Δημοσιεύτηκε στις 31 Μαρτίου 2021
Πολλές φορές αυτά τα γλυκά τα απλά αλλά συνάμα τα λαχταριστά τα ξεχνάμε και όλο και πιο πολύ προτιμάμε να γευόμαστε επιδόρπια με σοκολάτα και καραμέλα.
Τι θα έλεγες αν ξέφευγες λίγο από αυτά και να έφτιαχνες πανεύκολο, λαχταριστό και αφράτο κέικ με σταφίδες και μυρωδιές από πορτοκάλι;
Θα σου πάρει μόνο λίγη ώρα και αυτή η νοστιμιά θα είναι έτοιμη να ξετρελάνει όλους στο σπίτι!
Τι θα χρειαστείς:
- 1 φλιτζάνι σταφίδες
- 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
- 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 2 κουταλιές του γλυκού baking powder
- 1 κουταλιά του γλυκού σόδα
- ½ φλιτζάνι αμύγδαλα (σε μικρά κομμάτια)
- ½ φλιτζάνι λάδι
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- Ελάχιστο κονιάκ
- Ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση:
- Αρχικά, σ’ ένα μπολ, ανακάτεψε τις σταφίδες με τα αμύγδαλα με μία κουταλιά αλεύρι.
- Αργότερα, σ’ ένα άλλο μπολ, χρειάζεται να ανακατέψεις το υπόλοιπο αλεύρι, με τη σόδα και το baking powder.
- Αργότερα, με το μίξερ, ανακάτεψε το λάδι, το χυμό, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το κονιάκ μέχρι να γίνει ένα «άσπρο» μείγμα.
- Αυτό το μείγμα, πρόσθεσέ το στο μπολ με το αλεύρι, τη σόδα και το baking powder που ανακάτεψες νωρίτερα.
- Σε μία φόρμα δικής σου επιλογής, λάδωσε όλες τις γωνίες πολύ καλά ώστε αργότερα να μην κολλήσει το μείγμα σου.
- Στο μπολ με το μείγμα σου, πρόσθεσε το άλλο μείγμα που έφτιαξες με τις σταφίδες, το αλεύρι και τα αμύγδαλα.
- Άδειασε το μείγμα στη φόρμα και ψήσε το για περίπου 1 ώρα στους 180 περίπου βαθμούς Κελσίου.
- Όταν ψηθεί, άφησε το για λίγη ώρα να «κρυώσει» ώστε όταν το ξεφορμάρεις να βγαίνει με ευκολία.
- Για περισσότερη γεύση μπορείς να προσθέσεις από πάνω με ζάχαρη άχνη.
Και καλή απόλαυση!
Σχετικά
4 σειρές και 5 ταινίες που θα δούμε στο Netflix τον Ιούνιο
Εκτός από το μεγάλο φινάλε του Squid Game, η ταινιοθήκη του Netflix εμπλουτίζεται με classics.
Κλειστή για όλο το καλοκαίρι η διάσημη αποβάθρα της Αργάκας
Ένα από τα πλέον δημοφιλή και instagrammable summet spot του νησιού
Εστιατόριο κτίζεται εντός της θάλασσας στην Παραλία Κουρίου
Η ανέγερση της συγκεκριμένης οικοδομής εγείρει πολλά ερωτήματα
«Emily in Paris»: Η σεζόν 5 έρχεται με αλλαγές – Απουσιάζει βασικός χαρακτήρας
Ποια ηθοποιός δεν επιστρέφει και τι θα δούμε στα νέα επεισόδια
Οι 7 καλύτερες παραλίες της Κύπρου, με απίστευτα νερά και καταπράσινο τοπίο
Το travel.gr προτείνει 7 κυπριακές παραλίες, που ξεχωρίζουν για τα διάφανα νερά και τις παροχές υψηλού επιπέδου
Grand Egyptian Museum: Το μεγαλύτερο μουσείο στον κόσμο με τους 100.000 ανεκτίμητους θησαυρούς
Τα σχέδια για το Grand Egyptian Museum ή GEΜ ή «κόσμημα», ανακοινώθηκαν για πρώτη φορά το 2002
«Ωκεανός»: Ο Ντέϊβιντ Ατένμπορο καταδύεται στο πιο μυστηριώδες σύνορο του πλανήτη
«Αν σώσουμε τη θάλασσα, σώζουμε τον κόσμο μας». Δείτε το απολαυστικό τρέιλερ του νέου ντοκιμαντέρ.
Πού έχει τις ρίζες του το έθιμο του Κατακλυσμού στην Κύπρο;
Τι ακριβώς όμως συμβολίζει το εν λόγω έθιμο και ποιες οι ρίζες του στην Κύπρο;
Στους 38 βαθμούς η θερμοκρασία – Μεμονωμένες βροχές στα ορεινά
Αίθριος αναμένεται να είναι σήμερα ο καιρός, ωστόσο κατά διαστήματα θα παρατηρούνται τοπικά αυξημένες χαμηλές νεφώσεις
Αλλάζουν όλα στις αερομεταφορές – Ξεκινά η πληρωμή χειραποσκευών
Οι εξαιρέσεις και οι νέοι κανονισμοί
Δωρεάν κρεβατάκια και ομπρέλες (για όλο το τριήμερο) στην ολοκαίνουρια παραλία της Κύπρου
Η παραλία Αλυτζιή έχει αναγνωριστεί επίσημα ως παραλία λουομένων και είναι έτοιμη να προσφέρει αξέχαστες στιγμές σε κατοίκους και επισκέπτες.
