Δημοσιεύτηκε στις 23 Απριλίου 2021
Στην Κύπρο το Πάσχα έχει άρωμα... φλαούνας! Εξ ου κι εμείς σού προτείνουμε να κάνεις μια βόλτα από τα αρτοποιεία Σίφουνας, όπου οι φλαούνες, που φτιάχνοται χρόνια τώρα με αγάπη και μεράκι, ακολουθώντας την παραδοσιακή συνταγή, σε προκαλούν με την όψη τους και μόνο να τις δοκιμάσεις.
Άλλωστε, στα αρτοποεία Σίφουνας για πάνω από 25 χρόνια, φτιάχνουν, ανάμεσα σε άλλες φρέσκες επιλογές αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, τις καλύτερες και ωραιότατες φλαούνες με ή χωρίς σταφίδες, γλυκές, αλμυρές και με αναρή, αλλά και τσουρέκια, σκέτα-παραδοσιακά καθώς επίσης και γεμιστά.
Και όλα αυτά, πάντα με φρέσκα κυπριακά υλικά, άριστης ποιότητας, συνεχίζοντας έτσι την παράδοση.
Εδώ ξέρουν από παράδοση και μεράκι
Εξάλλου, το έμπειρο προσωπικό των αρτοποιείων «Σίφουνας», μας έχει αποδείξει ότι είναι έξπερ στο ζύμωμα, γνωρίζοντας πολύ καλά την κυπριακή παράδοση και τις συνταγές της, τις οποίες ακολουθεί πιστά, με μεράκι και αγάπη, από το 1995.
Συνδυάζοντας τους παραδοσιακούς και σύγχρονους τρόπους, ακολουθώντας το σύστημα ασφάλειας και υγείας τροφίμων, το ψωμί και τα άλλα αρτοποιήματα του Σίφουνα, σιγά-σιγά μπήκαν σε όλο και περισσότερα σπίτια, με τον κόσμο που το εμπιστεύτηκε, να μην το αλλάζει εύκολα.
Συμβουλές για τέλειες φλαούνες
Εάν θέλετε να φτιάξετε τις φλαούνες σας στο σπίτι, πετυχαίνοντας ένα πεντανόστιμο αποτέλεσμα, τότε διάβασε πιο κάτω τα μυστικά tips των αρτοποείων Σίφουνας:
- Να φτιάξετε τη γέμισή σας σφικτή. Προσέχετε όταν βάζετε τα αυγά για να μην είναι η γέμιση σας χαλαρή γιατί θα καταρρεύσει μετά που θα φουσκώσει στο φούρνο.
- Να φτιάξετε το ζυμάρι σας αρκετά σφικτό ώστε να συγκρατεί τη γέμιση.
- Όταν ζυμώσετε το προζύμι να αρχίσετε αμέσως να πλάθετε τις φλαούνες σας και σε μια (1) ώρα μπορείτε να αρχίσετε και το ψήσιμο.
- Όσα κιλά τυρί τόσα κιλά ζυμάρι να χρησιμοποιήσετε (2/3 αλεύρι).
- Κάθε ένα (1) κιλό τυρί βάζουμε μόνο 7 αυγά.
- ΠΡΟΣΟΧΗ: Μην αφήσετε τη γέμισή σας με προζύμι να φουσκώσει και μετά να τις πλάσετε. Γιατί μέχρι να τις τελειώσετε θα βαρυφουσκώσει η γέμιση και μετά δεν θα ψηλώσουν οι φλαούνες στον φούρνο.
- Μην αφήσετε την γέμιση σας έξω από το ψυγείο περισσότερο από 1 ώρα.
Κάντε τις παραγγελίες σας έγκαιρα!
(22526308) Πέρα Χωρίο Νήσου, (22382447) Τσέρι, (22488576) Γέρι, επ. Λευκωσίας.
Facebook: Sifounas Bakeries
Instagram: Sifounas Bakeries
Website: www.sifounasbakeries.com
Σχετικά
Το νέο γλυκό spot της Αγίας Νάπας με τα παγωτά υπερπαραγωγή που πρέπει να επισκεφτείς
Η νέα άφιξη που "λιώνει" για σένα
Στον «Σεφταλή» θα πας για γρήγορο σουβλάκι, γύρο και (φυσικά) σεφταλιές!
Το στέκι που θα φας street foodμετά τις βουτιές σου
Η τιμή του μεζέ σε 8+1 υπέροχα ταβερνάκια με αυλή, στη Λάρνακα
Σε ποιες αυλές θα σου στρώσουν τραπέζι, θα σε σερβίρουν καλοφτιαγμένα μεζεδάκια και πόσα θα τα πληρώσεις
12 γευστικές στάσεις για καλό φαγητό στις δροσερές Πλάτρες
Το καταπράσινο χωριό του Τροόδους αποτελεί ένα σημαντικό γαστρονομικό προορισμό με πολλές επιλογές για νόστιμα πιάτα, σούβλα, μεζέ και πέστροφα
Το εστιατόριο που τα καλοκαίρια αναφωνεί Viva Mexico
Μία μεξικανική φιέστα στην καρδιά του απόλυτου καλοκαιρινού προορισμού, του Πρωταρά
Φάγαμε τρομερό gelato σε δημοφιλή μπιραρία του Πρωταρά
Η νέα προσθήκη στο μενού της gastropub του Πρωταρά, κάνει θόρυβο
Δύο μοναδικά εστιατόρια δίπλα στη θάλασσα της Αγίας Νάπας, που αξίζει να ανακαλύψεις το φετινό καλοκαίρι
Από τη χαλαρή πολυτέλεια του Vala Beach Club μέχρι την υψηλή κουζίνα και τα δημιουργικά cocktails του Glasshouse Lounge Restaurant, εδώ θα ζήσεις εμπειρίες που συνδυάζουν θάλασσα, γεύση και στυλ
Ο Αντρέας φτιάχνει την Kreppa που έχει ξετρελάνει τους Λεμεσιανούς και όχι μόνο
Το ολοκαίνουριο, μοντέρνο truck της πόλης, φτιάχνει την καλύτερη -ίσως- κρέπα που έχει φάει μέχρι σήμερα
Taste Atlas: Μια ελληνική πόλη στις 100 καλύτερες για φαγητό στον κόσμο
Ωστόσο, δεν είναι ψηλά στη λίστα καθώς δεν μπήκε ούτε στις 50 καλύτερες πόλεις - Διαθέτει «μοναδικά παραδοσιακά εστιατόρια»
Taste Atlas: Η ελληνική κουζίνα είναι η καλύτερη στον κόσμο - Στη λίστα και η κυπριακή
«Πού να πάμε για καλοκαιρινές διακοπές; Κάπου με το καλύτερο φαγητό, φυσικά!» γράφει το Taste Atlas
Ένα από τα αρχαιότερα στέκια της Λευκωσίας για οφτό, επιστρέφει
Επαναλειτουργεί σήμερα, ύστερα από ένα μικρό διάλειμμα
Τις Παρασκευές του Ιούλη πάμε για Smash burger με θέα στη νέα ταβέρνα του Καλοπαναγιώτη
Smash Fridays στη Μωροκανέλλα στον Καλοπαναγιώτη – Smash burgers με θέα την κοιλάδα της Μαραθάσας
