Δημοσιεύτηκε στις 23 Απριλίου 2021
Στην Κύπρο το Πάσχα έχει άρωμα... φλαούνας! Εξ ου κι εμείς σού προτείνουμε να κάνεις μια βόλτα από τα αρτοποιεία Σίφουνας, όπου οι φλαούνες, που φτιάχνοται χρόνια τώρα με αγάπη και μεράκι, ακολουθώντας την παραδοσιακή συνταγή, σε προκαλούν με την όψη τους και μόνο να τις δοκιμάσεις.
Άλλωστε, στα αρτοποεία Σίφουνας για πάνω από 25 χρόνια, φτιάχνουν, ανάμεσα σε άλλες φρέσκες επιλογές αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, τις καλύτερες και ωραιότατες φλαούνες με ή χωρίς σταφίδες, γλυκές, αλμυρές και με αναρή, αλλά και τσουρέκια, σκέτα-παραδοσιακά καθώς επίσης και γεμιστά.
Και όλα αυτά, πάντα με φρέσκα κυπριακά υλικά, άριστης ποιότητας, συνεχίζοντας έτσι την παράδοση.
Εδώ ξέρουν από παράδοση και μεράκι
Εξάλλου, το έμπειρο προσωπικό των αρτοποιείων «Σίφουνας», μας έχει αποδείξει ότι είναι έξπερ στο ζύμωμα, γνωρίζοντας πολύ καλά την κυπριακή παράδοση και τις συνταγές της, τις οποίες ακολουθεί πιστά, με μεράκι και αγάπη, από το 1995.
Συνδυάζοντας τους παραδοσιακούς και σύγχρονους τρόπους, ακολουθώντας το σύστημα ασφάλειας και υγείας τροφίμων, το ψωμί και τα άλλα αρτοποιήματα του Σίφουνα, σιγά-σιγά μπήκαν σε όλο και περισσότερα σπίτια, με τον κόσμο που το εμπιστεύτηκε, να μην το αλλάζει εύκολα.
Συμβουλές για τέλειες φλαούνες
Εάν θέλετε να φτιάξετε τις φλαούνες σας στο σπίτι, πετυχαίνοντας ένα πεντανόστιμο αποτέλεσμα, τότε διάβασε πιο κάτω τα μυστικά tips των αρτοποείων Σίφουνας:
- Να φτιάξετε τη γέμισή σας σφικτή. Προσέχετε όταν βάζετε τα αυγά για να μην είναι η γέμιση σας χαλαρή γιατί θα καταρρεύσει μετά που θα φουσκώσει στο φούρνο.
- Να φτιάξετε το ζυμάρι σας αρκετά σφικτό ώστε να συγκρατεί τη γέμιση.
- Όταν ζυμώσετε το προζύμι να αρχίσετε αμέσως να πλάθετε τις φλαούνες σας και σε μια (1) ώρα μπορείτε να αρχίσετε και το ψήσιμο.
- Όσα κιλά τυρί τόσα κιλά ζυμάρι να χρησιμοποιήσετε (2/3 αλεύρι).
- Κάθε ένα (1) κιλό τυρί βάζουμε μόνο 7 αυγά.
- ΠΡΟΣΟΧΗ: Μην αφήσετε τη γέμισή σας με προζύμι να φουσκώσει και μετά να τις πλάσετε. Γιατί μέχρι να τις τελειώσετε θα βαρυφουσκώσει η γέμιση και μετά δεν θα ψηλώσουν οι φλαούνες στον φούρνο.
- Μην αφήσετε την γέμιση σας έξω από το ψυγείο περισσότερο από 1 ώρα.
Κάντε τις παραγγελίες σας έγκαιρα!
(22526308) Πέρα Χωρίο Νήσου, (22382447) Τσέρι, (22488576) Γέρι, επ. Λευκωσίας.
Facebook: Sifounas Bakeries
Instagram: Sifounas Bakeries
Website: www.sifounasbakeries.com
Σχετικά
12 ξεχωριστές ταβέρνες για φαγητό κάτω από τις συκαμινιές και τις κληματαριές
Κάνουμε check-in σε όμορφες ταβέρνες της Κύπρου κάτω από τη δροσιά της κληματαριάς και συκαμινιάς
Μια γεύση θάλασσας με ιστορία σχεδόν μισού αιώνα
Ολόφρεσκα ψάρια, παραδοσιακοί ψαρομεζέδες, οικογενειακή φιλοξενία και μια βεράντα με θέα το γαλάζιο
Αυτή είναι η νέα γευστική πρόταση στις δροσερές Πλάτρες
Σε μία από τις πιο όμορφες γωνιές του Τροόδους, το LEAF Café Bistro φέρνει εκλεκτό καφέ, φρέσκες γεύσεις και μια σύγχρονη all-day εμπειρία, ιδανική για κάθε εξόρμηση στο βουνό.
14 ταβέρνες που μυρίζουν παράδοση στην ελ. επ. Αμμοχώστου
Από τα γραφικά χωριά μέχρι τα παραλιακά , ανακαλύψτε ταβέρνες που σερβίρουν την παράδοση στο πιάτο
Ένας μαγευτικός all day (by the sea) χώρος για διασκέδαση και ανέμελες βουτιές
Με ανεμπόδιστη θέα στη θάλασσα και κομψή ατμόσφαιρα
15 στέκια στη Λευκωσία για το πιο λαχταριστό οφτό του καλοκαιριού
Από παραδοσιακά ταβερνάκια με αυλές γεμάτες γιασεμιά μέχρι ξυλόφουρνους που καίνε εδώ και δεκαετίες, αυτά είναι τα μέρη όπου το οφτό ψήνεται αργά, μοσχοβολά και γίνεται η καλύτερη αφορμή για μια καλοκαιρινή έξοδο με την παρέα
Το beach destination της Λεμεσού που τα έχει όλα
Ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα και αγαπημένα καλοκαιρινά σημεία της
Η απόλυτη καλοκαιρινή απόδραση δίπλα στη θάλασσα
Μια ολοκληρωμένη καλοκαιρινή εμπειρία που ισορροπεί ιδανικά ανάμεσα στη χαλάρωση, τη γαστρονομία και τη διασκέδαση.
Νέο ορόσημο για τον Όμιλο Ζορπάς: Το πρώτο franchise του The French Workshop έγινε πραγματικότητα
Με το άνοιγμα του έκτου καταστήματος στο Suffolk County της Νέας Υόρκης, ο Όμιλος Ζορπάς κάνει το επόμενο βήμα στη διεθνή του ανάπτυξη, εγκαινιάζοντας το πρώτο franchise του The French Workshop.
Το Ελληνικό στην Έγκωμη σερβίρει καλοκαιρινές ελληνικές γεύσεις
Με την γνωστή ποιότητα και τη ζεστή φιλοξενία που χαρακτηρίζει το εστιατόριο
Taste Summer by the Sea στο Akakiko, στο Royal Apollonia στη Λεμεσό
Σε ένα μοναδικό παραθαλάσσιο περιβάλλον
Οι βραδιές Cyprus Night δίνουν κυπριακό ρυθμό στις Τετάρτες του Columbia Beach Resort
Το πολυβραβευμένο Resort αφιερώνει τις Τετάρτες στην κυπριακή παράδοση, με πλούσιο μπουφέ, ζωντανή μουσική και παραδοσιακούς χορούς στον υπαίθριο χώρο West Lawns
