Δημοσιεύτηκε στις 31 Μαρτίου 2021
Πολλές φορές αυτά τα γλυκά τα απλά αλλά συνάμα τα λαχταριστά τα ξεχνάμε και όλο και πιο πολύ προτιμάμε να γευόμαστε επιδόρπια με σοκολάτα και καραμέλα.
Τι θα έλεγες αν ξέφευγες λίγο από αυτά και να έφτιαχνες πανεύκολο, λαχταριστό και αφράτο κέικ με σταφίδες και μυρωδιές από πορτοκάλι;
Θα σου πάρει μόνο λίγη ώρα και αυτή η νοστιμιά θα είναι έτοιμη να ξετρελάνει όλους στο σπίτι!
Τι θα χρειαστείς:
- 1 φλιτζάνι σταφίδες
- 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
- 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 2 κουταλιές του γλυκού baking powder
- 1 κουταλιά του γλυκού σόδα
- ½ φλιτζάνι αμύγδαλα (σε μικρά κομμάτια)
- ½ φλιτζάνι λάδι
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- Ελάχιστο κονιάκ
- Ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση:
- Αρχικά, σ’ ένα μπολ, ανακάτεψε τις σταφίδες με τα αμύγδαλα με μία κουταλιά αλεύρι.
- Αργότερα, σ’ ένα άλλο μπολ, χρειάζεται να ανακατέψεις το υπόλοιπο αλεύρι, με τη σόδα και το baking powder.
- Αργότερα, με το μίξερ, ανακάτεψε το λάδι, το χυμό, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το κονιάκ μέχρι να γίνει ένα «άσπρο» μείγμα.
- Αυτό το μείγμα, πρόσθεσέ το στο μπολ με το αλεύρι, τη σόδα και το baking powder που ανακάτεψες νωρίτερα.
- Σε μία φόρμα δικής σου επιλογής, λάδωσε όλες τις γωνίες πολύ καλά ώστε αργότερα να μην κολλήσει το μείγμα σου.
- Στο μπολ με το μείγμα σου, πρόσθεσε το άλλο μείγμα που έφτιαξες με τις σταφίδες, το αλεύρι και τα αμύγδαλα.
- Άδειασε το μείγμα στη φόρμα και ψήσε το για περίπου 1 ώρα στους 180 περίπου βαθμούς Κελσίου.
- Όταν ψηθεί, άφησε το για λίγη ώρα να «κρυώσει» ώστε όταν το ξεφορμάρεις να βγαίνει με ευκολία.
- Για περισσότερη γεύση μπορείς να προσθέσεις από πάνω με ζάχαρη άχνη.
Και καλή απόλαυση!
Σχετικά
Τα 10 ομορφότερα βιβλιοπωλεία στον κόσμο
Είναι ίσως κάτι παραπάνω από καταστήματα πώλησης βιβλίων και σίγουρα κερδίζουν την αγάπη ακόμα και του πιο απαιτητικού αναγνώστη
Οι καλύτεροι προορισμοί για ταξίδι στο εξωτερικό τον Οκτώβριο
Ο Οκτώβριος είναι ένας από τους καλύτερους μήνες για ταξίδι
Πότε έρχεται το επόμενο τριήμερο και ποιες είναι οι αργίες που περιμένουμε για το 2025
Μία καλή ευκαιρία για μίνι εκδρομές, ταξίδια και ξεκούραση
Οι ευλογημένες πισσίες και τα δάχτυλα κυριών made in ex Αββακούμ επέστρεψαν για να μας γλυκάνουν
Γλυκές δημιουργίες με άρωμα παράδοσης αφού στο «Γλυτζιστικόν» οι πατέρες ετοίμασαν για εσάς μοναδικές λιχουδιές.
Οι 15 φθηνότερες απευθείας πτήσεις από Λάρνακα για τον Σεπτέμβριο
Από 41€ μέχρι 95€ σε αγαπημένους προορισμούς της Ελλάδας και της Ευρώπης
Πέθανε ο ηθοποιός Φλόιντ Λεβίν των «Baywatch» και «The Hangover»
Η ανάρτηση της οικογένειάς του
Τι θα δούμε στο Netflix τον Σεπτέμβριο
Όλο το περιεχόμενο από ταινίες, σειρές, ντοκιμαντέρ και άλλα
4+1 εκδρομές εντός Κύπρου για τον Σεπτέμβριο
Οι καλύτερες αφορμές για εξορμήσεις στα χωριά τον πρώτο μήνα του φθινοπώρου
Monti: Η γειτονιά που νιώθεις Ρώμη σαν ντόπιος
Η μποέμ καρδιά της Ρώμης ανάμεσα σε ιστορία, street food και εναλλακτική μόδα
Προσφορά Ryanair - Πετάμε με εισιτήρια από €14.99 σε αγαπημένους προορισμούς
Χαμηλά ναύλα με απευθείας πτήσεις από την Πάφο σε όλη την Ευρώπη
5 λόγοι για εκδρομή στα βουνά της Κύπρου αυτό το σαββατοκύριακο
Ζήσε την απόδραση στα βουνά με φυσική ομορφιά, παραδοσιακή γεύση και χαλάρωση
