Δημοσιεύτηκε στις 02 Μαρτίου 2021
Αυτό το κέικ με μήλα είναι ελαφρύ, αφράτο και πανεύκολο. Χρειάζεται μόνο τέσσερα υλικά και αυτά πολύ συνηθισμένα και οικονομικά. Χρειάζεσαι μόνο 20 λεπτά μέχρι να τη βάλεις στον φούρνο και μία ώρα και κάτι μέχρι να κόψεις το πρώτο κομμάτι. Δεν χρειάζεσαι λάδι ή βούτυρο για τη συνταγή, οπότε είναι τέλεια για τη δίαιτά σου. Ούτε σόδα ή baking powder.
Η βάση της συγκεκριμένης συνταγής για μηλόπιτα προέρχεται από τη Ρωσία και το γλυκό sharlotka που φτιάχνεται με αλεύρι και ζάχαρη. Στο τέλος θα πασπαλίσεις λίγη άχνη ζάχαρη σε κάθε κομμάτι –κι αν θες και λίγη κανέλα και μία μεγάλη κουταλιά σαντιγί.
Δεν έχουμε αποφασίσει εάν είναι ιδανική για brunch ή για επιδόρπιο.
Tι θα χρειαστείς:
Βούτυρο για το ταψί
3 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα καστανή ζάχαρη
1/4 από ένα κουταλάκι ζάχαρη
3 μήλα
1 κούπα και 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Πώς θα το φτιάξεις:
Προθέρμανε τον φούρνο τους 200 βαθμούς. Βουτύρωσε το ταψί και άφησέ το στην άκρη.
Σε ένα μπολ χτύπησε τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ξεκίνα από τη χαμηλή ταχύτητα και σταδιακά αύξησε την ταχύτητα προς μέτρια ή δυνατή. Χτύπησε το μείγμα για 8 λεπτά, μέχρι το μείγμα να είναι αφράτο.
Καθάρισε τα μήλα και κόψε τα σε φέτες ή κύβους. Σημασία έχει να είναι περίπου ίδιο το μέγεθός τους. Χρειάζεσαι περίπου 4 κούπες.
Πρόσθεσε στο μείγμα των αυγών το αλεύρι και δούλεψε με μία σπάτουλα με απαλές κινήσεις μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά., Πρόσθεσε και τα μήλα και κάνε μερικές κινήσεις με τη σπάτουλα ακόμα, μέχρι να σκεπαστούν από τη ζύμη.
Ρίξε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί.
Ψήσε για 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και μία οδοντογλυφίδα να βγαίνει στεγνή και καθαρή, αν τσιμπήσεις το κέικ.
Άφησε το γλυκό να κρυώσει περίπου μισή ώρα. Βγάλε το από τη φόρμα σε μία πιατέλα.
Σέρβιρε σε μεγάλα κομμάτια (αναλόγως πόσο αγαπάς κάποιον), ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου αφού πριν έχεις πασπαλίσει με άχνη ζάχαρη και κανέλα. Ταιριάζει τέλεια επίσης και με σαντιγί.
Σχετικά
Taste the Asian Fusion στο Akakiko!
Μια όμορφη εμπειρία όπου η ιαπωνική παράδοση συναντά σύγχρονες τεχνικές και δημιουργικές γεύσεις.
Αυτήν την (ιαπωνική) εμπειρία πρέπει να τη ζήσεις
Η άνοιξη σερβίρεται στα wagamama με το Hanami menu
Tο wine gathering της IconVines, που μας ταξίδεψε στον κόσμο του καλού κρασιού
Μια ολοκληρωμένη εμπειρία γαστρονομικής αισθητικής και υψηλής ποιότητας
Από το Bugatsan μέχρι τη Dubai Chocolate και το Brookie: Οι viral λιχουδιές που «έσπασαν» το ίντερνετ (και μας έστησαν στις ουρές)
Όλα όσα προκάλεσαν ντελίριο.... στο κυπριακό κοινό!
Η πρώτη εφαρμογή δωρεάς τροφίμων στην Κύπρο
Η νέα πλατφόρμα Food Connect παρουσιάστηκε με επιτυχία
10+1 μαγαζιά με σοκολατένια αβγά-υπερπαραγωγή
Πασχαλινές νοστιμιές, μικρά έργα τέχνηςαπό 10 καταστήματα σε όλη την Κύπρο
Ζήσε το Πάσχα αυθεντικά στο Παλιό Σινεμά στον Καλοπαναγιώτη!
Σε έναν ζεστό, αυθεντικό χώρο που αποπνέει παράδοση, η ταβέρνα ετοιμάζει μια γιορτή γεμάτη γεύση και κυπριακή φιλοξενία
ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΦΛΑΟΥΝΕΣ: Πού θα βρεις φέτος τις καλύτερες
Το παραδοσιακό έδεσμα του Πάσχα στην Κύπρο έχει την τιμητική του
Η Καλαβασός (μοσχο)μύρισε φλαούνες και τσουρέκια
Στον Φούρνο του Κύπρου στην Καλαβασό μυρίζει Πάσχα
H Λάρνακα απολαμβάνει θεϊκό brookie διά χειρός σεφ Σταυρή
Το brookie που έγινε το πιο hot γλυκό της πόλης, στου σεφ Σταυρή σερβίρεται ζεστό, με παγωτό stracciatella, bueno και flakes αλατιού
Ο Γκόρντον Ράμσεϊ ανοίγει το 100ό του εστιατόριο
Το μενού προσφέρει επίσης ένα "ηλίθιο σάντουιτς" βασισμένο στην viral στιγμή του Ράμσεϊ με χοιρινό, τυρί και τσάτνεϊ ντομάτας συνοδευόμενο από μια μερίδα πατάτες τηγανητές
