo Hotels & Resorts Mediterranean παρουσιάζει την καμπάνια «Πού πετάς? Πάμε Κύπρο» με 25% έκπτωση σε όλα τα ξενοδοχεία στην Κύπρο
Μέσα από αυτή την πρωτοβουλία, η Leonardo Hotels & Resorts Mediterranean επιβεβαιώνει τη δέσμευσή της να ενισχύει τις τοπικές ταξιδιωτικές εμπειρίες
Εμβληματικό ξενοδοχείο του νησιού, επιστρέφει με ανανεωμένη εικόνα και γαστρονομία
Η επένδυση €10 εκατ. χαρακτηρίζει τη στρατηγική του αναβάθμιση
Πέθανε στα 51 της η ηθοποιός του «Supernatural», Κάρι Αν Φλέμινγκ
Το επιβεβαίωσε ο συνάδελφός της, Τζιμ Μπίβερ
Κλείστε τώρα τη διαμονή σας για ένα αξέχαστο Πάσχα αυθεντικής φιλοξενίας και παράδοσης στο Cap St Georges Hotel & Resort
Από την 1η έως τις 14 Απριλίου, οι εορταστικές εκδηλώσεις ξεδιπλώνονται σε ένα μοναδικό σκηνικό δίπλα στη θάλασσα
Ελληνικό νησί ο κορυφαίος ευρωπαϊκός προορισμός για το 2026: Value for money, γραφικό, απέραντες δαντελωτές ακτές
Η Νάξος αναδεικνύεται ως ένας από τους κορυφαίους ταξιδιωτικούς προορισμούς στην Ευρώπη για το 2026, σύμφωνα με πρόσφατο δημοσίευμα του The Sun της Ιρλανδίας
Ταξίδια από την Πάφο με λιγότερα από €15; Αυτοί είναι οι 15 πιο οικονομικοί προορισμοί στην Ευρώπη
Η Ryanair ανακοίνωσε εκπτώσεις σε 15 υπέροχους προορισμούς
